To'ldirilgan pomidor: fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

To'ldirilgan pomidor - juda tez tayyorlanadigan taom, u minimal vaqt va kuch talab qiladi. Bundan tashqari, bu uy bekalariga oshpazlik fantaziyalari bilan cheklanmaslikka va ba'zida ular aytganidek, bir-biriga mos kelmaydigan narsalarni birlashtirib ajoyib taomlar tayyorlashga imkon beradi.

To'ldirilgan pomidorlar, fotosuratlar va biz bugun taqdim etadigan batafsil retseptlar universal gazakdir. Ular ham issiq, ham sovuq holda taqdim etilishi mumkin. Pomidorlar ham pechda, ham xom holda beriladi. Ba'zi uy bekalari hatto tuzlangan to'ldirilgan pomidorlarni tayyorlashadi. Pomidorlarning yorqin va boy rangi xizmat qilishni osonlashtiradi va idishlarni tez bezashga yordam beradi.

Pishloq va sarimsoq

Balki eng keng tarqalgan kombinatsiya va eng mashhur retsept - bu pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan pomidor. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: silliq pomidor ("tomchi" yoki "qaymoq" navlari), kuchli sarimsoq va bir necha turdagi pishloq. Idishdagi mahsulotlar miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi va o'zgartirilishi juda yoqimli. Bu achchiqroqni yaxshi ko'radiganlar uchun bir oz ko'proq qalampir va sarimsoq qo'shing. Agar siz pishloqga moyil bo'lsangiz, pomidor va sarimsoqdan ko'proq pulpa olib tashlang, bir chinnigulni qo'ying.

Mahsulotlar

• 6-7 ta pomidor.
• 120 g yumshoq echki pishloq.
• 160 g golland pishloq.
• Bir juft sarimsoq chinnigullar.
• 100g feta.
• Mayonez - 1 osh qoshiq. l.
• Yangi ko'katlar.
• Tuz.

Qanday pishiriladi

Pishirish nuqtai nazaridan eng mazali va tez gazaklar, ehtimol, hali ixtiro qilinmagandir. Biz pomidorlarni yuvamiz, "qopqoqni" kesib tashlaymiz va suvli pulpani osh qoshiq bilan olib tashlaymiz. Biz mavjud pishloqlarni mayda maydalagichga surtamiz, bir qoshiq mayonez va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiramiz. Bir oz tuzlang va massaga yangi maydanoz qo'shing. Biz to'ldirishni pomidorga solamiz, ko'katlar novdasi bilan bezatamiz.

Bu retsept universaldir. Pishloq bilan to'ldirilgan pomidor ham sovuq, ham issiq bo'lishi mumkin. Aynan bir xil mahsulotlar to'plami, oshxonada aynan bir xil harakatlar. Yagona farq shundaki, biz to'ldirilgan pomidorni o'n daqiqa davomida 170 darajada qizdirilgan pechga yuboramiz.

Italiya pishirilgan to'ldirilgan pomidor

Agar siz turli xil ko'katlar, yangi sabzavotlar va xushbo'y pishloqlar ishqibozi bo'lsangiz, unda mashhur italyan retsepti bo'yicha pomidor pishirishni tavsiya qilamiz. Sizga minimal mahsulot kerak bo'ladi va natija barcha kutganlardan oshadi.

Mahsulot toʻplami

• Pomidor.
• 120 g Parmigiano pishloq.
• Yangi rayhon va maydanoz.
• Sarimsoq– 2 tilim.
• 80g oq non.
• Tuz.
• Yashil zaytun - 8 dona.
• Qalampir.
• Zaytun moyi.

Pishirish usuli

Birinchidan, oshxona yordamchisidan foydalanamiz - blender. Biz piyola ichiga eskirgan oq non, kichik bir bo'lak achchiq qalampir, rayhon ko'katlari, zaytun, maydanoz va sarimsoq yuboramiz. Pishloq qirg'ichdan uchtasi alohida. Keyin biz pishloq va massani blenderdan birlashtiramiz, zaytun moyi qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Pomidorga to'ldirishni qo'yamiz, undan pulpasi bo'lgan yadrosi allaqachon olib tashlangan.

