Limonli pirog: fotosuratlar bilan retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Nozik desert kechki ovqatning eng zo'r yakuni bo'ladi. Biz har doim oilamizni oshpazlik mahoratimiz bilan ajablantirishga harakat qilamiz va yangi retseptlar izlay boshlaymiz. Limonli pirojnoe odatda qisqa pishiriq bilan tayyorlanadi, ammo xamirturush va pechene un massalarini ishlatish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Har kuni butun dunyo bo'ylab qandolatchi oshpazlar bu pishiriq uchun yangi g'oyalarni taklif qilishadi va ko'pchilik eski isbotlangan usullardan foydalanadi. Bitta maqolada hamma narsani aniqlab bo'lmaydi, lekin mashhur taomlarni albatta topasiz.

Tsitrusli desertning tezkor versiyasi

Retsept oddiy, limonli pirog juda mazali boʻlishi aniq. Mehmonlar kelmoqchi bo‘lganda, u sizga yordam beradi va choyga hech narsa yo‘q.

Barcha ingredientlar odatda har qanday uyda topiladi:

• 150g non uni.
• Katta limon.
• Shakar - yarim stakan.
• 2 tuxum.
• 100 g margarin (agar siz sariyog' ishlatmoqchi bo'lsangiz, qo'shing).
• Chorak choy qoshiq soda.

Pochni oldindan yoqish mumkin, chunki harorat yuqori (220 °) bo'lishi kerak va biz xamirni etarlicha tez pishiramiz.

Endi limonli pirog retseptini ko'rib chiqamizqadam ba qadam. Natijali fotosurat allaqachon ishtahani ochadi. Sizni qanday lazzat kutmoqda!

Bu yerda nima qilishingiz kerak:

1. Tsitrus mevalarini oldindan muzlatib, so'ngra qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul.
2. Sariq, donador shakar bilan mikser bilan oq, yam-yashil va bir hil massa olinmaguncha uring.
3. Bir vaqtning o'zida bittadan tuxum, so'ngra ziravor qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng mashinani o'chiring.
4. Alohida idishda unni soda, keyin esa tayyorlangan massa bilan aralashtiring.
5. Shaklni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va irmik seping. Xamirni bu yerga to'kib, sirtini tekislang.

Taxminan 20 daqiqa pishirib, gugurt yoki tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. Kekni darhol qolipdan olishga urinmang, aks holda siz shubhalanasiz. Yaxshisi, biroz sovushini kuting.

Qisqa non xamiri

Bazaning bu varianti limonli pirog retseptlarida tez-tez qoʻllaniladi, keling, avval uni qanday qilib toʻgʻri pishirishni bilib olaylik.

Bizga kerak:

• 0, 25 kg donador shakar.
• Pishirish elenmiş un - 0,5 kg.
• 0,3kg sariyog 'yoki pishiriladigan margarin.
• Bir tomchi tuz.
• 3 tuxum.

Qorqa xamirda juda ko'p yog' bor. Shuning uchun uni eritish shart emas, sariyog'ni muzlatgichga bir muddat qo'yish yaxshidir. Keyin qirg'ichdan foydalaning yoki yaxshiroq bo'laklarga bo'ling, un bilan aralashtiring va yana pichoq bilan yaxshilab maydalang yoki qo'llaringiz bilan maydalangan bo'laklarga surting.

Shakar va tuz qo'shing, tepada chuqurcha hosil qiling, ichiga 2 tuxum va 1 sarig'ini sindiring. Xamir silliq bo'lguncha barcha tarkibiy qismlarni tez harakatlar bilan birlashtiring, yumaloq shakl bering. Plastik paketga soling yoki polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

35 daqiqadan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin.

Bazaning boshqa versiyasi

Agar siz limonli ochiq pirojnoe tayyorlasangiz, retseptni o'zgartirish mumkin. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo‘ladi:

• 4 stakan iliq bug'doy uni.
• Vanillin pichoq uchida.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.
• 2 tuxum.
• Bir stakan shakar.

Bu erda tayyorlangan sirlangan idishda sariyog'ni eritib, iliq idishga shakar qo'shib, salqinlash kerak.

