Qanday qilib qaymoqli sousda qaymoqli qaymoq pishiriladi

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ushbu maqolada biz sizga qaymoqli sousda qaymoqli baliqlarni tayyorlash xususiyatlari haqida gapirib beramiz. Axir, bu xizmat qilish usuli tufayli ular eng mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bunday ishtahani mustaqil taom sifatida ham, garnitura bilan ham berish mumkin.

Tarakning foydalari

Dengiz mahsulotlarining foydalari yuz yildan ortiq vaqtdan beri ma'lum. Dengiz chig'anoqlari bundan mustasno emas, ular juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega. Ko'pgina ovqatlanish mutaxassilari o'z vazni va vazniga rioya qiladiganlar uchun ularni dietaga kiritishni tavsiya qiladilar. Qaymoqli sousdagi qaymoqlar esa bir taomda vitaminlar va minerallarning ajoyib birikmasidir.

Koʻp miqdorda k altsiy, vitamin B_{12, yod va temir bu dengiz mahsulotlarini har bir inson uchun juda foydali qiladi. Qisqichbaqalar tarkibidagi sterol qondagi xolesterin darajasini tartibga soladi va shu bilan yurakka yordam beradi.}

Pishirishga tayyorlash xususiyatlari

Nafaqat mazali, balki foydali taomlarni ham olish juda muhimmahsulotlarni tanlash masalasiga mas'uliyat bilan yondashing. Ushbu bo'limda biz taroq sotib olayotganda e'tibor berish kerak bo'lgan asosiy fikrlarni ko'rib chiqamiz:

• Bu dengiz mahsulotlari zanjir do'konlariga muzlatilgan holda keladi, chunki ovlangandan so'ng uni yangiligini saqlab qolish uchun darhol pishirish yoki muzlatish kerak. Ko'p miqdorda dengiz maxsulotlariga emas, balki vakuumli idishlarga ustunlik berish yaxshidir. Yorliqda siz har doim amal qilish muddati va ishlab chiqarish sanasi haqidagi ma'lumotlarni topishingiz mumkin. Qor, suv yoki muzning mavjudligi sizga saqlash shartlariga rioya qilish haqida ham xabar beradi. Sifatli mahsulot yupqa muzli sir bilan qoplanishi kerak.
• O'rta bo'yli shaxslar ko'pincha sotuvda bo'lishiga qaramay, diametri kamida 9 santimetr bo'lgan mahsulotni tanlashga harakat qiling. Gurmelerning fikriga ko'ra, qaymoqli sousdagi bu taroqlar eng yumshoq hisoblanadi.
• Dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish jarayoni juda muhim. Buning uchun hech qanday holatda mikroto'lqinli pech yoki issiq suvdan foydalanmang - taroq darhol kauchuk tuzilishga ega bo'ladi. Ularni asta-sekin muzdan tushiring: avval bir piyola sovuq suvda, keyin xona haroratida.

Qanday qilib qaymoqli qaymoq tayyorlanadi

Ushbu oddiy va mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 600 gramm taroq;
• 300 gramm yogʻ miqdori kamida 20% boʻlgan qaymoq;
• 250 gramm piyoz;
• zaytun moyi;
• tuz, murch.

Boshlaymizoshpaz:

1. Erigan boshoqlarni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan artib quriting.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va zaytun moyiga qovuring, panani oldindan qizdiring.
3. Piyoz oltin rangga aylangandan so'ng, unga boshoqlarni qo'shing va bir necha daqiqa qovuring.
4. Kremaga tuz va murch qo'shing va piyoz solingan qovoqlarga quying. Yaxshilab aralashtiramiz, panani qopqoq bilan yoping va uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda terlang. Qisqichbaqalar, boshqa dengiz mahsulotlari kabi, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga toqat qilmaydi.
5. Tayyor taomga yangi o'tlar - arpabodiyon yoki maydanoz sepilishi mumkin.

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan qaymoqli sousdagi taroqlar guruch yoki makaronga qoʻshimcha sifatida, shuningdek, mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Yanaroq ta'm uchun qovurish jarayonida ozgina sarimsoq va oq sharob qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, sousni qalinlashtirish uchun sizga ozgina un va maydalangan qattiq pishloq kerak bo'ladi.

Yakunda

Bugun biz sizlarga qaymoqli sousdagi taroqsimon taomlar retsepti bilan oʻrtoqlashdik, shuningdek, ushbu dengiz mahsulotlarini tanlash va tayyorlash sirlarini aytib berdik. Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilish orqali siz, albatta, eng nozik taomni tayyorlaysiz, u nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki foydali moddalar ombori hamdir.