Yagona solodli viski: reyting. Yagona solodli viski: nomlar, narxlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Barcha turdagi "hayot suvi" orasida eng yuqori reytingga ega bo'lgan yagona solodli viski, chunki bu turdagi ichimlik eng yuqori sifat hisoblanadi, faqat arpa solodi va suvi asosida tayyorlanadi. Haqiqiy "yagona m alt" da boshqa don bo'lishi mumkin emas. Ishlab chiqaruvchiga qarab, ichimlik ikki yoki uch marta distillangan bo'lishi mumkin, u barrellarda 3 yil yoki 20 yil davomida qarishi mumkin. Qaerdadir bo'yoq qo'shishga ruxsat berilgan (masalan, AQShda bu aslida majburiy), boshqa joyda esa yo'q.

"Yagona solod"ning o'ziga xos xususiyatlari

Dunyoda oʻnlab, balki yuzlab bitta solodli viski brendlari mavjud. Irlandiya va Shotlandiyaning an'anaviy "hayot suvi" hududlari ko'p yillik an'analari va yaxshi yo'lga qo'yilgan ishlab chiqarishi bilan faxrlanadi.

Masalan, Connemara Single Cask yagona solodli Irlandiya viskisi xalqaro musobaqalarda 20 ta oltin medalni, jumladan 2008, 2009 yillarda "dunyoning eng yaxshisi" unvonini qo'lga kiritdi. Biroq,boshqa davlatlar ham ortda qolishmaydi - bu toifadagi ichimlik AQSh, Yaponiya, Tayvan va boshqa ba'zi mamlakatlarda ishlab chiqariladi.

Nega "yagona solod"? Nav nomlari mahsulot ishlab chiqargan distillash zavodining nomini o'z ichiga oladi va "yagona solod" holatida bir nechta ma'nolar mavjud. Va ulardan biri shundaki, bu bitta distillash zavodining mahsuloti bo'lib, u odatda shishaga solinadi. Ba'zan har xil qarish yillarining bir nechta navlarini aralashtirishga ruxsat beriladi.

Uning asosiy ingredientlari arpa solodi va suvdir. Mutaxassislar orasida "yagona solod" ichimlikning ushbu toifasi ingliz tilida deyilganidek, barcha turdagi eng yuqori sifat ekanligiga ishonishadi.

Klassik retseptda distillash faqat ikki marta maxsus mis stendlarida amalga oshiriladi. Faqat bir nechta Shotlandiya distillash zavodlari uch marta distillash huquqini rasman tasdiqladi. Haqiqiy bitta solodni tayyorlashning yana bir qoidasi kamida uch yil qarishdir, lekin ko'pchilik bo'lmasa ham, ishlab chiqaruvchilar ichimlikning bochkalarda ancha uzoqroq pishishiga ruxsat berishadi.

Yagona solodli viski: WWA reytingi (Jahon viski mukofoti)

Whiskeys World mukofoti Whisky Magazine tomonidan yaratilgan. WWA hakamlar hay'ati butun dunyodan jurnalistlar, viski ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilardan iborat. U 2007-yildan beri o‘tkazib kelinmoqda va har yili bozordagi eng yaxshi ichimliklar reytingini tuzadi.

2014-yilda hakamlar hay’atiga 300 dan ortiq turdagi ichimliklar taklif qilingan va 10 ta nominatsiya bo’yicha eng yaxshi nomi berilgan. “Eng yaxshi2014 Dunyodagi yagona solodli viski Tasmaniyada ishlab chiqarilgan Sullivans Cove French Oak Cask tomonidan tan olingan. Bundan kattaroq shokni tasavvur qilish qiyin – ayniqsa, oldingi barcha yillarda, 2007 yildan beri eng yaxshi hakamlar hay’ati unvoni navbatma-navbat Shotlandiya yoki yapon mahsulotlarini berib kelgan.

Endi Sullivans - bu yagona solodli viski bo'lib, reytinglarda keskin ko'tarildi. Boshqa nominatsiyalar boʻyicha gʻoliblar kelib chiqishi mamlakatiga qarab quyidagilarga boʻlingan.

