2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qovurilgan kashtan kabi ajoyib taom kashtan daraxtining yeyiladigan mevalaridan tayyorlanadi (Bolqon yarim orolida o'sadi), ular juda to'yimli va ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi. Sovuq davrda evropaliklar ularni iste'mol qilishni juda yaxshi ko'radilar, chunki bu mevalar yong'oqlarga nisbatan oz miqdorda yog'ga ega.
Kashtandan non pishiriladi, sho'rva pyuresi tayyorlanadi, shirinliklar tayyorlanadi, un tayyorlanadi va ular garnitür sifatida ham beriladi. Biroq, kashtanlarni tayyorlashdan oldin, har doim terisini kesish kerak, chunki ular yuqori harorat ta'sirida bug'ga aylanadigan ko'p miqdorda sharbatni o'z ichiga oladi, meva ichida bosim hosil bo'ladi va u portlaydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun kashtanning o'tkir tomonida bir santimetr chuqurlikda kesma qilinadi.
So'ngra ular pishirish varag'iga bir necha qatlamlarga qo'yiladi va yuqori haroratda taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Ammo shuni esda tutish kerakki, qovurilgan kashtan pechda juda qattiq va quruq bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun ularni alyuminiy idishda pishirish tavsiya etiladi,uning ustiga peçete bilan qoplangan, vaqti-vaqti bilan namlanadi. Mevalarning yon tomonlari tozalanganda, peçete olib tashlanadi va yana bir necha daqiqa qovuriladi, ba'zan chayqatiladi. Aytishim kerakki, qovurilgan kashtan kabi taom tayyorlashning butun jarayoni taxminan yigirma daqiqa davom etadi.
Shuningdek, skovorodkadan ham foydalanishingiz mumkin. Bu holda, unga oz miqdorda suv (taxminan to'rt osh qoshiq) qo'shiladi, qopqoq bilan qoplanadi va mevalar past olovda qovuriladi, vaqti-vaqti bilan taxminan yigirma besh daqiqa davomida chayqatiladi. Tayyorlik quyidagicha aniqlanadi: yong'oq siqiladi, qobiq esa osongina olib tashlanishi kerak. Tayyor taomga tatib ko‘rish uchun tuz yoki shakar sepiladi va issiq holda beriladi.
Qovurilgan kashtan pivo, kvas, uzum sharbati yoki qizil sharob bilan yaxshi ketadi.
Yong'oqni mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, ular issiqqa chidamli idishga solib, yong'oqning uchdan bir qismini qoplaydigan sho'r suv qo'shadilar va maksimal quvvatda besh daqiqa davomida pishiradilar.
Shuni ta'kidlash kerakki, qovurilgan kashtanni, ular aytganidek, issiqning isishi bilan iste'mol qilish kerak, chunki ular qanchalik uzoq sovigan bo'lsa, ta'mi shunchalik pasayadi. Shuning uchun ularni pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Kashtan mevalari tarkibida kraxmal, shakar, askorbin kislota, temir va taninlar mavjud bo'lib, ularga achchiq ta'm beradi. Ularni pishirishdan oldin, qanday bo'lishidan qat'i nazar, ularni suv bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Bunday holda, yeyish mumkin bo'lgan mevalar tubiga cho'kadi va faqat buzilgan mevalar sirtda qoladi.
Muzqaymoq uchun qovurilgan kashtan tayyorlashning yana bir usulini ko'rib chiqing. Buning uchun yarim kilogramm meva tozalanadi, kesiladi va ikki daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi va keyin yana besh daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, ular qolipga solinadi, ikki osh qoshiq shakar bilan sepiladi, ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shiladi va yigirma daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Idish tayyor bo'lgach, unga 100 gramm konyak sepiladi va olovga qo'yiladi.
Shunday qilib, bugungi kunda yirik do'konlar yoki supermarketlarda xarid qilish mumkin bo'lgan kashtandan tayyorlangan taomlar mashhurlik kasb etmoqda. Samimiy va sog'lom, ular hech kimga o'xshamaydi.
Tavsiya:
Uyda qovurilgan kashtan va undan idishlarni qanday tayyorlash mumkin
Galisiyada bu mazali yadrolar poyezdga oʻxshagan koʻchma patnislarda katta barabanlarda pishiriladi. Va Turkiyada, masalan, ochiq mangallarda. Ular maxsus idishlarda ham pishiriladi. Uyda qovurilgan kashtan tayyorlay olasizmi? Quyidagi fotosurat bilan retsept
Kashtan asali: foyda va zarar. Kashtan asalining xususiyatlari va kaloriya tarkibi
Kashtan daraxti olxa va eman kabi bir oilaga tegishli. Zich gullash davrida asalarilar gullardan nektar oladi va kashtan asalini hosil qiladi, uning foydali xususiyatlari qadimgi Rimda ma'lum bo'lgan
Barbekyu qanday pishiriladi? Barbekyu uchun go'shtni qanday tanlash mumkin? Barbekyu sosini qanday qilish kerak
Barbekyu chinakam mazali bo'lishi uchun siz uni to'g'ri pishira olishingiz kerak. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida uning retseptlarining ko'p navlari mavjud, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng mazali Kavkaz barbekyu bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Barbekyu qanday pishiriladi? Ushbu jarayonning nozik tomonlari qanday? Dudlangan go'sht uchun eng yaxshi sous nima? Bularning barchasi haqida - ko'proq
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Qanday qilib pishiriladi va qo'shaloq qozonda manti qancha pishiriladi
Manti - Osiyo xalqlarining milliy taomidir. Ular qiyma go'sht, qovoq yoki kartoshka bilan to'ldirilgan xamirdan tayyorlanadi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari ko'pincha ularni köfte yoki xinkali bilan aralashtirib yuborishadi. Bugungi maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz er-xotin qozonda manti pishirishni va idishni qancha pishirishni bilib olasiz
