O'z qo'lingiz bilan qanday qilib chiroyli salat tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dasturxondagi bayram taomlari har doim nafaqat mazali, balki chiroyli bezatilgan bo'lishi kerak. Avvalo, bu yoqimli va estetik jihatdan yoqimli. Bundan tashqari, yorqin va chiroyli taomlar ikki baravar ishtahani ochadi va mehmonlarning zavqini keltiradi. Bugun biz salatni qanday qilib chiroyli bezashni ko'rib chiqamiz. Axir, bu holda siz nafaqat ko'katlardan foydalanishingiz mumkin, bu ko'pchilik uchun odatiy holga aylangan. Chiroyli bezatilgan bayram salatlarini tayyorlash uchun siz o'zingizning tasavvuringizni ko'rsatishingiz va asosiy taomning ta'miga mos keladigan mahsulotlarni tanlashingiz kerak. Bunday ish haqiqiy san'atdir. Biroq, uyda idishlarni bezash unchalik qiyin mahorat emaski, har bir uy bekasi o'zlashtira oladi.

Bezatish vositalari

Salatlar va kesmalarni chiroyli bezash uchun maxsus asboblarni xarid qilish tavsiya etiladi. Ular bezatish jarayonini oson va qiziqarli qiladi.

Bunday asboblar roʻyxatiga oʻtkir pichoqlar va qaychi, chetlari koʻrsatilgan yarim doira shaklidagi nuisette qoshiqlari kiradi. Bundan tashqari, sizga oson bo'lgan vositalar kerak bo'ladiular tsitrus mevalarining qobig'ini, shuningdek olma va boshqa mahsulotlarning o'rtasini kesib tashlashadi. Styuardessada pechene to'sarlari, turli xil nozullari bo'lgan qandolat shpritslari va qo'lida cho'tkasi bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ushbu vositalarning barchasi salatlarni o'z qo'llaringiz bilan bezash uchun etarli.

Dizayn qoidalari

Salatni qanday qilib chiroyli bezashni hali hal qilmaganlar shuni yodda tutishlari kerakki, taomda ko'p sonli dekorativ elementlar bo'lmasligi kerak. Uni bezash jarayoni, qoida tariqasida, minimalizm tamoyiliga rioya qilish bilan birga keladi.

Bayram dasturxonida boʻladigan boshqa taomlarni tayyorlashda ham ortiqcha tasavvurni namoyon qilmaslik kerak. Faqat "dasturning diqqatga sazovor joyi" ajoyib ko'rinishi kerak. Stolda o'tirganlarning e'tiborini boshqa plitalarning dekoratsiyasi bilan chalg'itishga arzigulik emas. Bu asosiy taomning taqdimoti ta'sirini sezilarli darajada kamaytiradi. Shuning uchun bezakli gazaklar solingan salat idishlari ham yorqin bo'lmasligi kerak.

Umumiy tavsiyalar

Ham mazali, ham chiroyli bezatilgan salatlar bayram dasturxonida turishini qanday ta'minlash mumkin? Buning uchun umumiy tavsiyalar mavjud bo'lib, ular eng tezkor usul sifatida asl quvvatni topishni o'z ichiga oladi. Bu qalampir yoki qovoq kabi sabzavotlarning yarmi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, retseptlar haqida oldindan qaror qabul qilishga arziydi. Chiroyli bezatilgan salatlar, agar ular shakl va ranglarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga olsa, o'z-o'zidan olinadi. Bunday tuyadi maxsus dekoratsiyani talab qilmaydi. Qachon ishlatiladigan oddiy va foydali variantbo'laklangan taomni bezashda pishloq va go'sht bo'laklari bo'ladi, bu salat slaydlari uchun ajoyib substrat bo'ladi.

Mavzu

"Salatni qanday qilib chiroyli bezash kerak?" Degan savolning yechimi yuqoridagi shartlarni bajarishdan tashqari yana bitta elementga rioya qilishni talab qiladi. Taom tayyorlanayotgan voqea haqida unutmaslik kerak. Bu yubiley yoki to'y, bolaning tug'ilishi yoki Yangi yil bayrami bo'lishi mumkin. Bunday holda, bayramona dasturxonning bezagi, albatta, kerakli mavzuga mos kelishi kerak.

Xo'sh, ehtimol "Salatni qanday chiroyli qilish kerak?" - deb so'raydi styuardessa, kim kundalik stolga xilma-xillik qo'shishga qaror qildi? Keyin bezak ingredientlar joylashtirilgan yangi texnologiyada yanada jozibali, g'ayrioddiy kiyimni tanlashdan iborat bo'lishi kerak. Restoran salatlari bunga yaqqol misol bo'la oladi. Ko'pincha ular yorqin dekoratsiyadan mahrum, lekin hayotda va fotosuratda ular shunchaki ajoyib ko'rinadi.

