2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Marmelad haqida qancha bilasiz? Agar sizning kasbingiz qandaydir tarzda ishlab chiqarish bilan bog'liq bo'lmasa, unda bu dargumon. Misol uchun, biz hammamiz marmeladni sinab ko'rdik "Tilimlar". Ushbu turdagi shirinliklarning kaloriya tarkibini past va xavfsiz deb hisoblash mumkinmi? Bilmayman? Unda bu maqola siz uchun.
Kaloriyali marmelad "Limon bo'laklari"
Avval birinchi savolga javob beraylik. Mahsulotning yuz grammi taxminan 325 kilokaloriyani tashkil qiladi. Ko'pmi yoki ozmi? Har kim o'zi uchun qaror qiladi. Biroq, dietologlar marmeladni yog 'olish mumkin bo'lgan mahsulot deb hisoblamaydilar. Shunday ekan, agar siz haqiqatan ham o'zingizni erkalamoqchi bo'lsangiz, o'zingizni zavqdan mahrum qilmang.
Marmelad nima? Kaloriya
Marmelad nima? Oddiy so'zlar bilan aytganda, bu meva xamiri va quyultirilgan sharbat aralashmasi. Mevalardan ko'pincha apelsin, limon yoki olma afzallik beriladi. Buning sababi bor: ular tarkibidagi pektin va boshqa jelleştirici moddalar tufayli ular osonroq va tezroq qattiqlashadi. Rossiyaga kelsak, olma, albatta, bizning chiziqda birinchi o'rinda turadi. Buning sababini tushunish qiyin emas - ular arzon va etishtirish oson. An'anaviy tarzdaishlab chiqaruvchilar sun'iy qo'shimchalarsiz bajarishga harakat qilishadi - bu "kimyoviy" shirinliklarga nisbatan marmeladning afzalligi. Angliyada marmelad apelsindan tayyorlanadi, Ispaniyada esa behidan tayyorlanadi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, bu olma xushbo'y shirinlikni Rossiyada sotib olganingiz ma'qul, chunki o'shanda siz sifatli mahsulot xarid qilganingizga amin bo'lasiz.
Marmelad. Kaloriya tarkibi.dan foydalaning
Marmelad nonushtaga qo'shimcha yoki choy ichish uchun shirinlik sifatida yaxshi. Bu non bilan va umuman olganda, yangi pishiriqlar bilan juda mos keladi. Bundan tashqari, u kek va xamir ovqatlar uchun bezak sifatida ishlatiladi. Ichimliklarga kelsak, uni kuchli qora choy bilan iste'mol qilishga harakat qiling.
Marmelad. Kaloriya tarkibi. Ba'zi mahsulot xususiyatlari
Endi marmelad koʻp miqdorda pektinni oʻz ichiga oluvchi texnologiya yordamida tayyorlanadi. Ushbu polisakkaridning foydasi nimada? U ichaklarni mukammal darajada tozalaydi. Pektin shuningdek, marmeladning uzoq umr ko'rish muddatini belgilaydi, chunki u meva massasini qotib qolishga yordam beradi. Bu ham qalinlashtiruvchi, ham namlikni saqlaydigan vositadir. Bu nimani anglatadi? Va klassik marmelad ishlab chiqarishda granüllangan shakarni qo'shishning hojati yo'qligi. Agar g'ayrioddiy shirin apelsin yoki, masalan, shakarli olma ishlatilsa, shakar ham kerak emas.
Marmelad. Kaloriya tarkibi. Turlar
Siz allaqachon tushunganingizdek, mahsulotning yakuniy ozuqaviy qiymati va hatto kaloriya tarkibi uni ishlab chiqarish usuliga va bevosita ishtirok etadigan ingredientlarga bog'liq. Agar biz o'rtachani olsakkaloriya tarkibi, keyin u 321 kkal. Bugungi kunga qadar shirin desertning ko'plab turlari va kichik turlari ishlab chiqariladi. Marmeladning quyidagi toifalari mavjud: jele, chewy (ular yaqinda mashhurlikka erishgan), meva va rezavorlar, meva va jele. Ko'pincha agar-agar, pektinga boy maxsus suv o'tlari ishlab chiqarish uchun ishlatila boshlandi. Ular hech qanday zarar qilmaydi. Biroq, yorqin rangli marmelad sotib olayotganda, siz bo'yoqlar bilan to'ldirilgan mahsulotni olishingiz mumkinligini unutmang.
Standart marmelad retsepti
Va nihoyat, uy sharoitida marmelad tayyorlash usuli bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Bir nechta apelsinni oling, yarmini kesib oling va sharbatini siqib oling. No'xatni maydalang va sharbat bilan aralashtiring. Bu aralashmani ikki soat davomida yuqori olovda qaynatib oling. Keyin u erda iliq shakar qo'shing va yana yigirma daqiqa pishiring. Bajarildi!
Tavsiya:
Kaloriya tanqisligi nima? Kilo yo'qotish uchun kaloriya tanqisligini qanday hisoblash va yaratish
Ortiqcha vaznga qarshi kurash butun zamonaviy jamiyatning ofati va Yer sayyorasining har uchinchi aholisi uchun hal qilish qiyin bo'lgan shaxsiy muammoga aylandi. Noto'g'ri ovqatlanish, ofislarda ishlash, sport o'ynashni istamaslik dastlab bezovta qilmaydigan qo'shimcha funtlarning paydo bo'lishiga olib keladi
Nohut ro'za tutuvchilar va vegetarianlar uchun ajoyib tanlovdir. Nohutning kaloriya tarkibi, pishirish usullari, retseptlari
Insoniyat bu dukkakli ekinni 3000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtirib keladi va u nafaqat oziqlanish elementi, balki dori sifatida ham qoʻllaniladi. Rossiyada u yaqinda tarqala boshladi, lekin Sharqda u juda mashhur. Ushbu maqolada biz no'xat nima uchun kundalik menyuga kiritilishi kerakligini aytib beramiz, biz uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar beramiz
Yog'siz tvorog: 100 gramm uchun kaloriya. Smetana bilan tvorog: 100 gramm boshiga kaloriya. Tvorogli Vareniki: 100 gramm boshiga kaloriya
Tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga tegishli boʻlib, kaloriya miqdori past boʻlib, sutni oksidlash, soʻngra zardobni dekanatsiya qilish orqali olinadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, u yog'siz tvorogga (100 g kaloriya miqdori - 70%, yog' miqdori 1,8% gacha), yog'li tvorogga (19 - 23%) va klassik (4 - 18%) bo'linadi. . Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud
Marmelad tarkibi. Marmelad nimadan tayyorlanadi?
Marmelad - bu bolalar ham, kattalar ham sevadigan noziklik. Biroq, ko'pchilik bu desertning afzalliklariga shubha qiladi. Marmeladning tarkibi ehtiyotkorlik bilan o'z farzandlari uchun sotib olganlar uchun katta qiziqish uyg'otadi. Nozik taom nimadan tayyorlanadi, tarkibida qanday kimyoviy moddalar bor?
Ajoyib va foydali mahsulot - zefir. Kaloriya muhim emas
Bundan oldin bunday meva massasini qamchilash ikki kungacha amalga oshirildi va undan keyin mahsulot o'n ikki soat davomida pishirildi. Haqiqiy rus pechkalarida, alder o'tinidan foydalangan holda, haqiqiy rus marshmallow quritilgan. Ushbu mahsulotning kaloriya miqdori past edi, chunki unga oq shakar qo'shilmagan va taxminan 180 kkal edi
