Sabzavotli güveç: retsept, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'sht yoki sabzavotli pishiriqlar uchun retseptlar har bir uy bekasiga ma'lum bo'lishi kerak. Bunday taom tezda tayyorlanadi, ingredientlarni har doim oshxonada topish mumkin, shuning uchun güveçni chinakam hayotni saqlaydigan taom deb hisoblash mumkin. Uni kartoshka bilan, baqlajon bilan, go'shtli ingredientlar bilan yoki bo'lmasdan, qovoq yoki qovoq qo'shib pishirish mumkin. Aslida, sabzavotli güveç retseptlari deyarli cheksiz mavzudir. Biroq, quyida har kim, hatto eng tajribasiz styuardessa ham qila oladigan eng qiziqarli yoki oddiy pishirish variantlari keltirilgan.

Sekin pishirgichda pishirish retsepti: ingredientlar ro'yxati

Bunday taomni nafaqat qozonda, balki sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin. Bu juda qulay, chunki siz idishga deyarli qarashingiz shart emas. Sabzavotli güveç tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm oq karam;
• 450 gramm qovoq;
• ikkita sabzi;
• ikkita piyoz;
• 250 gramm pomidor;
• 200 gramm qizil bolgar qalampiri;
• 100 gramm tomat pastasi, yaxshisi shakarsiz;
• 150 ml qaynatilgan suv;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• o'simlik yog'i - taxminan 30 mililitr.

Natijada, bu sabzavotli güveçda har yuz gramm taom uchun atigi 40 kilokaloriya chiqadi, bu esa uni qiladi.dietaga mos keladi. Sabzavotlarni suv bilan qovurish orqali ham o‘simlik yog‘idan xalos bo‘lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mazali go'shtni qanday tayyorlash mumkin?

Bu güveç retseptini sekin pishirgichda tayyorlash uchun siz yangi ingredientlardan foydalanishingiz kerak. Bu taom ayniqsa kuzning boshida mashhur, chunki ko'plab bozorlar va do'konlar ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadigan mavsumiy sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, ko'pchilikning sabzavot bog'lari mavjud bo'lib, unda siz kartoshka va qovoqsiz shunday mazali va mayin güveç uchun ingredientlarni etishtirishingiz mumkin.

Boshlash uchun piyoz va sabzi tozalang. Birinchisi nozik yarim halqalarga kesiladi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga o'simlik yog'ini quying, qovurish rejimini yoqing, sabzavotlarni qo'ying va taxminan besh-etti daqiqa qovuring.

Yuvilgan, tozalangan yangi qovoq. Agar u yumshoq bo'lsa ham, uni olib tashlash yaxshidir. Ammo yosh qovoqning urug'lari qoldirilishi mumkin. Ammo agar bu sabzavot allaqachon pishgan bo'lsa, unda yadroni olib tashlash yaxshiroqdir. Kub shaklida kesib, piyoz va sabzi ichiga yuboring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana etti daqiqa qovuring.

Endi navbat karam va qalampir. Birinchisi tug'ralgan, ozgina maydalangan va sekin pishirgichda sabzavotlarga yuboriladi. Urug'larni tozalang, dastani olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling, etarlicha ingichka bo'ling, shuningdek, qolgan ingredientlarga qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan o'n daqiqa qovuring, shunda sabzavotli güveç retsepti uchun barcha ingredientlar qo'shiladi. qovoq bir tekis qovuriladi.

Pomidorlar yuviladi, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi, masalan, kublar yokitilim. Sekin pishirgichga tomat pastasi, pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsa aralashtiriladi va o'ttiz daqiqa davomida "söndürme" rejimiga yoqiladi. Tayyor taomni hali ham qopqoq ostida taxminan o'n daqiqa davomida qoraytirib, smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.

Qovoq va baqlajon bilan mazali güveç

Bu sabzavotli güveç retseptini tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta baqlajon;
• bitta qovoq;
• kichik sabzi;
• bitta katta piyoz;
• bitta qizil bolgar qalampiri;
• pomidor sharbati - 100 ml;
• to'rt osh qoshiq un;
• tuz va shakar;
• bir oz o'simlik yog'i.

Agar pomidor sharbati bo'lmasa, unda siz tomat pastasini qaynatilgan iliq suv bilan suyultirishingiz yoki yangi pomidordan foydalanishingiz mumkin, ammo terisiz. Ushbu taom haqidagi sharhlarda aytilganidek, siz do'konda xarid qilish mumkin bo'lgan tayyor pyure pomidorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Sabzavotli taom tayyorlash

Avval baqlajonni tayyorlang. Ular tozalanadi, aylanalarga kesiladi, keng qismlar tilimga kesilishi mumkin, tuz bilan sepiladi va sharbatni chiqarish uchun yigirma daqiqaga qoldiriladi. Shundan so'ng ular yuviladi.