Agar Xalqaro xotin-qizlar kuni sharafiga bayram dasturxoniga Mimoza salati tayyorlanayotgan boʻlsa, uni bahor tuslari bilan bezatgan maʼqul. Buning uchun tegishli ingredientlardan lilak novdasini tayyorlash kerak. Uning uchun qaynatilgan tuxumning oqini qo'pol qirg'ichga maydalang. Tayyorlangan mahsulotning yarmini oz miqdorda lavlagi sharbati bilan aralashtirish kerak. Keyinchalik, oqsil oq va binafsha gullar shaklida salat yuzasiga yotqiziladi. Siz ularni arpabodiyon yoki maydanoz shoxiga qo'yishingiz kerak.

Agar shunday bo'lishi kerak bo'lsaYangi yil mavzusining diqqatga sazovor joylari, keyin taomning barcha tarkibiy qismlari bodom ular uchun ta'mga mos keladigan tarzda tanlanishi kerak. Bayram salatini tayyorlagandan so'ng, u qarag'ay konusining shaklini berib, plastinka ustiga qo'yiladi. Yaxshilab qo'yilgan yong'oqlar tarozi bo'lib qoladi. Bunday taomning yakuniy qismi archa novdasi bo'ladi.

Yangi yil uchun

Bunday mavzu uchun eng universal g'oya - bu taomga Rojdestvo daraxti shaklini berish g'oyasi. Ushbu parametr hatto an'anaviy Olivier uchun ham juda mos keladi. Yangi yil uchun salatlarni shu tarzda chiroyli bezash uchun yashil rangdan foydalanish ham shart emas. Ishtahani Rojdestvo daraxti uchun xarakterli siluetga ega bo'lish kifoya. Ammo makkajo'xori va zaytun gulchambarlari bu holatda ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Yangi yil salatlarini qanday qilib chiroyli bezash kerak, shunda ular ham dasturxon bezaklarining asl elementiga aylanadi? Oshpazlik mutaxassislari kelgusi yilning ramzidan boshlashni taklif qilishadi. Misol uchun, har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan salat ilon shaklida qo'yilishi mumkin. Uning tarozilari no'xat yoki bodringning ingichka yarim doiralari bilan yotqizilgan. Bu holda makkajo'xori yoki zaytun ko'z vazifasini bajaradi.

Ajdaho yaratish ilonga oʻxshaydi. Faqat unga arpabodiyon novdalaridan mo'ylov kerak bo'ladi va Pekin karami barglari mayda qanotlarga mos keladi.

Yangi yil uchun timsoli yo'lbars bo'ladigan salatlarni chiroyli bezash ham qiyin bo'lmaydi. Tug'izda maydalangan sabzi quloqlari bo'lgan doira bo'ladi. Ko'zlar uchun siz tuxum oqi va zaytunni olishingiz mumkin. tilqaynatilgan kolbasa bo'lagi bo'ladi. Bunday salat uchun asosiy bodring va tuxumli pate bo'lishi mumkin.

Tug'ilgan kun

Bunday bayramning markaziy taomi boshqacha bo'lishi mumkin, lekin agar ular salat bilan birga berilsa, unda uning dizayni boshqa taomlarga, hatto tortga qaraganda ancha jozibali va yorqinroq bo'lishi kerak. Bunday ta'sirga qanday erishish mumkin? Mutaxassislar tug'ilgan kun tug'ilgan yilning vaqtidan boshlashga harakat qilishni tavsiya qiladilar. Kuz uchun sariq-qizil ranglar, qish uchun - oq-ko'k va boshqalar tanlanishi kerak.

Agar bolaning tug'ilgan kuni nishonlanadigan bo'lsa, unda uning qiziqishlari va shaxsiy imtiyozlarini hisobga olish kerak. Bu variant g‘alaba qozonishiga ishoniladi.

