2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Makaron yanada oqlangan va qiziqarliroq taom tayyorlashga vaqt boʻlmasa, dasturxonga tortiladigan “oʻtuvchi” taom hisoblanadi. Biroq, bunday fikr kantin menyusi bilan sovet o'tmishining yodgorligidir. Eslatib o'tamiz, italyan oshxonasi eng noziklardan biri hisoblanadi va unda makaron deyarli etakchi o'rinni egallaydi. Shuning uchun smetana sousida qo'ziqorinli makaron pishiring va sizning oilangiz yoki mehmonlaringiz ovqatdan norozi bo'lmaydi.
Oddiy qo'ziqorinli makaron
Makaronli har qanday retseptlar alohida qaynatishni talab qiladi. Biz bu masala bo'yicha hech qanday tavsiyalar bermaymiz: makaron tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalar paketda berilgan. "Smetana sousida qo'ziqorinli makaron" taomida bizni qo'ziqorin va sous qiziqtiradi.
Champignons (ular eng qulay, ammo siz boshqa o'lja olishingiz mumkin)"Jim ov") makarondan bir oz kamroq olinadi. Piyoz mayda tug'ralgan va zaytun moyida qovurilgan (siz boshqa har qanday yog'ni olishingiz mumkin). Jigarrang rangga ega bo'lganda, qo'ziqorin plitalari yoki kubiklari panga quyiladi. Bir necha daqiqa qo'shma qovurish - va sousning asosi quyiladi. Uning uchun chorak kilogramm qo'ziqorin bir qoshiq tanlangan ketchup, kam yog'li smetana, engil mayonez, tug'ralgan arpabodiyon va soya sousi bilan aralashtiriladi. Aralashtirgandan so'ng, shampignonlar pishganicha susayadi, xamirga solinadi va idish plastinkalarga qo'yiladi.
Count's Caprice
Agar siz Italiyada Il Capriccio del Conte deb nomlangan smetana sousidagi qo'ziqorinli yanada oqlangan va murakkab makaronni yoqtirsangiz. To'g'ri, shampignonlarni bu erda tarqatib bo'lmaydi, sizga quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari kerak bo'ladi, taxminan bir stakan. Ularni yaxshilab yuvish, qaynoq suv bilan to'kib tashlash va qopqoq ostida besh daqiqa ushlab turish kerak. Shu bilan birga, ko'katlar kesiladi; uning tarkibi oshpazning ixtiyoriga qoldiriladi, lekin hech bo'lmaganda - arpabodiyon bilan maydanoz. Bundan tashqari, siz sarimsoq chinnigulini maydalashingiz kerak. Bosmang - qimmatbaho sharbatni juda ko'p yo'qotish. Namlangan qo'ziqorinlar saqlangan suvda o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin bulon drenajlanadi, yog'li smetana va mayonez bilan ta'mlanadi (har biri uch osh qoshiq), tuzlangan va qalampirlanadi. Qo'ziqorinlar quruq qovurilgan idishga solinadi, bir qoshiq konyak bilan quyiladi va sekin qopqoq ostida etti daqiqa davomida pishiriladi. Endi sousning qolgan qismini qo'shing va uch daqiqa davomida olovga qayting.
"Count injiq" spagetti quyildito'g'ridan-to'g'ri idishlarda. Va katta zavq bilan iste'mol qilinadi.
Smetana sousidagi qo'ziqorinli makaron: qiyma go'sht retsepti
Bu hech qanday qoʻshimchani talab qilmaydigan toʻliq va toʻyimli taom boʻladi. Sabzavotli salat shaklida bundan mustasno. Ikki osh qoshiq tug'ralgan sarimsoq va yarim stakan tug'ralgan piyoz zaytun moyida qovuriladi. Keyin ikki yuz gramm yangi qo'ziqorin va qiyma go'sht qo'shing - tercihen dana. Kuchli aralashtiramiz! Go'shtni engillashtirgandan so'ng, asos tuzlanadi; besh daqiqadan so'ng, bir stakan smetana quyiladi va panning tarkibi qalampirlanadi. Ko'p o'tmay, yarim stakan tug'ralgan piyoz-tuk idishga quyiladi va olov darhol o'chiriladi. Tayyorlangan spagetti oldindan qo'shiladi, idish aralashtiriladi va plastinkalarga solinadi. Smetana sousida qo'ziqorinli bunday makaron pishloq chiplari bilan sepilgan bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi. Gurmeler, shuningdek, taomlarini bir necha tomchi truffle zaytun moyi bilan ziravorlaydilar.
Ajoyib lazzat
Bu smetana sousidagi chinni qo'ziqorinli makaron bo'ladi, agar ularga qisqichbaqalar qo'shsangiz. Birinchi qadam piyoz yarim halqalaridan qovurishdir - har doim eritilgan sariyog'da. Keyinchalik, bir stakan qo'ziqorin quyiladi, siz muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ular engil qizarib ketganda, tozalangan qisqichbaqalar, shuningdek, stakan qo'shiladi. Yarim stakan smetana deyarli darhol quyiladi (kam yog'li krem bilan almashtirilishi mumkin). Sos qaynatilganda, u tayyor bo'ladi. Ishtahani ochuvchi sous pishirilgan va hali ham issiq makaron ustiga quyiladi. Va maroqli iste'molchiga taqdim etiladi.
Tavsiya:
Smetana sousidagi krevetkali makaron
Smetana sousidagi qisqichbaqalar juda oddiy, ammo mazali taomdir. Ularga to'g'ri garnitura bilan xizmat qilish juda muhimdir. Ko'pincha bu makaron. Smetana sousida qisqichbaqalar bilan makaron - an'anaviy italyan taomidir. Ushbu maqola sizga uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rsatib beradi
Mazali birinchi taom: qo'ziqorinli noodle. Qo'ziqorinli noodle qanday tayyorlanadi
"Qo'ziqorinli noodle" deb atalgan ko'p odamlar oz miqdorda qo'ziqorinli zerikarli makarondan shubhalanadilar va hatto uni pishirmoqchi ham emaslar. Ayni paytda, bu xushbo'y, boy va juda mazali sho'rvaning nomi bo'lib, unda qo'ziqorinlar ko'p miqdorda kiritilgan. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud - eng oddiydan eng murakkabgacha, tanishdan ekzotikgacha. Hatto estet va gurme ham bu mo'l-ko'lchilik orasida qo'ziqorinli noodle sho'rvasini topadi, bu uning ehtiyojlarini to'liq qondiradi
Tandirda smetana sousidagi kartoshka - asosiy retseptlar
Smetana sousidagi pechda pishirilgan kartoshka go'sht yoki baliq uchun garnitura yoki alohida taom sifatida stolga xizmat qilishi mumkin. Pishirilganda smetana kartoshkani yumshoq qiladi, og'izda eriydi, ovqatdan o'ziga xos tuyadi hidi chiqadi
Go'shtli makaron: eng yaxshi retseptlar. Italiya makaron
Bir qarashda go'shtli makaron oddiy va murakkab bo'lmagan taomdek tuyuladi. Axir, har bir kishi hayotida kamida bir marta tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan makaron pishirgan. Ammo italyancha aksan bilan haqiqiy taomni tayyorlash unchalik oson emas - chinakam mazali va mazali taom tayyorlashga imkon beradigan ko'plab nozikliklar va nuanslar mavjud
Smetana sousidagi jigar: mazali va tez
Jigarni pishirishni bilish kerak! Bu juda oson bo'lsa ham. Mazali va tez sous bu ingredientni tezda ajoyib kechki ovqat variantiga aylantiradi
