Idishlardagi kartoshka - eng mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Istalgan mavsumda kartoshkani qozonlarda pishirishingiz mumkin. Ammo bu taom kuzda va qishda eng mazali bo'ladi. Va bu umuman ajablanarli emas. Kuz - ildiz mevalarni ekmoqchi va yangi mavsumiy sabzavotlarning pishishi vaqti. Qish - sovuq vaqt, va porsiyali qozonlarda kartoshkani pechdan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish yaxshi bo'ladi. Bu juda samimiy va iliq taom. Agar uni hali pishirmagan bo'lsangiz, buni qilish vaqti keldi.

Qanday va nimadan pishiriladi

Bugun biz sizga asta-sekin tasvirlangan fotosurat bilan retsept bo'yicha qozonlarda kartoshka pishirishni taklif qilamiz. An'anaga ko'ra, biz oddiy pishirish variantidan boshlaymiz. Ehtimol, har qanday styuardessa xushbo'y taom uchun zarur bo'lgan ingredientlarni topadi. Agar kerak bo'lsa, etishmayotgan mahsulotlarni eng yaqin do'konda sotib olish mumkin. Kartoshkani qozonlarda birinchi tayyorlash uchun kichik hajmlarni olish yaxshidir. Boshlash uchun retseptni sinab ko'ring, biz faqat ikkita o'rta idishni to'ldirishni taklif qilamizoʻlchamlar.

Buvimning kartoshkasi

Mahsulotlar tayyorlanmoqda:

• Kartoshka - 7 dona.
• Har qanday qiyma - 300-500 gramm.
• Sabzi - 1 dona.
• 2 lampochka.
• Dafna bargi - 2-4 dona.
• Sarimsoq - ta'mga.
• Taxminan 1 litr suv.
• 2 kubik bulyon (sizning sevimli lazzatingiz).
• O'simlik yog'i (ustiga sabzavotlarni qovuramiz).
• Har xil yashil o'tlar - ta'mga qarab.

Kartoshkani qozonlarda pishirish texnologiyasi (bosqichma-bosqich) (yuqoridagi tayyor taomning rasmini ko'rishingiz mumkin):

1. Kartoshka ildizlarimizni tozalash. Kichik kartoshkani (diametri 4-5 sm) olish yaxshidir.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Agar siz piyozni ovqatda yoqtirmasangiz, ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Uni moy solingan skovorodkaga quying.
3. Sabzini tozalang, silang va piyozga yuboring. Sabzavotlarni piyoz oltin bo'lguncha qovuring.
4. Keyingi qadam qozonlarni kartoshka bilan to'ldirishdir. Biz ildiz mevalarni ekmoqchi emasmiz, lekin ularni butunlay ishlatamiz. Idishni 2/3 qismini kartoshka bilan to'ldiring.
5. Qiyma go'shtdan go'shtli go'shtga o'xshash to'plar yasash kerak. O'zingizning afzalliklaringizga qarab, mahsulotlarning hajmini o'zingiz aniqlang. Lekin esda tutingki, unchalik katta bo'lmagan köfte tayyorlamaslik yaxshiroqdir.



Mahsulotlarning optimal diametri 3-4 sm diametrli.

6. "Biz kartoshka va go'shtli sharlarni qovurilgan sabzi va piyoz bilan yopamiz".
7. Bulonni to'ldirish. Buning uchun kubiklarni issiq suv bilan to'ldirish kerak vaular eriguncha aralashtiramiz. Sarimsoqni press orqali maydalab, bulonga quying.
8. Kartoshkalarimizni qozonlarda yarmigacha to'ldiring. Biz idishlarni idish bilan sovuq pechga yuboramiz va keyin uni yoqamiz. Isitgandan so'ng, pishirish vaqtini hisoblashingiz mumkin. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda idish 1,5-2 soat davomida pishirilishi kerak.
9. Taom tayyor boʻlgach, ustiga koʻkatlar seping.

Go'shtli kartoshka - mazali

Qiyma mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar uchun har xil turdagi go'sht bilan pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Kartoshkani go'sht bilan qozonlarda qanday tayyorlash mumkin, quyida o'qing. Qaysi go'shtni afzal ko'rishingizga qarab retseptlar o'zgartirilishi mumkin. Masalan, yog'li cho'chqa go'shti o'rniga qo'zichoq go'shti oling va tovuqni kurka bilan almashtiring.

cho'chqa go'shti bilan

1 kilogramm cho'chqa go'shti uchun siz taxminan bir kilogramm kartoshka ildizi, 2 ta katta piyoz va sabzi (shuningdek, 2 dona) olishingiz kerak. Tomat pastasi siz 1 ta shirin qoshiqni olishingiz kerak. O'simlik yog'i, qalampir va tuz - ta'mga ko'ra.

