Uy sharoitida mazali palov qanday pishiriladi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ushbu maqolada sizga mazali palovni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Retseptlar klassik taom, dengiz mahsulotlari va tovuqni sevuvchilarga yoqadi. Biz turli xil go'shtlardan foydalanamiz, sabzavot qo'shamiz. Oxir-oqibat har bir taom xushbo'y, qoniqarli va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi! Mazali palovni qanday tayyorlash mumkin? Boshqa kontentni koʻring.

O'zbek palovi

Bu klassik retsept va uni tayyorlash juda oson. Agar siz ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, palov to'yingan, maydalangan bo'lib chiqadi va bo'tqani eslatmaydi. Pishirish uchun oling:

• yarim kilogramm qo'zi go'shti;
• ikki stakan guruch (har qanday turdagi, lekin uzun donli bo'lgan ma'qul);
• beshta o'rta kattalikdagi sabzi;
• to'rtta piyoz;
• stakan o'simlik yog'i yoki yog';
• palov va tuz uchun ziravor (agar ziravor endi sho'r bo'lmasa) yoki ikki bo'lak achchiq qalampir, maydalangan qizil va qora qalampir, besh bo'lak sarimsoq.

O'zbek palovini pishirish

Kazanga yog' quying yoki eritib oling. Qo'zi go'shti paydo bo'lgunga qadar unda mayda bo'laklarga bo'linadiqobiq. Biz sabzi chiziqlar bilan kesib, piyozni yarim halqalarga aylantiramiz, ularni go'shtga yuboramiz, ozgina qovuramiz. Tuz va ziravorlar yoki ko'p maydalangan qalampir, butun chinnigullar bilan sarimsoq, qalampir - butun qo'shing. Go'shtni qoplash uchun suv bilan to'ldiring. Yarim soat pishiring.

Guruchni oqayotgan suv ostida yuvish, go'shtga yuborish kerak, suv quying, shunda u faqat barcha ingredientlarni qoplaydi.

Suv qaynab ketgach, idishni bir necha joyidan pastga teshib, bu teshiklarga ikki osh qoshiq suv quyib, qopqog'ini yopamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va yarim soat qaynatamiz.

Endi siz uyda mazali palov pishirishni bilasiz. Tayyor taomga xom piyoz, ko'katlar yoki bug'da pishirilgan mayiz sepilishi mumkin.

Sekin pishirgichda mazali palov qanday pishiriladi

Hammaga ma'lumki, haqiqiy palov qozonda pishiriladi. Faqat bu taom tufayli taom mukammal bo'lib chiqadi. Ammo zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichdan foydalanishga odatlangan va oddiy kvartirada haqiqiy qozon kamdan-kam uchraydi. Palov pishirishda sekin pishirgichdan qanday foydalanishni o'rganishni taklif qilamiz! Xo'sh, mazali uy qurilishi palovini qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, oshxonada ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni topamiz, bular:

• yarim kilogramm go'sht (ideal qo'zichoq, lekin agar yo'q bo'lsa yoki sizga yoqmasa, cho'chqa go'shti oling);
• yarim kilogramm dumaloq guruch;
• yuz gramm piyoz;
• yarim kilogramm sabzi;
• bir stakan o'simlik yog'ining to'rtdan uch qismi yoki 200 gramm cho'chqa yog'i;
• sarimsoq boshi;
• zira, qalampir aralashmasi vatuz.

Palovni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Guruchni yaxshilab yuvib, keyin suv bilan quyib, hoʻllash uchun qoldirish kerak.

cho'chqa yog'ini santimetrda kub shaklida, go'shtni ikki santimetrda kesib oling. Sabzini qo'pol ravishda maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Piyoz - yarim halqalarda, siz xohlagancha maydalashingiz mumkin.

Cho'chqa yog'ini skovorodkaga soling va past olovda qizdiring, chiriyotganlarni olib tashlang. Agar moy ishlatilsa, uni kuchli qizdiring. Piyozni oltinga qadar qovuring, keyin go'shtni qo'shing. Qizil rangga aylanganda, sabzi qo'shing, aralashtiring, qovuring. Tuz, zira va qalampir qo'shing.

Sarimsoqning yarmini mayda to'g'rang, ko'p pishirgichga soling, go'shtni o'sha joyda. Suv bilan to'ldiring, shunda u mahsulotlarni ikki santimetr balandroq qoplaydi. "O'chirish" rejimini tanlang.

Rejim tugagach, bulonni tatib ko'ring, ozgina sho'r bo'lishi kerak. bo'lmasa, tuz va ziravorlar qo'shing. Guruchdan suyuqlikni to'kib tashlang, go'shtga yuboring. Aralashtirmasdan, yana suv bilan to'ldiring, shunda qopqoqlar ikki santimetr balandroq bo'ladi. Rejimni "guruch" ga o'rnating (multivariqqa qarab "palov" yoki "tez" bo'lishi mumkin).

Tayyor boʻlgach, palovga toʻgʻralgan sarimsoqning qolgan qismini, ozroq zira soling, aralashtiramiz, 15 daqiqaga dimlaymiz.

Tovuqli palov

Tovuq palovini qanday mazali pishirish kerak? Bu juda mumkin va ta'mi hech qanday holatda qo'zichoq yoki boshqa yog'li go'shtdan tayyorlangan taomdan kam emas. Tovuqli palov engilroq, kamroq zararli, chunki go'sht parhez hisoblanadi. Kimdanbizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• 200 gramm sabzi, bir xil miqdorda piyoz;
• ikki stakan guruch;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• toʻrt stakan suv;
• palov va tuz uchun ziravor (agar ziravor hali sho'r bo'lmagan bo'lsa).

