Lentenli krep: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Retsepti biz quyida koʻrib chiqiladigan krep kreplari xuddi hayvonot mahsulotlari (tuxum, kefir, sut va boshqalar) yordamida tayyorlangan mahsulotlar kabi mazali va qoniqarli boʻlib chiqadi.

Bugun biz ushbu kreplarni tayyorlashning eng mashhur va eng oson usullarini taqdim etamiz. Buyuk nasroniy ro'zasi paytida yoki vegetarian bo'lsangiz, retseptlarni amalda qo'llash tavsiya etiladi.

Mazali yog'siz krep: xamirturushsiz retsept (gazli mineral suvda)

Hech kimga sir emaski, gazlangan mineral suv pishiriqlarni mayin va mazali qiladi. Shu munosabat bilan ushbu ichimlik bilan yog'siz krep pishirishni tavsiya qilamiz.

Demak, krep asosini tayyorlash uchun bizga kerak:

• elenmiş engil un - 1 to'liq stakan;
• gazli mineral suv - 1 to'liq stakan;
• pishirish kukuni - to'liq desert qoshig'i (siz ½ osh qoshiq soda va bir necha tomchi limon sharbatini almashtirishingiz mumkin);
• shakar va tuz - ta'mga qarab qo'llang (ixtiyoriy asal ham ishlatilishi mumkin);
• tozalangan yog' - kreplarni qovurish uchun foydalaning.

Blin xamirini sodali suv bilan qorish

Lenten kreplari nafaqat juda mazali, balki nisbatan arzon ham. Axir, ularni tayyorlash uchun bizga faqat suv va un kerak bo'ladi, bu sut, tuxum, kefir, yog'lar va boshqalar yordamida tayyorlanadigan oddiy kreplar haqida gapirib bo'lmaydi.

Mazali va mazali yog'siz kreplarni tayyorlash uchun siz chuqur idishga gazlangan suv quyishingiz kerak, so'ngra unga limon sharbati bilan so'ndirilgan pishirish kukuni yoki stol soda qo'shishingiz kerak. Suyuqlikni ta'mga ko'ra tuz va shakar qo'shgandan so'ng, elenmiş unni bir xil idishga quying. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, mustahkamligi qalin va yog'li kefirga o'xshash asosni olishingiz kerak. Aynan shu xamirdan siz yupqa teshikli kreplarni emas, balki juda mayin va yumshoq kreplarni olasiz.

Mahsulotlarni skovorodkada qovurish

Oddiy krep kabi yog'siz kreplarni quyma temir tovada yoki maxsus tovada pishirish kerak. Tayyorlangan idish katta olovga qo'yilishi va yaxshi isitilishi kerak. Keyin unga tozalangan yog'ni quyishingiz kerak (taxminan 4 ta katta qoshiq), pandan engil tutun chiqquncha kutishingiz kerak. Shundan so'ng, pancake xamirini issiq idishga solib qo'yish kerak. Buning uchun katta qoshiqdan foydalanish tavsiya etiladi (1 qoshiq - 1 krep).

Blinning pastki qismi qizarib ketganda, ularni spatula bilan aylantirib, bir xil rejimda bir xil vaqt davomida pishirish kerak.

Qovurilgan kreplarni plastinka ustiga qo'yish kerak,va skovorodkada mahsulotlarning yangi partiyasini qo'ying. Shu bilan birga, tayyor shirinlikni issiq o'simlik moyi bilan yog'lash tavsiya etiladi.

Stolga xizmat qiling

Lentenli kreplarni faqat issiq qilib berish kerak. Bundan tashqari, ular shakar kukuniga sepilishi mumkin, shuningdek, yangi suyuq asal, rezavorlar yoki mevalar oqimi bilan bezatilgan. Mehmonlarga bir piyola qora choy bilan birga gazlangan kreplarni taqdim etish tavsiya etiladi.

Lentenli krep: "tez" xamirturush yordamida retsept

Agar siz vegetarian yoki nasroniy bo'lsangiz, hayvonot mahsulotlarisiz uy qurilishi shirinligini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Bu maʼlumot sizga tuxum, sut yoki yogʻ ishlatmasdan mazali va xushboʻy pishiriqlar tayyorlash imkonini beradi.

Ko'pincha yog'siz krep xamirturush asosi yordamida tayyorlanadi. U bilan uy qurilishi kreplari juda yumshoq, yumshoq va qoniqarli. Bundan tashqari, bunday mahsulotlar g'ayrioddiy nordonlikka ega, bu faqat kefirda tayyorlangan kreplarga xosdir.

Shunday qilib, xamirturushdan foydalanib, ta'mi tanish mahsulotlar bilan oddiy shirinlikdan deyarli farq qilmaydigan krep tayyorlashingiz mumkin.

