Go'sht, parranda go'shti va sabzavotlardan tayyorlangan qovurilgan idishlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovurilgan taomlar ko'pchilik uchun mashhur. Ayniqsa, ular tarkibida go'sht tarkibiy qismlari bo'lsa. Ba'zi retseptlar, albatta, original, va ba'zilari, ehtimol, hamma narsani biladi. Har holda, siz bunday retseptlardan xabardor bo'lishingiz kerak. Axir go'sht, tovuq yoki har qanday mazali sabzavotlarni skovorodkada pishirishingiz mumkin.

Piyozli mol go'shti

Qovurilgan go'shtli taomlar sabzavotli yonma-ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm go'sht;
• ikkita piyoz;
• bir choy qoshiq tuz;
• ko'p shakar;
• bir oz qora murch;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qovurilgan go'shtni piyoz bilan pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi.

Retsept tavsifi

Boshlash uchun piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Agar piyoz katta bo'lsa, unda siz bo'laklarni yana yarmiga bo'lishingiz mumkin. Tuz, granüllangan shakar va qalampir aralashtiriladi. Go'sht yuviladi, quritiladi, o'rta bo'laklarga bo'linadi. Ziravorlar aralashmasi bilan aralashtiriladi.

Yog 'skovorodkada isitiladi, so'ngra unga go'sht bo'laklari yuboriladi. Bu qovurilgan idishni doimo aralashtirib, taxminan o'n daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Keyin piyoz qizil bo'laklarga yuboriladi. Yumshoq bo'lgunga qadar qovuringta'zim.

Keyin taxminan yarim stakan issiq suv quying, panani qopqog'i bilan yoping, olovni kamaytiring va go'sht pishganicha yana o'ttiz daqiqa qaynatib oling.

cho'chqa go'shti

Qovurilgan taomlar mazali cho'chqa go'shti. Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 gramm pulpa;
• stakan sut;
• ikkita tovuq tuxumi;
• osh qoshiq tuz;
• stakan un;
• bir oz maydalangan qora qalampir;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Ushbu qovurilgan taomga garnitür sifatida siz kartoshka pyuresi, qovurilgan yoki yangi sabzavotlar, yormalarni tayyorlashingiz mumkin.

cho'chqa go'shtini pishirish

Boshlash uchun chuqur idishga sut quying, ichiga ikkala tovuq tuxumini ham sindirib, ozgina tuz va murch soling. Massa bir hil bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiramiz.

Endi avval elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Tuzilishida bir hil bo'lgan cho'chqa go'shti uchun xamirni olishingiz kerak. Siz uni qoshiq va mikser bilan urishingiz mumkin. Konsistensiyaga ko'ra, u qalin smetana kabi bo'lib chiqadi. Agar u suyuqroq bo'lib chiqsa, ozgina un qo'shishga arziydi. Aks holda, xamir shunchaki panga tarqaladi.

Cho'chqa go'shti yuviladi va quritiladi. Pulpa bir yarim santimetr kenglikdagi bo'laklarga bo'linadi. Ularni bolg'a bilan urish kerak. Shundan so'ng, har bir bo'lakni tuz va qalampir qoldiqlari bilan silang. Cho'chqa go'shtini marinadlash uchun yigirma daqiqaga qoldirgan ma'qul.

Isitilgan skovorodkaga moy quying, yaxshisi hidsiz. Cho'chqa go'shti xamirga o'raladi, juda ko'p vakeyin qovurish uchun yuboriladi. Shu bilan birga, olov o'rtacha darajadan biroz pastroq amalga oshiriladi. Ikkala tomondan qovuring. Bo'laklarni peçete ustiga qo'ygandan so'ng, ortiqcha yog 'tushishi uchun. Bunday qovurilgan taom sendvichlar uchun ham asos bo'lishi mumkin.

Soya sousidagi tovuq

Ushbu retsept uchun tovuq, har qanday qismdan fileto oling. Agar xohlasangiz, ko'krakni olishingiz mumkin yoki sonlarni olishingiz mumkin. Qovurilgan idishlar uchun retseptlar xilma-xildir, ularda tovuq go'shti juda tez-tez uchraydi. Pishirish uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• 100 ml. soya sousi;
• 800 gramm tovuq go'shti;
• ikkita piyoz;
• yarim choy qoshiq quritilgan o'tlar, har qanday, ta'mga ko'ra;
• qalampir va tuz;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq.

Tovuq yuviladi, terisi tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Tovuq, piyoz, qalampir va tuzni bir piyola ichiga birlashtiring. Endi soya sousi va yog'ni aralashtiramiz, quritilgan o'tlar bilan mavsumni qo'shing. Har bir narsa tovuqga qo'shiladi va ehtiyotkorlik bilan, tercihen qo'llaringiz bilan aralashtiriladi. Go'shtni o'ttiz daqiqaga qoldiring. Biroq, parchalarni bir kechada qoldirgan ma'qul.

Keyin yon tomonlari baland skovorodkani olib, isitib, tovuqni piyoz bilan jo'natadi. Qovurish, aralashtirish. Agar kerak bo'lsa, idish yonib ketmasligi uchun panga ozgina yog' qo'shing. Keyin olov pasayadi, qolgan tuzlamoq qo'shiladi va qopqoq ostida yana yarim soat davomida pishiriladi.

Sousli qovurilgan qovoq

Siz qovurilgan go'shtdan mazali tushlik tayyorlashingiz mumkin yoki o'zingizni sabzavotlar bilan cheklashingiz mumkin. Masalan, ushbu yozgi kechki ovqat uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta yosh mayda ilik;
• qovurish uchun o'simlik yog'i, hidsiz;
• tuz va murch.

Sabzavotlar tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, bo'laklarni har ikki tomonga qovurish uchun yuboring. Tayyor qovoq salfetkaga o'tkaziladi, shunda moy shisha bo'ladi. Keyin ularga qalampir va tuz sepiladi.

Sous uchun:

• bir chashka smetana;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• tuz.

Sarimsoq pressdan o'tkaziladi, smetana qo'shiladi, tuz solinadi. Har bir narsa aralashtiriladi va taxminan yigirma daqiqa davomida infuz qilinadi. Qovoq sousi bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, u ajoyib garnitura tayyorlaydi.

Ko'p uy bekalari skovorodkada ovqat pishirishni yaxshi ko'radilar. Shu tarzda pishirish oddiy va tezdir va natija butun oilani xursand qiladi. Shunday qilib, siz qovurilgan mol go'shti yoki tovuqni sous bilan, shuningdek, cho'chqa go'shti bilan pishirishingiz mumkin. Qovurilgan sabzavotlarni unutmang, ular yozgi kechki ovqat bo'lishi mumkin.