Qovoq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sharbatli va xushbo'y kotletlarni nafaqat an'anaviy qiyma go'shtdan tayyorlash mumkin. Apelsin qovoqdan ular kamroq mazali emas, balki sog'lom. Hatto bu kuzgi sabzavotni yoqtirmaydiganlar ham ularga yoqadi. Qovoq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin, biz maqolamizda aytib beramiz. Bu yerda ham vegetarianlar, ham go‘sht iste’mol qiluvchilar uchun retseptlar mavjud.

Kartoshkali yogʻsiz qovoq kotletlari retsepti

Bunday taom cherkov ro'za tutish paytida ayniqsa dolzarb bo'ladi va kam ovqatlanishni diversifikatsiya qiladi. Kotletlar qizg'ish va ishtahani ochadi. Ular mustaqil taom sifatida yoki pyuresi bilan xizmat qilish mumkin.

Suratli qovoq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept quyidagi harakatlar ketma-ketligidan iborat:

1. 350 g xom kartoshka va qovoq mayda maydalagichda yoki blenderda kesiladi.
2. Tuz (½ choy qoshiq), qora murch, un (3 osh qoshiq) va yashil piyoz (ixtiyoriy) qo'shing. Har qanday yangi o't ham ishlaydi.
3. Xamir bo'lishi keraketarlicha yumshoq bo'ling, suyuq va quruq emas. Konsistensiyaga qarab, siz ozgina un qo'shishingiz yoki sabzavot sharbatini olish uchun stolda 5 daqiqaga qoldirishingiz mumkin.
4. Hamirdan nam qo'l bilan kotlet hosil qilamiz. Ularni har tomondan un bilan o'rash yaxshidir.
5. Ketkilarni qizdirilgan yog' solingan tovaga soling va har tomondan 3 daqiqa qovuring.

Qanday qilib qiymalangan qovoq kotletlari pishiriladi?

Qovoq juda shirin sabzavot bo'lishiga qaramay, tayyor taomda bu ingredientning mavjudligi umuman sezilmaydi. Kotletlar juda suvli va yumshoq. Ularni qovurish an'anaviy retseptdan qiyinroq emas.

Qovoq kotletlari quyidagi tartibda pishirilishi kerak:

1. Cho'chqa go'shti va mol go'shti (har biri 250 g) go'sht maydalagichda teng nisbatda maydalanadi. Natijada 500 g qiyma bo'lishi kerak.
2. Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovoq (500 g) mayda qirg'ichdan yoki blenderda maydalanadi.
3. Ikki bo'lak nondan po'stlog'i kesiladi. Non bo'laklari 5 daqiqa davomida sut bilan quyiladi. Keyin uni qo'l bilan siqib, qovoq va qiymaga qo'shish kerak.
4. Piyoz va sarimsoqni (2 dona chinnigullar) maydalagichda yoki blenderda maydalang.
5. 1 tuxum, tuz (½ choy qoshiq) va qalampir qo'shing.
6. Qiymani qoʻlingiz bilan yaxshilab aralashtirib, undan kotletlar hosil qiling.
7. Mahsulotlarni unga soling va qopqoq ostida har tomondan 5 daqiqa qovuring.

Mazali pechda pishirilgan qovoq va qiyma tovuq köftesi

Bu taomning kaloriyasi avvalgisiga qaraganda ancha past. Birinchidan, cho'chqa go'shti va mol go'shti o'rniga tovuq ko'kragi qiyma uchun ishlatiladi, ikkinchidan, qovoq kotletlari pechda pishiriladi va skovorodkada qovurilmaydi.

Taom quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Tovuq filesi (600 g) va qovoq (300 g) go'sht maydalagichda maydalangan.
2. Qiymaga mayda maydalangan sarimsoq chinnigullari, har biriga bir choy qoshiq tuz va koriander, qora murch (¼ choy qoshiq), quritilgan o'tlar (1 choy qoshiq) qo'shiladi.
3. Olingan massa elastik holga kelguncha qo'lda yaxshilab yoğurulur. Pishirish paytida pattilar parchalanib ketmasligi uchun bu bosqichni o'tkazib yubormaslik kerak.
4. Pochni 190° ga oldindan qizdiring.
5. Ho'l qo'llar bilan shakl bering.
6. Ularni pergament solingan pishirish varag'iga qo'ying.
7. Uni pechga 30 daqiqaga qo'ying. Keyin kotletlarni aylantirish va pishirish jarayonini yana 10 daqiqa davom ettirish kerak bo'ladi. Garnitura yoki har qanday sous bilan xizmat qiling.