Avstraliya

Eng yaxshi viski - Sullivans Cove frantsuz dukkakli bochkasi.

Bu yerda birinchi kadrlar 19-asrda paydo boʻlgan, ammo viski sanoati faqat 20-asrning 90-yillarida faol rivojlana boshlagan. Biroq, 2008 yilda o'z sohasidagi eng mashhur mutaxassislardan biri, Viski Bibliyasining noshiri Jim Myurrey bir nechta avstraliyalik mahsulotlarga juda yuqori baho berdi - mumkin bo'lgan 100 balldan 90 ball.

AQSh

Gʻolib – Balcones Texas Single M alt.

Amerika Qo'shma Shtatlarida u erda ishlab chiqariladigan mahsulotning katta qismi mamlakatning milliy ichimligi hisoblangan burbon hisoblanadi. Biroq, boshqa turlar mavjud, masalan, bitta solodli viski, ularning reytingi va sifati Shotlandiya va Irlandiya navlaridan yomon emas. Balcones Texas Single M alt WWA tomonidan Amerikaning eng yaxshi viskisi deb topilgani ajablanarli emas.

Osiyo

Eng yaxshi - Kavalanning sobiq Burbon emanı, Tayvanning yagona solodli viskisi. Mahsulotning nomlari va o'simlikdan oldin berilganBir paytlar hozir spirt zavodi joylashgan hududda yashagan xuddi shu nomdagi Kavalan xalqi sharafiga.

Yevropa

• Slyrs PX Finishing nomaʼlum qarish toifasida gʻolib chiqdi.• 12 yosh yoki undan kichik - Stauning Peated, 2-nashr.

Irlandiya

Bu mamlakat viski ishlab chiqarishning an'anaviy mintaqalaridan biridir. Irlandiyada ishlab chiqarilgan ko'pgina navlar uch marta distillangan. Bu yerda faqat uchta asosiy ishlab chiqaruvchi, jumladan, mamlakatdagi eng qadimgi litsenziyalangan kompaniya bo'lgan Old Bushmills Distillery bor. WWA quyidagi Irlandiya ichimliklari g'oliblarini tanladi:

• Connemara Peated Single M alt - noma'lum yosh toifasidagi eng yaxshi yagona solodli irland viskisi;

• 12 yosh yoki undan kichik - Bushmills 10 yoshli;

• 13-20 yoshdagilar yillar - Bushmills 16 yoshda;• 21 yosh va undan katta - 21 yoshda.

Yaponiya

Quyosh ko'tarilgan mamlakatda "hayot suvi" ishlab chiqaruvchi birinchi zavod faqat 1923 yilda paydo bo'lgan va hozirgi kunga qadar boshqa ko'plab yapon mahsulotlariga haqli bo'lgan ta'rif - "yuqori sifat" juda mos keladi. yapon viskisiga. Bu mamlakatning spirtli ichimliklar ishlab chiqarish mahsulotlari o'zini-o'zi etarli darajada ta'minlaydi va o'ziga xos brendga ega. WWA reytingida yuqori o'rinlarni navlar egallagan:

• Hakushu (aniqlanmagan qarilik toifasida);

• Miyagiko 12 yoshli Sherri va Sweet (oʻnlab yosh yoki undan kichik);• oxirgi ikkisidatoifalarida g'olib bo'lgan "Yamazaki", mos ravishda 18 va 25 yosh.

Janubiy Afrika - 10 yoshli uchta kema

Viski Janubiy Afrikada juda mashhur boʻlib, turli viski navlari va turlarini, jumladan, bitta solod, aralash va boshqalarni ishlab chiqaradi. Ushbu ichimlikning qit'ada ishlab chiqarilishi 19-asrda boshlangan. 2014-yil gʻolibi – 10 yoshli uchta kema.

