2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kuba - sharob, rom va tamaki bilan mashhur hashamatli orol. Bu erda juda mazali va xilma-xil taomlar mavjud bo'lib, u hamma tomonidan eslab qolinadi va hatto eng buzilgan sayyohni ham befarq qoldirmaydi. Ushbu maqola Kuba oshxonasining asosiy taomlari bilan tanishtiradi va Kuba sendvichi kabi ajoyib ishtaha tayyorlash retseptini tasvirlaydi.
Ekzotik oshxonaning xususiyatlari
Bu Ozodlik orolida asosiy oziq-ovqat go'sht, don va dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Sigir, cho'chqa go'shti va qo'zichoq go'shtidan mazali biftek tayyorlanadi, maxsus soslar bilan xizmat qiladi. An'anaviy soslarni tayyorlash sirlarini faqat kubaliklarning o'zlari bilishadi, ular ispanlardan ba'zi taomlarni olishgan va ularga ko'proq ziravorlar, issiq ziravorlar va go'sht qo'shib biroz o'zgartirganliklarini tan olishadi.
Restoranlar sayyohlarni turli xil mazali gastronomik lazzatlar bilan quvontiradi, ular nafaqat milliy, balki Yevropa taomlarining mazali taomlarini taklif qilishadi. Mana eng mashhur taomlar:
Paella. Garchi bu taom Ispaniyadan bo'lsa-da, mahalliy versiyasi hech qanday holatda qolishmaydi: aksincha, bu erda jambon, mollyuskalar va boshqa dengiz mahsulotlari qo'shilgan turli xil retseptlar taqdim etiladi
- Piccadillo a la habanera - qiyma pishirilgan mol go'shtimashhur kreol sousida. Odatda tortillalarda garnitura (guruch yoki boshqa donlar) bilan birga beriladi.
- Tamale - xushbo'y ziravorlar qo'shilgan cho'chqa go'shti rulosi, xamir uchun makkajo'xori uni olinadi, bu taomni maydalaydi.
- Le hon asado qovurilgan cho'chqa go'shti bo'lib, u zich qobiq hosil bo'lguncha deyarli butunlay qovuriladi. Maxsus mojo sousi (tarkibiga qarab qizil yoki yashil bo'lishi mumkin) bilan xizmat qiladi, bu marinad zaytun moyi, sarimsoq, pomidor yoki maydanozdan tayyorlanadi.
Albatta, Sovet davrida kubaliklar SSSRga kelganini hamma eslaydi: kim o'qishga boradi va kim shaharga yorqin sotsialistik g'oyalar bilan qarar edi. Kubalik talabalar "impingao" deb ataydigan maxsus taomga ega edilar. Kubalik sendvich haqiqatan ham ularning sevimli gazaklaridan biri bo'lib, ular barcha sinfdoshlariga xizmat qilishdi. Ular hali ham Kuba bo'ylab mashhur bo'lib, an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlanadi, biz hozir aytib o'tamiz.
Kubalik sendvich ingredientlari
Sendvich - bu bizga Amerikadan kelgan gazak. Sandviçlar va bizning sendvichlarimiz o'rtasidagi asosiy farq shundaki, ular bir necha qatlamli non va to'ldirishdan iborat, biz esa bir bo'lak nondan sendvich tayyorlaymiz.
Kubalik sendvichi (yuqoridagi rasm) cho'chqa go'shti bo'laklaridan tayyorlanadi. Bu go'sht va boshqa ingredientlar bilan to'ldirilgan juda katta tuyadi. Haqiqiy kubalik sendvichni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: tushdi non (6 dona), go'shtcho'chqa go'shti (yog'li qismini olish yaxshidir) - 450 g, oq sharob - 2 osh qoshiq. l., yashil salat (katta barglar yaxshiroq ko'rinadi), sarimsoq - 5 chinnigullar, limon sharbati, sariyog 'va o'simlik moylari, ziravorlar (oregano, tuz, shakar, xantal, paprika, qalampir).
