Quyultirilgan sutli naychalar: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qanday ajoyibki, sovet retseptlarining juda ko'p soni hozirgacha o'z kuchini yo'qotmagan. Shunday qilib, ular orasida nafaqat shokoladli kolbasa, pechene "yong'oq" va "kartoshka" shirinligi, balki quyultirilgan sutli puff pasta ham bor. Bu mayda kechki uchrashuvlar uchun ajoyib muqobil bo'lsa, keks va pishiriqlar tayyorlashga vaqt yo'q.

Qiyinchilik yo'q

Ba'zi sabablarga ko'ra, ko'pchilik bunday turdagi shirinliklar va pishiriqlarni tayyorlash juda qiyin degan stereotipga ega, ammo quyultirilgan sutli tiniq naychalar qoidadan istisno.

Ularni tayyorlash jarayoni shu qadar soddaki, birinchi marta qilganingizdan keyin siz albatta oʻzingizni va yaqinlaringizni bunday shirinliklar bilan qayta-qayta xursand qilishni xohlaysiz va masalliqlarni har qanday uy bekasining oshxonasida albatta topish mumkin.

Albatta, quyultirilgan sutli naychalar retseptini hayotga tatbiq etish uchun zarur bo'lgan maxsus texnika haqida aniqlik kiritishingiz kerak. Asosan, bu har qanday o'zini hurmat qiladigan arsenalda bo'lgan oddiy vafli temir bo'lishi kerak.styuardessa, lekin agar siz ulardan biri bo'lmasangiz, xafa bo'lmang.

Gap shundaki, vafli temirni biz uchun oddiy pech bilan osongina almashtirish mumkin. Bu usulni ikkinchi retseptda batafsil ko'rib chiqamiz.

Ta'm va rang

Agar siz quyultirilgan sut bilan gofretli rulolar tayyorlashga qaror qilgan bo'lsangiz, oldindan qaror qilishingiz kerak. Gap shundaki, to'ldirish uchun siz nafaqat oddiy, balki oldindan pishirilgan quyultirilgan sutni ham olishingiz mumkin.

Shunday qilib, siz nafaqat taomingizning ta'mini yaxshilaysiz, balki uni yanada qiziqarli qilasiz. Va qaynatilgan quyultirilgan sut pishirgandan keyin bir necha oy davomida muzlatgichga qo'yilsa, ichidagi shakarning kristallanishi tufayli u ajoyib kofega aylanadi.

Ingredientlar ro'yxati

Bu shunchalik osonki, hatto do'konga ham borishingiz shart emas, chunki quyultirilgan sutli gofretli rulonlarda faqat asosiy va arzon ingredientlar mavjud:

• Sariq - 200g
• Tovuq tuxumi - 5 dona
• Bug'doy uni - 1 stakan.
• Shakar - 1 stakan.

Krem uchun:

• Sariq - 200g
• Oddiy/qaynatilgan quyultirilgan sut - 400g

Birinchi retsept: quyultirilgan sutli naychalar

Vafli xamirini tayyorlash uchun tuxumni mayin bo'lguncha uring, so'ng barcha kerakli miqdorda shakar qo'shing. Shakar suyuqlikda toʻliq erimaguncha mikser bilan ishlashni toʻxtatmang.

Keyin suyuqlikka eritilgan, lekin issiq bo'lmagan sariyog'ni solingsariyog 'va barcha unni oldindan elakdan o'tkazing. Xamirni muloyimlik bilan yoğurun, uning zichligi ko'proq krepga o'xshaydi, chunki u juda elastik bo'lishi kerak.

Vafli dazmolini oldindan qizdiring va agar kerak bo'lsa, uning qismlarini sariyog' bilan surting.

Ustiga xamirni to'kib tashlang, shundan so'ng texnikangizning xususiyatlariga e'tibor qaratib, vafli pishirish uchun kerakli vaqtni kuting, lekin ortiqcha quritmang.

Xamir issiq boʻlsa ham, uni yupqa naychaga oʻrang va bir uchini kichik stakan yoki vino stakan bilan mahkamlang. Shunday qilib, barcha naychalarni to'ldirish uchun tayyorlang va ular "oddiy" shaklda sovutganda, biz kremni tayyorlaymiz.

Buni amalga oshirish uchun muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, shunda u biroz yumshaydi, so'ng uni quyultirilgan sut bilan uring.

Tayyor kremni muzlatgichga 45-60 daqiqaga qo'yish kerak, shunda yog 'ichiga tushadi va u qalinlashadi.

Sovutgandan so'ng, siz qandolat sumkasi yoki oddiy qoshiq yordamida naychalarni tayyor krem bilan to'ldirishingiz mumkin. To'ldirilgan mahsulotlar xona haroratida 2-3 soat turishi kerak, shunda xamir qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'ladi, shundan so'ng shirinlik xavfsiz xizmat qilishi mumkin.

Biz choy uchun shunday ajoyib shirinlik oldik va eng muhimi quyultirilgan sutli tubulalar retsepti juda oson tayyorlandi va natija barcha kutganlarni oqladi, hatto sarflangan vaqt uchun ham afsuslanmaydi.

Ikkinchi retsept: qiziqarli muqobil

Bu sarguzashtfaqat gofretli dazmolning baxtli egasi bo'lmaganlar uchun mos keladi, lekin haqiqatan ham quyultirilgan sutli uy qurilishi naychalarini sinab ko'rishni xohlaydi.

• Hamirni avvalgi retseptda aytilganidek tayyorlang, keyin pechni 180-190 darajaga qizdiring.
• Tayyor xamirni qoshiq yoki spatula bilan silikon gilamchaga yoyib, doira hosil qilishga harakat qiling, so'ngra bo'shliqlar bilan pishirish varag'ini pechga yuboring. Bunday holda, biz sizga aniq pishirish vaqtini ayta olmaymiz, lekin u 4 dan 10 minutgacha o'zgarishi mumkin. Xamir oltin rangga aylanib, qirralari jigarrang bo'lishi bilanoq, hamma narsani pechdan chiqarib oling va yana stakan va stakanlar yordamida naychalar hosil qiling.
• Yana biz qaymoq tayyorlaymiz, uni qattiqlashtiramiz, naychalarni to'ldiramiz, ularni ho'llash uchun qoldiramiz va yana xursand bo'lamiz va uy qurilishi shirinliklari bilan o'zimizni zavqlantiramiz.

Mana, biz yana bir bor isbotladikki, quyultirilgan sutli naychalar retsepti har qanday uy bekasi uchun haqiqiy topilma bo'lib, u ham kattalar, ham bolalar uchun doimo xursand bo'ladi. Va eng muhimi, bu yerda siz tajriba o'tkazishingiz, yong'oqlar, rezavorlar qo'shishingiz, qaymoqni tvorog bilan almashtirishingiz va hayotingizni shirinroq qiladigan boshqa ko'p narsalarni qilishingiz mumkin!