Demak, yogʻsiz xamirturushli krep tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

• elenmiş bug'doy uni - taxminan 2 stakan;
• iliq (qaynatilgan) suv - taxminan 1,5 stakan;
• "tez" xamirturush - shirin qoshiq;
• oq shakar - katta qoshiq;
• dengiz tuzi - ½ shirin qoshiq;
• xushsiz kungaboqar yog'i - skovorodkada mahsulotlarni qovurish uchun.

Hamirturushli xamir tayyorlash

Siz xamirturush bilan yog'siz krep tayyorlashga qaror qildingizmi? Ajoyib asosni yoğurmak kerak. Buning uchun faqat iliq ichimlik suvidan foydalaning. Xamirturush uchun qulay sharoitlar yaratib, siz ajoyib darajada mazali va g'ovakli xamirga ega bo'lasiz.

Shunday qilib, krep uchun asosni yoğurmak uchun oddiy iliq qaynatilgan suvda oq shakar va dengiz tuzini eritib yuborish kerak. Elenmiş unni "tez" xamirturush bilan alohida idishda birlashtirgandan so'ng, siz massani shirin suyuqlikka quyishingiz va katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Bunday holda siz qalin, ammo pishmagan xamirni olishingiz kerak. U sochiq bilan qoplanishi va 25 daqiqa davomida iliq holda qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida taglik yam va yopishqoq bo'lishi kerak. Yoqimli nordon hid (fermentatsiya belgisi) odatda yaqinlashib kelayotgan xamirdan keladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, xamirturushli krep xamiri issiqda qancha uzoq tindirilsa, shunchalik nordon bo'ladi. Shuning uchun uni haddan tashqari oshirib yuborish tavsiya etilmaydi.

Tovada krep pishirish

Avvalgi retseptdagi kabi xamirturushli kreplarni qalin tovada yoki maxsus krep pishirgichda pishirish kerak. Uni tozalangan yog 'bilan qattiq qizdirib, ustiga 1 katta qoshiq xushbo'y xamir qo'ying.

Xamirturush mahsulotlarini kreplarning pastki qismi qizarib ketguncha, tepasi esa shishib qoplanmaguncha o'rtacha olovda pishirish kerak.bir nechta pufakchalar. Shundan so'ng, kreplarni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, xuddi shu tarzda qovurish kerak.

Yakuniy bosqich

Xamirturushli kreplarning birinchi partiyasini tayyorlab bo'lgach, ularni olib tashlash va plastinka ustiga qo'yish kerak. Bo'sh panga kelsak, unga yana bir oz tozalangan yog'ni quying, so'ngra taglikni qo'ying (1 qoshiq - 1 krep). Tayyor mahsulotlarni issiq o'simlik moyi bilan qo'shimcha moylash shart emas.

Stolga yog'siz kreplar berish

Achitqi asosidagi mayin va mazali kreplarni koʻp tayyorlaganingizdan soʻng ularni idishga solib, ustiga shakar kukuni seping. Bunday mahsulotlarning ta'mi kefirdagi kreplarni juda eslatadi. Ular xuddi shunday xushbo'y, nordon va o'ziga xos "namlik" ga ega.

Oila dasturxoniga xamirturushli kreplarni bir piyola issiq choy bilan birga berish tavsiya etiladi. Shuningdek, ularga murabbo, quyultirilgan sut, murabbo yoki yangi asal taqdim etilishi kerak. Agar so'ralsa, mahsulotlarni yangi rezavorlar, ko'pirtirilgan qaymoq yoki meva bo'laklari bilan bezash mumkin.

Xulosa qilish

Ushbu maqolada sizga uy qurilishi kreplari uchun eng mashhur ikkita retsept taqdim etildi. Ularni amalda qo'llash orqali siz oilangizning barcha a'zolarini juda mazali va qoniqarli ovqatlantirasiz.

Aytgancha, ba'zi uy bekalari yog'siz kreplarni gazlangan suvda yoki xamirturush asosida emas, balki tabiiy sharbatlardan foydalanib, turli sabzavot va mevalar qo'shib pishiradi. Misol uchun, apelsin yoki olma sharbatida, shuningdek, maydalangan pancakessabzi, yumshatilgan banan, kivi va boshqalar.

Agar siz vegetarian bo'lmasangiz yoki Lentga rioya qilmasangiz, unda tuxum va sut mahsulotlari yordamida uy qurilishi kreplarini pishirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, qovurilganidan keyin klassik kreplarni yumshatilgan yoki eritilgan sariyog 'bilan yog'lash kerak. Bunda un mahsulotlarining kaloriyasi bir necha barobar ortadi.