"Asr" torti. "Masterasr" tortini qanday tayyorlash mumkin?

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Tarixchilarning fikricha, bu shirinlikning aniq kelib chiqish sanasi noma'lum. Bu masala bo'yicha turli xil fikrlar borligi ajablanarli emas. Ba'zilar keklarni rimliklar 2000 yil oldin ixtiro qilgan deb hisoblashadi, boshqalari esa Gretsiyani shirinlikning haqiqiy vatani deb hisoblashadi, chunki buning bir qancha dalillari yaqinda kashf etilgan qadimgi piroglardagi g'ayrioddiy va murakkab naqshlar ko'rinishida topilgan..

Sharq shirinliklari naqadar mazali va ishtaha beruvchi ekanligini hammamiz bilamiz, shuning uchun keyingi farazga koʻra, faqat oʻsha yerda shunday nafis taomlar paydo boʻlishi mumkin. Ular biz biladigan keklarga juda o'xshash edi, lekin, albatta, faqat shakli bo'yicha.

Fransuz torti - hamma narsaning boshlanishi

Biz uzoq vaqt taxmin qilishimiz mumkin, lekin siz qaysi davlatda eng mashhur tortlar borligini bilasizmi? Keling, maxfiylik pardasini ochaylik - bu Frantsiya. Garchi frantsuz keklari rus, nemis va avstriyalik pishiriqlar kabi mashhur bo'lmasa-da, ular biz bilganimizdek aynan shu mamlakatda tayyorlangan. Frantsuzlar uzoq vaqtdan beri oshpazlik durdonalari - keklarni yaratishni o'rgandilar. Ularularni hozir biz uchun odatiy bo'lgan krem, jele, karamel bilan bezashni o'ylab topdilar.

Ruslar uyda pirojnoe pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki bu nafaqat uy qurilishi shirinliklaridan bahramand bo'lish imkoniyati, balki mehmonlarni taklif qilish uchun ajoyib sababdir. Butun oila tomonidan seviladigan eng mazali keklarning retseptlari avloddan-avlodga o'tadi. Kim biladi, balki bu retseptlar bizga frantsuz tilidan kelgandir…

Kekning zamonaviy g'oyasi

Bugungi kunda tort nafaqat mazali va og'izni sug'oradigan noziklikdir. Eng yaxshi tort - bu har birimiz uchun mavjud bo'lgan narsa. Qandolatchilar bizga taklif qilayotgan xilma-xillikka qarang. Hatto dietada bo'lgan qizlar ham har doim ham bu shirinliklarga qarshi tura olmaydi. Siz har qanday lazzat va rangga mos tort tanlashingiz mumkin!

Kek - bu dunyo durdonalari

Har birimiz taniqli qandolatchilarning haqiqiy san'at asarlari suratlarini ko'rganmiz. Ta'sirli, shunday emasmi? Ular hamma narsani juda nafis va nihoyatda estetik jihatdan yoqimli qilishlari bilan? Axir, keklar ajoyib ko'rinadi va ularni kesish juda achinarli bo'ladi. Birorta durdonani yaratishga qancha vaqt va kuch sarflanganini tasavvur qilish qiyin, chunki tort nafaqat go‘zal, balki mazali bo‘lishi kerak.

Ehtimol, siz ham shunga oʻxshash taomni pishirishga urinib koʻrarsiz, agar eng yaxshi tort boʻlmasa, lekin unga yaqin boʻlsa! Ishni boshlaganingizdan so'ng, barcha mehmonlar sizning iste'dodingizga qoyil qolishlariga aminmiz.

"Asr" torti uchun retsept

Yozda siz engil, mazali va tetiklantiruvchi narsani xohlaysiz. E'tiboringizga taqdim etamizoddiy retsept - "Masterpiece" torti! Bu mo'ylovli bolalarga ham, amakilarga ham yoqadigan yogurtli shirinlik. Oddiy standart oshxonada oshpazlik mahoratini ko'rsatishning ajoyib namunasi. Shunday qilib, biz Masterpiece yogurtli tort tayyorlayapmiz.

Retsept

Pishirishni boshlashdan oldin mahsulotlarning yaroqlilik muddati oʻtmaganligiga ishonch hosil qiling. Xususan, pishirish kukuniga e'tibor bering. Bunday mayda-chuyda narsalar ko'pincha e'tibordan chetda qoladi.

