Uyda shimgichli tortni qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Keks - bu qalin shirin qaymoq bilan surtilgan va rezavorlar, mevalar, muzlash, shokolad yoki hindiston yong'og'i chiplari bilan bezatilgan bir nechta tortlardan iborat qandolat mahsulotlari. Ular puf, qum, vafli, muhallabi va hatto birlashtirilgan. Bu xilma-xillik fonida, ayniqsa, yumshoq va mazali pechene keklari ajralib turadi, qanday pishirish kerak va bugungi materialda batafsil tavsiflanadi.

Asal bilan

Shirin smetana bilan singdirilgan bu xushbo'y pirojnoe, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham yoqtiradi. Bu an'anaviy asal tortini biroz eslatadi va u bilan raqobatlasha oladi. Uni uyda o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g oddiy oq shakar.
• 480g non uni.
• 170g gulli asal.
• 100g shirin kukun.
• 500g yog'li smetana.
• 5 yangi tuxum.
• 1 choy qoshiq ohaksoda.

Boshqalarning tavsiyalarini tinglashni biladigan har qanday tajribasiz qandolatchi pechene tortini tayyorlashi mumkin. Avval siz asal qilishingiz kerak. Agar u kristallansa, u suv hammomida eritiladi va sovutiladi. Shundan so'ng, suyuq asal quruq tez soda bilan birlashtiriladi va o'n daqiqaga qoldiriladi. Belgilangan vaqtning oxirida, bularning barchasi shakar bilan maydalangan sarig'i va ko'pirtirilgan oq bilan birlashtiriladi. Olingan massa un bilan yaxshilab aralashtiriladi, qolipga o'tkaziladi va standart haroratda pishiriladi. Qovurilgan pechene butunlay sovutiladi va bo'laklarga bo'linadi. Keklarning har biri smetana va shirin kukunli qaymoq bilan surtiladi, so'ngra bir-birining ustiga qoziqqa qo'yiladi. Tayyor mahsulot o'z didiga qarab bezatilgan va muzlatgichga yuboriladi.

Murabbo va krem bilan

Mashhur havodor desertning ushbu ekspress-versiyasi, shubhasiz, oshxonada uzoq vaqt chalkashmaslik imkoniyatiga ega bo'lmagan shirin tishlarga ega bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Uyda shimgichli tortni tezda tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 180 g oddiy oq shakar.
• 100 g pishiriladigan un.
• 500g to'liq yog'li sut kremi.
• 100g shirin kukun.
• 60 g har qanday suyuq murabbo.
• 5g pishirish kukuni.
• 3 tuxum.
• Vanillin.

Biskvitli tort tayyorlash uchun sizga nafaqat mahsulotlar, balki mikser ham kerak bo'ladi. U bilan tuxum shakar bilan intensiv ravishda uriladi. Aniqlangan massaga kiritilganpishirish kukuni, vanil va un. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va 180 0C da yarim soat davomida pishiriladi. Qovurilgan pechene butunlay sovutiladi va bo'laklarga bo'linadi. Keklarning har biriga murabbo va qaymoq surtiladi, shirin kukun bilan ko'pirtiriladi, bir-birining ustiga qo'yiladi va o'z didiga qarab bezatilgan.

Shokoladli

Bu shirinlik boy hid va o'ziga xos ta'mga ega. Bu, albatta, shokoladli pishiriqlarni sevuvchilarning e'tiboridan chetda qolmaydi va har qanday partiyani bezatadi. Shimgich kekini tayyorlashdan oldin, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. Bunday holatda sizga kerak bo'ladi:

• 180 g pishiriladigan un.
• 220 g oddiy oq shakar.
• 700 ml yangi krem.
• 200 g qaynatilgan quyultirilgan sut.
• 250 g istalgan sifatli shokolad.
• 150 ml kofe qaynatiladi.
• 70g sariyog '.
• 80 g shakarsiz kakao kukuni.
• 4 yangi tuxum.
• 4 sarig'.
• Vanillin.

Endi siz biskvitli tort qatlamini qanday yasashni aniqlab olishingiz kerak. Tuxum shakar va sarig'i bilan birlashtiriladi, keyin esa ular suv hammomida juda ko'p isitilmaydi. Issiq aralashmaning hajmi oshguncha kuchli uriladi va eritilgan sariyog ', vanil, un va mavjud kakao yarmi bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir o'rtacha haroratda pishiriladi va to'liq sovutiladi. Sovutilgan pechene bo'laklarga bo'linadi va qahva emdirish bilan quyiladi. Keyingi bosqichda barcha tortlar 500 ml kremdan tayyorlangan krem bilan surtiladi.quyultirilgan sut va kakao qo'shing. Shundan so'ng, ular boshqasiga bir uyumga yotqiziladi. Eritilgan shokolad bilan aralashtirilgan kremning qolgan qismi tortning ustiga quyiladi.

