Kislota va ishqorli ovqatlar: roʻyxat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oxirgi oʻn yilliklarda insoniyat oʻz dietasini sezilarli darajada oʻzgartirdi. Bu ko'p jihatdan sog'likka ta'sir qildi. Kislota va gidroksidi oziq-ovqatlar muvozanatsiz iste'mol qilinadi va bu ko'plab muammolarga, turli kasalliklarga olib keladi: immunitet pasayadi, buyrak toshlari paydo bo'ladi va malign shish paydo bo'lish xavfi ortadi. Ishqoriy ovqatlar kasalliklarni bartaraf etishga va tabiiy muvozanatni tiklashga yordam beradi. Ratsiondagi ingredientlarning to'g'ri kombinatsiyasi kasalliklar xavfidan qochish imkonini beradi. Xo'sh, tanamizdagi kislota-ishqor muvozanati qanday rol o'ynaydi va oziq-ovqat guruhini qanday aniqlash mumkin?

Tananing kislota-baz muvozanati, mahsulotlar

Har bir moddaning o'z pH qiymati bor, bu elektr qarshiligining manfiy va ijobiy ionlar o'rtasida qanday o'zgarishini ko'rsatadi. Bir guruh gidroksidi muhitni beradi,ikkinchisi nordon. Ushbu ko'rsatkich uchun olimlar shartli raqamni qabul qilishdi. Neytral muhitda pH darajasi 7 ga teng. Agar pastki tomonga siljish bo'lsa, u holda biz oksidlanish haqida gapiramiz, yuqori tomonga o'zgarish ishqorlanish haqida.

Inson tanasida ishqor darajasi 7, 4 belgisi bilan optimal hisoblanadi. Eng past ko'rsatkich chegarasi 7,36. Agar o'sish haqida gapiradigan bo'lsak, u holda 7,44 ni tashkil qiladi. chegara ko'rsatkichi Boshqa har qanday hollarda, biz allaqachon patologik o'zgarishlar haqida gapiramiz. Ko'p jihatdan, bu raqamlar qanday kislotali va ishqorli ovqatlar iste'mol qilishingizga bog'liq, chunki ular molekulalarga bo'linib, tananing ichki muhitini o'zgartiradi.

Aksariyat hollarda kislotalar metabolizm jarayonida (sut, siydik kislotasi) sintezlanadi, ular limfa, qon, safro ishqorlari bilan kimyoviy reaksiyaga kirishganda neytrallanish sodir boʻladi. Ammo, agar ratsionda kislota-genik mahsulotlar ustunlik qilsa, bizning tanamiz barcha kiruvchi kislotalarni engishga qodir emas. Bunday hollarda noxush alomatlar paydo bo'ladi: bosh og'rig'i, charchoq, anoreksiya, ishtahaning yo'qolishi, yuqori kislotalilik, asabiy taranglik, uyqusizlik..

Osteoporoz sabablari

Qonning kislotaliligi oshishi tufayli boshqa nomaqbul ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin. Natriy organizm tomonidan gomeostazni saqlab turish va kislotali pH ni normal darajaga qaytarish uchun tampon sifatida ishlatiladi. Natijada uning zahiralari tugashi mumkin. Agar natriy buferlash qobiliyatiga ega bo'lmasato'plangan kislota, organizm ikkinchi tampon sifatida o'z k altsiyidan foydalanadi. Agar oziq-ovqat bilan etarli bo'lmasa, u tish va suyaklardan oqib chiqa boshlaydi. Suyaklar zaif, mo'rt, gözenekli bo'ladi. Bu holatning tibbiy atamasi osteoporozdir.

Agar kislotali va ishqorli oziq-ovqatlar muvozanatsiz iste'mol qilinsa, kislotalilikning oshishi kuzatiladi, bu g'ayritabiiy holat. Tananing qarishi va degeneratsiyasi jarayonlari tezlashadi. Inson tanasida zaharli moddalar kislotalar shaklida bo'ladi. Sog'lig'ingizni saqlash va mustahkamlash uchun tabiatda ko'proq ishqorli ovqatlar iste'mol qilishingiz kerak.

Balansning oʻzgarishi, sogʻliqqa taʼsiri

Organizmda kislotalanish sodir bo'lganda, deyarli barcha kasalliklar buni kutayotganga o'xshaydi va tanamizni yengishni boshlaydi. Ko'p yillar davomida amalda bo'lgan noto'g'ri ovqatlanish har bir hujayradan hayotiy energiyani ishonchli tarzda so'rib olishni boshlaydi. Kislotali va ishqorli ovqatlar muvozanatli iste'mol qilinishi kerak. Agar kislota ustunlik qilsa, ishqorni neytrallashtirsa, quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

• Odam skeleti azoblanadi.
• Tana gidroksidi hosil qilish uchun barcha zahiralardan foydalanadi. Bu k altsiy va magniyni chiqaradi. Suyakdan minerallar yuvilib, osteoporozga olib keladi.
• Miya, k altsiy etishmasligi haqida signalni qabul qilib, uning qondagi miqdorini oshiradi. Ammo, qoida tariqasida, u suyaklarga qaytmaydi, balki yuzalarda, o't pufagida, buyraklarda to'planadi. Demak, polikistik, kista kabi kasalliklar,ko'krakdagi yaxshi o'smalar.
• Obyektiv loyqalanadi, katarakta rivojlanadi.
• Yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishi.
• Qon tarkibi o'zgaradi, saraton xavfi bor.
• Doimiy atsidoz, shuning uchun hipotiroidizm, uyqusizlik, tashvish, shish, past qon bosimi.
• Kislotalanish yoshligida surunkali charchoq va mushak ogʻrigʻiga sabab boʻladi.
• Tish emali buzilmoqda.
• Metabolizm sekinlashadi, qarish jarayonlari tezlashadi.
• Ichki organlar ishlamay qoladi, fermentlar samaradorligini pasaytiradi.

Agar siz ishqoriy muvozanatni normallashtirsangiz, patologiyalar kamayishni boshlaydi. Kislotali ovqatlarni dietangizdan butunlay chiqarib tashlash samarasiz bo'ladi, lekin siz ularning miqdorini kuzatib borishingiz va ishqorli ovqatlarni iste'mol qilishni unutmang.

Saraton nazariyasi

Oziq-ovqatlarning kislota-baz muvozanati tanamiz uchun juda muhimdir. Cheksiz miqdorda kislotali ovqatlar saraton kasalligining boshlanishi va kechish xavfini kuchaytirishi tadqiqotchilar tomonidan allaqachon isbotlangan. 1932 yilda Otto Warburg saraton rivojlanishining tananing kislotaliligiga aniq bog'liqligini aniqladi. Saraton xujayralari faqat kislotali muhitda, pH 7 dan past bo'lgan joyda yashashga qodir. Agar ishqorlanish sodir bo'lsa, pH darajasi ko'tariladi, keyin 3 soatdan keyin patogen elementlar o'lishni boshlaydi.

Ba'zi olimlar, an'anaviy tibbiyotning noroziligiga qaramay, saratonni alkalizatsiya qilish orqali davolash mumkinligi haqidagi versiyalarni ilgari surdilar. bilan mahsulotlarishqoriy reaktsiya, o'smaning qaytalanish ehtimolini kamaytirishi va hatto saraton hujayralari ehtimolini kamaytirishi mumkin.

Ishqoriy muvozanatni saqlashda yetakchilar. TOP 7

Quyida ishqoriy balansda yetakchi hisoblangan mahsulotlar roʻyxati keltirilgan. Ko'pchilikni qiziqtiradi: limon ishqorli yoki kislotali mahsulotmi?

• Limon. Nordon ta'miga qaramay, u gidroksidi reaktsiya beradigan barcha kishilarning etakchisidir. Muqobil davolash usullarining ba'zi tarafdorlari bu sitrus kimyoterapiyadan 10 000 marta kuchliroq ekanligiga ishonishadi. Ayurvedaga ko'ra, ushbu mahsulotning yangi sharbatini ichish yoki kuniga bir limon iste'mol qilish har qanday kasallikdan xalos bo'lishingiz mumkin. Bu holda shakar qo'shib bo'lmaydi!
• Koʻkatlar. Petrushka, arpabodiyon, salat bargi, pirasa nafaqat tanani turli vitaminlar, minerallar va antioksidantlar bilan to'yintiradi, balki ishqoriy muvozanatni tiklaydi.
• Ildizli ekinlar. Sholg'om, turp, horseradish, sabzi, shvedlar, lavlagi ovqat hazm qilishni yaxshilashga va yuqori kislotalilikni zararsizlantirishga qodir.
• Bodring va selderey. Eng ishqorli ovqatlar.
• Sarimsoq. Antifungal, antibakterial xususiyatlarga ega, immunitetni qo'llab-quvvatlash, ishqoriy muvozanatni tiklashga yordam beradi.
• Xochli karam, Bryussel gullari, gulkaram, brokkoli.
• Avokado aminokislotalar, vitaminlar manbai hisoblanadi. O'simlik manbalarida yog' kislotalari miqdori bo'yicha yetakchi.

