2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Osh eng oson osh deyishingiz mumkin. Uni tayyorlash juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi va texnologiya murakkab emas. Ammo bu taomni haqiqiy sevuvchilar bu bayonotga rozi bo'lmaydilar. Ular mazali baliq sho'rvasini qanday tayyorlashni yaxshi bilishadi. Keling, bu taomni tayyorlashning bir necha sirlarini ochib beraylik, shunda hamma uning haqiqiy ta'midan bahramand bo'ladi.
Haqiqiy baliq sho'rvasi sirlari
Baliq sho'rvasini qanday mazali pishirish mumkin? Buning uchun siz baliq oviga borishingiz va baliq ovlashingiz kerak. Albatta, bu kerak emas, lekin olovda pishirilgan baliq sho'rva eng mazali ekanligiga ishoniladi. Bu jarayon shov-shuvga toqat qilmaydi va o'z sirlariga ega. Birinchidan, bu to'g'ri baliq. Ruffs yoki sazan olish yaxshiroqdir. Lekin baliq ovlashda siz tanlashingiz shart emas, shuning uchun biz tutganimizni olamiz. Sazan va tench quloqqa bir oz achchiq ta'm beradi. Ushbu turdagi baliqlarni birinchi navbatda sho'r suvga solib qo'yish kerak. Baliq sho'rva uchun suv buloq suvini olish yaxshidir. Ushbu taomni pishirish oxirida siz ko'mirni tashlashingiz mumkinolov, bu barcha yoqimsiz hidlarni yo'q qiladi va quloqqa qo'shimcha hid beradi. Ko'p odamlar pishirish oxirida bir oz aroq quyib, bu darajani oshiradi va baliqning suyaklarini yumshatishga yordam beradi. Bularning barchasi haqiqiy oshning sirlari.
Baliqchilik baliq sho'rva
Uchlik baliq sho'rvasini tayyorlash juda oson. U olovda pishiriladi va u uchta baliq bulyonidan iborat. Idishdagi suv qaynayotganda, biz unga eng kichik baliqni tushiramiz, biz uni mazali baliq sho'rva pishirishdan oldin ichamiz. Biz uni bulyondan olib tashlashni osonlashtirish uchun uni er-xotin doka bilan o'rab olamiz. Biz taxminan 30 daqiqa pishiramiz. Keyin baliqni olib tashlaymiz, bulonni filtrlaymiz. Biz bulon bilan qozonni yana olovga qo'yamiz va ichiga katta baliq qo'yamiz. Uni bo'laklarga bo'lish mumkin. Shu bilan birga, 4 qismga kesilgan katta piyoz va sabzi doiralari qo'shing. Agar so'ralsa, maydanoz yoki selderey ildizi. Bulyonni ozgina tuzlang. Quloqni 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin baliqni yotqizamiz va katta baliqning uchinchi qismini qozonga solamiz. Bundan tashqari, qalampir no'xati va agar xohlasangiz, dafna bargini qo'shamiz. Ziravorlarni suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki quloqning o'zi xushbo'y bo'ladi. Baliq pishirilganda, quloq tayyor bo'ladi. Bu erda mazali baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin. Bu taomga kartoshka qo'shmang.
Uyda tayyorlangan quloq
Bu taomni haqli ravishda qirollik deb atash mumkin. Uyda baliq sho'rvasini qanday mazali pishirish mumkin? Buning uchun lososni olaylik. Baliq miqdori hajmi va shaxsiy xohishiga bog'liq. Ammo qizil ikra qancha ko'p bo'lsa, quloq shunchalik boy bo'ladi. Bundan tashqari, sizga bitta vosita kerak bo'ladisabzi, juda katta piyoz (quloq piyozni yaxshi ko'radi), 3 ta o'rta kartoshka va ziravorlar. Mazali baliq sho'rvasini tayyorlashdan oldin baliqni yuving va tozalang. Panga sovuq suv quying, baliqni ichiga soling va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, bulon shaffof bo'lishi uchun ko'pikni olib tashlang. Tug'ralgan sabzi va piyozni panga soling. Baliqni yana 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra uni bulondan olib tashlang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va idishga soling. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, bulonga baliq bo'laklari va tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. Shundan so'ng, olovni o'chiring. Quloq pishirib, stolga xizmat qilsin. Majburiy emas, toʻgʻralgan limon qoʻshishingiz mumkin.
Tavsiya:
Uyda baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?
Zamonaviy baliq sho'rvasi boy baliq sho'rvasidir. Ilgari baliq bulyoni pirog bilan iste'mol qilinadigan baliq sho'rva deb ataldi. Sovuq aroq aperitif sifatida xizmat qildi. Hozirgi vaqtda faqat baliq ovqatining retsepti o'zgargan, ammo foydalanish printsipi umuman o'zgarmagan. Asosiysi, bu taomni tayyorlashning barcha bosqichlariga qat'iy rioya qilishdir
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
Ochiq olovda pishirilgan sho'rva sho'rvasi foydaliligi, ta'mi va ajoyib xushbo'yligi jihatidan boshqa hech qanday birinchi taom bilan taqqoslanmaydi. Biz sizga baliq sho'rvasi uchun sinovdan o'tgan retseptlarni taklif qilamiz, ularni siz ikkilanmasdan uy ovqat kitobingizga yuborishingiz mumkin
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Lenten taom - baliq bilan borsch
Ozgina borschni bir nechta pishirish mumkin. Axir, bizning mamlakatimizda mol go'shti bulyoniga asoslangan bunday taomni tayyorlash odatiy holdir. Ammo agar siz dietangizni diversifikatsiya qilishni va oilangizni g'ayrioddiy kechki ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda ular uchun mazali va boy baliq borschini tayyorlashni tavsiya etamiz
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: ingredientlar, retseptlar uyda va olovda qozonda
Ko'pchilik dam olish, yoz va olov hidi bilan bog'laydigan engil sho'rva ajoyib taom bo'lib, uning masalliqlari oshpazdan oshpazga turlicha. Uyda quloqni qanday pishirish kerak? Balki uni olovsiz qanday qilish mumkin bo'lgan variantlar bormi? Birinchidan, bu taom aslida qaerdan kelganini aniqlaylik
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar
Birinchi baliq sho'rvasini pishirmoqchi bo'lganlarning ko'pchiligi mantiqiy savol berishadi: baliq sho'rvasini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Axir, bu oddiy tovuq yoki mol go'shti suvi, sabzavot va boshqalar mavjud bo'lgan g'ayrioddiy sho'rva Bu taom pishirishga alohida yondashuvni talab qiladi. Chor Rossiyasi davridan beri baliq sho'rvasi turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Retseptlar juda ko'p edi, lekin eng keng tarqalgani oddiy va sust, shuningdek, dehqon baliq sho'rvasi
