Olma bilan jo'xori uni: foydalari, retsepti, pishirish usullari va sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Millionlab britaniyaliklar kunni jo'xori uni bilan boshlashlarini bilarmidingiz? Bu juda to'yimli va sog'lom bo'tqa. Bundan tashqari, boshqa donlardan farqli o'laroq, bu raqamga umuman zarar etkazmaydi!

Ammo har kuni ertalab nonushta qilish uchun jo'xori uni zeriktirmaydimi? Arzimaydi. Axir, uning xilma-xilligi juda ko'p: olma, rezavorlar, quritilgan mevalar, suv, sut, qaymoq, kefir, achitilgan pishirilgan sut, asal, banan va boshqa shirinliklar bilan jo'xori uni. Agar siz turli xil ziravorlar va ziravorlardan ham foydalansangiz, retseptlar soni sezilarli darajada oshadi.

Ushbu maqola uyingizda jo'xori uni va olmangiz bo'lsa, oldingizda ochiladigan imkoniyatlarning faqat bir qismini ko'rib chiqadi. Bo'tqani nafaqat qutulish mumkin, balki mazali qilish uchun uni tayyorlashning ba'zi nuanslarini bilishingiz kerak.

Bu yerda hech qanday maxsus fokuslar yo'q. Bo'tqa tayyorlash jarayoni shunchalik oddiyki, uni hatto kichik maktab o'quvchisiga ham ishonib topshirish mumkin.

Suli unining foydalari

Shunchaki egri chiziqqa qaranginglizlarning sog'lig'ini tushunish uchun: bu bo'tqa eyishga arziydi va tez-tez. Axir, jo'xori uni Tumanli Albion ob-havosi uyg'otadigan taloqni haydab chiqaradi.

Emosional holatni yaxshilashdan tashqari, yoriqlar miyani rag'batlantiradi, ortiqcha tuz va yomon xolesterinni olib tashlaydi. Porridge ichak faoliyatini yaxshilaydi, oshqozon shilliq qavatini himoya qiladi, toksinlarni olib tashlaydi. Ozishni istagan odam jo'xori uni tez-tez iste'mol qilishi kerak.

Ammo bunday bo'tqalarning zarari haqida unutmang. Yoriqlar foydali k altsiyni tanadan olib tashlaydi. Shuning uchun maxsus parhez ishlab chiqilgan: jo'xori uni + tvorog + olma. Achitilgan sut mahsuloti tanani k altsiy bilan to'ydiradi, yoriqlar ichak faoliyatini normallantiradi, mevalar esa vitaminlar beradi.

Suli uni bolalar uchun ham, oshqozoni nozik keksalar uchun ham foydalidir. Bunday pyuresi organizm tomonidan yaxshi so'riladi.

Haqiqatan ham ozishni hohlovchilar uchun taom

Ehtimol, suvdagi olma bilan jo'xori uni eng mazali variant emas, lekin, albatta, eng past kaloriyali variantdir. Keling, avval meva bilan shug'ullanamiz.

1. Bir vaqtning o'zida urug' va meva qutilarini tortib olib, ingichka bo'laklarga bo'lingan bitta katta yoki ikkita mayda olma.
2. Kastryulkaga yarim litr suv quying. Olovga qo'ying.
3. Suyuqlik qaynayotganda, bir chimdim tuz va yarim stakan jo'xori uni qo'shing.
4. Aralashtiring va olovni biroz pasaytiring. Yana qaynatishni kutamiz.
5. Instant Hercules uchun 20 daqiqa (oddiy yormalar) yoki besh daqiqa pishiring.
6. Bo'tqa yumshoq bo'lganda, olmalarni yirtqichlardan soling. Ba'zi odamlar sevadijo'xori unida yangi mevalarning siqilishini his eting. Bunday holda siz darhol olovni o'chirishingiz kerak. Olma qaynab, kompotdagi kabi yumshoq bo'lishini xohlaysizmi? Keyin bo'tqa yana 5-7 daqiqa qaynatiladi.
7. Olovni o'chirgandan so'ng, yirtqichlardan sochiq bilan o'rang. O'n daqiqadan so'ng, biz bo'tqalarni plastinkalarga qo'yamiz. Tatlandırıcı sifatida bir choy qoshiq asal qo'shish joizdir.

Suv va sutda olma bilan jo'xori uni

Agar siz vazn yo'qotish ishqibozi bo'lmasangiz, unda siz dietada ozgina bo'shashishingiz mumkin. Sut taomga ozgina kaloriya qo'shadi, lekin jo'xori unining zararli ta'sirini ham yo'q qiladi - k altsiyni tanadan olib tashlaydi.

Bunday bo'tqani tayyorlash jarayoni avvalgisidan biroz farq qiladi. Kastryulkaga yarim stakan jo'xori uni, bir osh qoshiq shakar va bir chimdik tuz tushiring. Bir parcha sariyog 'qo'ying.

400 mililitr suv quying. Biz idishlarni kichik olovga qo'yamiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bo'laklar barcha suyuqlikni o'zlashtirmaguncha pishiring. Sekin-asta bo'tqani sut bilan kerakli zichlikka suyultiring. Tayyor olmalarni to'ldiramiz.

Bo'tqa pishirishning yana bir usuli

Sutdagi olma bilan jo'xori uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Eng oson yo'li irmik pishirishga o'xshaydi. Ya'ni, siz sutni qaynatib, aralashtirib, qaynatasiz. Bu erda u "qochib ketmasligi" uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Qaynagandan keyin olovni minimal darajaga tushiring va yirtqichlardan jo'xori uni quying. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Shakar, tuz qo'shing. Ushbu bosqichda pyuresi aralashtiriladideyarli uzluksiz, uni yoqmaslikka harakat qiling.

Sut va olma yomon aloqada. Shuning uchun, agar siz mevalarning yumshoqligiga erishmoqchi bo'lsangiz, ularni skovorodkada qovuring. Agar siz bo‘tqadagi qarsillagan olmani yaxshi ko‘rsangiz, ularni darhol qo‘shing.

Aralashtiring va taxminan besh daqiqa pishirishda davom eting. Plitalarga bo'tqa yoyishga shoshilmang. Qopqoq ostidagi bir yirtqichlardan dam olishiga ruxsat bering. Yodda tutingki, shirin sut kuyishga moyil. Shuning uchun biz shakarning minimal miqdorini qo'yamiz. Siz bo'tqani tatib ko'rish uchun tatib ko'rishingiz mumkin.

Zavorli jo'xori uni

Ma'lumki, olma doljin bilan ajoyib uyg'unlashadi. Bu duet ko'pincha ko'plab shirinliklar, ayniqsa Rojdestvo shirinliklarining asosidir. Olma va doljinli jo'xori uni tayyorlash uchun siz ham suv, ham sut yoki har xil nisbatda ikkala suyuqlik aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Bunday bo'tqaning oxirgi versiyasini ko'rib chiqing.

1. Suv (170 millilitr) pechka ustiga qo'yiladi.
2. Bunga parallel ravishda 160 ml sutni boshqa qozonda qaynatib oling.
3. Olma yuviladi, mayda kubiklarga kesiladi. Siz ularni tozalashingiz mumkin, lekin bu bilan siz po'stlog'i bilan birga ko'plab foydali moddalarni olib tashlaysiz.
4. Suli uni (40 gramm) qaynoq suvga quying. Darhol unga issiq sut quying.
5. Bir qoshiq shakarni bir chimdim maydalangan doljin bilan aralashtiring. Keling, uni bo'tqa ichiga solamiz. Tuz qo'shishni unutmang.
6. Olma pishirish oxirida qo'shiladi. Aytish kerakki, doljin bilan cheklanmaslik kerak. Siz an'anaviy ravishda pishirish uchun ishlatiladigan barcha ziravorlarni qo'shishingiz mumkinissiq vino.

Pishirilmagan kefirdagi sovuq pyuresi

Julli uni har qanday suyuqlikda shishishi va yumshashi ma'lum. Agar siz bu donalarni qaynatmasangiz ham, ular yeyish mumkin bo'ladi. Yana bir narsa shundaki, bu ko'proq vaqt oladi.

Oxir oqibat, qaynayotgan suvdan va undan ham ko'proq pishirishdan, bo'laklarning shishishi jarayoni tezlashadi. Uchta mahsulot - kefir, jo'xori uni, olma - ko'plab dietalarga kiritilgan.

