2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qaymoqli sousdagi kalamar dengiz maxsulotlari delikateslaridan zavqlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib taomdir. Bunday noodatiy gulashni tayyorlashda murakkab narsa yo'q.
Shuni ta'kidlash kerakki, yumshoq kalamar go'shti nafaqat qaymoqli, balki xushbo'y pishloq sousi bilan ham ideal tarzda birlashtirilgan. Qaynatilgan guruch yoki yangi sabzavotlar bunday taomga garnitür sifatida juda mos keladi.
Krema sousidagi kalamar: bosqichma-bosqich retsept
Aqlli hamma narsa oddiy. Ushbu bayonot ushbu taomga juda mos keladi. Uni uyda pishirish uchun bizga oddiy ingredientlar to'plami kerak, aniqrog'i:
- muzlatilgan kalamar - taxminan 1 kg;
- katta piyoz - 2 dona;
- qaymoq 15% yogʻli - taxminan 250 ml;
- to'liq sigir suti - taxminan 150 ml;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- Parmesan pishloq (siz boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin, lekin faqat qattiq) - sizning xohishingizga qo'shing;
- bug'doy uni - katta qoshiq;
- xushsiz o'simlik yog'i - 2 katta qoshiq;
- stol tuzi - didingizga qarab qo'llang.
Dengiz mahsulotlarini qayta ishlash
Oldin"Squid qaymoqli sousda" taomni tayyorlang, mahsulot yaxshi ishlov berilishi kerak. Buning uchun muzlatilgan dengiz mahsulotlari butunlay eriydi va keyin iliq suvda yuviladi, barcha yeyilmaydigan filmlarni olib tashlaydi. Aytgancha, bunday taomni tayyorlash uchun faqat kalamar tana go'shtidan foydalanish yaxshidir. Chodirlarga kelsak, ularni har qanday salat yoki gazaklarga qo'shish mumkin.
Dengiz mahsulotlari pishirish
Kalamarni qaymoqli sousda iloji boricha yumshoq va yumshoq qilish uchun uni uzoq vaqt qaynatmaslik kerak. Buning uchun kichik chuqur idishni olib, sovuq suv bilan to'ldiring va kuchli qaynatib oling. Keyin, barcha qayta ishlangan kalamar tana go'shti navbatma-navbat ko'pikli suyuqlikka tushiriladi. Qayta qaynatilgandan so'ng, dengiz mahsulotlari 4 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida ular yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
Agar siz kalamarni juda uzoq vaqt pishirsangiz, ular "kauchuk" bo'lib, unchalik mazali bo'lmaydi.
Belgilangan vaqtdan keyin dengiz mahsulotlari qaynoq suvdan chiqariladi va to'liq sovutiladi. Keyin ular juda qalin bo'lmagan halqalarga yoki yarim halqalarga kesiladi.
Kremik pishloqli sousni tayyorlash
Kalamarni qaymoqli sousda qanday tayyorlash mumkin? Dengiz mahsulotlari qaynatilgandan va maydalangandan so'ng, piyozni qayta ishlashga o'ting. U tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Keyin sabzavot yirtqichlardan solinadi, unga xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i qo'shiladi va shaffof bo'lguncha yaxshilab qovuriladi.
Ta'riflangan harakatlardan keyin sabzavotga bug'doy unini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yonidagibutun sigir suti, kam yog'li qaymoq va maydalangan qayta ishlangan pishloq ingredientlarga quyiladi. Ushbu kompozitsiyada mahsulotlar oxirgi komponent to'liq eriguncha past olovda isitiladi.
Yakuniy bosqich
Qaymoqli sousdagi kalamar juda mazali va to'yimli taomdir. Uni pishirishga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.
Qaymoqli pishloqli sous tayyor boʻlgach, unga osh tuzi qoʻshiladi, soʻngra avvalroq toʻgʻralgan kalamar tana goʻshti qoʻyiladi. Ushbu kompozitsiyada ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Ularga maydalangan Parmesan pishloq ham qo'shiladi.
Barcha ingredientlarni yana aralashtirgandan so'ng, ular yuqori olovda qaynatiladi va pechdan chiqariladi va darhol qopqoq bilan yopiladi. Bu holatda, qaymoqli sousdagi kalamar taxminan etti daqiqa davomida infuz qilinadi. Bu vaqt ichida ular iloji boricha xushbo'y va mazali bo'lishi kerak.
Kechki dasturxonga mazali ikkinchi taom taqdim etilmoqda
Endi siz kalamarni qaymoqli sousda qanday pishirishni bilasiz. Ushbu noodatiy pishloq gulasining retsepti yuqorida keltirilgan.
Dengiz mahsulotlari toʻliq pishganidan soʻng darhol dasturxonga tortiladi. Buning uchun ular juda chuqur bo'lmagan idishlarni olib, ichiga oldindan qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresini qo'yishadi. Keyin yon piyola pishloq va qaymoq sousi bilan mo'l-ko'l quyiladi va bir nechta kalamar halqalari yotqiziladi. Tushlikka yangi tug‘ralgan o‘tlarni sepib, bir tilim non bilan birga dasturxonga tortiladi.
Alohida ta'kidlash joizki, siz ushbu taomni nafaqat kalamar, balki boshqa dengiz mahsulotlari bilan ham pishirishingiz mumkin. Misol uchun, bunday gulash midiya, qisqichbaqalar, istiridye, sakkizoyoq va boshqalar bilan juda mazali bo'ladi.
Tavsiya:
Uyda qaymoqli tortni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar
Kim yangi, xushbo'y va chiroyli tortga qarshi tura oladi? Lekin nima keklarni g'ayrioddiy va jozibali qiladi? Albatta, krem. U ajoyib ta'mga ega, ammo har qanday pishiriqni haqiqiy asarga aylantira oladi. Kek uchun kremni qanday tayyorlash maqolada tasvirlangan
Salat uchun kalamarni qanday tayyorlash mumkin? Kalamar bilan salat
Squid - ta'mi deyarli to'g'ri tayyorlashga bog'liq bo'lgan mahsulotlar toifasi. Salat uchun kalamarni mazali qilish uchun qanday pishirish kerak?
Qaymoqli qahvani qaymoqli qahvaxonalardagi kabi qanday tayyorlash mumkin
Krem-kofe doʻkoni Yevropa anʼanalari va kofe ichimliklar ichish madaniyatining Rossiyaga kirib borishiga misoldir. Aslida, bu oddiy kafe bo'lib, mehmonlarning ichimliklar, idishlar va shirinliklarga bo'lgan ehtiyojlarini tezda qondirish uchun mo'ljallangan. Va bunday muassasalarning asosiy menyulari qahva va kofe ichimliklar, jumladan, kofe kremi
Salat uchun kalamarni qanday tayyorlash mumkin?
Yaqin vaqtgacha qisqichbaqalar, midiya va kalamar kabi dengiz mahsulotlari ko'pchilik ruslar uchun yangilik edi. Endi bularning barchasini har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Bugun biz kalamushlarni qanday tozalash va qaynatish va ulardan mazali salat tayyorlash haqida gaplashamiz
Qanday qilib qaymoqli sousda qaymoqli qaymoq pishiriladi
Ushbu maqolada biz sizga qaymoqli sousda qaymoqli baliqlarni tayyorlash xususiyatlari haqida gapirib beramiz. Axir, ularga xizmat qilishning bu usuli eng mazali va nozik hisoblanadi. Bunday tuyadi mustaqil taom sifatida yoki yon piyola uchun asos sifatida xizmat qilishi mumkin
