Qaymoqli qahvani qaymoqli qahvaxonalardagi kabi qanday tayyorlash mumkin

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Krem-kofe doʻkoni Yevropa anʼanalari va kofe ichimliklar ichish madaniyatining Rossiyaga kirib borishiga misoldir. Aslida, bu oddiy kafe bo'lib, mehmonlarning ichimliklar, idishlar va shirinliklarga bo'lgan ehtiyojlarini tezda qondirish uchun mo'ljallangan. Bunday muassasalarning asosiy menyusi esa kofe va kofe ichimliklar, jumladan qaymoqli qahva.

Kun boshidagi kayfiyat

Shuni ta'kidlash joizki, kunning bistro rejimiga qaramay, krem-kofe uylaridagi atmosfera juda samimiy va qulay. Ichimliklar va ovqatlarni kutish vaqti odatda minimal darajada saqlanadi, barcha krem-kafe xodimlari shirin tabassum bilan tabassum qiladilar va tashrif buyuruvchilarga quvnoq kun tilaydilar. Engil, ko'zga tashlanmaydigan musiqa sadolari. Albatta, siz har kuni ertalab bu erga kelishni xohlaysiz!

Ichimliklarni ikki qavatli maxsus stakan yoki fayans idishlarda, shuningdek olib ketish deb ataladigan engil stakanlarda iste'mol qilish mumkin.

Ko'pincha eng murakkab muammolarni hal qilishda har bir mehmonga individual yondashuv mavjud. Misol uchun, ko'plab krem-kafelarda siz mumkinO'zingizning ta'mingizga ko'ra va o'zingizning retseptingiz bo'yicha tetiklantiruvchi ichimlik buyurtma qiling, unda ingredientlarning peshtaxtadagi ofitsiant yoki baristaga nisbati ko'rsatilgan.

Albatta, har bir muassasaning egalari eng mazali va yangi qaymoqli kofeni aynan o'zlari tayyorlaganliklarini da'vo qilishadi. Ushbu ichimliklar haqidagi mijozlar sharhlarini taniqli joyda ko'rsatilgan sharhlar va takliflar kitobida ko'rish mumkin.

Bunday kafelarda hamma narsa tashrif buyuruvchilarga qulaylik yaratish uchun qilingan, jumladan menyu. Har bir sahifada maqbul narx bilan ichimlik yoki taomning tarkibiy qismlarining to'liq dekodlanishi. Shuningdek, siz buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan fotosuratni ko'rsatadi. Har bir ichimlik yoki taomning grammdagi chiqishi va uning kaloriya miqdori qayd etilgan. Bu raqamga rioya qilganlar yoki dietada bo'lganlar uchun tashvish uyg'otadi.

Menyudagi hamma narsa oʻsha yerda, eng yuqori toifadagi baristalar va oshpazlar tomonidan oʻz oshxonalarida tayyorlanadi.

Ba'zi muassasalarda mahalliy barista har 3-4 haftada yangi kofe ichimliklar yaratadi. Tashrifchilar, masalan, turli xil meva siroplari, ziravorlar va ziravorlar bilan tayyorlangan qaymoqli qahva uchun eng yuqori va eng maqbul sharhlarni qoldirishlari ajablanarli emas. Bu ichimlik haqida keyinroq batafsil gaplashamiz.

Pishirish bazasi

Kremli qahva uchun asos sifatida "Arabika" yoki "Robusta" yuqori sifatli bir necha turdagi yuqori sifatli xom ashyolardan maxsus tez aralashmalar qo'llaniladi. Biroq, ba'zi joylarda u yangi qovurilgan va maydalangan loviyadan tayyorlanadi.

Ya'ni, tabiiy qahva asosiy tarkibiy qism bo'lib qoladi. Va boshqa majburiyixtiyoriy mahsulotlar:

• sut yoki qaymoq;
• shirin komponent (shakar, asal yoki melas);
• xushbo'y va xushbo'y ingrediyent (likyor, sitrus qobig'i, doljin, yalpiz, chinnigullar, maydalangan bodom yoki boshqalar).

Kremli qahva retsepti

Nomli ichimlikning nozik ta'mi va tayyorlash vaqtida kiritilgan qo'shimchalarning engil hidi bor. Uyda qaymoqli qahva tayyorlash juda qiyin emas. Hatto tajribasiz styuardessa ham buni uddalay oladi.

Tarkibi:

• tabiiy turk qahvasi - 100 ml;
• UHT suti - 100 ml;
• og'ir krem - 50 ml;
• shakar - 40 g;
• shokoladli likyor - 30 ml;
• achchiq shokolad - 15g

Pishirish quyidagicha koʻrinadi:

1. Sutni deyarli qaynatishga keltiring.
2. Olovdan oling.
3. Shakar qo'shing va aralashtiring.
4. Xona haroratidagi kremni quying va yana aralashtiring.
5. Shokoladli likyor qo'shing. Aytgancha, siz kremni ichishingiz mumkin.
6. Aralashmani blender bilan ozgina urib oling.
7. Sizga katta hajm kerak emas, koʻpikli mustahkamlik kerak.
8. Sut-qaymoq ko'pik massasini qaymoqli qahva uchun stakanlarga quying.
9. Oldindan pishirilgan turk yoki mashinada pishirilgan espresso qahvasini koʻzoynagiga deyarli toʻlguncha qoʻshing.
10. Ustiga quyuq achchiq shokolad solingan. Agar xohlasangiz, uni shakarsiz kakao bilan almashtirish mumkin.

Ichimlikka nima beriladi

Kofe kremi allaqachon kofe ichimligi va shirinlikni birlashtirgan bo'lsa-da, unga qo'shimcha sifatida boshqa shirinliklarni tatib ko'rish mumkin. Bunga quyidagilar kiradi:

• maydalangan qahva donalaridan tayyorlangan shirinliklar;
• kakao, qahva yoki shokoladdan tayyorlangan qaymoqlar, musslar va muzqaymoqlar;
• tarkibida kofesiz shirinliklar;
• Har xil yangi pishirilgan mahsulotlar (bulochkalar, kruassanlar, kekler, kekler, pirog bo'laklari, pechenye va boshqalar).