Yirmikli vegetarian qovoq kotletlari

Hayvonot mahsulotlarisiz siz undan kam mazali va xilma-xil taom tayyorlashingiz mumkin. Vegetarian qovoq kotletlari suvli, yumshoq va juda foydali.

Taomni quyidagi tartibda pishirishingiz mumkin:

1. Qovoq (600 g) mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. O'simlik moyi solingan tovani qizdiring. Qovoqni pishganicha pishiring.
3. Oxiridapishirish, tuz qo'shing va bir stakan suv quying. Agar ro'za tutmasangiz, bu ingredient o'rniga sutdan foydalanishingiz mumkin.
4. Qovoq massasi qaynashi bilan unga 100 g irmik qo'shing.
5. Doimiy aralashtirib, idishni qalin mustahkamlikka keltiring. Keyin qovoq massasini idishdagi plastinkaga o'tkazing va sovutib oling.
6. Piyozni shaffof boʻlguncha qovuring.
7. Uni sovutilgan qovoq massasiga qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.
8. Ketkilarni qoʻlingiz bilan shakllantiring, non boʻlaklariga oʻrang va ikkala tomondan tayyor boʻlguncha qovuring.

Bug'langan qovoq kotletlarini sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin?

Ushbu taom dietada o'tirgan odamlarning ratsionini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ushbu retsept bo'yicha qovoq kotletlarini tayyorlash qiyin emas. Harakat ketma-ketligi quyidagicha bo'ladi:

1. Bo'laklarga bo'lingan tovuq filesi (500 g).
2. Qovqovoq (300 g) xuddi shu tarzda tozalanadi, urug'i chiqariladi va maydalanadi.
3. Bir tilim eskirgan non sutga namlangan.
4. File, qovoq va qo'lda bosilgan non go'sht maydalagichda maydalanadi.
5. Piyoz mayda toʻgʻralgan va oʻsimlik yogʻida qovuriladi.
6. Qovurilgan piyoz, koʻkatlar, tuz va murch qiymaga solinadi. Kotletlarni shakllantirishni boshlashdan oldin uni yaxshilab yoğurish kerak.
7. Ko'p pishirgich idishiga bir oz suv quying.
8. Bugʻ patnisini oʻrnating. Unga kotletlarning yarmini soling.
9. "Bug'da pishirish" rejimini tanlang. Kotletlarning birinchi partiyasi 20 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin ularni plastinkaga o'tkazish kerak, qolgan mahsulotlar esa patnisga yuborilishi kerak.

Qovoqli guruchli tort retsepti

Bu taom bir qancha sabablarga ko'ra go'sht iste'mol qilishdan bosh tortgan odamlarga yoqadi. Bosqichma-bosqich qovoq-guruch kotletlari quyidagi tartibda tayyorlanadi:

1. Guruch sho'r suvda qaynatiladi. Taom uchun sizga 150 g tayyor bo'tqa kerak bo'ladi. Kechagi ovqatdan qolgan guruchdan foydalanishingiz mumkin.
2. Qovoq (300 g) suv yoki bulonda 20 daqiqa qaynatiladi. Sabzavot pishganida, uni vilkalar bilan maydalab, guruchga qo'shish kerak.
3. Qovoq-guruch massasiga 1 dona tuxumni yorib yuboring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Massa yumshoq va yopishqoq bo'lmasligi uchun maydalangan sabzavotga etarlicha non bo'laklarini quying.
4. Kotletlarga shakl bering. Ularni yana non bo'laklariga soling va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Smetana yoki sevimli sous bilan mustaqil ravishda xizmat qiling.

Tvorogli shirin qovoq kotletlari

Bu taom nafaqat kattalarga, balki kichik bolalarga ham yoqadi. Siz uni nonushta uchun yoki tushdan keyin gazak uchun xizmat qilishingiz mumkin. Fotosurat bilan qovoq kotletlari retsepti ushbu maqolada keltirilgan.

Taom quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Tvorog (125 g) elakdan oʻtkaziladi.
2. Qovqovoq (250 g) mayda qirg'ichdan o'tkaziladi.
3. Bir piyola ichiga tvorog, qovoq massasi, tuz, shakar (2 osh qoshiq), bir chimdim dolchin va tuxumni aralashtiring. DAolingan aralash irmik (3 osh qoshiq) quyiladi. Shundan so'ng, massa yana aralashtiriladi.
4. Kotletlar hosil bo'lgan qiyma go'shtdan hosil bo'ladi.
5. Mahsulotlar unga solinadi va skovorodkada isitilgan sariyog 'bilan yoyiladi.
6. Kotletlar ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha ikkala tomondan qovuriladi. Keyin ularni bir necha daqiqa qopqoq bilan yopish kerak, shundan so'ng ularga smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilish mumkin.