Tvorog: eng yaxshi retseptlar. Tvorog bilan to'ldirilgan pancake pirogi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog juda foydali va qoniqarli fermentlangan sut mahsulotidir. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida tvorogni u yoki bu shaklda ishlatadigan pirog, krep, chuchvara va boshqa oshpazlik lazzatlari mavjud. Va tvorogni to'ldirish ko'plab idishlarda ishlatiladi. Keling, ulardan ba'zilarini pishirishga harakat qilaylik. Lekin birinchi navbatda, to'ldirish uchun bir nechta oddiy retseptlar.

Smetana va mayiz bilan

Olish kerak: tvorog - 250 gramm, bir necha katta qoshiq smetana, bir hovuch mayiz, yarim limon, uchta katta qoshiq shakar.

Tvorog vilka bilan idishga surtiladi. Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring. Limonni qobig'i bilan birga mayda maydalang. Limonga - shakar. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Mayizlarni torting va quriting. Smetana bilan tvorogga shakar bilan quritilgan mayiz va limon qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Shirin va nordon tvorog tayyor!

Banan bilan

Qabul qilish kerak: tvorog -250 gramm, uchta katta qoshiq shakar, bir necha katta qoshiq smetana, ikkita banan.

Blenderda (agar bo'lmasa - qo'lda) shakar, smetana va tvorogni aralashtiring. Bananlarni tozalang, kesib oling va umumiy massaga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu banan tvorog to'ldirish chiqdi. Masalan, krep uchun yaxshi retsept.

Mast gilos

Bizga kerak bo'ladi: tvorog - 250 gramm, uchta katta qoshiq shakar, bir stakan muzlatilgan gilos, ikki kichik qoshiq yaxshi konyak, bir nechta chinnigullar (quruq ziravor).

Tvorogni shakar bilan blenderda silliq bo'lguncha uring. Muzlatilgan gilos qaynoq suv quyib, qaynatib oling. Shakar va konyak qo'shing. Olingan siropda gilosni bir necha daqiqa qaynatib oling. Gilos bo'laklarini chiqarib, tvorogga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Aytgancha, siropni kreplarni sug'orish uchun ham ishlatish mumkin.

Ko’knori urug’i bilan

Masalliqlar: yarim kilogramm "bozor" tvorog, bir stakan shakar, uch katta qoshiq ko'knori urug'i.

Ko'knori urug'ini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va shishishi uchun bir chetga qo'ying. Keyin - qahva maydalagichda yoki go'sht maydalagichda torting va maydalang. Biz haşhaş urug'ini shakar va tvorog bilan aralashtiramiz, avval ularni elakdan o'tkazish kerak. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Ko'knori tvorogi tayyor!

Shokolad

Masalliqlar: shokoladli bar (100 gramm), bir-ikki qoshiq smetana, tvorog - 300 gramm, dolchin - ta'bingizga ko'ra.

Shokolad barini mayda maydalang. Smetanani tvorog bilan aralashtiring. Sekin-asta maydalangan shokolad qo'shing. Oxirida - maydalangan doljinning shivirlashi. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.

Pishloq

Bizga kerak bo'ladi: quruq tvorog - 300 gramm, o'simlik qo'shimchalarisiz 100 gramm qaymoqli pishloq, bitta tuxum sarig'i, 50 gramm sariyog '(yoki bir qoshiq eritilgan sariyog').

Tvorogni elakdan oʻtkazing. Biz pishloqni maydalagichga surtamiz. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring (mikser, blender yoki qo'lda). Pichoq uchiga tuz qo'shishingiz mumkin, chunki bu tvorog shakarsiz deb tasniflanadi.

Koʻkatlar va sarimsoq bilan

Bizga kerak boʻladi: 300 gramm tvorog, bir juft sarimsoq chinnigullar, bir dasta yangi arpabodiyon, katta qoshiq smetana, tuz va murch.

Yangi arpabodiyonni mayda maydalang. Biz sarimsoqni maxsus mashinada maydalaymiz. Smetana tvorog, sarimsoq va arpabodiyon bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Ushbu retseptdan uy qurilishi xachapuri yoki benderiki tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Tuzli bodring bilan

Masalliqlar: 300 gramm tvorog, bitta shirin bulgʻor qalampiri, uchta oʻrta kattalikdagi tuzlangan bodring, maydalangan qalampir, tuz, koʻkatlar.

