2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugun biz nohut bilan mazali palovni qanday pishirish haqida gaplashmoqchimiz. Bu taomning retsepti mamlakatimizda juda mashhur, chunki undan nafaqat ish kunlari, balki bayramlarda ham foydalanish mumkin.
Vegetarian palov
Bu mazali taom nohut va oʻzbek guruchidan tayyorlanadi, uni sharqona ziravorlar sotiladigan boʻlimlarda topish mumkin. Agar siz to'g'ri turdagi donni topa olmasangiz, basmati yoki jigarrang guruchdan foydalaning. Nohut qo'shilgan palov retseptini bu yerda topishingiz mumkin:
- Pishirishdan oldin bir yoki ikki kun davomida yarim stakan nohutni namlang. Suv nordon bo'lib qolmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan o'zgartirishni unutmang.
- Ikki stakan guruchni yuving.
- Ikkita piyoz va uchta sabzi tozalang.
- Qozonga bir stakan o'simlik yog'ini quying va olovga qo'ying.
- Sabzini toʻgʻrab oling va qovuring.
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qozonga yuboring.
- Suvni choynakda qaynatib oling.
- Ziravorlar tayyorlang - bir osh qoshiq zirk, bir choy qoshiq zira, bir choy qoshiq maydalangan qizil qalampir va bir yarim osh qoshiq asafoetida.
- Kazanga no'xat va ziravorlarni, shuningdek, soya go'shtini (agar bo'lsa) soling.istayman).
- Bularning ustiga guruchni qo'ying va unga sarimsoq boshini to'liq botirib (tashqi qobig'ini olib tashlashni unutmang).
- Palovga tuz seping va suv guruchdan ikki santimetr baland bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga quying.
- Qozonni qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va 40 daqiqaga qoldiring.
Taom tayyor bo'lgach, qozondan sarimsoqni olib, palovni aralashtiramiz.
Nohut bilan o'zbek palovi: pishirish retsepti
Bu taom barcha sharq taomlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Agar siz uni o'zingiz pishirmoqchi bo'lsangiz, unda qozonda no'xat qo'shilgan palov retseptini o'rganing va biz bilan taom tayyorlang:
- Qozonni olovga qo'ying va qizib ketganda ichiga 200 gramm o'simlik yog'ini quying.
- 100 gramm quyruq yog'i bo'laklarga bo'linadi va eritiladi. Agar sizda qo'zi suyagi bo'lsa, uni o'n daqiqada qovurib, olib chiqib ketishingiz mumkin.
- Kilogramm tozalangan piyoz halqalarga bo'linadi va yog' ko'pirilishi bilanoq qozonga yuboriladi.
- Bir kilogramm qo'zi go'shtini katta bo'laklarga kesib oling va qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
- Bir kilogramm sabzi tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va qozonga o'tkazing. Tuzli ovqatlar.
- Bir litr suvni isitib, keyin sabzavot va go'shtga quying.
- Bulon qaynayotganda ichiga 200 gramm ho'llangan nohut va ziravorlar (zira, zirk, palov aralashmasi) soling. Yarim choy qoshiq shakar va bir nechta tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
- Qozonni qopqoq bilan yoping va palovni yarim soat pishiring.
- Belgilangan vaqt oʻtgandan keyin sarimsoqni olib tashlash va palovni aralashtirish mumkin.
- Bir kilogramm guruchni qozonga soling (pishirishdan bir necha soat oldin uni saralashni va ho'llashni unutmang). Yorma tekis qatlamda yotishi kerakligini unutmang.
- Palovga bir tekisda tuz sepib, kerak bo'lsa suv qo'shing. Idishni qopqoq bilan yopmasdan yana yarim soat pishiring.
- To'g'ri vaqt o'tgach, olovni kamaytiring, idishlarni sochiq bilan yoping, keyin esa qopqoq bilan yoping.
Chorak soatdan keyin qozonni pechdan chiqarib oling va palovni pishiring. Ovqatni aralashtiramiz, maydalagichlarni plastinkalarga qo'ying va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
Nohut bilan palov. Stalik Xankishiyevdan retsept
Klassik palov har bir sharq mamlakatida o'ziga xos tarzda pishiriladi. Sizni oshpazlik kitoblari muallifi va Qozon-Mangal televizion bo'limi boshlovchisining retseptini sinab ko'rishni taklif qilamiz:
- Bir kilogramm qizil sabzi tozalang va pichoq bilan to'g'rang.
