Qizil ikra yog'i: retsept, ko'rsatmalar, xususiyatlar va sharhlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ba'zan siz muzlatgichdan qimmatbaho bankani olib, mazali sendvich tayyorlamoqchisiz. Va agar u foydali bo'lsa, undan ham yaxshi. Bunday holatlar uchun ajoyib variant gazak losos yog'i bo'ladi. U tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Siz faqat to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak, keyin gazak ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bugun biz uyda eng mazali qizil ikra yog'ini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Tanlash mezonlari

Keling, do'konga boramiz va kerakli narsalarni sotib olamiz. Bugungi kunda oziq-ovqat tanqisligi yo'q, lekin ularning har biri yuqori sifatli bo'lishi uchun ehtiyot bo'lish kerak bo'ladi. Agar ingredientlarni tejashga harakat qilsangiz, qizil ikra yog'i juda oson aralashadi.

• Sariq. Paketda yangi sigir kremi bilan tayyorlanganiga ishonch hosil qiling. Bu mahsulot eng tabiiy, mazali va foydali ekanligini bildiradi.
• Dudlangan qizil ikra. Siz arzonroq baliq sotib olishingiz mumkin, lekin agar siz tabiiy olishni istasangizqizil ikra yog'i, aynan shunday baliqni olish yaxshidir. Qizil go'shtli har qanday vakil analog sifatida xizmat qilishi mumkin. Yorliqda faqat tabiiy yog‘och va tuz bilan dudlangan baliq bo‘lishi kerak.
• Ikra. Xohishiga. Lekin uning losos yog'idan uyda hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Albatta, bu uni qimmatroq qiladi, ammo natija bunga arziydi. Agar siz pulni tejashni istasangiz, ikrasiz qilishingiz mumkin. Bir kavanoz ikra tanlayotganda, uning tarkibida kamroq g'alati ingredientlar mavjudligiga e'tibor bering. Ular umuman yo'q bo'lsa yaxshi.

Pishirish vaqti

Bir qarashda zavod sariyogʻi yaxshiroq boʻlishi kerak. Axir u erda retseptlar texnologlar tomonidan ishlab chiqilgan va uskunalar har safar bir xil natijaga erishishga imkon beradi. Qizil ikra yog'i faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak. Lekin hech kimga sir emaski, zamonaviy sanoat asosan yuqori sifatli bo'lmagan xomashyodan yormalarni ishlab chiqaradi.

Uyda sariyog’ tayyorlash uchun qancha vaqt ketishini hisoblab ko’raylik. Baliqni tuzlash - taxminan bir soat. Bu vaqt ichida yog' erishi mumkin. Endi blenderda besh daqiqa - va tamom, gazak tayyor. Unda faqat foydali mahsulotlar borligini aniq bilasiz.

Pishirish imkoniyatlari

Bu mahsulot asosan baliqdan iborat. Bu shuni anglatadiki, qizil ikra yog'i tanangiz har kuni zarur bo'lgan turli xil tarkibiy qismlarga boy. Ya'ni, uni dietaga imkon qadar tez-tez kiritish maqsadga muvofiqdir, lekin oz miqdorda. Biroq, pishirish imkoniyatlariommaviy boʻlishi mumkin.

• Komponentlar sifatida tuzlangan baliq va sariyog' olinadi. Klassik versiya, biz quyida batafsil ko'rib chiqamiz.
• Agar siz baliqning ta'mini yoqtirmasangiz va uni minimallashtirishni istasangiz, avval bo'laklarni limon sharbati bilan quyishingiz kerak. Ajoyib baliq muskat yong'og'i hididan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Uchinchi variant baliqni ta'mi uchun emas, faqat foydaliligi uchun iste'mol qiladiganlar uchun. Filetoni qaynatib oling va sariyog 'bilan blenderda maydalang.

Sharhlarga ko'ra, qizil ikra yog'i yangi, ozgina tuzlangan baliqdan pishirilgan bo'lsa, eng mazali hisoblanadi. Shunda u barcha foydali moddalarni saqlab qoladi.

Ingredientlar

Ishlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• Sariyog '- 200 gr. Muzlatgichdan oldindan eritib oling.
• Dudlangan qizil ikra - 60 g. Ko'p narsa sizning didingizga bog'liq. Ba'zilar uchun ta'mi yumshoq va qaymoqli bo'lishi muhimdir. Boshqalar baliqni kuchliroq his qilishni va yog'ni faqat uni to'ldirishni afzal ko'radilar. Bunga qarab, siz asosiy komponentlar nisbatini o'zgartirishingiz mumkin.
• Qizil ikra - 30g
• Bir chimdim achchiq qizil qalampir va quritilgan oregano.
• Agar xohlasangiz, kichik piyozni qovurishingiz mumkin. Shuningdek, u olingan massaning ta'mini to'ldiradi.

Pazandachilik sirlari, retsept

Ikra yog'i blenderda maydalanib tayyorlanadi. Siz standart oziq-ovqat protsessoridan yoki immersion blenderdan foydalanishingiz mumkin. Bu erda qaror qabul qilish sizga bog'liq. LEKINkeyin ko'rsatmalarga amal qiling:

• Barcha masalliqlarni blenderga soling va silliq va qaymoqli holga kelguncha uring. Agar mustahkamlik juda qalin bo'lsa, siz ozgina krem qo'shishingiz mumkin.
• Olingan massani muzlatgichda saqlash kerak. Buning uchun shisha idishdan foydalanish yaxshidir.
• Masani nonga surtish mumkin, profiterol bilan to'ldirish, sho'rva yoki soslarga qo'shish mumkin.

