2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tovuq jigarining foydasini hamma biladi. Ammo bu nima ekanligini kam odam biladi. Bunday shartli bilimlar uchun yetarlicha sabablar bor. Asosiysi, onaning bolalikdagi sifatini eslatishi. Stolga o'tirib, biz xuddi shunday iborani eshitdik: "Ovqat, bu sog'lom."
Tovuq jigarining qanday foydali ekanligini aniqlash va aytib berish. Mahsulotning yuz grammida gematopoetik tizim va immunitetning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan Fe (temir) ning kunlik normasi mavjud. Katta dozalarda B vitaminlari va foliy kislotasi mavjud. A vitamini ko'rish va teringizga yordam beradi. Yurak uchun kaliy va magniy, suyaklar uchun k altsiy va fosfor va boshqalar. Ko'pincha ortiqcha ish, qon yo'qotish, operatsiyalar va tug'ruqdan keyin tavsiya etiladi.
Avvalo pishirish qiyin boʻlmagan tovuq jigarini toʻgʻri tanlash kerak. Kichkina qismlar yorqin porloq rang va silliq tuzilishga ega bo'lsa, idealdir. Qon pıhtılarının va turli xil inkluzyonlarning mavjudligi mahsulotning past sifatini ko'rsatadi. Oqargan, mo'rt, to'q sariq rangli modda saqlash shartlariga rioya qilinmaganligini ko'rsatadi. Tavakkal qilmang.
Jigarpishirishga qaror qilgan tovuq go'shti birinchi navbatda sutga namlangan bo'lishi kerak. Bu shart ixtiyoriy. Ammo uni bir-ikki soat ho'llasangiz ortiqcha bo'lmaydi, chunki ta'mi keskin o'zgaradi va bundan ham yomoni bo'lmaydi.
Tovuq jigari bilan nima pishirish kerak?
Fry
Yaxshi isitiladigan skovorodkada, o'simlik moyi bilan yog'langan, jigar bo'laklarini bir qatlamga qo'ying. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yuqori olovda qovuring. Siz butun jarayonga besh daqiqadan ko'proq vaqt sarflamaysiz. Keyin olovni o'chiring, tuz va qalampir qo'shing. Majburiy emas, bir parcha sariyog '(jigar yanada yumshoq bo'ladi), yangi arpabodiyon qo'yishingiz mumkin.
Staw
O’simlik yog’ida tug’ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lganda, unga mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Yana bir daqiqa ushlab turing. Keyin tovuq jigari yuqori olovda qovuriladi. Uni kartoshka bilan pishirish yaxshidir. Buning uchun ildizlarni yoyib, kub shaklida kesib oling, qaymoq quying, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va past olovda taxminan o'ttiz daqiqa qaynatib oling.
Pazandachilik
Tayyor bo'laklarni qaynayotgan, tuzlangan suvga soling va qayta qaynatilgandan boshlab uch daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling. Salat idishiga o'tkazing va ta'mga ziravorlar va yog' qo'shing. Zaytun moyi, qora murch va bir bo'lak balsamik sirka yoki xantal ideal.
Pate
Mavzuda koʻplab variantlar mavjud. Piyoz va sabzi bilan qovurilgan tovuq jigar patesini qanday tayyorlashni sizga ko'rsatamiz. Buning uchun siz sabzavotlarni kub shaklida kesib, yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak bo'ladi. Jigar bo'laklarini qo'shing va besh daqiqadan ko'p bo'lmagan yuqori olovda qovuring. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik! Panani o'chiring va bir tayoq sariyog 'qo'shing. Eriganda, tuz va maydalangan qora murch qo'shing, blender bilan urib, elakdan o'tkazing. Porsiyalangan idishlar va "lehim" bilan joylashtiring. Buning uchun pateni sovutish kerak bo'ladi. Sariyog'ni shaffof amber holatiga eritib, sovutilgan pate bilan idishlarni quying. Bu shaklda u taxminan bir hafta saqlanadi.
P. S
Pishirish juda oson bo’lgan tovuq jigari ko’p afzalliklarga ega. Uni dietangizga kiritganingizga ishonch hosil qiling.
Tavsiya:
Tovuq jigari va undan pancakes
Tovuq jigaridan tayyorlangan taomlar koʻplab milliy oshxonalarda mavjud. Shunga qaramay, tovuq jigari mazali, to'yimli, arzon va tez pishirilganligi sababli
Tovuq jigari mol go'shti stroganofi: retsept, pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, fotosurat
Tovuq jigari mol go'shti stroganofi har qanday uy bekasi qabul qilishi kerak bo'lgan taomdir. Mol go'shti taomiga ajoyib alternativ, u oson va tez tayyorlanadi. Natijada, biz foydali xususiyatlarning katta to'plamiga ega bo'lgan eng nozik mahsulotni olamiz. Mol go'shti stroganofi uchun garniturani tanlash oson. Ovqat pishirish ajoyib zavq keltiradi
Tovuq uchun mazali, engil va tiniq xamir tayyorlang
Agar siz uni tayyorlashning ba'zi nozikliklari va nayranglarini bilmasangiz, eng oddiy taomni ham buzish oson. Ushbu maqolada tovuq xamiriga e'tibor qaratiladi: uni qanday mazali, engil va tiniq qilish kerak
Klyukvani saqlash: reza mevalarni muzlatib qo'ying, ovqat tayyorlang yoki murabbo tayyorlang
Lingonberries saqlash uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi. Berry tarkibida ko'p miqdorda kislotalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida buzilishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, muzlatgichda yoki faqat salqin xonada yangi, u bir oygacha yotishi mumkin. Albatta, qish uchun lingonberries tayyorlash biroz qiyinroq
Tovuq bulyonidan mazali borsch tayyorlang
Tovuq bulyonidagi borsch hamma oshpazlarga ham yoqmaydi. Axir, suyakdagi mol go'shti yordamida bunday taomni tayyorlash odatiy holdir. Ammo ko'proq parhezli va past kaloriyali tushlik uchun tovuq suvi to'g'ri keladi