Go'sht mayda bo'laklarga, piyoz - mayda yoki yarim halqalarga, sabzi - chiziqlarga yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.

Kazanda o'simlik yog'ini qizdiring, ustiga avval go'shtni qovuring, so'ng unga piyoz va sabzi soling, tuz, ziravorlar soling, ikki stakan suv quying va 20 daqiqa qaynatib oling.

Guruch yuviladi, go'sht va sabzavotlarga yuboriladi, ikki stakan suv quying, qaynab chiqqandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va pishganicha qaynatib oling.

Sigirli palov

Keling, biroz noodatiy palov tayyorlaymiz, uni sabzavot va tomat pastasi bilan rang-baranglashtiramiz! Tajribaga tayyormisiz? Keyin davom eting!

• yarim kilogramm mol go'shti;
• katta sabzi;
• o'rta lampochka;
• pishgan, katta pomidor;
• bolgar qalampiri;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• ikki stakan guruch;
• sevimli ziravorlar va tuz.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Go'shtni mayda kubiklarga bo'lish kerak, plyonkalarni olib tashlang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Yog 'bilan qozonda biz go'shtni qovurilguncha qovurish uchun yuboramiz. Tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, yumshoq bo'lguncha qovuring.

Pomidorni kub shaklida, qalampirni - chiziqlar, sabzavotli go'sht uchun. Bir oz pishiring, sharbaterimasligi kerak. Tuz, mavsum, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring. Makaron qovura boshlaganda, ikki stakan suv quying, qirq daqiqa qaynatib oling.

Guruch yuviladi, sabzavotli go'shtga solinadi, suv quyiladi, shunda u ikki santimetr qoplanadi. Qaynatgandan so'ng, qopqog'ini yoping, olovni kamaytiring va barcha suv qaynab ketguncha pishiring.

Biz sizga mol go'shti palovini qanday mazali pishirishni aytdik. Keling, boshqa ingredientlarni sinab ko'ramiz!

Forel yoki qizil ikra bilan palov

Mazali baliq palovini qanday pishirishni bilasizmi? Biz dengiz maxsulotlarini sevuvchilar uchun ajoyib retseptni baham ko'rishga tayyormiz! Biz alabalık tana go'shtini (qorinlarini) ishlatamiz, siz qizil ikra ham qilishingiz mumkin!

Pishirish uchun mahsulotlar:

• 200 gramm alabalık qorni (losos);
• bir stakan bug'langan guruch;
• katta piyoz;
• ikkita sabzi;
• ikki stakan suv;
• to'rtdan bir limon;
• bir juft dafna yaprog'i;
• tuz va qalampir;
• har qanday yashil.

Sabzini maydalash, piyozni hohlagancha kesish kerak. Biz guruchni yuvamiz, siz dumaloq yoki uzun donni olishingiz mumkin, lekin bug'da pishirilgan eng yaxshisidir. Qorinlarni yuving va qog'oz sochiq bilan artib oling, bo'laklarga bo'ling.

Sabzi va piyozni qovuring, qizarganda, guruch qo'shing, ustiga qorin bo'laklarini qo'ying. Tuz, ziravor, ikki stakan suv quying.

Tayyor boʻlishidan oʻn daqiqa oldin dafna yaprogʻini qoʻying, yana yoping.

Tayyor bo'lgach, ko'katlardan seping valimon sharbati bilan seping.

Kalamar palovi

Bu taom dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishga ruxsat berilgan ro'za kunlari uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, ushbu retsept salomatlik haqida qayg'uradigan har bir kishiga yoqadi, chunki kalamushlar yog'li go'sht kabi tanaga zarar etkazmaydi. Ushbu ingredient bilan mazali palovni qanday tayyorlash mumkin? Ko'ramiz.

• yarim kilogramm kalamar:
• bir yarim stakan guruch;
• sabzi va piyoz;
• uchinchi stakan o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar.

Squidlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qoldiring. Guruchni yarim pishganicha o'n daqiqa qaynatib oling.

Piyoz va sabzi to'g'rab, qovuring. Kalamarni kesib oling, sabzavotlarga yuboring. Olov qo'shing, besh daqiqa qovuring.

Guruchni to'kib tashlang, yuving, qolgan ingredientlar bilan panga yuboring, suv bilan to'ldiring, shunda u ovqatni ozgina qoplaydi. Tuz va ziravor. Suv bug'langanda issiqdan olib tashlang.

Sigir jigari palovi

Har xil masalliqlar bilan mazali palov pishirishni bilgan holda, siz har doim oilaviy kechki ovqatlarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Sizni ushbu mazali jigar taomini tayyorlashni o'rganishga taklif qilamiz.

• yarim kilogramm jigar;
• ikki stakan guruch;
• ikki yuz gramm cho'chqa yog'i;
• katta piyoz va sabzi;
• tuz va ziravorlar.

Jigarni kub shaklida kesish kerak, plyonkalarni olib tashlang, yaxshilab chaying.

Qovurilgan skovorodkada yoki qozonda piyoz va sabzi qovuring, jigarni qo'shing, uni olib keling.qizarib ketish. Tuz, ziravor, suv quying va besh daqiqa qaynatib oling.

Guruch yuviladi va jigar ustiga qo'yiladi, barcha masalliqlarni yopish uchun suv qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing va qopqog'ini yoping. Guruch shishib ketguncha va suv bug'lanib ketguncha pishirishingiz kerak.