Dasturxonimizda mazali oq smorodina

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shubhasiz, oq smorodina bu rezavorning qora yoki qizil naviga qaraganda kamroq tarqalgan. Lekin uni ko'pincha bu mevali buta haqiqiy biluvchilari hududlarida topish mumkin. Sifatida oq smorodina qora rangdan juda farq qiladi, ammo qizil rangga o'xshaydi. Ularning orasidagi farq faqat rezavorlar rangida va ikkinchisining ko'proq nordon ta'mida, qolgan xususiyatlari esa bir xil.

Ushbu rezavorning tarkibi ta'sirli. U organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradigan ko'plab organik kislotalar va pektin moddalarini o'z ichiga oladi. Oq smorodina pishirishda ishlatiladi. Undan pishiriqlar, soslar, shirinliklar, kompotlar va murabbolarga qo'shiladi.

Oq smorodina kompoti

Kompot retsepti juda oddiy. 600 gramm oq smorodina uchun siz 400 ml shakar siropini olishingiz kerak.

Reza mevalari pishgan, yangi uzilgan va buzilmagan boʻlishi kerak. Boshlash uchun smorodina saralanishi, cho'tkadan ajratilishi, yaxshilab yuvilishi va ehtiyotkorlik bilan yuvilishi, filtrga qo'yilishi va suvning to'kilishiga ruxsat berish kerak.

Keyin shakar siropini tayyorlashingiz kerak. 700 ml suv uchun 300 gramm shakar kerak bo'ladi. Qaynayotgan suvga shakar qo'shing va aralashtiring. To'liq eriganidan keyin panani olib tashlangolov. Smorodina oldindan sterillangan bankalarga solib, ustiga issiq sirop quyamiz. Bir litr hajmli banklar yigirma daqiqa, yarim litrli bankalar esa o'n besh daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak. Biz darhol bankalarni qaynatilgan qopqoq bilan yopamiz, ularni aylantiramiz va sovushini qoldiramiz.

Oq smorodina murabbo

Endi oq smorodina qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Buning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

- rezavorlar - bir yarim kilogramm;

- shakar - 4,5 stakan.

Oq smorodina kabi reza mevalaridan murabbo quyidagicha pishiriladi. Kompotga kelsak, biz mevalarni yaxshilab yuvamiz va suv shisha bo'lishi uchun ularni filtrda qoldiramiz. Keyin, sharbat chiqargichdan foydalanib, biz sharbat tayyorlaymiz. Kekni elakka solib qo'yish mumkin. Bu qolgan sharbatni to'kib tashlaydi. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar qo'shing. Olingan aralashmani pechka ustiga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirib pishiramiz. Murabbo qaynay boshlaganda, undan ko'pikni olib tashlang va yana bir oz pishiring. Bu juda chiroyli va mazali taom bo'lib chiqadi. Tayyor murabbo massasini sterillangan bankalarga quying, qopqog'ini yoping va saqlash uchun qo'ying.

Oq smorodina pirogi

Agar siz ushbu berry bilan pirogni tatib koʻrmoqchi boʻlsangiz, retseptni taklif qilishimiz mumkin.

Test uchun:

- tvorog - yuz gramm;

- un - bir yarim stakan;

- tuxum - 1 dona;

- maydalangan bodom - 50 gramm;

- sariyog '- yuz gramm;

- tuz - bir chimdim.

Toʻldirish uchun:

-shakar - 3 osh qoshiq;

- uchta tuxum sarig'i;

- vanilin - 1 paket;

- smetana - ikki yuz gramm;

- oq smorodina - ikki yuz gramm.

Avval xamirga un, bodom, sariyog ', tvorog, tuxum va bir chimdim tuz qo'shing. Uni yoyib, qolipga soling va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Keyin to'ldirishni tayyorlang: shakar, vanil, smetana, tuxum sarig'ini aralashtiring. Ko'pirtirmasdan yaxshilab aralashtiring. Bu massani muzlatgichdan chiqarilgan tortga quying, ustiga smorodina qo'ying va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Kekni pechdan chiqarganingizda, sovushini kuting. Endi yeyishingiz mumkin!

Ogoh bo'ling, oq smorodina hamma uchun mos emas. Bu berry yuqori kislotali gastrit, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir.