Soya gulasi: fotosurati va tavsifi, pishirish xususiyatlari bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Soya gulasi - diniy sabablarga ko'ra yoki biror kishi tabiiy kelib chiqishi bo'lgan ba'zi ovqatlardan bosh tortsa, ro'za tutishga tayyorlanishi kerak bo'lgan mazali taomdir. Shunday qilib, vegetarianlar go'sht iste'mol qilmaydilar, uni dukkaklilar yoki soya mahsulotlari bilan almashtirishga harakat qilishadi. Bir vaqtning o'zida mazali va tuyadi bo'lishi uchun soya gulashini qanday pishirish kerak? Bu haqda maqolamizda batafsil gaplashamiz.

Soya gulashini tayyorlashning xususiyatlari

Ekologik, estetik, diniy va boshqa mumkin bo'lgan sabablar bilan bir qatorda, vegetarian ovqatlanish usulini tanlashda tibbiy tomoni alohida e'tiborga loyiqdir. Shuni unutmangki, shu tarzda ovqatlanish saraton, ateroskleroz, yurak-qon tomir va oshqozon-ichak kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.

To'g'ri pishirilgan soya gulasi, mashhur e'tiqodga qaramay, ta'mi bo'yicha odatdagi taomlarimizdan qolishmaydi. Asosiy xususiyatpishirilgan taomdan soya - soya yog'i, go'sht, sut, soya uni, sous va pasta.

Xo'sh, nega uyda oddiy go'sht o'rniga soya go'shtidan foydalangan holda bunday san'at asarini yaratmaslik kerak, bu qalin maxsus sousdagi taniqli gulashning ajoyib analogi bo'lishi mumkin. Olingan taom, qoida tariqasida, juda xushbo'y, qoniqarli va ta'mga boy bo'lib chiqadi. Bu don va kepak bilan non bo'laklari bilan xizmat qiladi. Soya gulashini qanday pishirish kerak, shunda u haqiqatan ham mazali va ishtahani ochadi? Xushbo'y taomning retsepti maqolada mavjud.

Soya go'shti gulasi

Soya go'shti asosida siz juda ko'p turli xil va juda foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha yaratilgan soya gulasining o'ziga xos xususiyati uning beqiyos ta'midir. Pishirish paytida ta'mni kuchaytiruvchi va aromatik qo'shimchalarsiz soya go'shtiga ustunlik berish yaxshidir.

Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• soya go'shti - 120g;
• un - 1 choy qoshiq;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• ta'mga qarab ziravor.

Amaliy qism

Soya gulashini tayyorlashni soya go'shtini namlashdan boshlash kerak - u yumshoq bo'lishi kerak. Buning uchun uni ikki soat davomida quyidagi ingredientlardan tayyorlangan maxsus marinadga botirish kerak: sous, tomat pastasi, suv va suneli hops kabi turli ziravorlar.

Sabzavotlar yuvilishi, tozalanishi va ingichka yarim halqalarga kesilishi kerak, so'ngra pishgan piyoz va sabzi kungaboqar yog'ida qovuriladi. Go'shtni marinaddan tirqishli qoshiq bilan olib tashlash kerak, shuningdek, oldindan qizdirilgan panga qo'yish kerak. Qobiq paydo bo'lguncha qovurishga arziydi. Smetana tomat pastasi bilan aralashtiriladi, keyin ozgina un qo'shing va hamma narsani suv bilan suyultiring.

Sous to'liq tayyor bo'lgach, ular sabzavot bilan qovurilgan soya go'shtini quyish kerak. Keyin tayyorlangan gulshni bir necha daqiqa davomida aralashtirish kerak, shunda u qalinlashadi. Taomni tayyorlashning oxirgi bosqichi uni tuzlash va turli ziravorlar bilan tatib ko'rishdir.