Kartoshkani cho'chqa go'shti bilan qozonlarda pishirish texnologiyasi:

1. Piyoz va sabzi maydalang. Piyoz bo'laklarga bo'linib, sabzi maydalangan bo'lishi kerak.
2. Sabzavotlarni oʻrtacha olovda piyoz qizarguncha qovuring.
3. Tozalangan kartoshkani oʻrta kattalikdagi kub shaklida toʻgʻrang.
4. Oddiy go'sht: plyonkalar, yog'lar, tendonlar. Keyin uni o'simlik yog'i qo'shib qovuring, mayda bo'laklarga oldindan kesib oling.
5. Endi go'sht va boshqa ovqatlarni qozonlarga solib qo'yish vaqti keldi. Ketma-ketlik quyidagicha: qovurilgan go'sht qatlami, keyin kartoshka kublari va dafna barglari. Qovurilgan sabzi ustiga piyoz qo'ying.
6. 1/4 desert qoshiq tomat pastasini qo'shing (agar xohlasangiz, ketchup bilan almashtirishingiz mumkin). Lazzatlanish uchun ziravorlar qo'shing va oxirida idishlarni qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Tuzni unutmang.
7. Endi siz qozonlarni qopqoq bilan yopishingiz va sovuq pechga qo'yishingiz kerak. Istalgan haroratgacha qizdirilishi bilan biz pishirish vaqtini teskari hisoblashni boshlaymiz. 40-50 daqiqadan so'ng siz pechni o'chirib, xushbo'y taomni tatib ko'rishingiz mumkin. Xohlasangiz ko'katlar qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorin va tovuq bilan

Mazali va xushbo'y, yumshoq va eng sevimli kartoshka aynan ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi. Bizga kerak:

• Tovuq - taxminan yarim kilogramm pulpa (ko'krak, tovuq oyoqlari).
• Kartoshka - taxminan bir kilogramm.
• Champignons - 250-400 gramm. Qo'ziqorinlarni muzlatilgan, yangi yoki konservalangan holda olish mumkin - xohlaganingizcha.
• 2 lampochka.
• Qattiq pishloq - 150-200 gramm.
• 200 gramm smetana (yoki smetana).
• Ozg'in yog'.
• Qaynatilgan suv.
• Tuz.

Pishirish usuli

1. Piyoz qobig'i va yarim halqalarga kesilgan.
2. Champignons, agar xom bo'lsa, qayta ishlang va yuving.
3. Go'shtni o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar qovuring. Endi siz uni qozondan qozonlarga solib qo'yishingiz kerak. Yog'ni qoldiring - buyordam bering.
4. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tayyorlang va go'shtni pishirishdan qolgan o'simlik yog'iga qovuring. Qo'ziqorinlar bilan siz piyozning yarim halqalarini qovurishingiz kerak. Pishirish uchun ingredientlarga ozgina tuz qo'shishni unutmang.
5. Endi qo'ziqorinlar qozondagi go'shtdan keyin ikkinchi qatlamga tushadi.
6. Qovurilganidan keyin kartoshkani mayda kubiklarga aylantirib, qo'ziqorin qatlamiga yuboring. Kartoshkani qozonda pishirishning ushbu bosqichida siz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.
7. Smetanani qozonlarga teng bo'laklarga bo'linib, tarkibini suv bilan to'ldiring. Suv sabzavot va go'shtni qoplashi kerak.
8. Pishloq navbati edi. Uni maydalagich bilan maydalash va smetana ustiga pishloq chiplarini qo'yish kerak.
9. Har bir idishni qopqoq bilan yoping (qopqoqlar bo'lmasa, folga foydalaning). Choyshabni kostryulkalar bilan pechga qo'ying.
10. 200 daraja haroratda, qozonlardagi kartoshka taxminan bir soat ichida tayyor bo'ladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, qopqoq yoki folga olib tashlang va idishlarni o'chirilgan pechda taxminan 15 daqiqaga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin ularning har birida mazali pishloq qobig'i paydo bo'ladi.

Ajoyib ishtaha!