2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tvorog puding ham mazali, ham foydali delikates boʻlib, inglizlar tufayli bizga kelgan. Ko'p asrlar oldin bu shirin desertning retseptini ixtiro qilgan Angliya aholisi edi. Siz uni uyda juda tez pishirishingiz mumkin - hech qanday murakkab narsa yo'q. Tvorog pudingini tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan tasdiqlangan retseptlar bizning maqolamizda to'plangan.
Pazandachilik sirlari
Bu noziklik biroz tvorogli kostryulkaga o'xshaydi, lekin pishirishda o'ziga xos xususiyatlarga ega. Tvorog pudingining asosiga shakar, tuxum, tvorog va sut kiradi. Shirinning o'ziga xosligi va o'tkirligini berish uchun ba'zida qo'shimcha komponentlar qo'llaniladi. Ular orasida mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar va turli xil ziravorlar mavjud. Bundan tashqari, shakarsiz puding xamirga baliq, go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavotlar qo'shib tayyorlanadi.
Uyda tushlik yoki kechki ovqatda darhol esda qoladigan va barchani hayratda qoldiradigan chinakam nafis tvorogni tayyorlash uchun siz ba'zi sir va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
- Asosiy ingredientni uy sharoitida olish yoki uni tayyorlash yaxshiroqdirsutdan mustaqil. Agar tvorog sotib olingan bo'lsa, siz uning ishlab chiqarilgan sanasiga qarashingiz kerak. Uni 5 kun ichida ishlatish kerak. Siz o'rtacha yog'li tvorogni olishingiz kerak. Quruq mahsulotni oz miqdorda smetana yoki kefir bilan suyultirish mumkin.
- Desertni yam-yashil qilish uchun, yoğurma paytida oqni sarig'idan ajratib, alohida urib qo'yish kerak. Keyin qolgan komponentlar bilan ketma-ket ulang.
- Taomni elastikroq qilish uchun siz ozgina un, irmik, qaynatilgan guruch yorma yoki qotgan non qo'shishingiz mumkin. Biroq, irmik qo'shgandan so'ng, irmik shishib ketishi uchun xamir turishi kerak.
- Tvorogni yarim qizdirilgan duxovkaga qoʻyish kerak, shunda u muddatidan oldin oltin qobiq bilan qoplanmaydi va ichida xom qolmaydi. Buning uchun pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, keyin unga shirinlik qo'ying va shundan keyingina uni 200-220 ° C ga qizdiring.
- Tvorogni sovutib olishingiz kerak.
- Tvorogli desert kuyib ketmasligi va shakldan yaxshi ajralishi uchun pishirishdan oldin uni kungaboqar yoki sariyog 'bilan surtish kerak. Bu maqsadlar uchun pergament qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin.
Pudingni to'g'ri tayyorlash uchun siz shirinlik tayyorlash texnologiyasini o'rganishingiz kerak. Uni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud: hosil bo'lgan noziklikni suvli hammom yordamida sovutish, pishirish yoki pishirish mumkin. Uchinchi variant klassik pishirish retsepti hisoblanadi.
Klassik pishloqli puding retsepti
Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan desert juda qoniqarli va yumshoq boʻladi. Klassik ingliz pudingini tayyorlash tez va oson.
Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- tvorog - 450 g;
- sut - 120g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
Amaliy qism
Mazali desert tayyorlash jarayonini tvorogni maydalash orqali boshlang. Buni elak yoki go'sht maydalagich yordamida qilish mumkin. Tvorogga shakar va un qo'shishingiz kerak. Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Sarig'i darhol xamirga quyilishi kerak. Keyin aralashmaga sut qo'shing. Tuxum oqini urib, tvorog massasiga qo'shing.
Tayyorlangan massa oldindan moylangan pishiriladigan idishga solinishi kerak. Shundan so'ng, shakl er-xotin qozonga joylashtirilishi va 45 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bunday puding retsepti parhez hisoblanadi, uni klinik ovqatlanish tarkibiga xavfsiz tarzda kiritish mumkin. Odatda smetana bilan tvorog bilan beriladi.
Bolalar uchun tvorogli desert
Bolalar bog'chasi uslubida ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog pudingi o'z farzandlarini oddiy tvorog bilan to'ydira olmaydigan ota-onalarga yordamga keladi. Bu nozik va mazali taom bo'lib chiqdi.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- sut - 50 ml;
- irmik - 2 osh qoshiq. l.;
- tvorog - 200 g;
- tuxum - 1 dona.
Puding tayyorlash uchun irmik bo'tqasini qaynatishdan boshlash kerak. Buning uchun irmik kerakqaynatilgan sutga quying va 5 daqiqa qaynatiladi. Blender yordamida tvorogni maydalang. Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Tuxum sarig'ini shakar bilan urib, tvorog aralashmasi va irmik qo'shing
Tuxum oqi ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiriladi va ko'pik hosil bo'lguncha uriladi. Keyin qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Tayyorlangan shakllar yog'lanishi va tvorog massasi bilan to'ldirilishi kerak. Tvorog 25 daqiqa davomida 180 ° S haroratda pishiriladi.
