Har qanday lazzat uchun eng yaxshi malinali piroglar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ushbu maqolada shirinlik haqidagi sharhlarga ko'ra eng talabchan ta'mga mo'ljallangan malinali pirog uchun eng yaxshi retseptlar tasvirlangan: xamirning har xil turlari, bezaklari va tarkibi bu xushbo'y rezavorni sevuvchilarni befarq qoldirmaydi. Vegan pirogi alohida e'tiborga loyiqdir, bu sizni pishirishga butunlay boshqacha qarashga majbur qiladi.

Qaysi malinani pirog uchun ishlatish yaxshiroq

Malinali pirogni tayyorlashda uning qanday xamirdan tayyorlanishi, shuningdek, pirog yopiladimi yoki yo'qmi, shuni hisobga olish kerak.

Yopiq piroglar uchun, berry yuqoridan ko'rinmaydigan bo'lsa, shuningdek, reza xamirga aralashtiriladigan piroglar uchun siz muzlatilgan yoki yangi malina olishingiz mumkin, lekin ochiq yoki jele qatlamidan foydalanish uchun u shaklini saqlab qolish uchun yangi yirik rezavorlar olish yaxshidir.

Kefirli pirog

Oson muzlatilgan malinali pirog retsepti bir necha daqiqada tayyor:

• Bir stakan yogurt va malina.
• Ikki tuxum.
• 150 gramm donador shakar.
• 0, 5 choy qoshiq soda.
• 80 gramm sariyog 'yoki margarin.
• 250 gramm bug'doy uni.

Sariyog'ni eritib, shakar va kefir bilan aralashtiramiz, ko'pirtirilgan tuxum qo'shing. Unni elakdan o'tkazing, soda bilan aralashtiring va kefir massasi bilan aralashtiring, eng oxirida, muzdan tushirmasdan malina qo'shing. Xamirni silikon qolipga quying va pechda 200 daraja haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring, bu gugurt bilan tekshiriladi. Xizmat qilishdan oldin, sovutilgan pirogni shakar kukuni bilan rezavorlar bilan sepishni unutmang.

Tsvetaevskiy pirogi malinali

Opa-singil Tsvetaevlarning olma piroglarini uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'rishgan, shuning uchun ular asosida malina bilan o'zgaruvchanlik yaratilgan, bu asl nusxadan hech qanday kam emas. Malinali va smetana bilan to'ldirilgan qisqa nonli pirogni bosqichma-bosqich tayyorlash uchun va bu Tsvetaevskiy pirogining o'ziga xos belgisidir, sizga kerak:

1. 250 gramm unni 120 gramm sariyog 'bilan maydalab un bo'laklariga soling, 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni va 100 gramm shakar qo'shing. Uch osh qoshiq muzli suv bilan aralashtirilgan bitta tuxumni aralashtiring va uring. Qattiq xamir yoğurun va uni polietilenga o'rab, bir soatga muzlatgichga yuboring.
2. Xamirni yupqa qatlam qilib yoyib, yechib olinadigan shaklga qo'ying, barmoqlaringiz bilan cho'zing, yon tomonlarini uch sm balandlikda shakllantiring, duxovka (180 daraja) 15-20 daqiqa davomida.
3. Yormalarni olib tashlang va xamirga ikki stakan malina soling, ularni bir tekis taqsimlang.
4. Ikki tuxumni bir chimdim vanil va 120 gramm shakar bilan engil ko'pikda urib, bir stakan smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmani malina ustiga to'kib tashlang.tortga soling va 30 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Bu tort toʻliq sovutilgan holda beriladi, chunki smetana toʻldirishning iliq tuzilishi beqaror boʻlgani uchun uning qotib qolishini kutish kerak va shundan keyingina tortni qolipdan olib tashlash kerak.

Pulli xamirdan

Puff pastry bilan malinali pirogni tayyorlash juda oson, uni tayyor va muzlatilgan holda sotib olish eng oson. Buning uchun bitta paket (450 gramm) xamir olinadi va muzdan tushirilgandan so'ng, u ikkita teng bo'lmagan qismga bo'lingan nozik bir qatlamga o'raladi. Biz katta qismini pishirish idishiga joylashtiramiz, kichik tomonlarini hosil qilamiz, so'ngra 400 gramm malinani 100 gramm shakar va 2 osh qoshiq bilan aralashtiramiz. qoshiq kartoshka kraxmal (u pishirish paytida chiqadigan sharbatni o'ziga singdiradi).

Hamirning asosiga malinali to'ldirishni qo'ying va qolgan qatlamdan 1 sm kenglikdagi jingalak pichoq bilan chiziqlar kesib oling, undan biz pirogda to'r hosil qilamiz, chetlarini mahkam bosib, agar bo'lsa. zarur, ularni tuxum bilan yopishtirish. Keyin xamirning yuqori qismini tuxum bilan yog'lang, oz miqdorda sut yoki shakar bilan urib oling, uni 20 daqiqa davomida pechga yuboring. Tayyor tortni zudlik bilan xizmat qilish mumkin, bo'laklarga bo'linadi, ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezatilgan yoki shakar kukuniga sepiladi.

Vegan malinali pirog

Vegan malinali pirog o'zining hamkasblaridan birinchi navbatda ajoyib xushbo'yligi va pushti xamir xamiri, shuningdek, abadiy esda qoladigan noodatiy ta'mi bilan ajralib turadi. Tayyorlangan:

• 50 gramm jigarrangshakar suv hammomida eritilgan 150 gramm hindiston yong'og'i yog'i bilan aralashtiriladi, sovuq presslash yaxshiroqdir - u yanada xushbo'y. Xohlaganlar shakarni asal bilan almashtirishlari mumkin, ammo vegetarianlar, siz bilganingizdek, uni iste'mol qilmaydi.
• Yuz gramm kraxmal 200 g bug'doy uniga aralashtiriladi va ularga yana 50 gramm bug'doy yoki javdar kepagi va 1 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shiladi. Aralash aralashtiriladi va moy bilan aralashtiriladi.
• Hamurga bir hovuch tugʻralgan yongʻoq va 1,5 stakan malina qoʻshiladi, sekin aralashtiriladi va pergament solingan pishiriladigan idishga solinadi.

Kek 160-170 daraja qizdirilgan duxovkada qirq daqiqa yoki biroz ko'proq pishguncha pishiriladi.

Pishirilmaydi

Eng oson malinali pirogni pishirilmaydigan jele varianti deb hisoblash mumkin, buning uchun atigi 500 gramm yogurt yoki qaymoq, bir paket jelatin (25 gramm), 1 stakan donador shakar va 2 stakan yangi rezavorlar kerak bo'ladi. Jelatinni 150 gramm sovuq suvda 15 daqiqa davomida namlang va keyin suv hammomida eriguncha qizdiring. Shakarni yogurt bilan aralashtiring, kristallar eriguncha kuting, jelatin bilan aralashtiring, aralashmani aralashtirishni unutmang. Malinani quying, yana muloyimlik bilan aralashtiring, silikon qolipga quying va qo'yish uchun salqin joyga qo'ying.

Kek uchun asos sifatida dumaloq gofretli qatlamlardan foydalaniladi: ularning uchtasini quyultirilgan sut yoki Nutella bilan yopishtiring va qotib qolgan jele massasi bilan yoping.

Xizmat qilishdan oldin gofret qatlamini ehtiyotkorlik bilan pastga aylantiring, qolipni olib tashlang va tortni yangi malina va maydalangan shokolad chiplari bilan bezang.