Julyenna baqlajon. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ushbu maqola maxsus usulda tayyorlangan mashhur frantsuz taomiga qaratiladi. Baqlajon julienne tezda tayyorlanadi va u faqat eng oddiy ingredientlarni talab qiladi. Bizning retseptlarimizni o'qing va o'zingiz ko'ring.

Yolgʻon julien

Bu oddiy sabzavotli taom, albatta, sizning oilangizning barcha a'zolariga manzur bo'ladi va uni tayyorlash uchun siz bor-yo'g'i yarim soat vaqtingizni sarflaysiz. Soxta baqlajon julienni tayyorlash juda oson:

• Qayta ishlash uchun ikkita koʻk baqlajon, ikkita kichik qovoq va bitta piyoz tayyorlang.
• Tozalangan va mayda toʻgʻralgan sabzavotlar.
• Tovoqni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing va piyozni qizarguncha qovuring.
• Shundan keyin unga tayyor qovoq va baqlajonlarni soling. Sabzavotlarni qopqog'i yopiq holda bir necha daqiqa qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
• Kastryulkaga 200 ml qaymoq quyib, unga bir osh qoshiq smetana qo'shing.
• Keyin, qaymoqqa tuz, murch va Provans o'tlari qo'shing.
• Olingan aralashmani panga quying va undagi sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
• 100 gramm qattiq pishloq vauni maydalangan o'tlar bilan aralashtiring.
• Julyenni kokot yoki kichik sopol qoliplarga yoyib, keyin oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

O'n daqiqadan so'ng mazali va xushbo'y taom tayyor bo'ladi. Grilda pishirilgan sabzavotlar va qaymoqli sous bilan yumshoq pishloq aralashmasi sizga yoqadi degan umiddamiz.

Julyenna baqlajon.suratli retsept

Bu safar julienni smetana bilan pishiramiz, bu unga o'ziga xos yumshoqlik beradi. Baqlajon julienni qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi retsept bilan tanishishingiz mumkin:

• Bir oʻrta piyozning terisini olib tashlang va mayda kubiklarga boʻling.
• Ikkita o'rta kattalikdagi baqlajon, tozalangan va bo'laklarga bo'lingan. Achchiqlanishni olib tashlash uchun sabzavotlarni tuz bilan sepib, yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng ular suv bilan yuvilishi va siqib chiqarilishi kerak.
• Tovoqni qizdiring, unda piyozni qovuring, so'ng baqlajonni qo'shing va hammasini bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Sabzavotlarga 300 ml yog'li smetana quyib, ta'mga ko'ra tuz, murch va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Hammasini arpabodiyon bilan seping va qopqog'i yopiq holda bir muddat qaynatib oling.
• Sariyog 'kokoti yoki sariyog'li boshqa mos qoliplar. Ularga sabzavot aralashmasini soling va 220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Julyenni pishloq bilan seping va etti daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni issiq qilib bering.

Baqlajon va qo'ziqorinli julien

Agar siz o'z figurangizni kuzatsangiz, unda siz ko'p e'tibor bergan bo'lishingiz mumkinmuntazam ovqatlaringizning sifati va tarkibi. Biz sizni ushbu original taomni bayram yoki oddiy kechki ovqat uchun pishirishni va yaqinlaringizni o'ziga xos ta'mi bilan ajablantirishni taklif qilamiz. Vegan baqlajon julienni qanday qilish kerak? Retsept juda oddiy:

• Bir dona o'rta bo'yli baqlajonni (200-250 gramm) oling, qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Shundan so'ng, blankalarni tuz bilan sepib, idishga solib, yarim soat davomida chetga surib qo'ying. Kerakli vaqt o'tgandan keyin ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
• 200 gramm yovvoyi qo'ziqorinni mayda to'g'rang (o'rniga shampignonlarni ham ishlatishingiz mumkin).
• 150 gramm og'ir qaymoqni chuqur idishga quying, ikki osh qoshiq smetana va bir osh qoshiq shirin Skandinaviya xantalini qo'shing. Ingredientlarni ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha uring.
• Tovoqni qizdiring va mayda to`g`ralgan piyozni eritilgan sariyog`da qovuring.
• Unga baqlajon qo'shing va hammasini bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Qo'ziqorin bilan tugating. Ular suyuqlik bug'lanib ketguncha pishirilishi kerak.
• Krema aralashmasini panga quying, ta'mga qarab tuz va maydalangan murch qo'shing. Baqlajon va qo'ziqorinli julienni sous qalinlashguncha pishiring.
• Olingan aralashmani tayyorlangan idishlarga quying, maydalangan pishloq seping va oldindan qizdirilgan duxovkada yana etti daqiqa pishiring.

Baqlajon julyenna tayyor. E'tibor bering, ushbu retsept tufayli sabzavotlarning boy ta'mi ochiladi. Yovvoyi qo'ziqorinlar taomingizga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi va uni ayniqsa ishtahani ochadi.

Xulosa

Ushbu maqolada biz toʻplagan retseptlar sizga yoqadi degan umiddamiz. Baqlajon julienna mazali va engil taom bo'lib, uni hatto boshlang'ich oshpaz ham bajara oladi. Shuning uchun tavsiflarimizni diqqat bilan o‘qing, kerakli mahsulotlarni zaxiralang va oshxonangizda mazali tajribalar qiling.