Cookie-fayllar "Vafli naychalari" - qarimaydigan klassik

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vafli uy qurilishi shirinliklarining barcha turlari orasida shubhasiz yetakchilikni egallaydi. Ular xushbo'y, maydalangan, juda kulgili qarsillab, bolalik xotiralarini uyg'otadi. Biz vafli deb ataydigan sirtida tanish bo'rtma naqshli quruq pechenyelar bizga to'g'ridan-to'g'ri nemis oshxonasidan kelgan. Uy qurilishi gofretlarini ishlab chiqarish uchun tayyor mahsulotning o'lchami va ko'rinishi bog'liq bo'lgan maxsus uy vafli dazmollari ishlatiladi.

Vafli qanday tayyorlanadi

Qizil desert tuxum, shakar, sariyog 'va unni o'z ichiga olgan xamirdan pishiriladi. Tayyorgarlikning muhim bosqichi kompozitsion mahsulotlardan bir hil massa hosil qilishdir. Har bir xizmat uchun ishlatiladigan xamir miqdori har bir vafli qancha vaqt pishishini aniqlaydi. O'rtacha bitta mahsulot ikki daqiqa davom etadi. Agar pishirish kelajakdagi pechene - naychalar uchun asos bo'lsa, uni pishirishdan keyin darhol o'rash kerak. Aks holda, u tezda soviydi, mo'rt va maydalangan bo'lib qoladi.

Cookie retsepti "Quyultirilgan sutli vafli naychalari"

Test uchun:

• sariyog '(margarin) - 180 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 120 g;
• un - 225g

Toʻldirish uchun:

2/3 banka qaynatilgan quyultirilgan sut

Pishirish:

1. Sariq yog'ni (margarin) mayda bo'laklarga bo'lib, juda past olovda yoki suv hammomida eritib yuboring.
2. Shakar bilan aralashtiring.
3. Asta-sekin, doimo aralashtirib, bir necha marta elakdan o'tkazilgan un qo'shing.
4. Tuxumni kiriting, shundan so'ng xamirni biroz ko'pirtirish kerak. Natijada, suyuq bir hil massa hosil bo'lishi kerak.
5. Toʻgʻri miqdorda xamirni bir osh qoshiq bilan oʻlchab, oldindan qizdirilgan vafli dazmolga quying.
6. Mahsulotni taxminan ikki daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan holatini tekshirib turing.
7. Tayyor kukilarni pishirish qog'oziga qo'ying va darhol naycha shaklida o'rang. Ko'pchilik bu maqsadda bir necha qatlamli folga bilan qoplangan oddiy qalamdan foydalanadi.
8. Sovutgandan so'ng kornet yoki qandolat shpritsidan foydalanib blankani quyultirilgan sut bilan to'ldiring.

Koʻrsatilgan miqdordagi mahsulotlardan taxminan 15 ta mazali çıtır vafli chiqadi.

Cookie retsepti "Qaymoqli vafli naychalari"

Keling, bu nozik desertning boshqa versiyasini ko'rib chiqaylik. Endi biz plomba sifatida yumshoq havo beruvchi kremdan foydalanamiz.

Xamir:

• 3 tuxum;
• 120 g sariyog ';
• 120gshakar;
• 350 ml sut;
• 130g un;
• 35 g kraxmal.

Boshlash uchun shakarni yumshoq sariyog 'bilan bir hil havodor massaga uring. Keyin, qamchilashni to'xtatmasdan, xamirga sarig'i va quruq ingredientlarni qo'shing. Oxirgi qadam sut qo'shishdir. Xamirning bir qismini yaxshi isitiladigan gofretga to'kib tashlang va qanotlarini yoping va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Tayyor vaflini spatula bilan qulay yuzaga o'tkazamiz, buning uchun siz oddiy qog'oz peçete foydalanishingiz mumkin. Olingan qatlamga darhol naycha shaklini beramiz.

Toʻldirish:

• 300 g yog'li smetana 30% dan;
• Shakar kukuni - ta'mga qarab.

Sovutilgan kremni mikser bilan minimal tezlikda urib, kuchini asta-sekin oshiring. Yumshoq cho'qqilar bosqichida, shakar kukuni qo'shing va allaqachon qattiq cho'qqilarga uring. To'ldirish tayyor. Sovutilgan va buklangan gofret qatlamini qandolat paketi yoki shprits yordamida havodor kremsimon massa bilan to'ldiring.

"Vafli naychalari" kuki tayyor!