Shotlandiya

Scotch yagona solodli viski 18-asr oxirida paydo bo'lgan. Ushbu mamlakat ishlab chiqaruvchilari viskini 8 yoshdan 15 yoshgacha bo'lgan bochkalarda eskirishni foydali deb bilishadi. Bu ichimlikning o'ziga xos ta'mi va hidiga ega bo'lishi uchun aynan shu vaqt kerak, degan fikr bor.

Hozir Shotlandiyada skotch ishlab chiqarishning oltita asosiy yoʻnalishi mavjud: baland togʻlar, tekisliklar, Isley oroli, Kempbeltaun, orollar, Speysayd.

Togʻlar

Geografik jihatdan bu eng yirik skotch ishlab chiqarish hududidir. U Vik shahridan (mamlakatning shimoliy qismida) boshlanadi va janubdagi Glengoyne spirti zavodi bilan tugaydi. Ayni paytda ushbu hududda 30 dan ortiq spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi korxonalar faoliyat yuritmoqda. Grlenturret ham shu yerda joylashgan bo'lib, Shotlandiyadagi eng qadimgi spirtli ichimliklar zavodi hisoblanadi. Mintaqadagi spirtli ichimliklar zavodlari - Royal Lochnagar (bir vaqtlar qirolicha Viktoriya tashrif buyurgan), Tomatin (mamlakatdagi eng yirik hisoblanadi), Royal Brackla, Lochside va boshqalar.

Oddiy

Bir vaqtlar yopishqoq lenta ishlab chiqarish uchun juda katta hudud bo'lgan. Ayni paytda faqat uchta distillash zavodi ishlamoqda: Auchentoshan (uch marta distillash bilan shug'ullanadi), Bladnoch (eng ko'p).janubiy mamlakat spirtli ichimliklar zavodi), Glenkinchie.

Isle oroli

Distillery Island viskilari ko'pincha "tutunli" va "tibbiy" deb ta'riflanadi. Dengizning yaqinligi ularga Shotlandiya tog'lari yoki vodiylarining xushbo'y hidlaridan butunlay farq qiladigan o'ziga xos hid beradi. Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig va boshqa ichimliklar zavodlari shu yerda joylashgan.

Speyside

Spey daryosi yaqinidagi hudud. Bu mintaqadagi viskilar shirin ta'mga ega solod skotchlari sifatida tanilgan. Bu mamlakatdagi ishlab chiqarish markazlaridan biri, bu erda eng ko'p spirtli ichimliklar ishlab chiqarish zavodlari joylashgan. Ilgari baland tog'larning bir qismi hisoblangan. Mana Cardhu, Glenfiddich, The Macallan va boshqalar.

Orollar

Bu hudud skotch yetishtiriladigan mamlakatning barcha orollarini birlashtiradi, Islaydan tashqari - Arran, Mal, Yura, Orkney va Skye. Shotlandiya viski assotsiatsiyasi bu hududlarni tog'larning bir qismi deb hisoblaydi. Arran, Jura, Highland Park, Scapa va boshqa spirtli ichimliklar zavodlari shu yerda joylashgan.

Quyidagi yagona solodli shotland viskilari 2014-yilgi WWA musobaqasida gʻolib chiqdi (chempionlar beshta hududning har biri uchun toʻrtta toifada alohida aniqlangan):

• togʻliklar - Glenmorangie Signet, Aberfeldi 12 yoshda, Tomatine 18 yoshda va Aberfeldi 21 yoshda;
• orollari - Jura Turas Mara, Arran M alt 10 yoshda, Tobermori 15 yoshda;
• Orol oroli - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 yosh, Bunnahabhain 18 yosh, boshqa Bunnahabhain 25 yosh va Glenkinchie 12 yoshli skotch;
• Speyside - Glenfiddich Rik Oak, Benromach 10 yilEski, Glenfiddichning 15 yoshli distiller nashri, Glenlivet XXV;
• va nihoyat Kempbeltaun - Longrow, Springbank 10 yoshda, Springbank 18 yoshda.