Mayiz, yong'oq va ko'knori urug'lari bilan

Mazali biskvitli tortni qanday tayyorlash va u sog'lom bo'lishi bilan qiziquvchilarga quyidagi retseptga e'tibor berishlarini tavsiya qilishlari mumkin. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 stakan pishirilgan un va oddiy shakar.
• 3 ta xom tuxum.
• stakan shakar kukuni.
• 15g pishirish kukuni.
• ½ piyola ko'knori urug'i, mayiz va yong'oq.
• Ferm farm smetana (qaymoq uchun 500g va xamir uchun 1,5 stakan).
• Tuz va vanil.

Tuzli tuxum mikser bilan uriladi, so'ngra shakar, pishirish kukuni, smetana va un bilan qo'shiladi. Har bir narsa intensiv yoğurulur va uch qismga bo'linadi. Ularning biriga yong'oq, ikkinchisiga mayiz, uchinchisiga ko'knori qo'shiladi. Ularning har biri olinadigan shaklga quyiladi va standart haroratda pishiriladi. Olingan pishiriqlar smetanadan tashkil topgan krem bilan qoplangan, vanil va shirin kukun bilan qamchilanadi va keyin bir-birining ustiga yoyiladi. Tayyor tort o'z didiga ko'ra bezatilgan va ho'llash uchun qoldiriladi.

Shokoladli moy va kakao bilan

Bu pechene kekining eng mashhur variantlaridan biri. Uni tayyorlash umuman qiyin emas, ayniqsa qo'lingizda barcha kerakli mahsulotlar bo'lsa. Ushbu boy shokoladli desertni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g oddiy oq shakar.
• 250g shokoladli moy.
• 100 g kokostalaşlar.
• 450 g pishiriladigan un.
• 100 ml istalgan sifatli suyuqlik.
• 4 tuxum.
• 1 tayoq eriydigan qahva.
• 1 qop pishirish kukuni.
• 1 stakan distillangan suv.
• 4 osh qoshiq. l. quruq shakarsiz kakao.
• Sariq va shirin kukun.

Avval tuxum shakar bilan aralashtiriladi va mikser yordamida yaxshilab qayta ishlanadi. Olingan suyuqlikka pishirish kukuni, kakao, un va issiq suvda erigan qahva kiritiladi. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va moylangan olinadigan shaklga quyiladi. Pechene pishirilgunga qadar o'rtacha haroratda pishiring. Shundan so'ng, u sovutilishi va keklarga kesilishi kerak. Ularning har biri likyor bilan singdirilgan, shakar kukuni bilan qamchilangan shokoladli yog 'kremi bilan surtilgan va bir-birining ustiga qo'yilgan. Yakuniy bosqichda shu tarzda hosil bo'lgan tort kokos bilan sepiladi.

Rezavorlar va mevalar bilan

Bu goʻzal va mazali tort bolalar kechasiga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g oddiy oq shakar.
• 7 tuxum.
• 1 stakan pishiriladigan un.
• 1 osh qoshiq l. quruq kartoshka kraxmal.
• Vanillin.

Shimgichli tort kremi va mevali qatlamni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g oddiy oq shakar.
• 50 g har qanday tugʻralgan yongʻoq.
• 1 apelsin.
• 2 kivi.
• 2 stakan smetana va gilos.

Oldindan ajratilgan tuxum oqlari bir osh qoshiq shakar bilan uriladi, so'ngra sarig'i bilan birlashtiriladi,shirin qum qoldiqlari bilan urilgan. Bularning barchasi kraxmal, vanil va un bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi va ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linadi. Ularning ko'pchiligi yog'li olinadigan shaklda yotqizilgan va apelsin tilimlari bilan qoplangan. Bularning hammasi qolgan xamir bilan quyiladi va 180 0C da bir soat davomida pishiriladi. Tayyor pechene butunlay sovutiladi va yarmiga bo'linadi. Keklardan biri gilos bilan qoplangan va saxovatli smetana bilan qoplangan, shakar bilan qamchilangan. Ikkinchi biskvitni ustiga yoyib, qaymoq bilan namlang, yong'oq seping va kivi bo'laklari bilan bezang.

Banan va quyultirilgan sut bilan

Tropik mevalar bilan nozik havo pishiriqlarining kombinatsiyasini yaxshi ko'radiganlar, ekzotik mevalar qatlami bilan pechene tortini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilish zarar qilmaydi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g to'liq yog'li smetana.
• 2 tuxum.
• 2 banka quyultirilgan sut (biri xamir uchun, biri qaymoq uchun).
• 1 pishgan banan.
• 1,5 stakan oddiy un.
• har qanday yaxshi shokolad.
• ½ choy qoshiq 1 osh qoshiqda eritilgan soda. issiq suv.

