2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Palov qanday pishiriladi? Ko'p variantlar mavjud: an'anaviy retseptlardan tortib to originalgacha. Biz siz bilan bir nechtasini baham ko'ramiz.
O'zbek palov retsepti
O'zbek retseptining barcha qoidalari bo'yicha palov tayyorlash oson emas. Sizga ozgina vaqt va kuch sarflab, qanday qilib yaxshi natijaga erishish mumkinligini aytib beramiz. Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi: qo'zichoq, quyruq yog'i (cho'chqa yog'i), o'simlik yog'i, piyoz, sarimsoq, guruch (o'rta donali yoki dumaloq), no'xat va ziravorlar. O'zbek oshxonasi o'zining o't va ziravorlari bilan mashhur, shuning uchun ularni tanlashda ehtiyot bo'ling. "To'g'ri" ta'mli palovni tayyorlash uchun sizga zira, zirk, qizil qalampir, za'faron kerak bo'ladi.
Pazandachilik
Qovurishdan boshlang. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa - chiziqlarga oldindan kesib oling. Bu retseptda asosiy muhim nuqta. Qo'zi go'shti va cho'chqa yog'ini katta bo'laklarga bo'ling. Yog'ni qozonda yaxshilab qizdiring. Undagi jami quyruq yog'ining yarmini qovuring. Yog'dan yog'larni olib tashlang. Unga piyoz yarim halqalarini tashlang va ular oltin rangga aylanguncha kuting. Keyin go'sht bo'laklarini yog'ga soling. Ular jigarrang bo'lsin. Bu sodir bo'lishi bilanoq uxlab qoling
sabzi somonlari va qolgan quyruq yog'i. Fry. Sabzi qovurilganidan so'ng, ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang. Ularni 1-2 sm qoplashi kerak. Tuz, ziravorlar, no'xat va sarimsoq (butun bosh) qo'ying. Yong'in darajasini minimal darajaga kamaytiring, ovqatni susaytirish uchun qoldiring. Bu bosqichda qilgan ishingiz zirvakdir. Uni ozgina tuzlash kerak, chunki palovga guruch qo'shgandan keyin tuzning bir qismi ketadi. Endi suyuqlik bug'lanishini kuting. Kutib turganda, guruch tayyorlang. Uni yuving, suv shaffof bo'lishi kerak. Keyin uni zirvak ustiga to'kib tashlang, tirqishli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang. Don sathidan bir necha santimetr yuqoriga suv quying, olovni oshiring, qaynaguncha kuting. Suv bug'langandan so'ng, guruchni slaydga to'plang, bug 'chiqishi uchun teshiklar qiling. Zira qo'shing. Olovni iloji boricha zaiflashtiring, palovni qopqoq bilan yoping va pechka ustida qoldiring. Taxminan yarim soat davomida susayadi. Ushbu retsept bo'yicha palovni tayyorlash qiyin emas, sizga faqat to'g'ri ingredientlar va ozgina sabr kerak. Yarim soat bo'ldimi? Qopqoqni oching, guruchni sekin aralashtirib, maxsus idishga soling va xizmat qiling.
Meva va sabzavotli palov
Siz meva va sabzavotlardan uy qurib palov pishirishni bilasizmi? Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: guruch, suv, gulkaram, sabzi, yashil no'xat, o'rik, mayiz, sariyog ', tuz. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Unga bir parcha sariyog 'qo'ying, avval yaxshilab yuvilgan guruchni quying. 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin idishni don bilan qo'yingajratuvchi yoki suv hammomida. Guruch butunlay pishirilgan bo'lishi kerak. Yashil no'xatni qaynatib oling (yoki konserva oling). Gulkaramni inflorescences bo'yicha bo'laklarga ajrating, sabzi kub shaklida kesing. No'xat bilan birga pishirish uchun ingredientlarni qo'ying. Olxo'ri va mayizlarni saralang, ularni yuving. Guruchga qaynatilgan sabzavotlar va tayyorlangan mevalarni qo'shing. Bir yirtqichlardan aralashtiramiz. Qopqoq bilan yoping va bug'lanish uchun yarim soat davomida ajratgichga qo'ying. Endi siz palovni qanday pishirishni bilasiz. Maqolada keltirilgan retseptlar sizga yordam beradi.
Tavsiya:
Yuvilgan palov qanday pishiriladi? Fotosurat bilan asta-sekin pishirish retsepti
Har bir oshpazlik ishqibozi o'zining palov retseptidan foydalanishni afzal ko'radi. Shu bilan birga, taomni umume'tirof etilgan qonunlarga muvofiq qilish imkonini beruvchi universal qoidalar mavjud. Avvalo, biz guruchning yumshoqligiga hissa qo'shadigan echimlarni qo'llash haqida gapiramiz. Bizning materialimizda palovni to'g'ri tayyorlash haqida gapirib bermoqchiman
Palov: pishirish retsepti. Tovuqli palov. Kichik fokuslar
Guruch har bir insonning ratsionida boʻlishi shart boʻlgan eng zarur mahsulotlardan biridir. U ko'p miqdorda protein, yog'lar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Agar siz uni doimo iste'mol qilsangiz, u butun organizmning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Eng sevimli guruchli taomlardan biri, ehtimol, ko'pchilik palovni chaqiradi
Palov qanday pishiriladi
Palov eng qadimgi taomlardan biridir. Ba'zi Osiyo mamlakatlarida u bayramona taom hisoblanadi va ularda uni tayyorlash uchun maxsus an'ana yoki marosim mavjud. Palov pishirishni nafaqat ayollar, balki erkaklar ham bilishadi. Sharqda u faqat qo'zichoq go'shtidan tayyorlanadi. Ushbu retseptning zamonaviy talqini uning imkoniyatlarini biroz kengaytirdi. Dunyoning eng yaxshi oshpazlari har qanday go'shtdan dengiz mahsulotlari, sabzavot va hatto shirinlik bilan palovni qanday pishirishni aytadilar
Uy sharoitida mazali palov qanday pishiriladi
Mazali palov qanday pishiriladi? Biz sizga alabalık, jigar, tovuq, mol go'shti, kalamar bilan klassik palov retseptlari bilan tanishishni taklif qilamiz. Sekin pishirgichda palovni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maqolada mukammal palov uchun eng yaxshi retseptlar mavjud
Tovuq qalblari bilan palov qanday pishiriladi
Tovuq qalblari bilan palovni pechda va sekin pishirgichda qanday pishirish kerak - bosqichma-bosqich retseptlar
