2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kek yoki uy pirogi uchun qaymoqli smetana tayyorlash eng osonlaridan biri, shuning uchun u uy bekalari orasida juda mashhur. Krem nafaqat keklarni yaxshi ho'llaydi, balki yoqimli nordonlikni ham beradi, bu shirin xamir bilan birgalikda ajoyib lazzat kombinatsiyasini yaratadi.
Smetanadan olingan krem juda ko'p turli xil versiyalarga ega, ammo an'anaviy ravishda ikki xil tayyorlanadi - oddiy va jelatin yordamida. Birinchi variantni tayyorlash uchun bir stakan sovutilgan smetanani ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring, so'ngra doimiy ravishda aralashtirib, bir chimdik vanil shakar yoki vanillin bilan aralashtirilgan to'rt osh qoshiq chang shakar qo'shing. Smetana tayyor kremi zich va qalin mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Jelatin yordamida kremni tayyorlashda siz birinchi retsept bo'yicha barcha amallarni bajarishingiz kerak va shundan keyingina maxsus tayyorlangan jelatin eritmasini nozik oqim bilan tayyor massaga quying. Eritmani oldindan tayyorlash kerak. Buning uchun bir osh qoshiq jelatin 100 ml ga quyilishi kerak. sovuq suv yoki sut. Ikki soatdan keyin hosil bo'lgan aralashmani qizdiring va torting. Ikkinchi retseptga ko'ra, jelatin massaga kiritilgunga qadar smetana kremiga barcha lazzatlar qo'shilishi kerak, aks holdatayyor mahsulot suyuqlikka aylanadi.
Ushbu ikkita retsept bo'yicha qatlam uchun krem tayyorlash qiyin emasdek tuyuladi, lekin ko'pincha yakuniy natija unchalik jozibali ko'rinmaydi. Agar smetana kremi suyuq bo'lib chiqsa, delaminatsiyani boshlasa yoki massada yoriqlar paydo bo'lsa, unda pishirish texnologiyasi buzilgan yoki asl mahsulotlar unchalik yuqori sifatga ega emas. Qalin bir hil massaga ega bo'lish uchun smetanani oldindan sovutish juda muhim - siz muzlatgichdagi haroratni pasaytirishingiz mumkin yoki ko'pirtirilganda boshlang'ich mahsulotlar bilan panani muzli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Ikkinchi usul yaxshiroq, chunki qaymoq tayyorlash jarayoni davomida smetana qizib ketmaydi.
Yana bir muhim jihat - smetana sifati va uning yog'liligi. Smetana kamida 20 yog 'miqdori bilan sotib olinishi kerak, aks holda krem suyuq va juda mazali bo'lmaydi. Ammo yog 'tarkibining bunday foizi ham yaxshi natijani kafolatlamaydi, shuning uchun biz faqat sinov va xatolik yo'li bilan mazali qaymoq tayyorlaydigan smetana topishni maslahat bera olamiz. Variant sifatida siz yog 'tarkibini sun'iy ravishda oshirishga harakat qilishingiz mumkin va qaymoq va qaymoqdan bir-bir nisbatda aralashtirilgan kremni tayyorlashingiz mumkin. Krem massaga kerakli zichlikni beradi, smetana esa ozgina nordonlikni beradi. Olingan massani yupqalashdan qochishning yana bir usuli - birinchi navbatda smetanadan zardobning bir qismini olib tashlash, buning natijasida u qalinroq bo'ladi. Buning uchun smetanani plastinka yoki filtr ustiga cho'zilgan dokaning bir necha qatlamiga surting va qoldiring.muzlatgichda bir necha soat.
Smetananing ta'mi hammaga bolaligidan tanish bo'lib, u uyda pishirish uchun juda mos keladi - tortlar, piroglar, rulolar va pishiriqlar. Bunday pishiriqlar do'konda sotib olingan shirinliklarga yaxshi muqobil bo'ladi va barcha oila a'zolariga yoqadi.
Tavsiya:
Susamda qancha k altsiy bor? K altsiyni so'rish uchun kunjut urug'ini qanday iste'mol qilish kerak? Susan urug'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Susam ming yillar davomida odamlar tomonidan xun takviyesi sifatida ishlatilgan. Va bu ajablanarli emas! Susan urug'lari chempiondir: kunjutdagi k altsiy miqdori pishloqga qaraganda yuqori. Ammo bu muhim iz element bo'lib, ularsiz inson tanasining ishlashi mumkin emas. Keling, kunjut urug'ining qanday foydalari va zarari borligini, ovqatlanishdan maksimal foyda olish uchun uni qanday qabul qilish kerakligini bilib olaylik
Oʻsib chiqqan donlardan qanday foydalanish kerak? Urug'lantirish usullari. Unib chiqqan bug'doyni qanday iste'mol qilish kerak
Ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish tufayli ko'pchilik o'z kasalliklaridan xalos bo'ldi. Donli o'simliklarning foydalari shubhasizdir. Asosiysi, kerakli donalarni to'g'ri tanlash va ulardan foydalanishni suiiste'mol qilmaslik. Shuningdek, don sifatini, unib chiqish texnologiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun ushbu mahsulotni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishni unutmang
Aspic qanday qilib chiroyli bezash kerak? Til, baliq, parranda go'shti yoki go'shtdan aspikni qanday bezash kerak (foto)
Aspicni qanday qilib chiroyli bezash kerak? Agar siz ushbu savolga javobni bilmasangiz, uni taqdim etilgan maqolada topishingiz mumkin
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