Oltin ajoyib IWSC musobaqalari

IWSC - 1969 yildan beri har yili o'tkazib kelinadigan xalqaro spirtli ichimliklar tanlovi. Bu alkogol dunyosidagi eng nufuzli musobaqalardan biri bo‘lib, uning bir o‘ziga xos xususiyati bor – tanlovda ishtirok etuvchi har bir ichimlik Yevropa Ittifoqi standartlariga muvofiqligi bo‘yicha majburiy texnik tahlildan o‘tkaziladi. IWSC "koʻr-koʻrona tatib koʻrish" usulidan foydalanadi - baholashda maksimal xolislikka erishish uchun ichimliklar hakamlar hay'ati tomonidan bir xil shisha idishda identifikatsiyalash xususiyatisiz taqdim etiladi.

IWSC turli darajadagi bir nechta mukofotlarni topshiradi. Eng sharaflisi - juda yuqori sifat va ta'mga ega bo'lgan spirtga beriladigan "Oltin ustun". Quyida keltirilgan viskilar shunday noyob xususiyatlarga ega.

Eng yaxshi yagona solodli shotland viskisi (raqobatga qaramay, hanuzgacha dunyodagi eng yuqori reyting) bir nechta toifalar boʻyicha aniqlandi, natijada 18 ta nom berildi. "Oltin ustun" mukofoti har bir mintaqa uchun alohida tanlangan skotch lentalariga berildi. G‘oliblar qatorida Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston va boshqalar zavodlari mahsulotlari bor.

Irlandiyalik viski yagona solodi. Reyting faqat uchta mahsulotni o'z ichiga oladi va ulardan ikkitasi bir xil distillash zavodidan: 10 va 16 yoshli Bushmills va Teeling Vintage Reserve30 yoshda.

Tayvan

Tayvanda faqat bittasi bor - Kavalan yagona solodli viski.

Zavod King Car Industrial Group tomonidan qurilgan. Korporatsiyaning o'zi 1965 yilda tashkil etilgan bo'lib, ko'plab sohalarda - biotexnologiya, oziq-ovqat, ichimliklar sohasida faoliyat yuritadi. Uning eng mashhur brendlari orasida janob Brown va RTD Coffee, hozir esa Kavalan bor. Kavalan spirtli ichimliklar zavodi o'zining birinchi shisha viskisini 2008 yilda ishlab chiqargan.

IWSC tomonidan yuqori baholangan klassik yagona solodli viski murakkab retseptdan tayyorlangan. Bir necha turdagi bochkalar ishlatiladi: yangi sherri bochkalari, burbon bochkalari va qayta ishlangan bochkalar.

Bundan tashqari, Tayvan mahsulotining bitta jiddiy afzalligi bor - mamlakatning issiq iqlimi tufayli viski tezroq pishadi va uch yoshli ichimlik 8-15 yoshli mahsulotlar bilan ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha raqobatlasha oladi. Shotlandiya va Irlandiya.

2011 yilda IWSC allaqachon Kavalan Single M alt Viski bilan taqdirlangan - keyin u oltin medalga sazovor bo'lgan. Jim Myurrey o'zining "Viski Injil"ida ham uni e'tibordan chetda qoldirmadi - bunday biluvchining yuksak bahosi juda qimmatga tushadi va ichimlikning munosib mashhurligiga hissa qo'shadi.

Elita spirtli ichimliklar qancha turadi?

O'rtacha internet-do'konda jahon tanlovlari g'olibi bo'lgan elita viski uchun qancha to'lashingiz kerak? Misol uchun, Connemara Peated Single M alt - bitta m alt viskisi, uning narxi 2000 rubl atrofida o'zgarib turadi. Uning o'ziga xosligi shundaki, u zamonaviy tarixda birinchi mahsulot ediishlab chiqarishda torf bilan quritilgan solod ishlatilgan.

Tayvanlik Kavalan yagona solodli viski taxminan 5000 rublga sotiladi. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Viski biluvchilar uchun 5,5 ming rubldan turadi. 7,5 ming rublgacha Yapon yagona solodli viski narxi esa uni yanada jozibador qiladi - axir, ko'plab tanlovlar g'olibi va mukofotlar egasi "atigi" 60 ming rubl turadi.