Bolalar uchun salatlarni bir necha usulda bezash:

1. Ishlamaga noodatiy shakl berish. Taomga kiritilgan ingredientlar plastinkada mashina, ayiq bolasi, quyon va boshqalarning "haykalchasi" olinadigan tarzda yig'iladi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, bu bezak usuli faqat mayonez yoki smetana shaklida birlashtiruvchi element mavjud bo'lgan salatlar uchun mos keladi. Boshqacha qilib aytganda, idish qalin va zich tuzilishga ega bo'lishi kerak. Aks holda, haykalcha juda tez parchalanib ketadi.
2. Salatda rasm yaratish. Siz shoshqaloqlik qilishingiz va asarlar yozishingiz shart emas. Oddiy quyoshni tasvirlash kifoya. Yorqin va kichik gullar bolaning e'tiborini tortadi. Sevimli multfilm qahramonlarini namoyish qilish qiziqroq bo'lmaydi.
3. Hajmli dekordan foydalanish. Turli xil haykalchalarni yaratish uchun sizga kerak bo'ladioldindan tayyorlash. Porsiyalangan salatlar tish pichog'idagi pishloq bo'laklari bilan to'ldirilgan qalampir, qovoq yoki bodring qayiqlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Ular uzoq safarga chiqishga tayyor haqiqiy kemalarga aylanadi.

Agar bayram salati ayollar uchun, ayniqsa yubiley dasturxoni uchun moʻljallangan boʻlsa, siz uni katta guldasta shaklida bezashga harakat qilishingiz mumkin.

Bu holda rasm yaratish uchun qanday gullarni tanlash kerak? Har bir narsa tug'ilgan kungi qizning ta'miga va oshpazning imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi. Misol uchun, lolalar va gerberalar tezroq va osonroq yotqiziladi. Lekin zambaklar bilan siz o'ylashingiz kerak.

Bo'yoqlardan foydalanish

Oshpazlikning professional mutaxassisi bodringdan tortib xom dudlangan kolbasagacha bo'lgan har qanday mahsulot yordamida salatlarni yorqin va qiziqarli tarzda taqdim etishiga amin. Retseptda faqat xom lavlagi, piyoz va o'simlik yog'i bo'lsa ham original bezak yaratishingiz mumkin. Taomga o'ziga xos ko'rinish berish uchun sizga ozgina bo'sh vaqt, mahorat donasi va tasavvur ulushi kerak bo'ladi. Oddiy mahsulotlardan olinadigan bo'yoqlarga alohida e'tibor berilishi kerak.

• qizil lingonberries, kızılcık, anor urug'lari va pomidor;
• malina rangi lavlagi yordamida olinadi;
• apelsin uchun apelsin, dengiz itshumurti va sabzi sharbatini oling;
• sariq tuxum sarig'i, za'faron, makkajo'xoridan olinadi;
• koʻk qizil karam sharbatini beradi;
• yashil ismaloqdan keladi;
• qora zaytun ishlatiladi.

Sabzavotli salat bezaklari

Dizayn variantlaridan birini qachon ishlatish kerak? Sabzavotlardan tayyorlangan appetizers uchun bezak faqat uzoq vaqt davomida shaklini saqlab qolishi mumkin bo'lgan salatlarda bo'lishi kerak. Bu, qoida tariqasida, tarkibiy qismlari issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmagan idishlar. Ular sabzavotlardan o'yilgan raqamlar bilan bezatilgan. Bunday tafsilotlar plastinkada oldindan rejalashtirilgan yoki tasodifiy tartibda yotqiziladi. Klassik, oddiyroq zargarlik variantlari ham bo'lishi mumkin, masalan:

• yozuvlar yoki smetana yoki mayonezli "o'rgimchak to'ri";
• koʻkatlar shoxlari yoki novdalari;
• chorak yoki yarmi zaytun;
• yogʻli qoʻshimchalarsiz kolbasa, qaynatilgan goʻsht, maydalangan pishloq;
• tuxum maydalangan yoki talaş.

Yong'oq bezaklari

Styuardessaning ushbu versiyasi, ayniqsa, soddaligi uchun qadrlanadi. Hatto allaqachon tayyorlangan salatga maydalangan yong'oqning asosiy sepilishi bilan ham u jozibali va ishtahani ochadi. Yadrolar shaklidan foydalanish g'oyasini o'ylab, siz butun rasmni yaratishingiz mumkin.

Demak, janrning klassikasi - yong'oq bilan bezatilgan qishki salat. Ideal oddiy variant - kunjut urug'larining faqat ko'katlarni o'z ichiga olgan xun gazaklaridagi joylashishi. Shuni yodda tutish kerakki, salat bezash uchun yong'oqlar oldindan qovuriladi.

Tuxum bilan bezash

Bunday dekorativ g'oya judamashhur. Biroq, uni amalga oshirish uchun tuxumni sarig'i ish paytida parchalana boshlamaydigan tarzda tayyorlash kerak bo'ladi. Bu holatda mutaxassislar tavsiya qiladilar:

• qaynatishdan oldin tuxumni sovuq suvga soling, shunda u butunlay qoplanadi;
• qaynatish vaqtini kuting;
• to'qqiz daqiqa orqaga sanash;
• tuxumni olib, tez sovutib oling.