Ushbu güveç retsepti uchun tagligi qalin yirtqichlardan foydalaning. Bunday idishlarda sabzavotlar qotib qolishi mumkin. Pastki qismga bir oz o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring. Piyoz kub shaklida kesiladi, qovurish uchun yuboriladi. Sabzi tozalanadi, ingichka doira shaklida kesiladi, agar kerak bo'lsa, har bir bo'lakni yana yarmiga bo'lish mumkin. Piyozga yuboring va ko'proq qovuringbesh daqiqa.

Qovoq katta bo'laklarga bo'linadi, qolgan sabzavotlar bilan qovuriladi. Allaqachon qurib qolgan baqlajonlar unga o'raladi, ustiga qo'yiladi. Unga pomidor sharbati quyiladi, tuz qo'shiladi, idish qopqoq bilan yopiladi va taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida sabzavotlar allaqachon sharbat chiqarishi kerak. Ular harakat qilishadi, agar pomidor nordon notalarni bergan bo'lsa, ozgina donador shakar qo'ying. Umuman olganda, sabzavotli go'sht va shirin ta'mi juda qiziqarli, bolalar uni yaxshi ko'radilar. Shundan so'ng, idish yana yigirma daqiqa qaynatiladi. Asosiy taom sifatida issiq yoki ishtaha yoki salat sifatida sovuq xizmat qiling.

Qovoq va kartoshka güveç: ingredientlar

Kartoshka va karamli sabzavotli güveç, retsepti juda oddiy, quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• oq karam vilkalari;
• uch yoki to'rtta kartoshka;
• bitta lampochka;
• bir o'rta sabzi;
• bitta kichik yosh ilik;
• yarim shirin qalampir;
• muzlatilgan yashil no'xat - 100 gramm;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• sabzavotlarni qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i;
• smetana - bir necha qoshiq;
• tuz va murch.

Agar xohlasangiz, bir juft sarimsoq chinnigulini ham qo'shishingiz mumkin. Bu taomni yanada mazali qiladi.

Juda qoniqarli taom tayyorlash

Kartoshkali güveç retsepti juda qoniqarli bo'lishiga qaramay, uning kaloriya tarkibi har yuz gramm uchun atigi ellik kilokaloriyani tashkil qiladi. Birinchidan, piyozni tozalang, uni yarim halqalarga kesib oling. Sabzi qo'pol qirg'ichda maydalanadi yoki maydalanadikublar. Qalampir urug'lardan tozalanadi, kubiklarga bo'linadi. Yonlari baland qozon yoki panga ozgina yog‘quying va bu uchta masalliqni bir-ikki daqiqa qovuring.

Kartoshka kub shaklida kesiladi, sabzavotlarga yuboriladi, yarim pishganicha qovuriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin, shuning uchun sabzavotlar qovuriladi. Qovoq mayda kesiladi, karam kesiladi. Yashil no'xat bilan birga hamma narsa qolgan ingredientlarga yuboriladi, bir oz ko'proq suv qo'shiladi va pishganicha pishiriladi.

Tayyorlangan idishga tomat pastasi, smetana qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa pishiriladi. Xizmat qilayotganda güveçni maydalangan sarimsoq bilan sepib, tuz va murch qo'shishingiz mumkin.

Qovoqli sabzavotli güveç: ta'mi va foydalari

Ko'pchilik noloyiq qovoqni unutgan. Axir u juda ko'p vitaminlarga ega! Bunday qiziqarli va g'ayrioddiy taom uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 250 gramm qovoq;
• 100 gramm oddiy karam;
• to'rtta o'rta qo'ziqorin;
• bitta piyoz;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• bitta pomidor;
• tuz va qalampir;
• bir chimdim donador shakar;
• yangi ko'katlar - bir nechta novdalar;
• tovuq bulyoni - stakan;
• bir oz o'simlik yog'i.

Agar tovuq bulyoni bo'lmasa, siz suvdan foydalanishingiz mumkin, ammo retsepti quyida tavsiflangan karam bilan sabzavotli bulondan tayyorlangan bulon yanada mazali bo'ladi.

Qovoqli taom haqidagi sharhlar bir-biriga zid. Kimdir bu haddan tashqari shirinlik beradi deb o'ylaydi, boshqalari esa, aksincha, faqat asal soyalarini yoqtiradi.

