2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Gulash - juda mashhur taom, ayniqsa Vengriyada mashhur. An'anaviy taom retsepti mol go'shti, kartoshka va pomidorni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ziravorlar va sousdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Tashqi ko'rinishida gulash qalin sho'rvaga o'xshaydi. Bugungi kunda ko'plab oshpazlik mutaxassislari bu taomni mol go'shti bilan emas, balki tovuq go'shti bilan tayyorlaydilar. Ushbu turdagi bir nechta retseptlar maqolaning bo'limlarida muhokama qilinadi.
Yaxshi gulash tayyorlash uchun qanday qoidalarga amal qilish kerak?
Bunday taom uchun pomidor sousi, qaymoq yoki smetana, shuningdek, suv qoʻshilgan qovurilgan goʻshtdan foydalanish tavsiya etiladi. Ba'zi uy bekalari tovuq go'shtini afzal ko'rishadi. Mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan farqli o'laroq, bu turdagi fileto to'yimli, ammo kaloriyalarda juda yuqori emas. Bu kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Go'shtni ingichka, uzun bo'laklarga bo'lish kerak. Bu usul mahsulotni tezda qovurish imkonini beradi.
Tovuq gulasini quyuqroq qilish uchun idishga bir oz un quying. Bu sho'rva shuningdek sabzavotlarni (piyoz, sabzi, kartoshka) o'z ichiga oladi.shuningdek ziravorlar.
Ziravorlar sifatida oshpazlik mutaxassislari odatda maydalangan qalampir (issiq va shirin), koriander yoki xantaldan foydalanadilar.
Qoida tariqasida, smetana, qaymoq sous vazifasini bajaradi, yangi pomidor qo'shilishi bilan retseptlar mavjud. Ular tovuq gullashini yanada mazali qilishlari mumkin.
Pomidor sousli taom
Bu oddiy va qiziqarli variant. Ko'pincha sekin pishirgich yordamida tayyorlanadi. Makaron yoki kartoshka pyuresi bunday taomga yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Gulash tarkibiga quyidagi komponentlar kiradi:
- 400 gramm tovuq go'shti.
- Piyoz boshi.
- 3 katta qoshiq pomidor sousi.
- Sabzi.
- 2 chinnigullar sarimsoq.
- Taxminan 300 mililitr iliq suv.
- Ozgina miqdorda maydalangan tuz va murch.
- 2 kichik qoshiq bug'doy uni.
Pomidor sousli tovuq gulash retsepti shu tarzda tayyorlanadi. Fileto yuvilishi, kvadratlarga kesilishi kerak. Keyin u ko'p pishirgichga joylashtiriladi. Tovuq bo'laklarini kamida o'n daqiqa davomida qovuring. Go'sht pishirilayotganda, piyoz tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Sabzi maydalangan bo'lishi kerak, buning uchun qirg'ichdan foydalaniladi. Keyin sabzavotlar tovuq filesi bilan birga sekin pishirgichda barcha mahsulotlar yumshoq bo'lguncha qovuriladi. Keyin un qo'shishingiz va bu komponentlarni aralashtirishingiz kerak. Tomat pastasi suv bilan birlashtiriladi. Olingan massani barcha boshqa mahsulotlarga quyish kerak. Idishni tuz va erga sepingqalapmir. Kamida yarim soat qaynatib oling.
No'xat bilan gulash
Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 gramm tovuq go'shti.
- Pomidor (2 dona).
- Bir paket konservalangan no'xat.
- Shirin qalampir.
- Sabzi (1 ta ildiz o'simlik).
- Taxminan 30 gramm bug'doy uni.
- Bir oz tuz va o'simlik yog'i.
- Piyoz boshi.
Tovuq gulashini fotosurat bilan pishirishning bu usuli garnirsiz ham xizmat qilish mumkin boʻlgan issiq taom uchun ajoyib imkoniyatdir.
Bu taom shunday tayyorlanadi. Piyozni yarim doira shaklida, sabzi maydalagich bilan maydalash kerak. Ushbu komponentlar o'simlik yog'i qo'shilishi bilan pechda pishiriladi. Shirin qalampir chiziqlar bilan kesiladi va sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shiladi. Tovuq filesi kichik kvadratlarga kesilishi kerak. O'simlik yog'i bilan olovda qovuring. Keyin pomidordan terini olib tashlang, ularni blender bilan maydalang. Olingan massa sabzavot bilan birlashtiriladi. Bundan tashqari, aralashmaning ichiga bug'doy unini, no'xat va go'shtni qo'yish kerak. Pishirish taxminan etti daqiqa davom etishi kerak
Smetana sousli tovuq gulasi
Bu juda oddiy taom.
U quyidagilarni oʻz ichiga oladi:
- 150 gramm sabzi.
- 2 katta qoshiq bug'doy uni.
