Smetana sousidagi krevetkali makaron

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Smetana sousidagi qisqichbaqalar juda oddiy, ammo mazali taomdir. Ularga to'g'ri garnitura bilan xizmat qilish juda muhimdir. Ko'pincha bu makaron.

Smetana sousidagi qisqichbaqali makaron - an'anaviy italyan taomidir. Ushbu maqolada uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligi aytiladi.

Tarixiy burilish

Italiyada hamma makaron ham makaron deyilmasligini hamma ham bilmaydi. Haqiqiy italyan makaronlari kichik figurali mahsulotlarga o'xshaydi. Bu fettuccine, fonetti bo'lishi mumkin.

Makaronni birinchi boʻlib xitoyliklar ixtiro qilgan. Mashhur sayohatchi Marko Polo o'z vatanida makaronni tatib ko'rgandan so'ng, ularni o'z mamlakatiga olib kelishga qaror qildi, u erda ular muvaffaqiyatli ildiz otib, keyinchalik butun dunyoga mashhur bo'ldi.

Italiyaliklar makaronni asosiy taom sifatida iste'mol qiladilar. Undan keyin sho'rvalar, salatlar va boshqalar beriladi.

Mahsulotlar va pishirish asboblari toʻplami

Smetana sousidagi qisqichbaqali makaron uchun eng qimmat ingredient bu, albatta, dengiz mahsulotlari. Shuning uchun ularning tanloviga yondashish kerakmas'uliyat bilan. Allaqachon tozalangan mahsulotni sotib olgan ma'qul.

Klassik retseptda zaytun moyi ishlatiladi. Ammo bugungi kunda har bir uy bekasi bunday qimmatbaho mahsulotni sotib olishga qodir emas. Siz uni tozalangan kungaboqar yog'i bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, sizga bir juft sarimsoq chinnigullar va yog 'miqdori yuqori bo'lgan qaymoq (smetana) kerak bo'ladi. Makaronni o'zingizning xohishingiz bilan tanlang.

Pishirish jarayonida foydalanadigan inventar, oldindan tayyorlang:

1. Kichik o'lchamdagi yirtqichlardan yoki skovorodkada pastki qismi qalin va qirralari baland.
2. Boshqa tagligi qalin pan.
3. Masalliqlarni aralashtirish uchun belkurak. Yog'och yoki silikondan foydalanish yaxshidir.
4. Bitta oʻtkir pichoq yetarli.
5. Oshxona tarozilari. Ko'zingizga ishonmasangizgina kerak.
6. Bir-ikki qoshiq. Siz ham choyxona, ham ovqat xonasini olishingiz mumkin.
7. Makaronni yuvish uchun filtr.
8. Shisha.

Smetana sousida qisqichbaqali makaron: retsept, ingredientlar ro'yxati

Quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm yog'li smetana;
• yarim kilogramm tozalangan muzlatilgan qisqichbaqalar;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• bir-ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• yangi reyhan novdasi (bir choy qoshiq quruq bilan almashtirilishi mumkin);
• bir chimdim tuz - dengiz tuzidan foydalanish yaxshiroq;
• yarim kilogramm istalgan makaron.

Taom tayyorlash tavsifi

Avval makaronni qaynatish kerak. Buning uchun oldindanKastryulda suvni qaynatib oling va unga makaron qo'shing. 8 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi. Makaron biroz pishmagan yoki ular aytganidek, "al dente" bo'lishi kerak. Filtrda to'kib tashlang.

Keyingi bosqichda sarimsoqni tozalang va tasodifiy tartibda iloji boricha mayda maydalang.

Tovoqda zaytun moyini qizdiring va sarimsoq qo'shing. Uni bir daqiqadan ko'proq qovuring, shunda u sharbatni boshlaydi. Keyin uni pandan olib tashlash kerak. Aks holda, u yonib ketadi va butun taomga achchiq ta'm beradi.

Qisqichbaqalar eritilib, zaytun moyida baland qirrali skovorodkada qovurilishi kerak.

Ayni paytda xushbo'y zaytun moyi, tuz solingan skovorodkaga smetana quying. Unga mayda tug'ralgan reyhan qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha past olovda saqlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Bu bosqichda ozgina qovurilgan qisqichbaqalar smetana sousiga yuborilishi mumkin. Uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, aks holda dengiz mahsulotlari qattiq bo'lishi mumkin.

Olovni oʻchirganingizdan soʻng, makaronni xavfsiz tarzda panga solib qoʻyishingiz mumkin.

Smetana sousida qisqichbaqalar bilan makaron tayyorlash uchun minimal mahsulotlar to'plami ishlatilishiga qaramay, taom juda mazali bo'lib chiqadi. Siz qisqichbaqani makaron bilan aralashtirmasdan xizmat qilishingiz mumkin, lekin tarkibiy qismlarni plastinka ustiga qatlam-qatlam qilib qo'ying.