Uyda shishlarni qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik uchun kolbasa sevimli taomidir. Raflardagi bunday mahsulotlarning assortimenti o'zining xilma-xilligi bilan hayratga soladi. Achchiq qo'ziqorinlar juda mashhur bo'lib, agar xohlasangiz, mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Bunday kolbasa deyarli har qanday issiqlik bilan ishlov berishga yordam beradi. Spikedan alohida taomlar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.

Bu kolbasa nima

Uyda shish pishirishni hamma ham bilmaydi. Avvalo, bu nima ekanligini tushunishga arziydi. Spikachki - oz miqdorda pastırma o'z ichiga olgan kolbasa. Bu ularning nomini tushuntiradi. Yog 'zarralari kichik, ammo sezilarli bo'lishi kerak. Bunday kolbasa uchun qiyma bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Spikachki - Chexiyaning an'anaviy taomidir. Mamlakatimizda bunday mahsulotlarni tayyorlash qulayligi tufayli mashhur bo'ldi. Issiqlik bilan ishlov berish natijasida asl va undan kam bo'lmagan mazali taom olinadi, uni tabiatga olib borishingiz yoki yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Oʻzim ovqat pishirsam boʻladimi

Xo'sh, cho'chqa go'shti va mol go'shti shishlarini qanday pishirish kerak? Ushbu taomning retsepti juda oddiy. Ovqat pishirish uchunzarur:

• mol go'shti - 2 kg;
• cho'chqa go'shti - 1,5 kg;
• sof bekon - 1,5 kg;
• stol tuzi - taxminan 125 g;
• oq shakar - 5 g dan ko'p emas;
• qalampir - 1g;
• muskat yong'og'i - 1,5 g;
• sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• sovuq suv - 1 l.

Pishirish bosqichlari

Roʻyxatdagi ingredientlardan shishlarni qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun pastırma bor va go'shtni mayda maydalang. Bundan tashqari, go'sht maydalagich orqali ingredientlarni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Qolgan ingredientlar qiyma go'shtga qo'shilishi kerak. Aralash qalinlashganda, ichaklarni u bilan to'ldiring, har 6 smda bog'lang.

Tayyor blankalarni tutun yoki issiq havo bilan yuvish tavsiya etiladi. Jarayon bir soat ichida amalga oshiriladi. Shu bilan birga, isitish harorati doimiy ravishda 70 dan 90˚S gacha ko'tariladi. Shundan so'ng, kolbasa 30 daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Har bir ish qismining markazida harorat kamida 70˚ bo'lishi kerak. Xulosa qilib aytganda, tayyor kolbasa 30 daqiqa davomida sovuq suvga joylashtirilishi kerak. Endi siz qiyma pishiriqlarni qanday tayyorlashni bilasiz.

Qovuriladigan pan retsepti

Qanday qilib skovorodkada shish pishiriladi? Ushbu issiqlik bilan ishlov berish usuli kolbasalarni yanada tuyadi, yumshoq, xushbo'y hidli qilish imkonini beradi. Shpikachki chiroyli qizil qobiqqa ega bo'ladi. Tovada kolbasa tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Klassik versiyani ko'rib chiqing.

Buning uchun chuqur qovurilgan idishga 300 ml suv quying va ustiga qo'ying.olov. Idishning tarkibini qaynatishga keltirish kerak. Har bir shishning bir tomonida qiyshiq ravishda kichik bir kesma qilish kerak. Yog'da 7 daqiqa davomida kolbasalarni qovuring. Shundan so'ng, cho'chqa go'shtini bir necha joylarda teshib, keyin qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Bunday holda, suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak. Bunday qovurish natijasida kolbasa oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Pishirishning boshqa usullari

Bu yerda skovorodkada shish pishirishning bir necha variantlari keltirilgan.

Ularni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib olish mumkin. Yog'da qovurish uchun 7 daqiqa vaqt ketadi.

Kolbasalarni spiral shaklida kesib, keyin skovorodkada 15 daqiqa qovurish kerak.

Oddiyroq taom tayyorlash uchun kolbasa ichiga uzunlamasına boʻlaklar yasashingiz va yupqa boʻlaklarga pishloq yoki sariyogʻ qoʻyishingiz mumkin. Issiqlik bilan ishlov berishning davomiyligi 15 daqiqadan oshmaydi. Mazali shishlarni qanday tayyorlash mumkin.

Tovuq pishiriqlari

Tovuq go'shtini pechda qanday pishirish mumkin? Bunday kolbasalar engilroq va yumshoqroq. Pishirish jarayonida siz qiyma go'shtga pishloq bo'laklarini, sevimli ziravorlaringizni va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Majburiy:

• 1 kg tovuq filesi;
• 1 oq piyoz;
• 150 g dudlangan bekon;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• 1 tuxum;
• guts;
• sevimli ziravorlaringiz va ta'mingizga qarab tuz.

Pishirish jarayoni

Piyozni tozalab, keyin bo'laklarga bo'lish kerak. Bekonni maydalash kerak. Shundan so'ng, komponentlar go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Xuddi shu narsani tovuq go'shti bilan qilish kerak. Olingan massaga ziravorlar, tovuq tuxumi, tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shilishi kerak. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak, so'ngra yarim soat davomida sovuq joyga qo'ying.

Ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldirish kerak, ularni har 6 smda bog'lab turish kerak. Buni maxsus nozul va go'sht maydalagich yordamida qilish mumkin. Tayyor kolbasalarni pishirish varag'iga, so'ngra 180˚ ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti yarim soat. Pishirgandan keyin shishlarni panjara qilish tavsiya etiladi.