To'ldirilgan pomidorlarni kichik pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga solib, yigirma daqiqa davomida duxovkaga qo'ying. Pech ichidagi harorat taxminan 170-180 daraja. To'ldirilgan pomidorlarni sarimsoq yoki smetana sousi bilan porloq yashil salat ustiga qo'shing.

Qo'ziqorinli

Pishloqdan keyingi universal va mashhur to'ldirish qo'ziqorin hisoblanadi. Suvli qizil pomidorlar bu xushbo'y, qoniqarli mahsulot bilan yaxshi ketadi, shuning uchun qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidor uchun ko'plab retseptlar mavjud. Eng ommabop va eng tez tayyorlanadiganini ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar

• Yangi pomidor.
• Sarimsoq.
• Qo'ziqorinlar - har qanday.
• 120g pishloq.
• Zaytun moyi.
• Tuz.
• Piyoz.

Qanday pishiriladi

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Panga bir oz yog 'tushiring va u erga piyoz bo'laklarini yuboring. Biz taxminan uch daqiqa qovuramiz. Keyin yuvilgan piyoz qo'shingva shampignonlar kichik bo'laklarga bo'linadi. Idish uchun har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin: quritilgan va muzlatilgan, eng yaqin o'rmonda to'plangan va do'konda sotib olingan. Engil qalampir va tuz qo'shing. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan o'ziga xos qizarish paydo bo'lguncha qovuring.

Pomidor pulpadan xalos bo'ladi, yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Biz "qopqoqni" tashlamaymiz, u idishni bezash uchun foydali bo'ladi. Pomidorning ichiga qo'ziqorinlarni to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Biz to'ldirilgan pomidorlarni plastinka ustiga qo'yamiz va ularni bir necha daqiqaga mikroto'lqinli pechga yuboramiz. E'lonni qo'yadigan idishning pastki qismi marul barglari bilan qoplangan. Biz pomidorlarni "qopqoq" bilan yopamiz va uni mayonez tomchilari bilan bezatamiz. Bayram dasturxonida juda ta'sirli va yorqin ko'rinadigan, mehmonlarning barcha e'tiborini tortadigan qo'lbola chivinlar olinadi.

Qiyma bilan

Agar siz yanada qoniqarli gazak variantini istasangiz, qiyma solingan issiq pomidorni pechda pishirishni tavsiya qilamiz. To'ldirish sifatida butunlay boshqa go'shtlar harakat qilishi mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq. Qiyma suvli bo'lishi muhim, shuning uchun quruq tovuq ko'kragi to'ldirish uchun mos emas.

Mahsulotlar roʻyxati

• Pomidor - 6 dona
• Sarimsoq - 1 chinnigullar.
• Go'sht - 300g
• Pishloq - 120g
• Mayonez - 30 gr.
• Piyoz - 2 dona
• Yashil.
• Go'sht uchun ziravorlar.
• Tuz.

Pishirish usuli

Duygun go'shtli pechda to'ldirilgan pomidorpomidor bilan bir xil printsipga muvofiq tayyorlangan - sovuq tuyadi. Birinchidan, biz pomidorlarni pulpadan tozalaymiz. Bu vilkalar va kichik qoshiq bilan amalga oshiriladi. Biz pulpani chetidan vilkalar bilan yirtib tashlaymiz va devorlarni tozalab, qoshiq bilan chiqaramiz. Ushbu retseptda "qopqoq" deb nomlangan yuqori qismni tashlab yuborish mumkin.

Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing (yoki do'konda tayyor qiyma sotib oling), unga tug'ralgan piyoz va bir chimdim tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz. Agar maydalangan go'sht juda quruq bo'lib chiqsa, unga bir qoshiq mayonez yoki smetana sharbat qo'shishi mumkin. Lazzatlanish uchun choy qoshig'ining uchida mayda tug'ralgan sarimsoq va xushbo'y qalampir qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni go‘sht uchun ham ishlatishingiz mumkin.