Bu vaqtda tuxumni vanil bilan mikser bilan urib, keyin tayyorlangan massaga yuboring. Alohida-alohida, unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va qolgan mahsulotlarga qo'shing. Xamirni yoğurun. Birinchi variantda bo'lgani kabi, siz sovutishingiz kerak.

Oson pirog varianti

Quyida fotosurat va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga ega limonli pirojnoe uchun yana bir retsept mavjud. Biz allaqachon xamir tayyorlashni o'rgandik, endi mazali desertlar tayyorlashni boshlaymiz.

Sizga kerak:

• Shortcake xamiri.
• Yangi siqilgan uchta limon sharbati.
• 4 tovuq tuxumi.
• Bir limondan sabzavot.
• 2 osh qoshiq un.

Avval pirogning asosi pishiriladi. Buning uchun pergament yoki plyonka yordamida sovutilgan xamirni yoyib chiqing. Qalinligi 5 mm dan oshmasligi kerak. Ehtiyotkorlik bilan pishiriladigan idishga quying. Albatta kerakyon tomonlarini yasang. Shakl yo'qolmasligi uchun pastki qismini vilkalar bilan bir necha joyda teshib qo'ying yoki pastki qismiga loviya quying (siz no'xatdan foydalanishingiz mumkin). Pechda 15 daqiqa ushlab turing, og'irlikni olib tashlang va pechda yana bir necha daqiqa qoldiring.

Baza tayyorlashda siz plomba haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Xamir ilgagi yoki ko'pirtirgich, eritilishi kerak bo'lgan shakar, qobig'i, limon sharbati, tuxum va un bilan jihozlangan mikser yordamida idishga soling. Kekni pechdan olish bilanoq uni to'kib tashlashingiz kerak, uni tekislang. Yana yarim soat pishirib, haroratni 160 darajaga tushiring. Issiq pirojnoe ichida plomba jelega o'xshaydi. To'liq sovib turing va shakar kukuni seping.

Amerika pirogi

Endi biz limonli pirog surati bilan chet el retseptini taklif qilamiz. Buning uchun zarur bo'lgan barcha mahsulotlarni do'konlarimizdan xarid qilish mumkin. Biz tayyor pishiriq xamirini olamiz va to'ldirish uchun:

• 3 osh qoshiq. l. kraxmal (kartoshka);
• 2 kichik limon;
• 1, 5 stakan suv;
• chorak choy qoshiq osh tuzi;
• 270g shakar;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 50g sariyog 'yoki margarin;
• 4 tuxum.

Hammasini tezroq pishirish uchun biz buni bosqichma-bosqich qilamiz. Qisqa non xamirini yoğurun va muzlatgichda turganida to'ldirishni tayyorlang.

Kastryulchaga suv, sharbat va limon qobig'i, kraxmal va tuz aralashtirilgan bir stakan shakar tushiring. Aralashmani qaynatishga keltiring, doimo chayqalish bilan aralashtiring. Yog 'qo'shing. 4 ta tuxumning sarig'ini ajratib oling, vilkalar bilan uring va ingichka oqimga quyingyirtqichlardan bir oz sirop, urishni to'xtatmasdan. Olingan aralashmani limonli qaynatmaga yuboring, qalinlashguncha olovda ushlab turing va ozgina sovishini kuting.

Xamirni 3-4 mm qalinlikda yoyib, pastki qismini turli joylarda teshib, chetlari bilan tortlar pishiring. Men beze pishiryapman. Tuxumlardan qolgan mikserlarning oqini ko'pikka urib, doimo 6 osh qoshiq qo'shing. l. Sahara. Siz zich massa olishingiz kerak.

Pirogni yig'ish boshlanmoqda. Buning uchun panning tarkibini tortga to'kib tashlang va tekislang. Beze tepaga chiqadi. Zich naqsh hosil qilish uchun uni oddiygina yoki qandolat sumkasi yordamida qo'yish mumkin. Pishirishni chorak soat davomida 180 daraja haroratda ushlab turing. Yuqori qismi biroz qizarib ketishi kerak.

Ko'p qatlamli limon o'ti

Ushbu limonli pirog retsepti shu hafta oxirida tayyorlanishi mumkin.