Bunday holda, gazak yuzasida joylashgan guldastalar yoki bitta gullar bezak sifatida xizmat qiladi. Ularni yaratish uchun tuxumni uzunligi bo'ylab kesish kerak bo'ladi, natijada olingan oval yarmini to'g'ri yo'nalishga qo'yib, naqshga kerakli shaklni beradi. Bundan tashqari, tilimlardan gulbarglarni yasashingiz mumkin. Ularni olish uchun tuxum vertikal ravishda kesiladi, qalinligi 0,4 dan 0,7 mm gacha bo'lgan plitalarga bo'linadi.

Oddiy bezaklar maydalangan sarig'i yordamida yaratiladi. Bu gazakning butun yuzasiga sepish uchun juda yaxshi.

Tuxumdan sarig'ini olib tashlagach, oqsilning uzun yarmi qayiqqa aylanishi mumkin. Unga tish pichog'i qo'yiladi, uning ustiga bodringning egilgan doirasi, bir plastinka pishloq yoki qizil baliq bog'lab qo'yilgan. Bu sizga mukammal kichkina qayiqni beradi.

Asl sanʼat asari

Yuqorida sanab oʻtilgan usullardan tashqari, bayram taomini bezashni qiziqarli qiladigan bir qancha noodatiy variantlar ham mavjud.

1. Jelli ishlatish. Muzlatilgan salatani kesib, qismlarga bo'laklarga qo'yish uchun ular ingredientlar bilan quyiladi. Jelly ba'zan zich raqamlarni yaratish uchun ishlatiladi. Ular bezataditaom.
2. Muzdan foydalanish. Styuardessa sabzavot bo'laklari bilan suvni muzlatib, idish yasashi mumkin. Salat shunday idishga joylashtiriladi.

Jingalak qirqim

Ko'pincha restoranlarda bayramona taomlar o'ymakorlik bilan bezatilgan. Bu meva, sabzavotlar, kolbasa yoki pishloqning jingalak kesmasi. Uyda o'ymakorlik nafaqat chiroyli taom olish, balki yaxshi vaqt o'tkazish imkonini beradi. Bunday zargarlik buyumlarini tayyorlash uchun sizga bir nechta o'lchamdagi o'tkir pichoqlar kerak bo'ladi. Variantlardan biri sifatida qaynatilgan kolbasadan foydalanishni ko'rib chiqish mumkin. U nozik doiralarga kesiladi, ularning har biri yarmiga egilishi kerak. Bunday blankalar guldasta to'liq shakllanmaguncha bir-birining ustiga 0,5 sm chuqurlik bilan joylashtiriladi.

Ikkinchi variant bodringdan foydalanishni o'z ichiga oladi. U sabzavot tozalagich bilan moslashuvchan va uzun qatlamlarga kesiladi. Bunday tafsilotlardan gullaydigan kurtak hosil bo'ladi.

Shuba salatini bezash

Bu hamyonbop va oddiy ingredientlardan tashkil topgan xalqimizning eng sevimli gazaklaridan biridir. Ularning kombinatsiyasi nozik va o'ziga xos ta'm beradi. "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini qanday chiroyli bezash kerak? ko'pincha bekalari oldida turadi. Axir, bu taomni deyarli har bir bayram stolida ko'rish mumkin. Ular "Shuba" salatini va ish kunlarini yaxshi ko'radilar. Uning mavjudligi insonda quvonch va g'alaba tuyg'usini uyg'otishga qodir. Taxminlarga ko'ra, salat o'zining asl nomini undagi baliq ko'p qatlamli sabzavot va mayonez bilan qoplangani uchun olgan.

Quyidagi savol juda dolzarb: “Qanday qilib"Mo'ynali kiyimlardan" salatini chiroyli bezatadimi? Axir, har bir bayramda mavjud bo'lgan taom juda zerikarli bo'lib qolishi mumkin.

Xo'sh, "Mo'ynali kiyimlar ostida" salatini bezash qanchalik chiroyli? Misol uchun, idish baliq kabi shakllantirilishi mumkin. Biroq, u seld balig'iga o'xshamasligi kerak. Har qanday baliq, hatto bolalarcha kulgili bo'lsa ham, tabassum va quvonch keltirishi mumkin. Uni yaratish uchun salat allaqachon quyruqli oval shaklida oldindan plastinka ustiga qo'yilgan. Baliqning barcha qismlari sabzavotli bezaklar, o'tlar, zaytun, piyoz halqalari va mayonez bo'lgan doğaçlama materiallardan tayyorlangan bo'lib, ular bilan ma'lum bir naqsh qo'llaniladi.