Xushbo'y go'sht pishirish

Avval sarimsoq, piyoz va sabzi tozalang. O'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling, masalan, barcha kichik kublar. O'simlik yog'i skovorodkada isitiladi, bu uchta ingredient qovuriladi.

Hammayoqni katta bo'laklarga bo'lib, panga solib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, besh daqiqa qovuriladi. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi va sabzavotlarga qo'shiladi. Qo'ziqorinlar biroz qovurilgan bo'lsa, pomidor qo'shing, tug'ralgan. Qovoq xuddi shu tarzda kesiladi, güveç uchun yuboriladi. Bulyonni to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'ying, taxminan yigirma daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Xizmat qilayotganda güveçga ko'katlar sepiladi.

Go'shtli güveç retsepti: mazali va foydali

Bu taom ham bolalar, ham kattalar orasida juda mashhur. Agar siz achchiq qalampir qo'shsangiz, u achchiq bo'ladi. Ushbu güveçning afzalligi shirinlik belgilariga ega qalin sousdir. Go'sht va sabzavotli bunday yumshoq va xushbo'y taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm cho'chqa go'shti;
• bir kilogramm kartoshka;
• bitta kichik qovoq;
• uchta qizil bolgar qalampiri;
• bitta achchiq qalampir;
• to'rtta pomidor;
• ikkita sabzi;
• uchta piyoz;
• besh chinnigullar sarimsoq;
• bir dasta arpabodiyon va maydanoz;
• besh osh qoshiq tomat pastasi;
• maydalangan qora qalampir va koriander - har birini chimdik;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• dafna yaprog'i.

Bundan tashqari, ko'p miqdordagi ingredientlardan iborat bu güveç retsepti. Buning yordamida u nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi, shuning uchun u faqat loyiqdirijobiy fikr.

Ajoyib taom tayyorlash

Go'shtdan boshlang. U yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, bo'laklarga bo'linadi, o'simlik moyi skovorodkada isitiladi va go'sht har tomondan qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi.

Piyoz tozalanadi, kub shaklida, sabzi - ingichka doira shaklida kesiladi. Sabzavotlarni panga yuboring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar hamma qovuriladi, besh daqiqa kifoya qiladi. Qovoqni tozalang, kub shaklida kesing. Kartoshka xuddi shu tarzda kesiladi. Yosh mevalarni urug'lardan va po'stlog'idan tozalash mumkin emas.

Ular sabzavotlarni pishirish uchun idishlar olib, u erga qovoq qo'yishadi, kartoshka qo'shadilar. Pomidorlar tozalanadi, kub shaklida kesiladi, panga yuboriladi.

Qalampir urug'lardan tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Sarimsoq - plitalar. Issiq qalampir kub shaklida kesiladi, undan barcha urug'larni olib tashlash yaxshidir. Go'shtni idishdan olib tashlang, uni skovorodkadagi sabzavotlarga o'tkazing. Va qalampir va sarimsoq har tomondan bir necha daqiqa qovuriladi. Keyin qopqoq bilan yoping va bir xil vaqt davomida qaynatib oling. Shundan so'ng ular qovurilgan idishni ham panga o'tkazadilar.

Hammasini yirtqichlardan soling, bir necha daqiqa qaynatib oling. Endi tomat pastasini qo'shing, pishirishda davom eting. Keyin bir stakan suv quying, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. Taxminan o'ttiz daqiqa pishganicha, hamma narsani qopqoq ostida pishiring. Natijada, sos qalinlashishi kerak. Dereotu va maydanoz mayda to'g'ralgan, güveçga qo'shiladi, yana bir necha daqiqa qovuriladi va pechdan chiqariladi. Sharhlar shuni ko'rsatadiki, idish oxir-oqibat yoqimli shirin hidga ega. Bu güveç mazali sovuq bo'lsa-da, issiq xizmat qiling!

Ko'p sonli güveç retseptlari mavjud. Taomning o'zi frantsuz oshxonasidan kelgan. Shuni ta'kidlash kerakki, uni tayyorlash uchun siz qolgan ingredientlarni olishingiz mumkin. Bir oz tovuq, bir oz karam, bir nechta kartoshka ildizi, bitta sabzi - bularning barchasi oxir-oqibatda ko'pchilik yoqtiradigan ajoyib va qoniqarli taomga aylanishi mumkin. Tomat pastasi, smetana yoki yangi o'tlar bilan birgalikda sabzavotli güveç har qanday dasturxonning haqiqiy shohiga aylanishi mumkin!