Toʻldirish uchun 2 stakan murabbo yoki bir piyola shakar bilan aralashtirilgan yangi maydalangan limon kerak boʻladi. Siz tanlaysiz, lekin ikkinchi variant xushbo'yroq.

Xamir 3 marta ko'proq tayyorlanadi, chunki natijada 4 qatlam bo'lishi kerak. Biz uni maqolaning boshida tasvirlangan birinchi variantga muvofiq tayyorlamoqdamiz. Muzlatgichdan olib chiqqanimizdan so'ng 4 qismga bo'ling. Bunday holda, biri boshqalardan kattaroq bo'lishi kerak.

Biz uni pergament qog'oz yordamida yoyib, moylangan shaklning pastki qismiga yon tomonlarini ochib qo'yamiz. To'ldirish bilan yog'lang. Yupqa xamirning ikkinchi qismi tepaga tushadi. Yana 2 marta takrorlang va pastki qatlamning chetlarini yuqori qismi bilan mahkamlang. Biz bir necha teshik qilamiz va yarim soat pishiramiz.

Nozik limon o'ti

Mana xamir bo'ladibiroz boshqacha pishiring va u bo'shashmasdan chiqadi. Limonli pirojnoe retseptini ko'rib chiqing va bo'sh vaqtingizda sinab ko'ring.

Shortcake mahsulotlari:

• 5 osh qoshiq smetana;
• 12-modda. l. shakar;
• söndürülmüş soda yoki pishirish kukuni;
• 100g sariyog ';
• 2 oddiy stakan un.

Sitrusli to'ldirish quyidagilardan tayyorlanadi:

• Katta limon.
• 2 katta qoshiq makkajoʻxori kraxmal (doʻkonga qarang).
• Bir stakan shakar.

Sariyog'ni un va pishirish kukuni bilan maydalang. Shakar va smetana qo'shing. Xamir juda yopishqoq bo'lmasligi kerak, lekin u ham tik bo'lmasligi kerak. Yupqa qatlamni yoyib, qolipning pastki qismini yoping. O'rtasi ko'tarilmasligi va tashqi ko'rinishimizni buzmasligi uchun ponksiyon qilish kerak.

Limonni kesib oling, darhol urug'larni olib tashlang, shakar va kraxmal bilan uxlab qoling. Blender bilan maydalang, lekin tsitrus bo'laklari ko'rinadigan bo'lishi uchun. Biz to'ldirishni tayyorlangan tortga yuboramiz. 180 daraja haroratda biz pechda 40 daqiqa ushlab turamiz. Yuqori qismi biroz qizarib ketishi kerak.

Shokolad mo'jizasi

Mehmonlar buni eng mazali limonli pirog deb atashadi. Retsept unchalik qiyin emas va sizning e'tiboringizga loyiq.

Majburiy mahsulotlar toʻplami:

• Yuzli stakan un.
• 2 tovuq tuxumi.
• Qora shokolad.
• 240 g tvorog.
• Limonli murabbo.
• ½ stakan shakar.
• 1 osh qoshiq l. kraxmal.
• ohak.
• 3 osh qoshiq. l. smetana.
• 160 ml sigir suti.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.

Kichik idishda shokoladni 50 ml sutda eritib oling (qolganini hozircha chetga qo'ying). Bir oz sovushini kuting.

Xamir va to'ldirishni tayyorlash uchun bizga mikser kerak bo'ladi, u bilan 1 tuxumni shakar bilan ko'pirtirishni boshlaymiz. Grater yaxshi yuvilgan limondan qobiqni olib tashlang va massaga yuboring. Qurilmani o'chirmasdan qolgan sutni to'kib tashlang. Bu erda tezlikni, shokoladni, pishirish kukunini va unni kamaytirish. Xamir qotib qolmasligi uchun mashinani deyarli o'chiring va yuving.

Boshqa stakanda yana koʻpirtiring, lekin bu safar tvorog, yogʻli smetana, tuxum va kartoshka kraxmalini. Oxirida limonli murabbo qo'shing va bir chetga qo'ying.

Qlipni moylash. Pastki qismida biz dilimlenmiş limonni yotqizdik, undan qobig'i olib tashlandi. Keyin k altaklangan xamirning yarmini, so'ngra tvorogni bir tekis qatlamga to'kib tashlang va shokoladli xamirning qolgan qismi bilan yoping. 180 darajada qizdirilgan pechda taxminan 1 soat pishiring.