Birinchi navbatda, jarayonni tezlashtirish uchun barcha kerakli ingredientlarni qo'lingizda tayyorlab qo'yishingiz kerak.

Bizga kerak:

• 200 gramm pishiriqli pishiriqlar;
• 70 gramm sariyog ';
• qatiq - 0,5 l;
• shakar - 70 gramm;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• 4 choy qoshiq jelatin;
• meva - 5 dona kivi, 2 ta banan.

Birinchi qadam

Yog'ni qizdiring, shu bilan birga, pishiriqli pishiriqlarni maydalab maydalang. Siz uni qo'llaringiz va blender bilan maydalashingiz mumkin. Hamma narsa sizning xohishingizga bog'liq. Osonlik bilan maydalanadigan kukilarni tanlang, ta'mi sizga yoqadi. Bir necha oy davomida javoningizda yotgan eski kukilardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Qabul qilaman, xushbo'y, yangi pishiriqlardan foydalanish yaxshidir.

Erigan sariyog'ni pechene bo'laklariga qo'shing va hosil bo'lgan konsistensiyani silliq bo'lguncha ozgina aralashtiring.

Keyin, qolipni olib, pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping va bizning moddani pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Shundan so'ng, biroz kerak bo'ladiixcham, pastga bosing. Keyin xamir ortiqcha hidlarni o'zlashtirmasligi uchun qolipimizni yopishqoq plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga yuboramiz. U yerda kamida 30 daqiqa bo‘lishi kerak. Ikkinchi qadam

Biz vaqtni behuda sarflamaymiz: tortga qo'shimcha ravishda biz quyish uchun jelatin yuborishimiz kerak, lekin muzlatgichda hech qanday holatda. Buning uchun biz idishni chuqurroq olamiz, ichiga 100 ml suv (yarim stakan) quyamiz va jelatin qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va yonma-yon qo'ying. Uchinchi qadam

Keling, eng mazali qismini tayyorlaymiz - sirop. Sirop kividan bo'ladi, lekin avval siz uni tayyorlashingiz kerak: qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Kivi sharbatni saqlab qolishi uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Keyin dilimlarimizni yirtqichlardan joylashtiramiz, limon sharbati va shakar qo'shamiz. Biz shakarni eritib, kivi sharbatini oqishi uchun kichik olovga qo'ydik. Aralashtirishni unutmang!

Siropni olganimizdan keyin yana yaxshilab aralashtirib, sovushini qo'yish kerak. Sovutish jarayonini tezlashtirish uchun idishni sovuq suvga solib qo'yishingiz mumkin. To'rtinchi qadam

Sirop sovib ketayotganda, bananni dumaloq tilimga kesib oling. Biz tortni chiqaramiz, ustiga tasodifiy tartibda banan bo'laklarini qo'yamiz. Beshinchi qadam

Sovutilgan siropga jelatin, so'ng yogurt qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin hosil bo'lgan aralashmani banan bilan qoplangan xamirimizga quying. Keyin muzlatgichga sutkaning kamida to'rtdan biriga, yaxshisi kechasi yuboramiz. Oltinchi qadam

Eng ijodiy qism. Masterpiece tortini qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib tashlang va orzu qiling. Sizning vazifangiz shirinlikni bezash va to'ldirishdir. Yo'qtajriba qilishdan qo'rqing, o'zingizga yoqqanidan foydalaning: mevalar, shirinliklar, muzqaymoq.

Ajoyib ishtaha!

Kekler - oshpazlik durdonalari

Agar yolgʻiz tort tayyorlashni istamasangiz, doʻstlaringizni ragʻbatlantirishingiz va qandolatchilik kurslariga birgalikda yozilishingiz mumkin. Bu kulgili va qiziqarli, ta'lim beruvchi bo'ladi.

Agar sizda tort tayyorlashga vaqtingiz boʻlmasa yoki shunchaki yarim kuningizni oshxonada oʻtkazishni istamasangiz, tajribali qandolatchilardan tort buyurtma qilishingiz mumkin. Ular siz uchun eng zo'r shirinlikni tayyorlaydilar.