Pishirish joyini keraksiz narsalardan tozalashimiz kerak, shuningdek, gazaklar pishirish uchun pech va gril kerak.
Kubalik sendvich retsepti bosqichma-bosqich
Shunday qilib, kerakli ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, jarayonning o'ziga o'tishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, kubalik sendvichi boshqa gazaklar kabi tez pishmaydi.
1-qadam. Tuz, shakar va xantalni aralashtiramiz, tayyor aralashma bilan go'shtni surtamiz va muzlatgichga 4 soatga qo'yamiz. Bu marinad cho'chqa go'shtini yumshoq va suvli qiladi.
2-qadam. Vaqt o'tgandan keyin biz cho'chqa go'shtini chiqaramiz va go'shtni qog'oz sochiq bilan artamiz, so'ngra rastning keyingi aralashmasi bilan surtamiz. yog'lar, paprika, oregano, xantal va qalampir.
3-qadam. Oq sharob va limon sharbatini pishiriladigan idishga quying, ustiga sarimsoq bo'laklari soling. Endi siz go'shtni qo'yishingiz mumkin. 170 ° dan yuqori bo'lmagan haroratda bir yarim soat pishiring.
4-qadam. Tayyor go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Bir bo'lak nonga salat bargini qo'ying, ustiga yana bir bo'lak qo'ying, ustiga go'sht qo'ying. Yana bir bo‘lak tushdi non bilan yoping va sendvichni panjara qiling (oldindan ozroq eritilgan sariyog‘solingan skovorodkada ham panjara qilishingiz mumkin).
Kichik hiyla
Yoqdiboshqa turdagi sendvichlar, kubalik ham turli plomba bilan birlashtirilishi mumkin. O'zgartirish uchun biz go'shtga bir oz tuzlangan bodring qo'shishni tavsiya qilamiz va ishtahani suvli qilish uchun siz qovurilgan bolgar qalampiridan va piyozdan foydalanishingiz mumkin. Go'sht uchun yarmiga bo'lingan olcha pomidor ko'rinishidagi qo'shimcha ham juda mos keladi.
Tavsiya:
Susamda qancha k altsiy bor? K altsiyni so'rish uchun kunjut urug'ini qanday iste'mol qilish kerak? Susan urug'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Susam ming yillar davomida odamlar tomonidan xun takviyesi sifatida ishlatilgan. Va bu ajablanarli emas! Susan urug'lari chempiondir: kunjutdagi k altsiy miqdori pishloqga qaraganda yuqori. Ammo bu muhim iz element bo'lib, ularsiz inson tanasining ishlashi mumkin emas. Keling, kunjut urug'ining qanday foydalari va zarari borligini, ovqatlanishdan maksimal foyda olish uchun uni qanday qabul qilish kerakligini bilib olaylik
Qotiq non: uni qanday yumshoq qilish mumkin? Eskirgan nonni qanday ishlatish kerak?
Non juda sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Deyarli barcha odamlar uni har kuni iste'mol qiladilar. Va, albatta, hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta, har birimiz shafqatsiz bo'lib qoldik. Siz mahsulotni plastik to'rva ichiga yopishingiz mumkin. Bunday holda, non uzoq vaqt davomida yumshoq bo'ladi, lekin katta ehtimol bilan u mog'orlanadi. Agar siz nonni to'liq quvvat bilan nafas olishga ruxsat bersangiz, u quriydi. Bu sodir bo'lganda, xafa bo'lishning hojati yo'q, chunki bu muammoni osongina hal qilish mumkin
Barbekyu qanday pishiriladi? Barbekyu uchun go'shtni qanday tanlash mumkin? Barbekyu sosini qanday qilish kerak
Barbekyu chinakam mazali bo'lishi uchun siz uni to'g'ri pishira olishingiz kerak. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida uning retseptlarining ko'p navlari mavjud, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng mazali Kavkaz barbekyu bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Barbekyu qanday pishiriladi? Ushbu jarayonning nozik tomonlari qanday? Dudlangan go'sht uchun eng yaxshi sous nima? Bularning barchasi haqida - ko'proq
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