Tayyor pishiriqlarni shakar kukuni yoki maydalangan shokolad bilan bezang.

Non mashinasidan moʻjizaviy nonushta

Koʻpgina oilalarda oddiygina ajralmas boʻlib qolgan ushbu qurilmada ushbu retsept boʻyicha juda nozik limonli pirogga ega boʻlasiz. Mahsulotlarning minimal to‘plami, tanlangan rejim va … issiq desert tayyor.

Tarkibi:

• 1 limon;
• 3 tuxum;
• 350 g un;
• bir oz tuz;
• 200 g shakar;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 100g sariyog 'qaymoqli;
• bezatish uchun 150 gr shakar kukuni.

Tuxumni tuz va shakar bilan yaxshilab uring. Non mashinasining idishiga yumshoq massani to'kib tashlang. Bu yerda shuningdek, maydalangan va yumshatilgan sariyog ', yarim limonning qobig'i va sharbati, un va pishirish kukuni qo'shamiz.

Pishirish rejimi xamirturushsiz xamir uchun bo'lishi kerak. Ko'pincha u "Kek" deb ataladi, undagi vaqt 80 minut. Va bu vaqt ichida biz kichik bezak qilamiz. Faqat shakar shakarini limonning ikkinchi yarmining sharbati bilan aralashtiring. Aralashmani ozgina sovutilgan desert ustiga yoying.

Limonli xamirturushli desert

Buni pishirib koʻring. Ushbu limonli pirog retsepti sizga ko'proq yoqadi. Harakatlar tasvirlangan suratlar quyida keltirilgan.

3 stakan un uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi:

• paket margarin yoki sariyog '(xona harorati);
• 1 tuxum;
• toʻliq boʻlmagan stakan iliq sut;
• 2,5 choy qoshiq tez xamirturush (agar xohlasangiz, 25 g yangi almashtiring);
• 2 osh qoshiq. l. shakar.

Toʻldirish uchun: limon va bir stakan shakar tayyorlang.

Hamirni odatdagidek tayyorlaymiz, ya'ni avval xamirturushni shakar va 1 osh qoshiq bilan suyultiramiz. l. un. Tarkibi eriyotganda, ozgina sariyog'ni eritib, ozgina sovutib, ichiga tuxumni sindirib tashlang. Aralashtirganda, tayyorlangan suyuqlik massasini quying. Unni asta-sekin quyib, qo'llaringizga yopishib qoladigan, ammo chuchvaraga o'xshamaydigan xamirni yoğurun.

Limonni qaynoq suv bilan qaynatib oling, go'sht maydalagichda aylantiring, urug'larini olib tashlang va shakar bilan aralashtiring.

Kolobok hajmi kattalashguncha tursin, keyin uni 2 qismga bo'ling va yana bittasini qiling. Biz uni birinchi navbatda aylantiramiz. Yog'li panning pastki qismida yotib, yon tomonlarini qilamiz. Limonli to'ldirishni joylashtiring. Ikkinchi qatlam bilan yoping va toza chiroyli qirralarni ko'r qiling. "Qopqoqni" vilkalar bilan teshib qo'ying, sarig'i bilan yog'lang. Oldindan qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring.

Ba'zi maslahatlar

Sizga yordam beradigan bir nechta narsa bor:

1. Uni ba'zi retseptlarda tavsiya etilgan limonli pirogga o'xshatish uchun (yuqoridagi rasmga qarang) qirralari gofrirovka qilingan past shaklga ega bo'ling.
2. Issiq pishirilgan xamir osongina sinishi yoki shaklini yo'qotishi mumkin. Har doim sovib turing.
3. Ba'zi retseptlarda murabbo limon bilan almashtirilishi mumkin, ammo buning uchun ozgina ta'm kerak bo'ladi.
4. Barcha pechlar har xil isitadi, shuning uchun vaqtni oʻzingiz boshqaring.
5. Non pishirgichdan foydalanganda, qo'lda pishirish kukuni bo'lmasa, ozgina hiyla-nayrang bo'ladi. Oddiy soda oling va limon sharbati bilan o'chiring.

Ajoyib ishtaha!