2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tovuq go'shti bugungi kunda uy bekalari orasida juda mashhur. Darhaqiqat, uni pishirishning ko'plab usullari mavjud: qaynatib oling, pishiring, qovuring. Bundan tashqari, tovuq uchun mazali xamir tayyorlashingiz va mehmonlaringizni g'ayrioddiy bayramona taom bilan xursand qilishingiz mumkin. Maqolada biz xamir uchun bir nechta variantni va tovuqni qanday pishirishni ko'rib chiqamiz.
Yengil va havodor tovuq xamiri
U faqat ikkita ingredientdan iborat: un va pivo. Ular besh osh qoshiq un va bir stakan pivo nisbatida yaxshilab aralashtirilishi kerak. Ovqat pishirish uchun spirtli ichimliklarni ishlatmaydigan uy bekalari pivoni yuqori gazlangan mineral suv bilan almashtirishlari mumkin. Bu miqdordagi xamir 10-12 tovuq baraban uchun etarli. Ha, bu xamir barabanlar yoki qanotlar uchun eng yaxshi ishlatiladi. Ular avval tuzlangan suvda pishirilguncha va quritilguncha qaynatishlari kerak. Keyin, bir yirtqichlardan yoki panani oling, hidsiz o'simlik yog'ini (taxminan yarim litr) quying, uni yaxshilab isitib oling va qovurishni boshlang. Baraban yoki qanotni tovuq uchun xamirga botirib, ular bir tekis xamir qatlami bilan qoplanadi va ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan yog'ga tushiriladi. Shu bilan birga, yog 'bo'lmasligi kerak3-4 donadan ortiq bo'lishi kerak. Xamir bir tekis qovurilishi uchun vaqti-vaqti bilan tovuq bo'laklarini yog'ga aylantiring. Idishning tayyorligini oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan baholash mumkin. Biz mahsulotni yog'dan olib, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq yoki peçete ustiga qo'yamiz.
Tovuq uchun kaloriyali xamir
Bu xamir varianti pechda pishirish uchun ko'proq mos keladi. Uning uchun sizga kerak bo'ladi: ikkita xom tuxum, 1 osh qoshiq mayonez, uch osh qoshiq un va 150 gramm qattiq pishloq, mayda maydalangan. Barcha ingredientlar bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Tovuq tana go'shtini (taxminan 1 kilogramm yoki bir oz ko'proq) bo'laklarga bo'ling va o'simlik moyi (yarim stakan), tuz (ta'mga ko'ra), qora murch, sarimsoq (sarimsoq pressidan o'tgan 2 chinnigullar) va xushbo'y hidli aralashmada marinadlang. taxminan bir soat davomida o'tlar. Marinadni tovuq bo'laklaridan qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan olib tashlang. Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Bo'laklarga bo'lingan bo'laklar har tomondan nozik xamir qatlami bilan teng ravishda qoplanadi va pishirish varag'iga joylashtiriladi. 40-50 daqiqa pishiring.
Qizil tovuq xamiri
Bu variant k altaklangan tovuq goʻshti uchun koʻproq mos keladi. Tarkibi:
- 1 xom tuxum oqi;
- 4-5 osh qoshiq un;
- 1 osh qoshiq kartoshka kraxmal;
- 1 stakan muzli suv;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Avvalo oqsilni kuchli koʻpikka urib, unga qoʻshing.tuz. Keyin, urishni to'xtatmasdan, un, kraxmal va suv qo'shing. Ko'krakni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz, quriting. Yarim litr hidsiz o'simlik moyini yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga quying va yaxshilab isitib oling. Ko'krak chiziqlarini tovuq xamiriga botirib, yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Tayyor chiziqlarni qog'oz sochiq bilan qoplangan keng idishga soling. Ortiqcha yog 'to'kib ketgandan so'ng, siz xizmat qilish uchun idishni berishingiz mumkin: salat barglari solingan keng plastinka qo'ying va ularga tovuq bo'laklarini chiroyli qilib qo'ying.
Mazhur ovqat pishiring!
Tavsiya:
Donutlar uchun yaxshi xamir - mazali xamir ovqatlarining kalitidir
Har xil turdagi xamirturush va pishirish kukunidan foydalangan holda bir nechta oddiy donli xamir retseptlari. Har bir oshpaz uchun mos bo'lgan bir necha pishirish usullari. Jarayonning tavsifi, kerakli mahsulotlar ro'yxati, bir nechta muhim tavsiyalar
Mo'yqalam uchun xamir qanday tayyorlanadi. Cho'tkasi uchun xamir uchun retsept
Yog'ochli xamirni turli retseptlar bo'yicha yoğurish mumkin. Axir, kimdir bunday shirinlikni qarsillab turgan shaklda afzal ko'radi, kimdir, aksincha, yumshoqroq va og'izda eriydi. Bugun biz sizning e'tiboringizga asosni tayyorlashning bir nechta variantlarini taqdim etamiz, ular bir-biridan nafaqat tarkibida, balki yoğurma usulida ham farqlanadi
Klyukvani saqlash: reza mevalarni muzlatib qo'ying, ovqat tayyorlang yoki murabbo tayyorlang
Lingonberries saqlash uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi. Berry tarkibida ko'p miqdorda kislotalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida buzilishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, muzlatgichda yoki faqat salqin xonada yangi, u bir oygacha yotishi mumkin. Albatta, qish uchun lingonberries tayyorlash biroz qiyinroq
Kefirdagi pirog uchun xamirturushli xamir. Xamirturushli xamir bilan pirog uchun retsept
Tajribali styuardessalar sutdagi quruq xamirturush bilan xamirturush xamirini qanday tayyorlashni bilishadi. Ammo ular ham kefirda shunga o'xshash xamirni tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron qolishadi, u qanchalik havodor bo'ladi. Bundan tashqari, undan tayyorlangan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi, shuning uchun ular muzlatgichda bir necha kun davomida mukammal saqlanadi
Xamir: retseptlar va pishirish sirlari. Tovuq uchun pivoga xamir. Baliq uchun klassik xamir
Oddiy ingrediyentlarning o'ziga xos ta'm sifatlari, ulardan issiq tuyadi yoki to'laqonli asosiy taomlar tayyorlanadi, ko'pincha xamir bilan beriladi. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Qanday qilib aniq? Mazali xamir uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing va ular qanday idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin
