2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Mazali va suvli go'shtli taomni tayyorlash har doim ham katta miqdordagi ingredientlar va oshxonada bir necha soat sarflash bilan birga kelmaydi. Ba'zan siz barcha oila a'zolariga manzur bo'ladigan go'shtli ishtahani ham tayyorlashingiz mumkin, lekin qimmat bonka talab qilmaydi.
Masalan, tovuq oyoqlaridan mazali rulon tayyorlashingiz mumkin. Bir soat ichida, ba'zan esa tezroq pishiriladi. Har bir styuardessa retseptga o'z ingredientlarini qo'shishi mumkin. Shaxsiy imtiyozlarga qarab, rulon parhez, baharatlı, baharatlı va hokazo bo'lib chiqadi. Eng yaxshi tovuqli rulo retseptlari quyida keltirilgan.
Oyoqlar rulosi
Juda oddiy, minimal ingredientlar bilan tovuqli rulo tez va oson tayyorlanadi.
Rolik uchun nima kerak:
- Tovuq oyoqlari - to'rt dona.
- Pishloq - uch yuz gramm.
- Yong'oq - bir stakan.
- Qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
- Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
- Tuz - ikki choy qoshiq.
Pishirish rulosi
Tovuq oyoqli rulolar uchun hech qanday murakkab retsept emas, hatto yangi boshlanuvchi styuardessa ham osonlikcha o'zlashtira oladi. Oyoqlarini yuving, yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv quying va olovga qo'ying. Tovuq oyoqlarini o'rtacha olovda to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra ularni boshqa idishga soling va sovushini bir muddat qoldiring. Keyin sovutilgan oyoqlardan barcha suyaklarni olib tashlang va go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring.
Keyin, rulonli oyoqlarni tayyorlash uchun yong'oqni qobiqdan tozalash kerak, shuningdek, go'sht maydalagichdan o'tish kerak. Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang va sarimsoqdan o'tkazing. To'g'ralgan tovuq, yong'oq va sarimsoqni mos idishda birlashtiring, tuz va qalampir seping. Massani yaxshilab aralashtiring va undan rulon hosil qiling. Pishirish uchun rulonli oyoqlarni folga varag'iga qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping, folga soling va muzlatgichda ikki-uch soatga qoldiring.
Sovutgandan so'ng, rulonni muzlatgichdan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling. Qaynatilgan guruch, yangi sabzavotlar va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorinli tovuqli rulo
Mahsulotlar roʻyxati:
- Menteşalar - besh dona.
- Champignons - ikki yuz gramm.
- Mayonez - ikki osh qoshiq.
- Piyoz - ikkita kichik bosh.
- Xantal - bir osh qoshiq.
- Sarimsoq - ikkita o'rta chinnigullar.
- Yog '- to'rt osh qoshiq.
- Qalampir - yarim choy qoshiq.
- Tuz - bir osh qoshiq.
Jarayontovuq rulosini pishirish
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va yaxshilab quritish kerak. Keyin qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va kungaboqar yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. U erda tug'ralgan piyozni yarim halqalarga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring. Olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin tuz va murch seping.
Tovuq oyoqlari rulosini tayyorlash uchun siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Oyoqlarini yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va pichoq yordamida go'shtni suyakdan ajratib oling, shunda teri bilan go'sht bo'lagi buzilmaydi. Keyin teri pastki qismida bo'lishi uchun oyoqni kesish taxtasiga yoying. Oyoqning tepasiga oziq-ovqat plyonkasi qo'ying va uni maxsus go'sht bolg'asi bilan qattiq urmang.
Qalampir va tuz engil k altaklangan oyoq go'shti. Qo'ziqorinli to'ldirishni tepaga qo'ying, rulonni o'rang va rulon tarqalib ketmasligi uchun tish pichog'i bilan mahkamlang. Ushbu tamoyilga muvofiq oyoqlardan qolgan rulonlarni hosil qiling. Shundan so'ng siz panani yaxshilab isitishingiz kerak. Unga oz miqdorda kungaboqar yog'ini quying va tayyorlangan rulonlarni yoying.