- Bir kilogramm qo'zi go'shtini mayda kubiklarga kesib oling, qovurg'alarini tuz bilan seping va bir muddat marinadlash uchun qoldiring.
- Guruch va nohut, yaxshilab yuvib tashlang va keyin iliq suvda namlang.
- Qozonni olovda qizdiring va ichiga mayda to'g'ralgan cho'chqa yog'ini botirib oling. Yog 'pishib bo'lgach, tirqishli qoshiq bilan yog'larni olib tashlang.
- Agar siz palovni o'simlik yog'ida pishirishga qaror qilsangiz, unda ba'zi xususiyatlarni ko'rib chiqing. Boshlash uchun qozonni isitish kerak, keyin bu mahsulotni ko'p miqdorda quying. Tozalangan piyoz kuygan hiddan xalos bo'lishga yordam beradi - buyog'ga solib, qora rangga qadar qovuriladi va keyin olib tashlanadi. Shundan so'ng, biz quyida tasvirlanganidek, taomni tayyorlang.
- Qovurg'alarni qozonga botirib, qovuring va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Piyoz, keyin go'sht va sabzi qo'ying. Ovqatni aralashtiramiz va birozdan keyin zira qo'ying.
- Qozonga issiq suv quying - u ovqatdan bir necha santimetr balandroq bo'lishi kerak.
- Bulonga tashqi qobig'idan tozalangan bir necha bosh sarimsoq va bir dona qizil qalampir soling. Shundan so'ng qovurg'alarni yana palovga soling.
- Suv qaynagach, olovni minimal darajaga tushiring va palovni 40 daqiqa pishiring.
- Bulonni tuzlang va suyaklarni olib tashlang.
- Guruch va no’xatni qozonga tushirish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning, so’ngra maydalangan maydalagichga qaynoq suv quying. Issiqlikni oshiring va suv qaynaguncha kuting.
- Bundan so'ng darhol olovni minimal darajaga tushiring va idishni qopqog'ini yopmasdan pishirishda davom eting.
- Yorma deyarli tayyor bo'lgach, unga ziraning qolgan qismidan seping. Qozonni qopqoq yoki katta idish bilan yoping.
Yarim soatdan keyin palov tayyor boʻladi. Guruchning tayyorligini tekshiring va agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shing. Sarimsoq va qalampirni olib tashlang va guruchni katta idishga soling. Palovni sarimsoq boshi va qovurg'a bilan bezang.
Plov "Uyda tayyorlangan"
Bu safar sizlarga no'xat bilan yog'siz palovni qanday pishirishni aytmoqchimiz. Fotosuratli retseptni bu yerda topishingiz mumkin:
- Yarim stakan nohutni 12 soat davomida namlang.
- Piyoz va sabzi tozalang, so'ng ularni chiziqlar bilan kesib oling.
- Qozonga yog' quying, olovga qo'ying va sabzavotlarni qovuring.
- Nohut, bir stakan guruch, maydalangan sarimsoq chinnigullar, tuz, zerdeçal va maydalangan qalampir qo'shing.
- Ovqatni bezovta qilmasdan 20 daqiqa qaynatib oling.
Suyuqlik bug'langandan keyin palovni berish mumkin.
Nohut va qaragʻay yongʻoqli palov
Bu noodatiy taomni katta oila uchun tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin. Nohut bilan palov qanday tayyorlanadi? Quyidagi retsept bilan tanishishingiz mumkin:
- Bir stakan nohutni issiq suvga soling va qaynatib oling.
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling va ziravorlar tayyorlang (paprika, qalampir, zira).
- Qalin devorli qozonni qizdiring va ichiga yog' quying.
- Piyozni qovuring, so'ng ziravorlar va 70 gramm qarag'ay yong'og'i qo'shing.
- Taomga guruch va qora smorodina (50 gramm) qo'shing.
- Idishga issiq suv va limon sharbatini quying. Suyuqlik donni to'liq qoplashi kerak.
- Palovni qaynatib oling, olovni pasaytiring va idishni qopqoq bilan yoping.
- Tayyor taomni no'xat bilan aralashtirib, o'n daqiqa qaynatib turing.
Tovoqlarga palov yoyib, yalpiz barglari bilan bezang.
Sekin pishirgichdagi palov
Zamonaviy oshxona jihozlari yordamida mazali oʻzbek taomlarini tayyorlash mumkin. Shuning uchun, biz sizga uyda no'xat bilan mazali palovni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Retsept juda oddiy:
- 100 gramm nohut bir kechada koʻp suvda namlanadi.
