Orza keki: uyda retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda yog'siz tortni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun qanday ingredientlar kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Ro'za paytida hamma mazali narsa iste'mol qilishni xohlaydi. Ammo deyarli barcha pirojnoe va pishiriqlarda kefir, tuxum yoki sariyog' mavjud. Shunday qilib, bu mazali taomlar taqiqlangan. Ammo chiqish yo'li bor! Endi biz sizga yog'siz pirojnoe qanday qilishni aytamiz. Qiziqarli retseptlar quyida keltirilgan. Bizning sharhimizda yog‘siz tortlarning suratlarini ham topishingiz mumkin.

Lentenli sabzi keki

Bu taomni yaratish uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• 150g elenmiş un;
• 90g yong'oq;
• 190g shakar;
• 150g sabzi;
• 150 ml kungaboqar yog'i;
• pishirish kukuni (10 g);
• 220 ml pulpa bilan shaftoli sharbati;
• bir chimdim tuz.

Demak, sabzi bilan yog`siz tort tayyorlayapmiz. Avval yong'oqni pechda qovuring. Keyin shakarni sariyog 'bilan aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani sharbat bilan to'kib tashlang. Keyin sabzi mayda maydalagich bilan maydalab, asosiy aralashmaga qo'shing. Yong'oqlarni blenderda maydalang (bezatish uchun bir juft ajrating), lekin juda mayda emas.

Sharbat aralashmasiga tug'ralgan yong'oq qo'shing vaaralashtirmoq. Xamirni qolipga to'kib tashlang va tortni 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin tortni sovutib, ikkiga bo'ling, so'ngra har qanday murabbo, murabbo bilan yoying va qolgan yong'oqlar bilan bezang.

"Bahor ertagi" torti

Keling, yana bir ajoyib yog'siz tort retseptini ko'rib chiqaylik. Uning xushbo'y hidlari shunchaki aqldan ozgan! "Bahor ertagi" torti 8 mart bayramiga tegishli. U ziravorlar va apelsinning nozik hidini, lingonberriesning nordonligini va mevalarning ta'mini ajoyib tarzda birlashtiradi. Ushbu yog'siz tortni tayyorlash uchun siz sotib olishingiz kerak:

• ikki apelsin;
• un (350 g);
• 200 ml kungaboqar yog'i;
• 100ml gazlangan suv;
• shakar (200 g);
• dolchin (1 choy qoshiq);
• 0,5 choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• 100g mayiz;
• 60g yong'oq;
• pishirish kukuni (2 choy qoshiq)

Krem Tarkibi:

• 4 choy qoshiq lingonberry murabbosi (yoki tatib ko'rish uchun shakar);
• 300-500 g kızılcık;
• irmik (1 osh qoshiq).

Shuningdek, sizga oʻrik murabbosi, bitta apelsin va bitta kivi kerak boʻladi. Shunday qilib, mayizni qaynoq suvda bir necha daqiqa namlang, suvni to'kib tashlang, quriting. Yong'oqlarni maydalang, juda mayda emas. Unni ziravorlar idishiga elakdan o'tkazing.

Xamir qo'yadigan idishda bitta apelsinning qobig'ini olib tashlang. Keyin ikkita apelsin sharbatini siqib oling. Endi mineral suv va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring. Kungaboqar yog'ini shakar bilan ozgina uring. Suyuqlikka qo'shingingredientlar, aralashtiriladi. Keyin, yong'oq va mayizlarni aralashtiring. Endi asta-sekin un qo'shing va xamir yoğurun.

Xamirni tovaga bir tekis qilib yoying (taxminan 21 sm kengligida bo'lishi kerak). Mog'orni moylashning hojati yo'q. Kekni oldindan qizdirilgan pechda taxminan bir soat davomida pishiring. Birinchidan, 180 ° C da pishiring va tugashidan 10 daqiqa oldin olovni oshiring. Tayyor tortni simli panjarada sovutib oling.

Roziman, bu uy qurilishi yog'siz tort retsepti juda oddiy. Kremni yaratish uchun siz lingonberriesni bir yirtqichlardan joylashtirishingiz kerak. Shirinlik uchun bu erda shakar yoki lingonberry murabbo qo'yishingiz mumkin. Sharbat ulardan ajralib turishi uchun siz rezavorlarni itargich bilan maydalashingiz mumkin. Endi qozonni olovga qo'ying. 5 daqiqa davomida rezavorlarni qaynatib oling. Semolina qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin panani sovushini chetga surib qo'ying.

Tayyor tortni ikkiga bo'ling. Pastki tortni idishga soling va krem bilan yog'lang, tortning yon tomonlarini moylash uchun ozgina qoldiring. Uni yuqori tort bilan yoping va mahsulotning yon tomonlarini muloyimlik bilan yog'lang. Yuqori tortni tish pichog'i bilan teshib, apelsinning ½ qismi sharbati bilan namlash mumkin, ikkinchi qismi bezak uchun foydalidir.

Endi mahsulotning yuqori qismini o'rik murabbosi bilan surting. Bezatish uchun kivi mevasi va apelsinning ½ qismidan foydalaning. Apelsindan ikkita doira kesib oling va ularni sakkizta shaklga aylantiring. Kividan bir nechta bargni kesib oling va ularni sakkizinchi raqamga qo'ying. Kekning chetiga to'q sariq rangli halqalarning yarmini qo'ying, kivi tomonini qiling. Ajoyib ishtaha!

Lentenli tort retsepti (klassik)

Demak, tort uchun xamir tayyorlayapmiz. Buning uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni aralashtirishingiz kerak:ikki chimdik tuz, to'rt osh qoshiq. l. kakao kukuni, 400 g un, bir stakan shakar (afzal jigarrang). Bu aralashmaga sakkiz osh qoshiq kungaboqar yog'i, soda (1 choy qoshiq) qo'shing, uch osh qoshiqda so'ndiriladi. limon sharbati, bir yarim stakan suv.