Pomidor ichiga go'shtli to'ldirishni soling. Pishloq "shlyapa" qopqoq vazifasini bajaradi. Pishloqni mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Issiqlik ta'siri ostida pishloqning kichik va ingichka chiziqlari tezroq va mustahkamroq birlashadi. Bunday "qopqoq" ostida plomba mahkam yopiladi, tashqariga chiqmaydi va pishirish varag'ini buzadi. To'ldirilgan pomidorlarni qiyma go'sht bilan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pechda isitiladi - 180 daraja.

Taomni qizil pomidordan yorqin kontrast yaratadigan yashil salat barglarida berish tavsiya etiladi.

Guruch va go'sht bilan

Ajablanarli darajada qoniqarli va hayratlanarli darajada yumshoq ta'mga ega, juda yuqori kaloriyali to'ldirishga qaramay, biz guruch va go'sht bilan to'ldirilgan pomidor olamiz. Hamma bir xil plomba bilan to'ldirilgan bolgar qalampiridan allaqachon to'yganga o'xshaydi. Ammo bunday pomidorlarni tayyorlaganingizdan so'ng, siz abadiy bo'lasizularni sevib qoling va bu butunlay boshqa taom ekanligini tushunib oling.

Pishirish uchun zarur

• Qaynatilgan uzun donli guruch - 5 osh qoshiq. qoshiq.
• Pomidor - 6 dona
• Tayyor qiyma (cho'chqa yoki tovuq) - 180g
• Yarim piyoz.
• Maydalangan qalampir.
• O'simlik yog'i.
• Bir chimdim tuz.

Pishirish usuli

Ushbu retseptda birinchi navbatda guruch pishirishga e'tibor berish kerak. Uzoq donli guruch, hatto pishirish uchun suv miqdori bilan xato qilsangiz ham, har doim maydalangan bo'ladi. Guruch pishirilganda, uni xona haroratiga sovutib, qiyma go'sht bilan aralashtiring. Bu massaga ozgina qovurilgan piyoz, bir chimdik tuz, bir oz maydalangan qalampir qo'shing. To'ldirishni aralashtiring.

Pomidorlarni allaqachon ma'lum bo'lgan sxema bo'yicha tayyorlash qoladi: "qopqoqni" kesib oling, pulpani olib tashlang. Biz pomidorlarni go'sht va guruch bilan to'ldiramiz, "qopqoq" bilan yopamiz, ularni pishirish idishida bir-birining yoniga teng ravishda o'rnatamiz. Qiyma go'sht juda tez pishiriladi, guruch allaqachon yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgan, shuning uchun to'ldirilgan pomidor uchun pishirish vaqti faqat 15-20 minut bo'ladi. Pech 200 darajagacha qiziydi.

Sarimsoq, pishloq va yong'oq bilan

Biz allaqachon pishloq-sarimsoq kombinatsiyasi eng mashhurlaridan biri ekanligini ta'kidlagan edik. Agar siz to'ldirilgan pomidor uchun sevimli retseptingizni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, odatdagi mahsulotlar to'plamiga bir nechta yangi ingredientlarni qo'shing.

Pishirish uchun nima kerak

• Pomidor - 8 dona
• 80g pishloq.
• Qattiq pishloq – 60g
• 2-3 chinnigullar sarimsoq.
• Yangi maydanoz.
• Bazil.
• Yong'oq - 40 gr.
• Qovurilgan findiq – 40g
• Mayonez - 1 choy qoshiq
• Tuz.

Qanday pishiriladi

Pazandachilikni boshlovchi ham sarimsoq solingan pomidorni pishirishi mumkin. Taom oddiy va tez, lekin ta'mi faqat ilohiy. To'ldirishni tayyorlash uchun hech narsa qo'shimcha qovurish yoki qaynatish kerak emasligi ayniqsa yoqimli. Barcha ingredientlar allaqachon qo'l ostida va ularni kesish, maydalash va aralashtirishni kutmoqda.

Shunday qilib, biz pomidorni qopqog'ini qoldirib, ichini tozalaymiz. Alohida idishda tug'ralgan sarimsoq, maydalangan ikki turdagi pishloq, mayda tug'ralgan ko'katlarni aralashtiring. Yuqori qatlam uchun bir oz qattiq pishloq qoldiring. Qovurilgan yong'oqlarni olish yaxshidir (bu findiq yoki yeryong'oq uchun amal qiladi). Ularni istalgan usulda maydalang: blender, maydalagich, sarimsoq maydalagich yoki pichoq yordamida.

