Jambonli makaron retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jambon va pishloqli makaron oddiy va qoniqarli taomdir. Shaklsiz massaga aylanmasligi uchun makaronni hazm qilmaslik kerak. Makaronni tanlayotganda, qattiq bug'doydan tayyorlanganlarga ustunlik bering, har qanday shaklni tanlashingiz mumkin. Jambon ham dudlangan, ham qaynatilgan uchun mos keladi, o'zingizning xohishingizga ko'ra navni tanlang. Pishloq, ko'katlar va sabzavotlar jambonli makaronga qo'shiladi.

Klassik pishirish opsiyasi

Jambonli makaronning klassik versiyasi uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• maydalangan qora qalampir (chimdim);
• tuz (ta'mga);
• sariyog '(20 g);
• tomat pastasi (1 katta qoshiq);
• jambon (100 g);
• qattiq pishloq (100 g);
• makaron (200g).

Bu mahsulot miqdori 2 ta porsiyaga moʻljallangan. Tayyorlanishi 30 daqiqa vaqt oladi (tayyorlash uchun 20 daqiqa va pishirish uchun 10 daqiqa).

Ko'rsatmapishirish

Og'izni sug'oradigan va jambon bilan mazali makaron olish uchun pishirish tavsiyalariga amal qilishingiz kerak:

• Avval jambonni yupqa qilib kesib, sariyog'da qovuring.
• Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
• Keyin tomat pastasini ketchup konsistensiyasigacha suyultirib, tuz va boshqa ziravorlar (ta'mga qarab) qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani qaynatish kerak.
• Qaynatilgan ketchupni jambon bilan tovaga quying va besh daqiqa qaynatib oling.
• Makaronni tuzli suvda pishiring. Ularni hazm qilmaslik muhim! Mahsulotlar yumshoq bo'lmasligi kerak. Makaron tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang.
• Ketchup qo'shing.
• Xizmat qilishdan oldin darhol makaronni plastinka ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Qaymoqli sousda jambonli makaron

Retsept tez kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bu taom juda qoniqarli va mazali ta'mga ega. Ushbu retsept bo'yicha jambon bilan makaron tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tuz va qora murch (ta'mga ko'ra);
• ta'mga qarab ukrop va boshqa o'tlar (15g);
• sarimsoq (1-2 chinnigullar);
• qattiq pishloq (100 g);
• krem 10% yog '(400 g);
• piyoz (1 dona);
• jambon (150 g);
• o'simlik yog'i (2 katta qoshiq);
• makaron (350g).

Sousda jambon qo'shilgan makaron tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarqaymoqli

Chiroyli va mazali taom olish uchun pishirish boʻyicha tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

1. Makaronni ishlab chiqaruvchi koʻrsatmalariga muvofiq pishiring.
2. Makaron pishayotganda sousni tayyorlashni boshlang. Chuqur qovurilgan idishni oling va ichiga o'simlik moyini quying. Mayda tug‘ralgan piyoz va sarimsoqni oldindan qizdirilgan skovorodkaga soling, so‘ng masalliqlarni bir necha daqiqa qizarguncha qovuring.
3. Soʻngra mayda toʻgʻralgan jambonni tovaga soling va qizarguncha qovuring.
4. Tovaga 400 millilitr qaymoq tushiring va doimo aralashtirib, bu massani qizdiring.
5. Pishloqni maydalang va qizdirilgan krem ustiga qo'ying. Pishloq eriganidan keyin sizda yupqa sous bo'lishi kerak.
6. Oxirgi sousga o'tlar, tuz va boshqa ziravorlar qo'shiladi (ta'mga ko'ra).
7. Tayyor makaronni tayyorlangan sous solingan idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
8. Sousli makaronni bir necha daqiqaga qoldiring, shundan soʻng taom tayyor boʻladi.

Retsept "Karbonara"

Makaron va jambon uchun retseptlar haqida gap ketganda, italiyaliklar bu qiyin masala haqida ko'p narsalarni bilishadi. Eng mashhur italyan retseptlaridan biri Carbonara makaronidir. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• zaytun moyi (2 katta qoshiq);
• tuz (ta'mga);
• Parmesan pishloq (70 g);
• krem (225 ml);
• sarimsoq (2 chinnigullar);
• tovuq tuxumi (4 dona);
• jambon (350 g);
• durum makaron (400g).

"Karbonara" makaronini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Retsept juda oddiy. Agar siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilsangiz, unda siz albatta chiroyli va mazali taomga ega bo'lasiz.

1. Maydalangan sarimsoqni zaytun moyida qovurish kerak.
2. Keyin tovadagi sarimsoqga to’g’ralgan jambon qo’shing. 3 daqiqa qovuring.
3. Alohida idishda maydalangan pishloq, qaymoq va tuxum sarig'ini urib oling. Ta'mga qarab ziravorlar qo'shing.
4. Tayyor spagettini jambon solingan skovorodkaga soling va sousni quying. Past olovda yetti daqiqa qaynatib oling.

Tavsiyalar

Agar siz taomingizni yanada qoniqarli qilishni yoki ta'mingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz, sabzavot yoki shampignon qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, makkajo'xori yoki bulg'or qalampiri yaxshi ta'sir qiladi (pishirganda bu ingredientlarni jambon bilan birga qovurish kerak).

Shuningdek, qaymoqli sousni mashhur Pesto sousi bilan almashtirish mumkin. Uni tayyorlash uchun blenderda o'simlik yog'i, yong'oq, tug'ralgan Parmesan pishloq va reyhanni aralashtirish kerak. Ta'mga ko'ra sousga ziravorlar qo'shilishi mumkin. Suyuqroq bo'lishi uchun sousni suv bilan ozgina suyultirishingiz ham mumkin.

Jambonli makaron nafaqat alohida ikkinchi taom sifatida, balki kostryulkalar va salatlar tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Agar siz jambonli makaronni alohida taom sifatida afzal ko'rsangiz, undato'g'ralgan tuzlangan yoki yangi sabzavotlar, bodring va pomidor bilan xizmat qiling.

Pishloqni taomning o'ziga qo'shish yoki xizmat qilishdan oldin to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. U har doim nozik qirg'ichdan foydalanib eziladi. Neytral ta'mga ega va qattiq navlarga tegishli pishloqni tanlashingiz kerak.

Jambonni ham dudlangan, ham qaynatilgan holda ishlatish mumkin. Uni mayda bo'laklarga (kub yoki somonga) kesish kerak.

Makaron o'z-o'zidan ajoyib emas, lekin jambon va pishloq qo'shilishi bilan u sehrli tarzda o'zgaradi. Ko'pincha jambonli makaron retsepti oldindan pishirilgan makarondan foydalanishni o'z ichiga oladi.