2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sigir go'shti doimo odamlarning, ayniqsa ruslarning dasturxonida bo'lishi kerak. Bu nafaqat uglevodlar, yog'lar va oqsillarga, balki vitaminlar va kimyoviy elementlarga ham boy mahsulotdir. Ko'pchilik o'z figurasini saqlab qolish uchun yoki boshqa sabablarga ko'ra yaqinda go'shtli taomlardan qochishga harakat qilmoqda. Asosiy sabablar - ortiqcha vaznning ko'rinishi. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Dietologlarning ta'kidlashicha, mol go'shti inson tanasi uchun zarurdir. Faqat uni to'g'ri pishirish kerak. Eng yaxshi usul - Redmond sekin pishirgichda pishirilgan mol go'shti.
Qishloq mol go'shti
Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi: taxminan bir kilogramm mol go'shti, bir juft piyoz (kattalari qiladi), bir juft o'rta bo'yli sabzi, ikki yuz gramm qora non, taxminan ikki osh qoshiq sariyog ', taxminan ikki osh qoshiq un, bir juft dafna yaprog'i, ta'mga tuz, bir osh qoshiq paprika, limon doirasi, taxminan bir stakan smetana, qora, oq, qizil qalampir va ozgina o'simlik moyi. Redmond sekin pishirgichda mol go'shtini pishirish eng oson usullardan biridir. Va ha, idishsuvli, xushbo'y va sog'lom bo'ladi.
Pishirish usuli
Ajam styuardessa Redmond multivarkda mol go'shti pishira oladi. Retsept juda oson. Go'shtni bo'laklarga bo'lish kerak (yaxshisi taxminan ikki santimetr o'lchamda). Keyin uni ikki tomondan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha ozgina qovurishingiz kerak. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Sabzini chiziqlar bilan, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling. Non ham tilimlangan.
Ovqatni qozonga qo'yish
Mahsulotlar tayyorlanganda, ularni yirtqichlardan quyidagicha joylashtirish kerak: pastki qismiga bir parcha sariyog 'qo'ying, keyin go'sht qatlamlari bor. Ularning har biri tuzlangan, qalampirlangan va sabzavotlar bilan almashtirilishi kerak. Non bo'laklarini tepaga qo'ying va barcha mahsulotlarni qoplanishi uchun hamma narsa ustiga qaynoq suv quying. Redmond multivarkidagi mol go'shti birinchi navbatda "Pishirish" rejimida taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi, keyin siz "Stew" ga o'tishingiz va uni taxminan 2,5 soatga qoldirishingiz kerak. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, go'shtni darhol olib tashlashingiz shart emas. Siz smetana qo'shishingiz kerak, hamma narsani aralashtiring va yana 15 daqiqa turing. Shundan keyingina panani ochib, idishni plastinkalarga qo'yish mumkin. Bunday go'shtni ko'katlar bilan, ozgina tuzlangan bodring bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yangi yoki tuzlangan karam salatasi ham yaxshi.
Burgundiya go'shti güveç
Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: taxminan bir kilogrammmol go'shti, taxminan 4 osh qoshiq un, taxminan 50 g yog ', bitta katta piyoz, bir juft sabzi, bir chinnigullar sarimsoq, taxminan bir stakan quruq sharob, konservalangan qo'ziqorin, ta'mga tuz, dafna yaprog'i, o'tlar. Go'shtni kesish kerak. Unni tuz, qalampir bilan aralashtiring va keyin bu aralashmada mol go'shti bo'laklarini aylantiring. Keyinchalik, ularni yog'da ozgina qovurishingiz kerak. Keyin mol go'shti Redmond multivarkda pishiriladi.
Qovurilgan go'shtni yirtqichlardan soling, sharob, qo'ziqorinlardan suyuqlik, dafna yaprog'i va ko'katlarni qo'shing. Har bir narsani sekin pishirgichga qo'ying va "O'chirish" rejimini o'rnating. Vaqt 1,5 dan 2 soatgacha talab qilinadi. U tugagach, qopqog'ini oching, qo'ziqorinlarni qo'shing va "Issiq tuting" dasturini taxminan 15 daqiqaga qo'ying. Konserva o'rniga yangi qo'ziqorinlar ham juda mos keladi. Ular faqat tozalanishi va kesilishi kerak. Bundan tashqari, yangi qo'ziqorinlarni go'sht bilan birga panga qo'yish kerak. Ushbu taom uchun ishlatilishi mumkin va quruq. Avval ularni namlashingiz kerak. Ularni go'sht va ziravorlar bilan birga qo'ying. Redmond sekin pishirgichdagi mol go'shti tayyor bo'lganda, uni plitalarga joylashtirish qoladi. Unga smetana yoki mayonez qo'shib, ko'katlar sepsangiz kifoya.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Bosh pishirgichdagi mol go'shti - jele pishirishning nuanslari
Sigir go'shti uy qoramollari - sigir va buqalarning go'shti. Ularning bolalarining go'shti buzoq deb ataladi. Qadim zamonlardan beri ikkalasi ham juda mashhur. Axir, u juda mazali va ko'p miqdorda oqsillar va vitaminlarga ega
Har xil plombali mol go'shti. Mol go'shti rulosi retsepti
O'zimiz ishlab chiqargan, bayram dasturxoniga tortiladigan ko'plab sovuq atirlar orasida go'shtli rulolar alohida o'rin tutadi. Ularni pechda va sekin pishirgichda, tovuq, cho'chqa go'shti va hatto qiyma go'shtdan plomba bilan yoki plombasiz pishirish mumkin. Ammo mol go'shti rulolari ayniqsa rang-barang, mazali va ayni paytda juda yuqori kaloriya emas. Ularni qanday pishirish mumkin, ichiga nima qo'yish kerak va ularni qanday qilib to'g'ri tartibga solish kerak - bularning barchasi haqida quyida bilib olishingiz mumkin
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
Sekin pishirgichdagi mol go'shti: pishirish retseptlari
Sigir go'shti qattiq go'sht hisoblanadi, ammo to'g'ri retsept uni yumshoqroq va shiraliroq qilishga yordam beradi. Faqat haddan tashqari quritmaslik muhimdir. Xo'sh, agar go'sht yog 'bilan bo'lsa. Bundan tashqari, u pishirish yoki pishirishdan oldin marinadlanadi. Va endi mol go'shtini sekin pishirgichda qanday pishirish haqida