- Joyno'xat sekin pishirgichda va bir soat qaynatiladi.
- Idoqdagi suvni to'kib tashlang, ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying. Ikki osh qoshiq tomat pastasi, tug‘ralgan tovuq filesi va palov ziravorlarini qo‘shing.
- Taomni chorak soat davomida pishiring.
- 150 gramm yuvilgan guruch va bir oz mayizni sekin pishirgichga soling. Tuzli ovqatlar.
- Tozalangan sarimsoqni idishning oʻrtasiga qoʻying.
Palovni ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Shundan so'ng uni katta idishga soling, sarimsoq bilan bezang va dasturxonga keltiring.
Nohut va oʻrikli palov
Nohut bilan mazali va foydali palovni qanday pishirish mumkin? Quyidagi ko'rsatmalarni o'qib chiqsangiz, retseptni bilib olasiz:
- 180 gramm nohutni bir kechada issiq suvda namlang.
- Piyoz, sabzi va oʻriklarni toʻgʻrang. Ovqatlarni o'simlik yog'ida qovuring.
- Ularga ziravorlar, tuz va 400 gramm guruch qo'shing.
- Bir necha daqiqadan so'ng tomat pastasi, no'xat va sarimsoq qo'shing. Ovqatni aralashtiring.
- Idishga issiq suv quying va qopqog'ini yoping.
Idoqni don pishganda va ortiqcha suyuqlik bug'langanda xizmat qilish mumkin.
Xulosa
Nohutdan palov pishirish sizga yoqsa, xursand boʻlamiz. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra retseptni tanlashingiz mumkin, shuningdek, unga o'zingizning o'zgartirishlaringizni kiritishingiz mumkin. Sevimli taomlaringizdan foydalaning va yaqinlaringizni yangi taomlar bilan xursand qiling.
Tavsiya:
Nohut kotletlari. No'xat kotletlari: fotosurat bilan retsept
Nohut kotletlari juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Ular mazali, suvli va dietada yoki ro'za tutganlar uchun mos keladi. Maqolada biz nohut nima ekanligini, uning foydali xususiyatlari va retseptlarini ko'rib chiqamiz
Palov: pishirish retsepti. Tovuqli palov. Kichik fokuslar
Guruch har bir insonning ratsionida boʻlishi shart boʻlgan eng zarur mahsulotlardan biridir. U ko'p miqdorda protein, yog'lar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Agar siz uni doimo iste'mol qilsangiz, u butun organizmning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Eng sevimli guruchli taomlardan biri, ehtimol, ko'pchilik palovni chaqiradi
Go'shtsiz palov. Vegetarian palov retsepti
Ma'lumki, palov o'zbek taomidir. U nafaqat bu mamlakatda, balki uning chegaralaridan tashqarida ham juda yaxshi ko'riladi. Har bir rus uy bekasi palov uchun o'z retseptiga ega. Mahsulotlar boshqacha ishlatilishi mumkin, ammo asosiy tarkibiy qism har doim guruchdir. Bugun biz sizga palovni go'shtsiz qanday pishirishni aytib beramiz. Daftarni oling va asl retseptlarni yozing
Nohut bilan tovuq: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari
No’xat – dukkaklilar oilasiga mansub o’simlik, qadimdan insoniyat tomonidan yetishtiriladi. U juda ko'p miqdordagi iz elementlari, minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. No'xat ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi, lekin no'xat bilan tovuq retsepti uy bekalari tomonidan eng mashhur va sevimli hisoblanadi. Bugun biz oddiy, ammo juda mazali va qoniqarli taomlarni tayyorlashni taklif qilamiz, bu erda asosiy ingredientlar tovuq va no'xatdir
Qaysi go'sht palov uchun yaxshiroq: tanlov, go'sht sifati, ta'm xususiyatlari, fotosurat bilan palov retsepti
Palov guruch va ziravorlarni juda tanlab oladi. Agar sizda faqat bo'tqa uchun dumaloq donli guruch bo'lsa, mazali taom tayyorlashga urinmang. Yaxshi qaynaydi, mazali sutli bo'tqa qiladi. Ammo bu holda siz guruchni butun holda saqlashingiz kerak. Shuning uchun uzun donli, sariq guruchni tanlashga harakat qiling. Va go'shtni unutmang! Qaysi biri suzish uchun yaxshiroq?