Ikkala tomonida qovurilgan tovuqli rulolarni tovadan olib tashlash kerak. Ular sovishini kuting va ularni bir-biriga bog'lab turgan tish cho'chqalarini olib tashlang. Pishirish idishini tayyorlang, uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va undagi skovorodkada qovurilgan rulonlarni yoying. Endi siz rulonlarni yoyish kerak bo'lgan aralashmani tayyorlashingiz kerak. Buning uchun kichik idishda sarimsoqdan o'tgan tozalangan sarimsoq chinnigullarini birlashtiring,mayonez va bir osh qoshiq xantal.
Rulkalarni moylash uchun masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan achchiq aralashmani oyoqli rulonlarga mo'l-ko'l surting. Shaklni rulonli pechda ellikdan oltmish daqiqagacha bir yuz yetmish daraja haroratda joylashtiring. Duxovkadan yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan qo'ziqorinli tovuq oyoqlarining rulonlarini olib tashlang, tilimga kesib oling va plitalarga bo'laklarga bo'ling. Garniturani qaynatish mumkin, kartoshka yoki boshqa har qanday, ta'mingizga ko'ra. Stolda yangi yashil sabzavotlar bo'lishi kerak.
Koreys sabzi bilan tovuqli rulo
Mahsulotning zarur tarkibi:
- Tovuq oyoqlari - ikki dona.
- Koreys sabzi - bir yuz ellik gramm.
- Sariq - ikki osh qoshiq.
- Pishloq - yuz gramm.
- Qalampir - ikki chimdim.
- petrushka - bir dona.
- Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri.
Pazandachilik
Tovuq oyoqlarini yaxshilab yuvib, salfetkalar bilan quriting. Ehtiyotkorlik bilan kesma qiling va suyakni olib tashlang. Tovuq oyog'ining go'shti teri bilan birga butunligicha qolishi kerak. Keyin, oyoq rulosi uchun retsept bo'yicha, siz oyoq terisini pastga qarab, chiqib ketish taxtasiga qo'yishingiz kerak. Yopishqoq plyonka bilan yoping va bolg'acha bilan uring.
Singan oyoqlarini qora murch va tuz bilan seping. Alohida idishda mayda tug'ralgan maydanoz, qattiq pishloq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan koreys sabzini birlashtiring. To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring va tayyorlangan tovuq oyoqlari ustiga qo'ying. To'ldirish biroz ezilgan va rulonli go'shtli bo'lishi kerak. Oyoqlardan rulonlarni o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda plomba bilan mahkamlashingiz mumkin. Bu ip, shish yoki oddiy yog'och tish pichog'i bo'lishi mumkin.
Keyin, siz pishirish varag'ini moy bilan yog'lashingiz va ustiga oyoq rulolarini qo'yishingiz kerak. Pech bir yuz to'qson darajaga qadar isitiladi va unga yuborilgan rulolar o'ttizdan qirq daqiqagacha pishirilishi kerak. Pishirgandan so'ng, rulolar biroz sovib ketguncha kutishingiz kerak. Keyin yangi marulning yuvilgan barglarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga tilimga kesilgan oyoq rulolarini qo'ying. Uni mustaqil taom sifatida dasturxonga qo‘yish mumkin yoki o‘z didingizga ko‘ra garnitura tayyorlashingiz mumkin.
Quruq mevalar bilan rulonli oyoqlar
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- Tovuq oyoqlari - to'rt dona.
- O'rik - yuz gramm.
- Quruq o'rik - yuz gramm.
- Qarag'ay yong'oqlari - ikki yuz gramm
- Zerdeçal - to'rt osh qoshiq.
- Moy - uch yuz gramm.
- Qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
- Tuz - yarim choy qoshiq.
Pishirish jarayoni
Toʻldirilgan tovuq rulolarini tayyorlashda goʻshtni yaxshilab chayishdan va qogʻoz sochiq bilan artishdan boshlang. Keyin teriga zarar bermaslikka harakat qilib, suyakni oyoqdan olib tashlang. Oyoqlarini qattiq, tekis yuzaga yoyib, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va go'sht bolg'achasi bilan ozgina uring. Har biriTo'g'ralgan tovuq oyoqlarini qalampir va tuz bilan seping.