Tvorogni blender yoki mikserda urib oling. Bodring kichik kubiklarga bo'linadi. Biz ko'katlarni mayda to'g'rab olamiz. Biz sarimsoqni maydalaymiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bodring va o'tlarning tuzilishini saqlang (urmang). Tuz va murch seping.

Qulupnay bilan

Tarkibi: bir stakan yangi qulupnay (yoki uch katta qoshiq qulupnay murabbosi - mavsumga qarab) yoki bir xil miqdorda muzlatilgan rezavorlar, 250 gramm tvorog, katta qoshiqquyultirilgan sut, bir-ikki qoshiq shakar.

Barcha mahsulotlarni silliq boʻlguncha aralashtiring. Bunday tvorogni to'ldirish barcha turdagi kreplarni tayyorlash uchun juda mos keladi. U bilan mazali chuchvara ham pishirishingiz mumkin.

Mikserda tvorogni urib, achchiq qalampir va bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling, maydanoz va bir bosh sarimsoqni mayda toʻgʻrang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, tuz va maydalangan qalampir seping.

Qizil ikra bilan

Bizga kerak bo'ladi: bir banka qizil ikra, 300 gramm kam yog'li tvorog, katta qoshiq sariyog ', ko'katlar, maydalangan muskat yong'og'i (pichoq uchida), tuz.

Yangi arpabodiyonni mayda maydalang. Tuxumni ezib tashlamaslik uchun barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan kreplarni to'ldiring.

Bir necha maslahatlar

• Tvorogni yumshoq qilish uchun avval uni vilkalar bilan idishda maydalash kerak. Agar sizda blender bo'lsa, bu osonroq: achitilgan sut mahsuloti havodor bo'ladi.
• Retseptlarda ishlatiladigan mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar qaynoq suv bilan quyilishi va demlenmesi va shishishiga ruxsat berilishi kerak.
• Tvorogga qoʻshimcha sifatida ishlatiladigan shakarlamalar ham ozgina bugʻlanib, keyin mayda surtish kerak.
• Tvorogli tvorogli xamirni duxovkada kostryulka shaklida pishirish mumkin.
• Tvorog solingan tayyor kreplarni muzlatgichda muzlatilgan holda saqlash mumkin. Xizmat qilishdan oldin mikroto'lqinli pechda qizdiring yoki skovorodkada sariyog'da ozgina qovuring.

Tvorogli pirog

Uni oldindan tayyorlangan tvorog yordamida juda tez tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, har qandayyuqoridagi variantlardan! Bunga qarab, tort shirin yoki sho'r bo'ladi - sizning didingizga ko'ra.

Shunday qilib, qatnovli xamirni oling (uni istalgan supermarketda xarid qilishingiz mumkin), muzdan tushiring. Xamirni pishirish idishida (ikki varaq) yoying. Biz pishirish varag'ini yoki qolipni yog 'bilan surtamiz, un bilan ozgina sepamiz. Sinovning birinchi varag'i o'tdi! Buning ustiga biz oldindan tayyorlangan plomba yotqizamiz (yuqoridagi retseptlarga qarang). Yana bir varaq xamir bilan yoping. Biz qirralarni tekislaymiz (siz "pigtail" qilishingiz mumkin). Havoni olib tashlash uchun biz yuqori varaqni bir necha joylarda teshamiz. Biz oltin qobiq hosil qilish uchun yuqori varaqni k altaklangan tuxum bilan qoplaymiz. Biz pechga 180 darajaga qo'yamiz. Pishiguncha pishiring (gugurt bilan tekshiring). Biz tvorog bilan to'ldirilgan tez pirog oldik. Shunchaki mazali!

Tvorogli krep

Birinchidan, an'anaviy retsept bo'yicha (kamida yigirmata o'rta kattalikdagi krep) skovorodkada krep pishiramiz. Biz ularni biroz sovutamiz. Keyinchalik, oldindan tayyorlangan aralashmalardan foydalanib, biz tvorog bilan to'ldirilgan krep pirogini tayyorlaymiz. Dumaloq plastinkaga (krep kattaligidan bir oz kattaroq) birinchisini qo'ying. Biz uni to'ldirish bilan qoplaymiz. Keyingi krep bilan yoping. Yana yupqa qatlam bilan surtamiz. Biz yana yopamiz. Biz butun tuzilmani muzlatgichda sovutish uchun yuboramiz. Bu juda mazali qatlamli tort bo'lib chiqdi!