- Bir xil miqdordagi oʻsimlik yogʻi.
- Taxminan 300 gramm tovuq.
- Bir oz tuz va maydalangan qalampir.
- 100gramm piyoz.
- Bir xil miqdorda suv.
- Taxminan 150 gramm smetana.
Tovuq go'shti cho'zinchoq bo'laklarga bo'linishi kerak. O'simlik yog'i, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan pechda pishiring. Sabzi maydalagich bilan maydalanadi. Piyozni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Keyin bu sabzavotlar tovuq go'shti bilan birlashtiriladi va yana o'n besh daqiqa davomida olovda pishiriladi. Olingan massaga ozgina suv qo'shish tavsiya etiladi. Keyin unni idishga quying. Nihoyat, idishda siz smetana quyishingiz kerak. Tovuq gulashini qalin bo'lguncha pishiring.
Loviya bilan retsept
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Yarim kilogramm tovuq.
- loviya.
- Piyoz boshi.
- Sabzi (ikkita ildiz mevasi).
- Shirin qalampir.
- Bir oz tuz va o'simlik yog'i.
Piyoz mayda toʻrtburchaklar shaklida toʻgʻralgan. Yog 'bilan pechkada pishiriladi. Sabzini maydalagich bilan maydalash kerak. Ushbu ingredient piyoz bilan qovuriladi. Keyin, tug'ralgan tovuq va oldindan pishirilgan loviya hosil bo'lgan massaga qo'shiladi. Ingredientlarni shirin qalampir, tuz va oz miqdorda suv bo'laklari bilan birlashtiring. Idish qalinlashguncha pishiring.
Tovuq gulashining koʻp turlari mavjud. Suratlar bilan retseptlarni turli pazandachilik kitoblarida osongina topish mumkin.
Tavsiya:
Oziq-ovqat plyonkasida pishirish mumkinmi: pishirish usullari va maslahatlari
Oziq-ovqat plyonkasi bilan pishirish uchun ko'proq qiziqarli retseptlar mavjud. Ilgari sinovdan o'tkazilmagan pishirish usullari jozibali, ammo qonuniy xavotirlar paydo bo'ladi: oziq-ovqat plyonkasida pishirish mumkinmi, pishirishda bunday ahamiyatsiz bo'lmagan materiallardan foydalanish xavfsizmi?
Bolaga tovuq jigarini qancha pishirish kerak: pishirish vaqti, xususiyatlari, maslahatlari
Tovuq jigari erkaklar va ayollar hamda bolalar uchun foydali oziq-ovqat mahsulotidir. Sakatat organizm uchun foydali bo'lgan vitaminlar, makro va mikroelementlarga boy. Mahsulotni tayyorlash jarayonida maksimal foydani saqlab qolish uchun uni qaynatilgan holda ishlatish tavsiya etiladi. Jigarni qanday tanlash, uni to'g'ri pishirish va chaqaloq ovqatlariga kiritish kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topishingiz mumkin
Sosli tovuq filesi gulasi: fotosurat bilan retsept, ingredientlar, pishirish bo'yicha maslahatlar
Gulash - Vengriya oshxonasining milliy taomidir, u qalin smetana yoki pomidor sousida qovurilgan go'sht bo'laklari. U cho'chqa go'shti, mol go'shti, quyon, qo'zichoq yoki parranda go'shtidan turli xil ziravorlar, sabzavotlar va hatto qo'ziqorinlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bugungi nashrda go'shtli tovuq filesi gulasi uchun eng qiziqarli retseptlar ko'rib chiqiladi
Tovuq barabanini qancha vaqt pishirish kerak? Tovuq sonlarini pishirish bo'yicha maslahatlar
Albatta, eng mashhur taomlardan biri tovuqdir. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin: qovurish, pishirish, qaynatish. Bundan tashqari, tovuq go'shti ko'plab salatlar va atıştırmalıklar tarkibiga kiradi. Bu universal deb atash mumkin bo'lgan mahsulot
Tovuq filesi kolbasalari. Pishirish nuanslari, sirlari, maslahatlari
Tanlangan gurmelerni ovqatlantirish va ajablantirish qiyinmi? Siz mazali, uy qurilishi va sog'liq uchun xavfsiz narsa pishirishni xohlaysizmi? Sizning uy a'zolaringiz kechki ovqatga kolbasa buyurtma qilishdi, ammo "do'kon"lar ishonchni uyg'otmaydimi? Diyet go'sht mahsulotini xohlaysizmi, lekin pishirish uchun ko'p vaqt yo'qmi? Bu barcha holatlarda siz tovuq filesi kolbasa retseptidan foydalanishingiz mumkin. Bu band bo'lgan zamonaviy ota-onalar, tanlab ovqat iste'mol qiladigan onalar, ozg'in ayollar va boshqalar uchun haqiqiy qutqaruvchi bo'ladi