Rulet uchun go'sht tayyor, endi to'ldirish navbatda. O'rik va quritilgan o'riklarni yuving va quriting. Quritgandan so'ng, mayda bo'laklarga maydalang. Siz qalin taglik bilan qovurilgan idishni olishingiz kerak, ustiga bir yuz ellik gramm sariyog 'qo'ying, uni eritib, quritilgan mevalarni qo'ying va ozgina o'rik va quritilgan o'riklarni qovuring. Keyin zerdeçal, yong'oqni to'kib tashlang va aralashtiring. Yana besh daqiqa qovuring. Toʻldirish ham tayyor.
Tayyorlangan quritilgan mevalarni k altaklangan va ziravorlangan tovuq oyoqlariga yoyib, silliq qilib qo'ying. Keyin rulonlarni hosil qiling va oxirida ip yoki tish pichog'i bilan mahkamlang. Olingan rulonlarning har birini sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang va pishirish uchun folga bilan o'rang. Ularni pishirish varag'iga yoyib, oyoq rulolarini yarim soat davomida pechga ikki yuz daraja haroratda yuboring.
Pishirgandan so'ng, tayyor rulolar solingan pishirish varag'ini oling va ochmasdan, sovushini qoldiring. Keyinchalik, folga oching va rulonlarni mahkamlagan narsalarni olib tashlang. To'ldirilgan suvli va xushbo'y rulonli oyoqlarni kesish taxtasiga qo'ying va bo'laklarga bo'ling. Plitalarga bo'laklarga bo'ling va ingichka to'g'ralgan yangi bulg'or qalampiri va gilos pomidorlari bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Yong'oqli rulo: retsept. Yong'oq bilan to'ldirilgan rulo
Qish mavsumida Yangi yil va Rojdestvo kabi bayramlar tushadi. Shuning uchun, mehmonlarni taklif qilish yoki qarindoshlaringiz va do'stlaringizni o'zingiz ziyorat qilish uchun sabab bor. Albatta, shu munosabat bilan dasturxon yoziladi, mazali taomlar tayyorlanadi. Shirin desert sifatida siz yong'oq rulosini tayyorlashingiz mumkin
Tandirda va tovada tovuq oyoqlari uchun retseptlar. Tovuq oyoqli idishlar
Tovuq go'shti retseptlari odatda juda oddiy va tez bo'ladi, buning natijasida juda mazali, qoniqarli, to'yimli va o'ziga xos taomlar bolalar va kattalarni quvontiradi. Eng muhimi, oyoqlarni oilaviy kechki ovqat uchun va qandaydir bayram uchun pishirish o'rinli bo'ladi. Tovuq oyoqlari skovorodkada va pechda pishloq, sabzavot, qo'ziqorin yoki boshqa ingredientlar bilan pishiriladi
Oyoqli salat: pishirish variantlari, ingredientlarni tanlash, retseptlar
Tovuq oyoqli salatlar ham engil, ham juda qoniqarli bo'lishi mumkin. Bunday ishtahani hatto bayramona stolda ham berish mumkin. Bunday salatlar uchun turli xil variantlar quyida keltirilgan. Oyoq ham dudlangan, ham qaynatilgan bo'lishi mumkin
Tovuq uchun to'ldirish: tovuq, qo'ziqorin va kartoshka bilan retseptlar. Tovuqni pishirish sirlari
Kurnik - bu rus bayrami torti, retsepti bizga qadim zamonlardan beri kelgan. Uning nomining kelib chiqishining ko'plab versiyalari mavjud. Shunday qilib, ba'zi tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, u bug 'chiqadigan (tutun) "qopqoq"dagi markaziy teshik tufayli o'z nomini oldi. Tovuq uchun to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin. Masalan, cho'chqa go'shti, kartoshka, tovuq filesi, qo'ziqorin, tuzlangan karam va hatto rezavorlar
Tovuq barabanini qancha vaqt pishirish kerak? Tovuq sonlarini pishirish bo'yicha maslahatlar
Albatta, eng mashhur taomlardan biri tovuqdir. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin: qovurish, pishirish, qaynatish. Bundan tashqari, tovuq go'shti ko'plab salatlar va atıştırmalıklar tarkibiga kiradi. Bu universal deb atash mumkin bo'lgan mahsulot
