2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tandirdagi baqlajon shunchalik yumshaydiki, og'izda eriydi. Va unga qo'shimcha ta'm va o'tkirlik pomidor, sarimsoq va ziravorlar tomonidan beriladi. To'yinganlik uchun siz qo'ziqorin, pishloq va hatto makaron bilan baqlajon pishirishingiz mumkin. Baqlajonlardan ajoyib ikra tayyorlanadi - xuddi shunday "begona" ikra.
Ularni bankalarga oʻrash orqali kelajakda foydalanish uchun tayyorlash mumkin. Siz qo'ziqorinlarga juda o'xshash taom tayyorlashingiz mumkin - tuzlangan baqlajon. Odessada mehr bilan atalgan bu "ko'k ranglar" sovuq va issiq atirlar uchun mos keladi yoki mustaqil taom tayyorlashingiz mumkin, bundan tashqari, assortimentda.
Baqlajonni qanday pishirish kerak
Bizga bugun kerak
Bir kilogramm baqlajon, yarim kilogramm katta pomidor, ko'p sarimsoq, kashnich, rayhon va boshqa o'tlar, ikki yuz gramm Parmesan pishloq, zaytun moyi, tuz.
Endi qanday pishiramiz
Baqlajonning achchiqligini yo'qotish uchun har bir bo'lakni tuz bilan maydalash yoki yarim soat davomida sho'r suvga botirish kerak. Keyin yuving yoki shunchaki siqib qo'ying. Keyin qovurayotganda ular yog' bilan namlanmaydi va tuzlashning hojati yo'q.
Shunday qilib, kesib tashlangdoiralar (va baqlajonlar kichik bo'lsa, u plitalar bo'ylab yaxshi bo'ladi), ho'llash yoki tuz va pomidorga g'amxo'rlik qiling. Ular, shuningdek, tilimga kesilishi kerak. Barcha dumbalarni olib tashlang, bu erda juda kichik bo'laklar ham foydali bo'lmasligi mumkin. Endi siqilgan baqlajonlarni unga soling va keng qavrilgan idishda zaytun moyida qovuring. Katta pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga qovurilgan baqlajonlarni tartibli qatorlarga qo'ying. Har bir patlıcan doirasiga pomidor doirasini qo'ying, mo'l-ko'l tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, nozik bir parmesan qatlami bilan yoping. Baqlajonni pechda yigirma daqiqa davomida juda yuqori bo'lmagan haroratda, kamida ikki yuz darajagacha pishiring. Ham issiq, ham sovuq - yangi non yoki qovurilgan kartoshka bilan mazali.
Makaronli pechda baqlajon
Bizga bugun kerak
Yarim kilogramm baqlajon, uch yuz grammga yaqin har qanday turdagi makaron, ikkita tuxum, bir stakan smetana, qora va chili qalampiri, sarimsoq shart, tuz, bir juft katta pomidor va bir juft piyoz, bir bo'lagi yuz ellik gramm qattiq pishloq, tayyor taomning qo'shimchalari uchun ozgina tvorog, cilantro yoki maydanoz, zaytun moyi va sariyog'.
Endi qanday pishiramiz
Baqlajonni ingichka doira shaklida kesib oling va yarim soat davomida sho'r suvga soling. Odatdagidek makaron tayyorlangunga qadar pishiring, lekin ko'proq emas. Suvni to'kib tashlang, sariyog 'bilan aralashtiring. Baqlajonlardan suvni siqib, unga soling va zaytun moyida qizarib pishguncha qovuring. Xuddi shu skovorodkadapiyozning yarim halqalarini, so'ngra qovurilgan va po'stlog'idan tozalangan pomidor bo'laklarini qovuring. Bularning barchasini bitta idishga yig'amiz, makaron va baqlajondan tashqari, qalampir qo'shamiz, u erda sarimsoq boshining kamida yarmini siqib, aralashtiramiz. Biz shaklni sariyog 'bilan yog'laymiz, pastki qismiga makaronning yarmini, ustiga baqlajonlarni, keyin pomidor bilan piyozni va - oxirgi akkord - yana makaronni qo'yamiz. Tuxumni smetana va ozgina tuz (ortiqcha ko'tarmang!) bilan ko'pirtirish kerak, mayda maydalagichda maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi va bu aralashmani makaron ustiga quyib, uni bir tekis qilish uchun harakat qiladi. Endi biz shaklni bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz va taxminan yigirma daqiqa davomida pishiramiz. Pechdagi baqlajon sarimsoq aromati bilan to'yingan, o'ziga pomidor ta'mini qo'shdi - shunchaki zavq! Va makaron, smetana va pishloqdan to'yinganlik paydo bo'ladi. Biz uni plitalarga qo'yamiz, o'tlar, yumshoq pishloq sepamiz va barchasi birgalikda qanchalik yaxshi ekanligiga hayron bo'lamiz. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Uyda oq non pishiramiz
Oq non barcha do'konlarda sotiladi. Biroq, ko'pincha biz xohlagan darajada mazali bo'lmaydi. Shu munosabat bilan biz oddiy va arzon mahsulotlardan foydalangan holda o'zingiz non tayyorlashni taklif qilamiz
Keling, kotletlarni Polaris multivarkda pishiramiz
Har qanday innovatsion taklif xaridorlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan qabul qilinadi. Avtomatik kir yuvish mashinalari, mikroto'lqinli pechlar va boshqalar bilan ham shunday bo'ldi. Ammo haqiqat qolmoqda - bu qulay! Va bu bizni uy uchun har qanday qurilma haqida tashvishlantiradigan asosiy narsa
Tandirda pishirilgan baqlajonni pishirish
Ko'pchilik baqlajonlarni yaxshi ko'radi, lekin ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni hamma ham bilmaydi. Tasdiqlangan retseptdan foydalanib, siz juda mazali va sog'lom taomni birinchi qarashda ko'rinadiganidan ancha tezroq qilishingiz mumkin
Tandirda non qanday pishiriladi. Tandirda va sekin pishirgichda pishiriladigan nondan nimasi bilan farq qiladi?
Uyda tayyorlangan non o'zining beqiyos ta'mi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, u yanada sog'lom va to'yimli. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, ular quyida muhokama qilinadi
Tandirda nonushta: mazali va tez retseptlar. Tandirda irmikli yam-yashil tvorog
Ertalab bir soat qoʻshimcha uxlashni xohlasangiz, oʻzingiz va oilangiz uchun nonushta uchun nima pishirishingiz haqida qaygʻurishingiz kerak. Mazali, to'yimli, tez va ko'p qiyinchiliksiz bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun. Sizning e'tiboringizga pechda nonushta qilish uchun bir nechta ajoyib retseptlarni taqdim etamiz