Pishirish qancha

Har bir oila uchun raqam har xil bo'ladi. Kimdir qoshiq bilan ko'p ovqat eydi, boshqasi uchun kichik sendvich dietani diversifikatsiya qilish uchun etarli. Ammo ikra yog'ining yaroqlilik muddati borligini unutmang. Tayyorlangan noziklik issiqlik bilan ishlov berish va pasterizatsiyaga duchor bo'lmaydi. Shuning uchun muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, u odatda uzoq davom etmaydi, chunki u darhol iste'mol qilinadi.

Iqtisodiy variant

Salmonli makaron - oshpazlik san'atining haqiqiy asari. Ammo baliqning narxi shundayki, hamma ham bunday noziklikni sotib ololmaydi. Shuning uchun uy bekalari tajriba o'tkazishni boshladilar va pushti qizil ikradan olingan "losos yog'i" asl nusxadan hech qanday kam emas degan xulosaga kelishdi. Shu bilan birga, uning narxi ancha demokratik.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qovoq filesi - 300g
• Sariq - 200g
• Tuz - 2 choy qoshiq
• Shakar - 1/2 choy qoshiq

Pishirish usuli

Birinchi qadam baliqni fileto qilishdir. Suyaklarni tekshiring, bu ta'sir qiladiyakuniy natija. Vaqtni tejash uchun siz sho'rlangan baliqni darhol sotib olishingiz mumkin, lekin uni uyda ozgina tuzlash yaxshiroqdir. Tez pishirish uchun filetoni mayda bo'laklarga kesib oling, idishga soling, tuz va ziravorlar qo'shing. Taxminan 60 daqiqadan so'ng baliq tayyor. Endi eritilgan sariyog'ni oling va uni fileto bilan birga blender idishiga soling. Yog 'qanchalik ko'p bo'lsa, makaron shunchalik yumshoq bo'ladi.

Tayyor taom dizayni

Tayyor moyni muzlatgichda darhol olib tashlash mumkin. U erda bir hafta davomida saqlanishi mumkin. Ammo agar u bayramona dasturxonga aperatif sifatida murojaat qilingan bo'lsa, unda shoshilmang. Yumshoq sariyog'ni pishiriq sumkasi yordamida tost yoki boshqa yuzalarga yanada chiroyli surtish mumkin. Ushbu hiyla bayramona taomlarni bezash uchun juda foydali. Va kundalik nonushta uchun go'zallik unchalik zarur emas. Shunday qilib, sariyog'ni faqat qopqoqli idishga solib, muzlatgichga qo'ying. Sovugandan keyin u ancha qattiq va mo'rt bo'ladi.

Iste'molchi sharhlari

Bu moyni universal gazak deb atash mumkin emas. Bu har qanday spirtli ichimliklar uchun erkak kompaniyasiga juda mos keladi. Va neft oson va sodda tayyorlanganligi sababli, hatto bakalavrlar ham buni qila oladi. Ammo bolalar odatda qizil ikra yog'i bilan sendvichlardan ehtiyot bo'lishadi. Agar chaqalog'ingiz baliqni yaxshi ko'rsa, tashvishlanadigan hech narsa yo'q, yog' vitamin va minerallarning ajoyib manbai bo'ladi.

Umuman olganda, iste'molchilar ushbu mahsulotga juda ijobiy munosabatda. Bu sizga nonushta bilan tajriba o'tkazish va ularga xilma-xillik qo'shish imkonini beradi. Lekinko'pchilik uy bekalari uy yog'i eng mazali ekanligini ta'kidlashadi. Bundan tashqari, siz uning tarkibiga nima kiritilganligini aniq bilasiz. Bugungi voqelikka asoslanib, bu ham juda muhim.

Qanday baliqdan foydalanishim mumkin

Biz ikkita retseptni ko'rib chiqdik, ulardan birida qizil ikra, ikkinchisida pushti qizil ikra ishlatiladi. Ammo bu cheklanmagan bo'lishi mumkin. Hatto oddiy seld balig'i ham bunday gazak ishlab chiqarish uchun mos keladi. Agar siz ikra bilan baliq tutgan bo'lsangiz, uni ham qo'ying.

Tabiiy yog' va yangi baliqni o'z ichiga olgan uy qurilishi mahsuloti haqida nima deyish mumkin? Uni ishlatishdan saqlanish faqat qizil ikra uchun allergik reaktsiyaga ega bo'lgan, ya'ni qizil baliqlarga nisbatan murosasizlikka ega bo'lgan odamlar uchundir. Mahsulotning yuqori kaloriya miqdori haqida unutmang. Agar siz uni tez-tez va ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, unda nafaqat ortiqcha vazn olish xavfi, balki yurak va qon tomirlari kasalliklarining rivojlanishi ham ortadi.

Xulosa oʻrniga

Ikra yog'i har kuni yoki bayram dasturxoni uchun ajoyib gazak variantidir. Har kim buni qila oladi, buning uchun minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Va natijada hashamatli, qaymoqli massa nonga yoyilishi mumkin. Aytgancha, qizil ikra ishlatish shart emas. Siz uni boshqa har qanday byudjetli baliq bilan almashtirishingiz mumkin.