Tuxum bir banka quyultirilgan sut bilan birlashtirilib, qattiq uriladi. Olingan massa soda bilan aralashtiriladi, oz miqdorda issiq suv va un bilan suyultiriladi. Tayyor xamir olinadigan shaklga o'tkaziladi va o'rtacha isitiladigan pechda pishiriladi. Olingan pechene sovutiladi va yarmiga bo'linadi. Keklardan biri banan bo'laklari bilan qoplangan, maydalangan shokolad bilan sepilgan va quyultirilgan sut bilan ko'pirtirilgan smetana bilan surtilgan. Ustiga ikkinchi biskvitni yoyib, qolgan qaymoq bilan namlang va o'zingizcha bezating.ta'mi.

Kofe va krem bilan

Surati quyida keltirilgan pechene tortini tayyorlash uchun shokoladli kek sotib olgan har bir kishi tayyorlay oladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150g shirin kukun.
• 200g tabiiy qora shokolad.
• 400 ml og'ir krem.
• 150 ml yangi kuchli qahva.
• 1 do'konda sotib olingan shokoladli pechene.

Bu safar jarayonni krem tayyorlashdan boshlash kerak. Krem shirin kukun bilan birlashtiriladi va qaynamasdan, o'rtacha olovda isitiladi. Keyingi bosqichda, buzilgan shokolad hosil bo'lgan massaga kiritiladi va u eriguncha kuting. Tayyor krem pechdan chiqariladi va salqinlash uchun qoldiriladi. To'liq soviganida, ular yarmida kesilgan pechene yoyib, kuchli qahvalarda namlangan. Shu tarzda ishlangan tortlar bir-birining ustiga qo'yiladi va o'z xohishiga ko'ra bezatilgan.

Qulupnay va mevalar bilan

Xamirni chalkashtirib yuborishni istamaydiganlar uchun tayyor biskvitli tortlardan tort yasash foydali bo'ladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g yangi qulupnay.
• 150g shirin kukun.
• 400 ml sutli qaymoq (33%).
• 1 do'konda xarid qilingan pechene.
• 1 suvli shirin nok.
• 1 pishgan banan.
• ½ piyola har qanday tugʻralgan yongʻoq.

Xarid qilingan pechene uch qismga bo'linadi. Keklarning har biri krem va kremdan tashkil topgan krem bilan bulg'anganshakar kukuni, maydalangan mevalar bilan to'ldirilgan, maydalangan yong'oqlarga sepilgan va bir-birining ustiga qo'yilgan. Tayyor tort xohlagancha bezatiladi va namlash uchun qoldiriladi.

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan

Bu tez desert bir piyola yonib turgan o'simlik choyi ustida kechki yig'ilishlarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Tayyor pechene keklaridan o'zingizning kekingizni tayyorlashdan oldin, sizning ixtiyoringizda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut.
• 1 stakan har qanday tugʻralgan yongʻoq.
• 1 do'konda xarid qilingan pechene.
• 2 ta pishgan banan.
• chashka konyak siropi.

Pechene zavod oʻramidan chiqariladi va bir necha boʻlaklarga boʻlinadi. Olingan keklarning har biri konyak siropiga namlanadi, yong'oq va quyultirilgan sut aralashmasi bilan surtiladi, banan bo'laklari bilan qoplanadi va bir-birining ustiga qo'yiladi. Shu tarzda tayyorlangan tort sizning ixtiyoringiz bilan bezatilgan va xizmatga taqdim etiladi.

Mascarpone bilan

Bu tort "Tiramisu" nomi bilan mashhur. Albatta, u klassik versiyadan biroz farq qiladi, lekin baribir u o'z muxlislarini katta va kichik shirinliklar orasida topadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 do'konda xarid qilingan pechene.
• 150 ml yangi kuchli qahva.
• 400 ml sutli qaymoq (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100g shirin kukun.
• 500 g mascarpone.
• Shokolad chiplari (ixtiyoriy).

Allaqachon tayyorlangan pechene keki bo'laklarga bo'linadi, kofe va likyor aralashmasiga botiriladi va keyin tayyorlangan shaklda yotadi. Yuqoridan, bularning barchasi mascarpone kremi, qaymoq va shakar kukuni bilan quyiladi va shokolad chiplari bilan sepiladi. Tayyor tort muzlatgichda bir necha soat davomida olib tashlanadi va shundan keyingina dasturxonga tortiladi.

Smetana bilan

Quyidagi retsept klassik pishiriqlarni afzal ko'radigan band bo'lgan uy bekalari uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Uni o'z oshxonangizda takrorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 400g smetana (25%).
• 150g shirin kukun.
• 1 do'konda xarid qilingan pechene.
• 1 paket smetana quyuqlashtiruvchi.
• ½ stakan shakar siropi.

Jarayonni pecheneni qayta ishlashdan boshlash ma'qul. U zavod qadoqlaridan chiqariladi va keklarga kesiladi. Ularning har biri shirin siropga namlanadi, qaymoq, quyuqlashtiruvchi va shakar kukuni bilan mo'l-ko'l surtiladi va bir-birining ustiga qo'yiladi. Shu tarzda hosil bo'lgan tort o'z didiga qarab bezatilgan va muzlatgichga bir-ikki soat qo'yiladi.