Siz ularni alohida ishlatishingiz mumkin. Ya'ni, ertalab suv ustida jo'xori uni iste'mol qiling, tushlik uchun olma yeying va yotishdan oldin bir stakan kefir iching. Agar siz uchta ingredientni bitta bo'tqada birlashtirsangiz, hayot yanada yoqimli bo'ladi.

Buning uchun yarim stakan don kefir (taxminan 300 millilitr) bilan quyiladi va xona haroratida bir kechada qoldiriladi. Ertalab maydalangan olma, bir chimdik tuz, asal qo'shing. Xuddi shunday bo'tqa boshqa fermentlangan sut mahsulotlari - qatiq yoki fermentlangan pishirilgan sutda ham tayyorlanishi mumkin.

Suli uni, tvorog va olma qo'shilgan bo'tqa tayyorlay olasizmi?

Biz allaqachon donni k altsiyli ovqatlar bilan birlashtirish kerakligini aytib o'tgan edik. Ushbu moddaning ko'pchiligi tvorogni o'z ichiga oladi. Ammo u bilan bo'tqa tayyorlay olasizmi? Albatta!

Tvorogni bo'laklarga bo'lingan kosalarga yoyamiz. Fermani, yog'li, yumshoq, juda nordon emas, olish yaxshidir. Birdan ikkiga nisbatda biz lahzali Herkulesni qo'shamiz. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shunda suv bo'laklarni qoplaydi. Idishlarni yopib qo'yamiz, shunda ularning tarkibi yaxshilab bug'lanadi.

Ayni paytda qila olasizolmalar. Siz porridge uchun bitta kichik meva olishingiz mumkin. Olma pulpasini kichik kubiklarga yoki uchtaga kesib oling. Yoriqlar shishib ketganda, bo'tqaga mevalar qo'shing, doljin va shakar kukuni seping, aralashtiring va mazali va foydali desertdan bahramand bo'ling.

Mevali pyuresi

Dolchinga kardamon, chinnigullar, zanjabil, muskat yong'og'i qo'shilishi mumkin bo'lganidek, olma jo'xori unining yagona tarkibiy qismi bo'lmasligi kerak. Ular boshqa mevalar bilan birlashtirilishi mumkin. Olma jo'xori unining ta'mini boyitish va yaxshilash bo'yicha ba'zi fikrlar:

• banan,
• mayiz,
• sana,
• anjir,
• shaftoli,
• o'rik,
• yangi uzum,
• har qanday shirin rezavorlar,
• quritilgan oʻrik,
• olxoʻri,
• nok,
• yongʻoq.

Shuni esda tutish kerakki, quritilgan mevalar shishib ketguncha issiq suvda namlash kerak. Agar siz bo'tqaga shirin mevalar (masalan, xurmo) qo'ysangiz, shakar yoki asal qo'shmasligingiz kerak.

Barcha mevalar mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak. Aytgancha, olma o'zlari pechda alohida pishirilishi mumkin. Keyin ular tayyor bo'tqaga qo'shiladi.

Oshxona yordamchilari bilan bo'tqa pishirish

Sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda olma bilan jo'xori uni yirtqichlardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Mikroto'lqinli pechda bo'tqa pishirish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Muvofiq idishga 45 gramm yorma quyib, ustiga yarim stakan suv quying.
2. Aralashtiring va 170 ml sut qo'shing.
3. Bir hovuch bug'langan mayiz vamaydalangan olma. Bu idish plastinka yoki yopishtiruvchi plyonka bilan qoplanishi kerak.
4. Mikroto'lqinli pechni 600 vatt quvvatda yoqing. Taymerni to'rt daqiqaga o'rnating.

Sekin pishirgichda jo'xori uni tayyorlash xuddi shunday oson va oddiy. Jihozning idishiga 200 ml olma sharbati va ikki barobar ko'p sut quying. Ikki osh qoshiq shakar qo'shing.

"Multipovar" rejimida haroratni 160 darajaga o'rnating. Suyuqlikni qaynatishga keltiring. 150 gramm jo'xori uni to'kib tashlang. Besh daqiqa pishiring.

Ikkita maydalangan olma, bir hovuch bug’da pishirilgan mayiz, yarim choy qoshiq dolchin va 70 millilitr qaymoq qo’shing. Yana 5 daqiqa pishirishda davom eting.