Jiddiy kasalliklar nima ekanligini bilishni xohlamaysizmi? Har kuni sanab o'tilgan mahsulotlardan kamida bittasini yangi iste'mol qiling, shunda ishqoriy balansingiz saqlanib qoladinormal.

Yoga

Oziq-ovqatning kislota-baz muvozanati uzoq yillar davomida yoga bilan shug'ullanadi. Ular barcha hayvonot mahsulotlarini, ko'plab don, dukkaklilar, pishloq va tvorogni kislotali ovqatlarga o'z ichiga oladi. Yoga ishqoriy oziq-ovqat sifatidagi meva, sabzavotlar, ko'plab yong'oqlar, o'tlar, yogurt, tvorog va sutni o'z ichiga oladi.

Yevropada bundan yuz yil muqaddam nemis olimi Berg birinchi marta bunga e'tibor qaratgan. U tanadagi ishqoriy muvozanatga oziq-ovqatni to'g'ri tanlash orqali erishilishini isbotladi. Yogis tomonidan tavsiya etilganidek, kuniga kamida ikki qism gidroksidi ovqatlar kislotali ovqatlarning bir qismiga to'g'ri kelishi kerak. Sog'lom odamlar ishqoriy ichki muhit bilan ajralib turadi, u to'g'ri hayotiy faoliyatni ta'minlaydi, uzoq umr va kuch beradi va oqsillarga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Uzoq muddatli kislotalanish muddatidan oldin tanazzulga va kasalliklarga olib keladi.

Ishqoriy parhez

Qaysi ovqatlar ishqorli va qaysilari kislotali, quyidagi roʻyxatlarga qarang. Og'irlikni normallashtirish uchun ishlatiladigan gidroksidi diet kontseptsiyasini ko'rib chiqing. Agar biror kishi kislotali ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilsa, u holda organizm "kislotalanishga" moyil bo'ladi. Turli xil kasalliklar mavjud, ko'pincha bu osteoporoz va saratonga olib keladi. Kislota va semirishni rag'batlantiradi. Ortiqcha vazn va kislotalilik o'rtasida qanday bog'liqlik bor? Haqiqat shundaki, ortiqcha kislota tana yog'ida saqlanadi, bu holda ular kamaymaydi, tana kislotaning "zaxiralarini" himoya qiladi. Kislota bilan muvaffaqiyatli kurashish uchunyog 'birikmalari, siz gidroksidi diet haqida o'ylashingiz kerak, to'g'ri ovqatlar yordam beradi. Sizning dietangizni muvozanatlashda yordam beradigan gidroksidi va kislotali ovqatlar ro'yxati. Ishqoriy dietaga rioya qilish orqali siz tezda vazn yo'qotishingiz va sog'lig'ingizni tiklashingiz mumkin.

Ishqorli ovqatlar

Ishqoriy va kislotali ovqatlar roʻyxatini hisobga olsak, birinchi navbatda birinchisiga toʻxtalib oʻtamiz. Ular yuqori ishqoriy, oʻrtacha ishqoriy, past ishqoriy va juda past ishqoriydir.

Yuqori ishqorli ovqatlar:

• Limonlar.
• Pishirish soda.
• Chlorella.
• Qizil suv oʻtlari.
• Ohak.
• Yasmiq.
• Ishqoriy mineral suv.
• Piyoz.
• Nektarin.
• Hurmo.
• Qovoq urugʻlari.
• Ananas.
• Dengiz oʻtlari.
• Dengiz tuzi.
• Shirin kartoshka.
• Spirulina.
• Sabzavotli sharbatlar.
• Mandarin
• Tarvuz.

