Makaron "Primavera": pishirish oson va mazali

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Makaron deb ataladigan taom Italiyadan kelgani ma'lum. Ammo bugun biz sizning e'tiboringizga italyan uchun emas, balki italyan-amerikalik makaron uchun 2 ta retseptni taqdim etamiz. Faqat ingredientlar farq qiladi. Bu "bahor" degan ma'noni anglatuvchi "Primavera" makaron haqida.

Taom qanday paydo bo'ldi

1970-yillarda doimiy yashash uchun Amerikaga koʻchib kelgan italyan oilalari yangi sabzavotlardan makaron tayyorlashni boshladilar, shuning uchun taomning nomi ham shu boʻldi. E'tiborli tomoni shundaki, barqaror retsepti yo'q, u juda ko'p o'zgarishlarga ega. Lekin Primavera makaronida makaron va yangi sabzavotlar ishlatilishi har doim o'zgarmasdir. O'rim-yig'im mavsumiga qarab - baqlajon, sabzi, loviya, qovoq, shirin qalampir, Bryussel gullari, no'xat, shuningdek, qaymoq sousi va parmesan.

Bu taom yangi, engil va juda mazali. Primavera makaronining afzalliklarini bilish uchun uni kamida bir marta sinab ko'rishingiz kerak.

Italyan Amerika makaron retsepti

2 kishilik taom tayyorlashni boshlashdan oldin quyidagilarni tayyorlashingiz kerakingredientlar:

• 200 gr. makaron (odatda spagetti yoki farfalle);
• 1 dona qovoq;
• 80 gr. brokkoli yoki gulkaram;
• 70 gr. qushqo'nmas;
• 50 gr. konservalangan yoki qovurilgan no'xat;
• 100 gr. qaymoqli pishloq (sous uchun);
• 50 gr. parmesan pishloq;
• 1 limon;
• 1 bosh sarimsoq;
• zaytun moyi;
• o'simlik yog'i;
• bir oz reyhan (afzal limon navi);
• tuz, qora murch.

Taom yaratish boʻyicha bosqichma-bosqich koʻrsatmalar

Primavera makaron retsepti murakkab emas, bu taomda eng muhimi qovoqni to'g'ri pishirishdir. Boshlash:

1. Sabzavotlarni kesib oling. Brokkoli yarmini kesib, yashil loviya uchlarini kesib, qolgan qismini 5 sm kub shaklida kesib tashlang. Qovoqni kesib oling va ularni tuzlang. Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qovuqni skovorodkada qizarguncha qovuring. Sabzavotning bo'tqaga aylanishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Qovurish tugashiga 1 daqiqa qolganda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Suv solingan idishda makaronni pastga tushiring, suvga oldindan tuz va o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirish. Tugashdan 5-7 daqiqa oldin sabzavotlarni boshlang. Idishdagi suvni to'kib tashlang va sous uchun makaron ostidan ozgina qoldiring (taxminan 50 ml).
4. Limonli rayhon barglarini kesib oling, parmesan pishloqini mayda maydalagichda kesib oling va limon sharbatini alohida idishga quying. Yupqa qirg'ichdan o'tkazing.
5. Makaron va sabzavotlar solingan qozondaqovoq, bir oz limon qobig'i va uning sharbati, qaymoq pishloq, zaytun moyi, rayhon bir juft osh qoshiq qo'shing. Tuz va qalampir. Sabzavotli bulon qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, makaronni yana bir necha daqiqa past olovda qoldiring.

Idishni plastinka ustiga qo'ying, qolgan limon qobig'ini maydalang. Pishloq, reyhan barglarini qo'shing - makaron tayyor!

Champignons va qushqo'nmas bilan Primavera makaron retsepti

Bu makaronning yana bir mashhur navi shampignon va qushqo'nmas bilan tayyorlangan taomdir. 4 kishilik porsiyani tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 300 gr. makaron (sizning tanlovingiz: ko'pincha spagetti yoki linguine);
• 200 gr. qo'ziqorinlar;
• 250 gr. qushqo'nmas;
• 120 gr. gilos pomidorlari;
• 60 gr. parmesan pishloq;
• 1 dona qizil bolgar qalampiri;
• 200 gr. tovuq yoki go'shtli bulyon;
• 1/2 chashka sut;
• 1 osh qoshiq un qoshiq;
• bir dasta maydanoz;
• rayhon barglari;
• zaytun moyi;
• 3 tish sarimsoq;
• tuz, qora murch.

Qo'ziqorin va qushqo'nmas bilan Primavera makaronini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Isitilgan tovada sarimsoqni ozroq qovurib, qizil bulg`or qalampirini solib, yumshoq bo`lguncha qaynatiladi. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni, qushqo'nmasni boshlashingiz va pishganicha qovurishingiz kerak. Taxminan 5 daqiqadan so'ng sabzavotlar qayta ishlanadi va siz sousni tayyorlashingiz mumkin: avval 3 osh qoshiq suv bilan suyultirilgan unni to'kib tashlang vayana 1 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Paralel ravishda makaronni sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatib oling.

Tovuq yoki go'shtli bulon, sut, tuz va murch (kerak bo'lsa) qo'shing va butun massa qalinlashguncha yana 5-7 daqiqa pishiring. Makaron qo'shing va aralashtiring.

Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying, maydalangan pishloq seping va ko'katlar (petrushka va rayhon) bilan bezang. Qo'ziqorin va qushqo'nmas qo'shilgan "Primavera" makaron tayyor, yoqimli ishtaha!

Muzlatilgan qulay ovqat xarid qilish

Bugungi kunda gastronomiya assortimenti turli xil mahsulotlar va turli xil sifat sinfidagi muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar bilan ajralib turadi. Chakana savdo do'konlarida iste'molchilarga shampignon va italyan o'tlari bilan yarim tayyor Primavera makaronlari sotiladi. Rossiyalik ishlab chiqaruvchidan 400 gramm og'irlikdagi paketda siz etishmovchilik bo'lsa, tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydigan mahsulotni olasiz. Narx har bir paket uchun 100 rubldan boshlanadi.

Taomning tarkibida ishlab chiqaruvchi quyidagi ingredientlarni ko'rsatdi: penne makaron, qo'ziqorin, olcha pomidor, reyhan, maydanoz, brokkoli, loviya, shirin qalampir.

Shuning uchun siz qisqa vaqt ichida uyda makaron tayyorlashingiz mumkin. Paketda ko'rsatilgan kerakli ma'lumotlar sizni tayyor taomga olib boradigan qadamlarni aytib beradi.