Bu ingredientlarni sekin aralashtiramiz. Yog'siz qalin xamirni kungaboqar yog'i bilan yog'langan shaklga quying. Pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu shokoladli tort bo'lishi kerak. Qachonki, uni ikkiga bo'ling.

Endi tort uchun yog`siz krem tayyorlaymiz. Buning uchun mikroto'lqinli pechda achchiq shirin (tarkibi sut, tuxum kukuni yoki lesitin bo'lmasligi kerak) yoki vegetarian shokoladini konteynerda eritib yuboring. Keyin uni chiqarib oling, eritilgan issiq shokoladli kokos suti (50 ml) va 50 g jigarrang shakar qo'shing.

Uyda tayyorlangan yog'siz tort retsepti ko'pchilikka yoqadi. Ammo biz davom etamiz. Kekning bir qismini o'rik murabbo siropi bilan namlang va krem bilan surting. Kekning ikkinchi qismini tepaga qo'ying. Agar qaymoq qolsa, uni tortning ustiga surting. Kekning yuqori qismini o'rik siropi bilan yog'lashingiz mumkin. Tortni yangi rezavorlar va bodom parchalari bilan bezang.

Lenten muhallabi

Oʻzgartirish uchun siz boshqa turdagi lenten kremini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bug'doy unini skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (yuqori bilan bir necha osh qoshiq). Keyin, bir stakan shakarni bir stakan suv va pichoqning uchida vanil bilan aralashtiring. Bo'laklar qolmasligi uchun un bilan aralashtiring.

Endi aralashmani tayyorlash uchun suv hammomiga soling. Krem qalinlashganda tayyor bo'ladi. Uni qalin bo'tqa holatiga keltirishning hojati yo'q, chunki sovutish paytida u yanada zichroq bo'ladi. Bu kremga yong‘oq, ko‘knori urug‘i, meva yoki berry pyuresi qo‘shishingiz mumkin.

Yongʻoq va rezavorlar qoʻshilgan asalli asal keki

Bu tort uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• bir paket krem (quruq, sotib olingan);
• uch chimdim kokos;
• bir stakan karapuz;
• bir stakan gilos (tozali);
• soda (1 choy qoshiq);
• bir chimdim tuz;
• bir stakan yong'oq;
• yarim stakan kungaboqar yog'i;
• 1, 5 stakan suv (qaynatilgan, iliq);
• asal (3 osh qoshiq);
• bir stakan jigarrang shakar;
• ikki stakan bug'doy uni.

Avval tortlarni pishirish kerak. Asal, suv, shakar, sariyog 'va tuzni aralashtiring. Bunga un va soda qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qolipga quying. Yarim soat davomida 180 daraja pishirib, tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Birinchi tort tayyor. Ikkinchisini ham xuddi shunday pishiring. Har birini uzunasiga ikkita ingichka qilib kesib oling.

Kremni tayyorlash uchun sutni suv bilan, sariyog'ni esa kungaboqar bilan almashtirish kerak. Sotib olingan kremni yarim stakan suvda suyultiring. Keyin 50 g suvni qizdiring va olingan aralashma bilan aralashtiring. Aralashtirganda qaynatib oling. Kremni sovutib oling va keklarni u bilan surting. Ustiga rezavorlar sepib, yong‘oq va kokos seping.

Kek"Napoleon" (ozg'in)

Ushbu tort bilan parhez tutish hammaga yoqadi. Uni yaratish uchun sizga kerak:

• 4, 5 stakan un;
• bir stakan kungaboqar yog'i;
• bir stakan gazlangan suv;
• tuz (0,5 choy qoshiq);
• 0, 25 choy qoshiq limon kislotasi.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g irmik;
• shakar (0,5 kg);
• 170g bodom;
• 0, 25 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 30g vanil shakar;
• 1, 5 dona limon.

Demak, unni katta idishga quying. Ayçiçek yog'i, gazlangan suvni to'kib tashlang, tuz va limon kislotasini qo'shing. Avval aralashtiramiz, so'ng xamirni yaxshilab, lekin tez suring.

Xamirni koptok qilib maydalab, yarim soatga muzlatgichga qo'ying. Keyin uni 12 qismga bo'ling. Bir qismini diametri 30 sm bo'lgan krepga aylantiring, qolgan qismini muzlatgichga qaytaring.

Endi pechni qizdiring va xamirni pishirish varag'iga qo'ying va unga kerakli shaklni bering. Kek uchun blank biroz qizarib ketishi kerak. Har bir tort uchun bir xil amallarni takrorlang.

Krem qanday tayyorlanadi?

Demak, keling, Napoleon tortini yaratishda davom etaylik. Krem uning asosiy qismidir. Birinchidan, bodomlarni tozalang va ularni qaynoq suvda oqartiring. Yong'oqni maydalab, shakar va 1,5 litr qaynoq suv bilan birlashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Keyin aralashmaga irmik qo'shing va krem qalinlashguncha pishiring. Limon qobig'ini olib tashlang va limonning qobig'ini ham, o'zini ham bo'laklarga bo'ling. Birgalikda maydalangbu qismlar va yog'siz krem bilan birlashtiring. Bunga vanil shakar qo'shing va uring. Bu yerda vanil ekstrakti ham qoʻshishingiz mumkin.

Bundan keyin har bir tortni qaymoq bilan yog'lang, so'ng bir-birining ustiga qo'ying. Oxirgi tortni maydalang va kremning oxirgi qatlamini maydalangan holda seping. Kek emdirish uchun yarim kun turishi kerak, keyin uni stolga berish mumkin. Ajoyib ishtaha!