"Mo'ynali kiyimlardan" salatini bezash qanchalik chiroyli? Eng g'ayrioddiy o'zgarishlardan biri rulon shaklida mashhur gazakni taqdim etish bo'ladi. U standart komponentlardan tayyorlanadi, qatlamlarni oziq-ovqat plyonkasiga teskari tartibda yotqizadi. Shundan so'ng, tarkib rulon shaklida plyonka bilan o'raladi. Bunday salat muzlatgichga qo'yiladi va qattiqlashgandan keyin plastinka ustiga yoyiladi.

Olivier salatining bezaklari

Bu taom bayram dasturxonlarimizda ham tez-tez uchraydi. "Shuba" kabi Olivier salatining ta'mi, albatta, eng yoqimli uyushmalarni uyg'otadi. Biroq, bu ishtahani qanchalik sevmasin, uning oddiy qoziq ko'rinishidagi klassik xizmat ko'rsatishi qiziq emas va zerikarli bo'lishi mumkin.

Olivier salatini qanday chiroyli qilish kerak? Siz bunday taomni yangi bodringdan tayyorlangan bo'laklar bilan bezashingiz mumkin, uning ta'mi bu sabzavot bilan ham tuzlangan, ham tuzlangan. Ularni tayyorlash uchun yaxshi o'tkir pichoq ishlatiladi. Ular bodringni uzunligi bo'ylab kesishadi. Qabul qilingan bo'laklarfanatda, jingalak yoki jingalak shaklida yotqizilgan. Bundan tashqari, Olivier salatini kartoshka chiplari bilan bezashingiz mumkin. Ushbu mahsulot ham tegishli bo'ladi, chunki retseptda qaynatilgan kartoshka bor.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatlar

Snacks, ya'ni tarkibiy qismlaridan biri ushbu mahsulot bo'lgan, mamlakatimizda juda mashhur bo'ldi. Va bugungi kunda styuardessalar har qanday bayram uchun Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat tayyorlaydilar. Nima uchun bu mahsulotni rus oshpazlari juda yaxshi ko'radilar? Ha, chunki uni ishlatish bilan idishlar oson va tez tayyorlanadi. Shu bilan birga, ishtaha juda mazali bo'lib chiqadi.

Yurtdoshlarimiz yoqtiradigan ushbu mahsulotdan chiroyli bezatilgan salatlar retseptini (fotosurat bilan) ko'rib chiqamiz:

1. Ananas bilan. Bunday salatni tayyorlash uchun sizga nisbatan kichik mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. U 370 gramm konservalangan ananas, 200 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari, 200 dan 300 gramm pishloq, 4 yoki 5 osh qoshiqni o'z ichiga oladi. osh qoshiq xom guruch, shuningdek, bitta piyoz va 250 gramm mayonez. Bu salat qanday tayyorlanadi? Guruch oldindan qaynatiladi. Buning uchun don sho'r suvga botiriladi. Ananasni juda mayda kesmang. Qisqichbaqa tayoqchalari eziladi, ularga kichik kublar shaklini beradi. Pishloq maydalagichga surtiladi. Mayda tug'ralgan piyoz. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Qisqichbaqa salatini bezash qanchalik chiroyli? Buni turli xil variantlar yordamida amalga oshirish mumkin. Ulardan biri ishtahani Qisqichbaqa shaklini berishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, tayyor taomda ular juda ko'p bo'lmasligi uchun salatga tayoq qo'sha olmaysiz (siz uchunixtiyoriy).



2. Sarimsoq bilan. Bunday salatni tayyorlash uchun siz ikkita katta pomidor, bir paket Qisqichbaqa tayoqchalari, bir necha chinnigullar sarimsoq va mayonezni olishingiz kerak. Bu ishtahani qanday tayyorlanadi? Tayoqchalar kub shaklida kesiladi. Tug'ralgan pomidor. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi. Ingredientlar aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Olingan gazak juda baharatlı ta'mga ega. Va siz uni gul shaklida yotqizilgan zaytun, shuningdek mayonez, to'r shaklida idishga qo'llaniladigan va maydanoz yordamida tartibga solishingiz mumkin.

Chiroyli bezatilgan salatlar, albatta, har qanday bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadi. Ta'mga va mavzuga mos retsept (yuqoridagi rasmni ko'rishingiz mumkin), har bir styuardessa o'z xohishiga ko'ra tanlashi mumkin.