Smetana bilan qovurilgan gulkaram. Pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yaqin vaqtgacha gulkaram qiziq tuyulardi, ammo bugungi kunda rus uy bekalari bu sog'lom sabzavotni tez-tez pishirishadi. Gulkaramni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, lekin ko'pincha pishirish uchun sekin pishirgich ishlatiladi. Bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi, styuardessani doimiy ravishda oshxonada bo'lishdan va stolda ish qismini tomosha qilishdan ozod qiladi.

Yozda gulkaram yangi sotiladi, qishda esa muzlatilgan holda sotib olinadi. Bugun biz batafsilroq ko'rib chiqadigan smetana bilan qovurilgan gulkaram retsepti yangi va muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishga imkon beradi. Aytgancha, bu taom dietada bo'lganlar va to'g'ri ovqatlanishga harakat qiladiganlar uchun juda mos keladi. Gulkaram - vazn yo'qotish uchun xudo. Sekin pishirgichda uni bug'lash, suvda qaynatish yoki sabzavot yoki qo'ziqorin bilan qaymoqqa (bizning retseptimizdagi kabi) qovurish mumkin.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

• 320g gulkaram;
• 4 katta qo'ziqorin;
• 20 g smetana yokiog'ir krem;
• 1 piyoz;
• tuz;
• 1 sabzi;
• sariyog 'qoshig'i;
• maydalangan qalampir.

Pishirish jarayonining tavsifi

Smetana bilan pishirilgan karamni xizmat qilganda tezroq va chiroyli qilish uchun pishirishdan oldin sabzavotlarni gulzorlarga (klasterlarga) bo'lish tavsiya etiladi. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlar ham sovuq suv ostida yuviladi, shlyapadan qutuling. Oyoq juda katta bo'laklarga bo'linadi. Ushbu taom uchun sabzi juda nozik chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi (koreys sabzini pishirish uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin).

Sabzavotlarni aralashtirib, tuz va murch qo'shing. Idishning pastki qismiga yog' quying, sabzavotlarni yoying. Faqat qopqoqni yopish va "o'chirish" rejimini o'rnatish uchun qoladi. Pishirish vaqti - 12 daqiqa. Shundan so'ng, qopqoq ochiladi va sabzavotlarga smetana qo'shiladi. Qopqoqni yoping, xuddi shu dasturni bir vaqtning o'zida yoqing. Agar siz qaynatilgan karamni qaymoq bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin sekin pishirgich bo'lmasa, oddiy qalin taglikli yirtqichlardan ham pishirish uchun mos keladi.

Quruq pomidorli gulkaram

Sekin pishirgichda smetana va quritilgan pomidor bilan juda mazali pishirilgan karam. U juda tez "oshxona yordamchisi" dan foydalanish tufayli tayyorlanadi. Bu taomni o'zi ham, go'sht, maydalangan don yoki baliq uchun garnitura sifatida ham ishlatish mumkin.

Mahsulotlar roʻyxati

• 420g karam;
• bitta sabzi;
• lampochka;
• 120g smetana;
• bir-ikki qoshiq sariyog ';
• bir qoshiq sifatli tomat pastasi;
• 70g quritilgan pomidor;
• tuz;
• koʻkatlar (har qanday);
• maydalangan qalampir;
• 220 ml bulon;
• bir-ikki choy qoshiq maydalangan paprika.

Pishirish bosqichlari

Smetana bilan pishirilgan karamning birinchi retseptida bo'lgani kabi, pishirishning boshida biz sabzavotni inflorescences ichiga qismlarga ajratamiz. Har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shmasdan, karamni sekin pishirgichda 10 daqiqaga yuboring. Dastur er-xotin uchun. Bu vaqt ichida siz piyoz va sabzi tozalashingiz mumkin. Qopqoqni oching, yog'ni quying, sabzavotlarni yoyib, karam bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Biz "issiq" rejimni boshlaymiz. Doimiy aralashtirib, 10 daqiqa pishiring.

Alohida idishda yog', maydalangan qizil qalampir, paprika, shakar, tomat pastasi, smetana va quritilgan pomidorlarni aralashtiring. Olingan sousni karamga qo'shing, issiq bulon yoki suv quying. Biz 20 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini yoqamiz. Smetana va ko'p miqdorda yangi o'tlar bilan pishirilgan karam bilan xizmat qiladi. Agar taom to'liq ovqat sifatida ishlatilsa, uni bulon bilan berish tavsiya etiladi.

Kaloriya

Ko'pincha, ovqat pishirishni boshlashdan oldin, styuardessa uning energiya qiymati bilan qiziqadi. Xom gulkaramning "og'irligi" 100 g uchun taxminan 25 kilokal. Qaynatilgan sabzavotda taxminan 30 kkal bo'ladi, lekin yog'da qovurilgan.karam 120 kilokalorni "tortib oladi". Bizning taomimizga kelsak, qaymoq bilan pishirilgan karam taxminan 67 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.