Jelatinli shirinlik
Bu delikates oson va tez tayyorlanadi. Bunday shirin va chiroyli desert bilan siz mehmonlaringizni davolab qo'yishingiz yoki uni nonushta yoki kechki ovqatga berish orqali oilangizni erkalashingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- tvorog - 300 g;
- jelatin - 15g;
- sut - 300g
Jelatinli tvorog pudingini tayyorlash jarayonini ingredientlarni tayyorlash orqali boshlang. Buning uchun jelatin sovuq suv bilan idishga quyiladi, aralashtiriladi va taxminan 40 daqiqaga qoldirilishi kerak. Tvorogni mikser yordamida maydalang, so‘ng shakar bilan silliq bo‘lguncha aralashtiring.
Sutni jelatin bilan aralashtirib, past olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sutni qaynatishga keltirmasdan, barcha jelatinni eritib yuboring. Shundan so'ng, tvorog aralashmasi sut bilan birlashtirilishi va sovuq joyga qo'yilishi kerak. Puding qotib bo'lgach, xohlasangiz, meva yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.
Er-xotin uchun sekin pishirgichda tvorog puding
Butvorog nozikligi juda mazali va ishtahani ochadi. Agar xohlasangiz, uni sevimli murabbo yoki murabbo bilan bezashingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- tvorog - 380 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 4 osh qoshiq. l.
Tvorogli nozik desertni tayyorlash uchun siz ingredientlarni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Buning uchun alohida idishda shakar, vanillin, tvorog va tuxum sarig'ini aralashtiring. Bir oz sariyog'ni eritib, qolgan masalliqlarga qo'shing.
Bu vaqtda unni elakdan o'tkazib, asta-sekin tayyorlangan tvorog massasiga quyish kerak. Oqlarni urib, xamirga ham qo'shing. Keyin ko'p pishirgichdan idishni olib tashlang va unga tayyorlangan aralashmani quying. Qurilmaning qopqog'ini yoping va "Steam" rejimini o'rnating. Bir soatga tvorog tayyorlanmoqda.
Tavsiya:
Tvorog: eng yaxshi retseptlar. Tvorog bilan to'ldirilgan pancake pirogi
Tvorog juda foydali va qoniqarli fermentlangan sut mahsulotidir. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida tvorogni u yoki bu shaklda ishlatadigan pirog, krep, chuchvara va boshqa oshpazlik lazzatlari mavjud. Va tvorogni to'ldirish ko'plab idishlarda ishlatiladi. Keling, ulardan ba'zilarini pishirishga harakat qilaylik. Lekin birinchi navbatda, to'ldirishning o'zi uchun bir nechta oddiy retseptlar
Sirlangan tvorog: uyda biz bolalar va kattalar uchun tvorog tayyorlaymiz
Sirlangan tvorog zamonaviy bolalarning sevimli taomlaridan biridir. Va hatto ko'plab kattalar ham bu mahsulotni katta zavq bilan eyishadi. Qanday qilib bu shirinlikni sevmaslik mumkin? Shokolad yoki karamel bilan qoplangan nozik tvorog massasi og'izda erib, bizga ta'mi va xushbo'yligidan haqiqiy zavq bag'ishlaydi
Yog'siz tvorog: 100 gramm uchun kaloriya. Smetana bilan tvorog: 100 gramm boshiga kaloriya. Tvorogli Vareniki: 100 gramm boshiga kaloriya
Tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga tegishli boʻlib, kaloriya miqdori past boʻlib, sutni oksidlash, soʻngra zardobni dekanatsiya qilish orqali olinadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, u yog'siz tvorogga (100 g kaloriya miqdori - 70%, yog' miqdori 1,8% gacha), yog'li tvorogga (19 - 23%) va klassik (4 - 18%) bo'linadi. . Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud
Quyultirilgan sutli tvorog: retsept. Klassik tvorog güveç: fotosurat bilan retsept
Tvorog kostryulkalarining nozik, sutli ta'mi har birimiz bolaligimizdan eslaymiz. Kattalarning hech biri bunday shirinlikdan zavqlanishdan bosh tortmaydi, bolalar ham. Uni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud, ular, qoida tariqasida, ingredientlar ro'yxatida farqlanadi. Ammo ularning asosi klassik güveçdir. Biz u haqida gaplashamiz. Shuningdek, biz sizni quyultirilgan sut bilan tvorogni qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz. Retsept hayratlanarli darajada oddiy
Original va mazali taom tayyorlash: tvorog va boshqa masalliqlardan tayyorlangan tvorog
Bunday tvorogni tayyorlash uchun tvorogdan yumshoq, havodor massa tayyorlash kerak. Buning uchun u go'sht maydalagichning nozik panjarasidan o'tadi yoki soch elakidan ehtiyotkorlik bilan maydalanadi. Yoki blenderda maydalang