Gulaş retsepti

Qo'ziqorinli soya go'shti gulasi ayniqsa mazali bo'lib, retsepti oddiy va oddiy. Tayyor taomni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Qo'ziqorinli soya gulasi go'sht kotletlari yoki pishirilgan baliqlarga yaxshi alternativadir. Uni tayyorlab, siz mehmonlaringizni mazali taom bilan ajablantirishingiz yoki yaqinlaringiz bilan unutilmas kechki ovqatni o'tkazishingiz mumkin. Taomni istalgan garnir bilan birga bering.

Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• soya gulasi - 350g;
• qo'ziqorinlar - 250 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• ta'mga qarab ziravor.

Bosqichma-bosqich tavsiya

Mazali taom tayyorlashni barcha kerakli masalliqlarni tayyorlashdan boshlash kerak. Piyozni yuvish va yarim halqalarga kesish kerak, shundan so'ngoldindan qizdirilgan panga soling.

Yangi qo'ziqorinlarni teng bo'laklarga kesib oling va ozgina qovurilgan piyozga qo'shing. Ularni kuchli olovda bir necha daqiqa qovuring, so'ng uni biroz pasaytiring, qopqog'i bilan yoping va to'liq pishganicha piyoz bilan qo'ziqorinlarni qaynatishda davom eting.

Bu vaqtda soya gulashini tayyorlashni boshlashga arziydi. Buning uchun panga qaynatilgan suv quying va tarkibini qopqoq bilan yoping, gulashni o'n daqiqaga qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun soya go'shtini filtrga tashlash kerak. Keyin uni ozgina qovurib, idishga solib, tarkibiga ta'mga bir oz tomat pastasi va ziravorlar qo'shish kerak. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni aralashtirib, alohida idishga solib qo'yish kerak.

Sarimsoq gullash varianti

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan soya gulasi roʻza tutish uchun foydali mahsulot yoki dietaga oʻtish kerak boʻlsa isteʼmol qilinadigan taomdir. Soya go'shti juda ko'p aminokislotalar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi va oson hazm bo'ladigan to'liq oqsil manbaiga bir oz ko'proq sabzi, piyoz va sarimsoq qo'shsangiz, mazali va juda ishtahani ochuvchi taomga ega bo'lishingiz mumkin.

Gulya tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• soya go'shti - 200g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 tish;
• ta'mga qarab ziravor.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Mazali soya gulashini tayyorlash jarayonini boshlangasosiy ingredientni tayyorlash. Buning uchun soya bo'laklarini qaynatilgan suvga botirib, ozgina shishishi uchun ularni yarim soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Agar xohlasangiz, suvga ozgina soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Ajratilgan vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang, soya go'shtini ozgina siqib oling yoki ortiqcha suyuqlikni filtr yordamida olib tashlang. Shundan so'ng, asosiy ingredientni un bilan ozgina o'rash va kungaboqar yog'ida qizdirilgan tovada qovurish kerak.

Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang. Buning uchun piyoz va sabzi yuvilishi va maydalanishi kerak. Sabzini tilimga, piyozni mayda to'rtburchaklarga kesib oling. Keyin oldindan qizdirilgan panga bir oz kungaboqar yog'ini quyishingiz va sabzi va piyozni ozgina qaynatishingiz kerak. Sabzavotlar oltin qobiqqa ega bo'lganda, ularga soya go'shti, tomat pastasi, dafna yaprog'i, ozgina soya sousi va ma'lum miqdorda ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi kerak, bu esa oshpazning xohishiga mos keladi.

Shundan so'ng tarkibga ozgina bulon yoki qaynatilgan suv qo'shishingiz va kelajakdagi soya gulasini yigirma daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Taom tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin, oldindan tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bundan tashqari, oz miqdorda o'rik yoki loviya xushbo'y taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bularning barchasi oshpazning tasavvuriga va afzalliklariga bog'liq. Siz turli xil yonma-ovqatlar bilan tajriba qilib, sovutilgan va issiq holda xizmat qilishingiz mumkin.