Quyultirilgan sutli kekler: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Muffinlar - bu uyda tayyorlash mumkin bo'lgan kichik kekler. Ularning retseptlari juda oddiy va har qanday styuardessa ularni o'zlashtira oladi. Quyultirilgan sutli kekler ajoyib desert hisoblanadi. Bu noziklik nafaqat uyda choy ichish, balki bayramona stol uchun ham idealdir. Asosiysi, ularni tayyorlashning barcha qoidalariga rioya qilish.

Quyultirilgan sutli kekler: retsept

Quyultirilgan sut nafaqat xamirga qo'shilishi, balki to'ldirish sifatida ham ishlatilishi mumkin. Shirin juda mazali va yumshoq bo'ladi. Ushbu keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bug'doy uni - 400g
2. Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
3. Qaynatilgan quyultirilgan sut – 300 g.
4. Sut - 200 ml.
5. Shakar - 50g
6. Tovuq tuxumi - 1 dona.
7. Tuz - 1 chimdik.
8. O'simlik moyi - 50 ml.

Xamir qanday tayyorlanadi

Xo'sh, qaynatilgan quyultirilgan sut bilan kekslarni qanday tayyorlash mumkin? Birinchi narsa - xamirni yoğurmak. Bu qiyin emas. Chuqur idishda bug'doy uni, tuz, pishirish kukuni va granüllangan shakarni birlashtiring. Komponentlarni aralashtiring. Shundan so'ng siz xamirga o'simlik yog'ini, sutni kiritishingiz va tuxumni urishingiz kerak. Bularning barchasi yana yaxshilab aralashtirilishi kerak. Xamirjuda qalin bo'lmasligi kerak. Konsistensiyasi boʻyicha uni smetanaga oʻxshatgan maʼqul.

Shakllarni toʻldirish

Bu qadam juda muhim. Agar siz qoliplarni noto'g'ri to'ldirsangiz, quyultirilgan sutli kekler unchalik chiroyli bo'lmaydi. Pishirish uchun kichik idishlardan foydalanish yaxshidir. Shakl alohida katakchalar bilan integral bo'lishi mumkin. To'ldirishdan oldin uni moy bilan yog'lash kerak, tercihen kremsi. Shundan so'ng siz xamirni qoliplarga quyishingiz mumkin. Bu idish hajmining ¼ dan oshmasligi kerak. Shuning uchun qoliplarning o'lchamini hisobga olish kerak.

Hamirning ustiga quyultirilgan sut soling. ½ choy qoshiq uchun etarli bo'ladi. Ustiga yana bir oz xamir tushiring. Natijada, har bir qolipni ½ dan bir oz ko'proq to'ldirish kerak. Pishirish jarayonida quyultirilgan sutli kekler hajmi kattalashishini hisobga olish kerak. Agar siz ko'proq xamir quysangiz, pishiriq qoliplarning chetidan chiqib ketadi.

Pishirish va bezash

Quyultirilgan sutli keklarni 180 °C da pishirish kerak. Pechni oldindan qizdirish tavsiya etiladi. Bunday shirinlikni pishirish uchun 25 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Siz shirinliklarning tayyorligini oddiy tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Agar xamir unga yopishmasa, unda kekler tayyor va uni pechdan olib tashlash mumkin. Pishiriqni yanada jozibali qilish uchun uni bezashingiz mumkin. Buning uchun maydalangan shokolad, shakar kukuni yoki muzlash mos keladi.

Xamirga quyultirilgan sut qo'shing

Agar siz yumshoq va mazali taom tayyorlashni istasangizkekler, keyin xamirga quyultirilgan sut qo'shishingiz kerak. Ushbu shirinlik uchun retsept juda oddiy. Uni tayyorlash uchun sizga nafaqat quyultirilgan sut kerak bo'ladi. Shunday qilib, bu erda barcha ingredientlar ro'yxati:

1. Bug'doy uni - 200g
2. Quyultirilgan sut, afzal kofe ta'mi bilan - 350g
3. Smetana – 100g
4. Yongʻoq – 50g
5. Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
6. Tovuq tuxumi - 2 dona.

Xamir qorish

Tuxumni chuqur idishga urib olish kerak. Sariqlarni oqdan ajratishning hojati yo'q. Tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab urish kerak. Bu 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Shundan so'ng, konteynerga quyultirilgan sut va smetana qo'shishingiz kerak. Barcha komponentlarni yana urish kerak. Alohida idishda bug'doy uni va pishirish kukunini aralashtiring. Olingan aralashmani xamirning suyuq komponentiga yumshoq qilib qo'ying. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Natijada juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin juda qalin xamir emas. Uning konsistensiyasi smetananikiga o'xshash bo'lishi kerak.

Qanday shirin pishiriladi

Xamir tayyor boʻlgach, desertni pishirishni boshlashingiz mumkin. Avval siz qoliplarni tayyorlashingiz kerak. Ular yog 'bilan yog'lanishi va keyin xamir bilan to'ldirilishi kerak. U idishlarning umumiy hajmining ½ qismidan ko'p bo'lmagan qismini egallashi kerak. Yodda tutingki, kekler pishirilganda kengayadi. Yuqori shirinlik grated yong'oq bilan sepilishi kerak. Buning uchun yeryong‘oqdan foydalanishingiz mumkin.

Keklarni oldindan qizdirilgan duxovkada 200°C da 25 daqiqa davomida pishiring.

Qanday qilibkrem tayyorlang

Agar xohlasangiz, quyultirilgan sutli keklarni qaymoq bilan bezash mumkin. Tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Sizga kerak bo'ladi:

1. Sariq – 200g
2. Smetana - 200g
3. Quyultirilgan sutli banka.

Muffin kremini tayyorlash uchun avvalo muzlatgichdan sariyog'ni olib tashlash kerak. U yumshashi kerak. Yog'ni chuqur idishga soling va quyultirilgan sutni quying. Shundan so'ng, aralashmani mikser bilan k altaklash kerak. Olingan massada siz smetana qo'shishingiz kerak va keyin yana aralashtirishingiz kerak. Tayyor kremni bir soat sovuqda qo'yish tavsiya etiladi.

Belgilangan vaqtdan keyin aralashmani qandolat paketiga o'tkazish va keklarni bezash mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday kremni tayyorlash uchun nafaqat oddiy quyultirilgan sutdan, balki qaynatilgandan ham foydalanish joizdir. Yuqoridan siz hamma narsani ko'p rangli kukun bilan bezashingiz mumkin. Mazali quyultirilgan sutli kekler tayyor. Bu noziklikni choy, qahva yoki shunchaki sharbat bilan berish mumkin. Shirinlik kattalar va bolalarga yoqadi.