Pomidor ichiga pishloq, yong’oq va sarimsoq soling, qolgan pishloq bo’laklari bilan seping va ustini qopqog’i bilan yoping. Pechdagi haroratni 190 darajaga qo'ydik. Pishirish varag'i yoki pishiriladigan idishni hech narsa bilan yog'lash mumkin emas. Agar siz pomidorning pastki qismiga yopishib qolishidan xavotirda bo'lsangiz, panani pergament qog'oz bilan to'ldiring. Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Tvorogli gilos

Nafaqat yirik olxo'ri pomidorlari, balki mayda toza gilos pomidorlari ham to'ldirilgan. Aytgancha, ba'zi uy bekalari ikkinchi variantni afzal ko'rishadi, chunki gilos pomidorlari,to'ldirilgan va stolga xizmat qilgan - bu "tish bilan" ishtahani. Ko‘z ochib yumguncha dasturxondan supurib ketish yoqimli. Kamchilik shundaki, ko'plab mayda pomidorlarni to'ldirish tajribali va sabrli styuardessa uchun vazifadir.

Ingredientlar ro'yxati

• Gilos pomidorlari - 25-30 dona
• 250 g tvorog.
• Bir dasta arpabodiyon.
• Sarimsoq - 4 tish
• Maydalangan qalampir.
• Bir qoshiq mayonez.
• Tuz.

Taomni qanday pishirish kerak

Pomidorlarni novdadan olib, suv ostida yaxshilab yuvib bo'lgach, sochiq ustiga qo'ying va quriting. Qopqoqlarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Kichik choy qoshiq bilan pulpani olib tashlang. Qolgan sharbatni olib tashlash uchun pomidorni teskari burish va o'n daqiqaga qoldirishni maslahat beramiz.

Aytgancha, kesilgan tepa va pomidor pulpasini tashlab ketmaslik kerak. Ular muzlatib qo'yilishi va keyin soslar, birinchi taomlar yoki soslar uchun ishlatilishi mumkin.

Alohida sayoz idishda tvorog, tug'ralgan sarimsoq, bir chimdim tuz, maydalangan qalampir, bir qoshiq mayonezni aralashtiring. Arpabodiyonni mayda maydalab, shuningdek, tvorog-sarimsoq massasiga yuboring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Natija vaznsiz va havodor his qiluvchi nozik plomba hosil bo'ladi.

Bunday mayda pomidorlarga qoshiq bilan tiqma solib boʻlmaydi, shuning uchun qandolat x altasidan foydalanamiz. Agar maxsus qandolat paketi bo'lmasa, oddiy plastik to'rva foydalaning. Biz to'ldirishni unga o'tkazamiz, bog'laymiz. Bir tomondan kichik burchakni kesib oling. Biz gilos pomidorini boshlaymiz, tvorog massasini muloyimlik bilan siqib chiqaramiz. Yuqoridan biz shakllanamizgo'zal cho'qqi, xuddi tortdagidek.

Bu sovuq ishtaha bir necha daqiqada tayyor boʻladi. Oq, qizil va yashil ranglarning yorqin kontrasti bo'lishi uchun salat barglarida tvorog bilan to'ldirilgan pomidorlarni xizmat qilish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, har bir gilos pomidorining ustiga maydanoz yoki reyhanning kichik bargini qo'shishingiz mumkin. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Maslahatlar va g'oyalar

Bu sizga bayramona ziyofat uchun hayratlanarli darajada mazali gazakni tez va qiyinchiliksiz tayyorlash imkonini beruvchi retseptlarning kichik roʻyxati. Sizga pomidor uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning kichik ro'yxatini taklif qilamiz. Bundan tashqari, pomidorni bolgar qalampiri, koreyscha sabzi, bulg'or, qaynatilgan tuxum, mayonez yoki smetana bilan har xil ko'katlar aralashmasi bilan to'ldirishingiz mumkin. Variantlar juda koʻp va ularning barchasi tajriba oʻtkazish, yangi retseptlar va taomlar yaratish imkonini beradi.