Oʻrtacha ishqorli ovqatlar:

• Oriklar.
• Olma.
• Arugula.
• Brokkoli.
• Qushqo'nmas.
• Sabzi.
• Kontalupa.
• Keju.
• Apelsin.
• Kashtan.
• Sarimsoq.
• Hindibo.
• Yangi zanjabil.
• Ginseng choyi.
• Greypfrut.
• Yashil.
• Asalli asal.
• Kivi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• Melas.
• Mango.
• Yashil xantal.
• Pasternak.
• Zaytun.
• Maluna.
• Turneps.
• Soya sousi.
• Qora qalampir.

Kam ishqorli ovqatlar:

• Bodom.
• Olma sirkasi.
• Nordon olma.
• Avokado.
• Artishok.
• Blackberry.
• bolgar qalampiri.
• Rangli, oq karam.
• Tovuq tuxumi.
• Bedana tuxumi.
• Ginseng.
• Baqlajon.
• Med.
• Qo'ziqorinlar.
• Silkin.
• Shaftoli.
• Papayya.
• Qovoq.
• Kartoshka.
• Uyda tayyorlangan marinadlar.
• Rotabaga.
• Sake.
• Guruch siropi.
• Susam urugʻlari.

Juda kam ishqorli ovqatlar:

• Banan.
• Lavlagi.
• Avokado yog'i.
• Bryussel lahzalari.
• Koʻk.
• Selderey.
• Bodring.
• Kokos moyi.
• Cilantro.
• Tuzlangan karam.
• Smorodina.
• Ghi.
• Zigʻir yogʻi.
• Uzum.
• Suli.
• Zaytun moyi.
• Mayiz.
• Qulupnay.
• Qovoq.
• Kungaboqar urug'lari.
• Yovvoyi guruch
• sholg'om.

Qora choy, eriydigan qahva, alkogol kislotali mahsulotlar sifatida tasniflanishini ta'kidlash kerak, ammo qahva ishqoriy yoki kislotali mahsulot ekanligiga qiziquvchilar uchun biz muhim eslatma qilamiz - tabiiy qahva ishqoriyga tegishli. mahsulotlar.

Kislotali ovqatlar

Tanadagi kislotali ovqatlar nordon hosil qiladimuhit, ular qanday ta'mga ega bo'lishidan qat'i nazar. Endi ishqorli va kislotali ovqatlar roʻyxatini hisobga olib, ikkinchi guruhni alohida taʼkidlab oʻtamiz.

• Non.
• Sigir goʻshti.
• Pivo.
• Kakao.
• Jigarrang shakar.
• Bug'doy uni.
• Paxta moyi.
• Meva sharbatlari.
• Hop.
• Qovurilgan ovqatlar.
• Fındık.
• Muzqaymoq.
• Murabbo va jele.
• Sanoat marinadlari.
• Dengiz mahsulotlari.
• Shakar.
• Tuz.
• Sharob.
• Sirka.
• Yong'oq.
• Yogurt shirin.

Oʻrta kislotali mahsulotlar

• Arpa.
• Kashtan moyi.
• Ayiq goʻshti.
• Kazein.
• Tovuq.
• Tvorog.
• Makkajo'xori
• Kızılcık.
• Fruktoza.
• Tuxum oq.
• Nohut.
• Pasterizatsiyalangan asal.
• Yashil no'xat.
• Xardal.
• Ketchup.
• Musli.
• Palma yog'i.
• Makaron.
• Pishirish.
• pista.
• Yongʻoq.
• Garnet.
• cho'chqa go'shti.
• Popkorn.
• Javdar.
• Buzoq goʻshti.
• Soya suti.

Kiskisligi past ovqatlar

• loviya.
• Aroq.
• Bodom moyi.
• Karabuğday.
• Qora choy.
• Sigir suti.
• Echki suti.
• Goz.
• Oʻyin.
• Qoʻzi.
• Olxo'ri.
• Sut.
• Krevit.
• Pomidor.
• Turkiya.
• Bug'doy.
• Vanil.
• Oq guruch

Juda past kislotali ovqatlar:

• Amaranth.
• jigarrang guruch
• Raps yog'i.
• Sariq.
• Krem.
• Karri.
• Kokos.
• Baliq.
• Rasm
• Jelatin.
• Sut mahsulotlari.
• Tariq.
• Kungaboqar yog'i.
• Rhubarb.
• Qovoq.
• Yovvoyi oʻrdak.