2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pishirish har doim uy ahlini quvontiradi va qulaylik muhitini yaratadigan o'ziga xos hid bilan birga keladi. Har bir uy bekasi uchun piroglarni qanday yog'lashni bilish foydalidir, shunda ular qizg'ish va ishtahani ochadi. Buvilarimiz pirog va bulochka pishirganda ko‘plab nayranglar ishlatishgan.
Nima uchun pishiriqlarni moylash kerak
Retseptlar kitoblarida biz tez-tez tayyor pishirish fotosuratlarini ko'ramiz, bubir zumda o'zingizga o'xshash taom pishirishni xohlaydi. Avvalo, albatta, xamir va to'ldirishni o'rganishingiz kerak.
Biroq, ko'pincha uy bekalari pechdan yoki pechdan olib tashlangandan keyin pishirish paydo bo'lishidan xafa bo'lishadi. Siz rangpar mahsulotlarni bayramona stolga qo'yishni xohlamaysiz. Xo'sh, piroglarni qizarib ketishi uchun qanday moylash kerak? Bu erda ko'p narsa natijada qanday pishiriqlar olishni xohlayotganingizga bog'liq.
Pirog'lar tashqi ko'rinishida farq qilishi mumkin, ammo bu ta'sir qilmaydiularning ta'mi uchun. Mat ham porloq kabi yaxshi. Ba'zilarga pishirilgan pishiriqlar yumshoq bo'lsa, boshqalarga esa qiyiq qobiq yoqadi.
Oldinmi yoki keyinmi?
Pirog'larni qizarib ketishi uchun qanday moylash kerakligi haqida savol tug'ilganda, buni qachon qilish eng yaxshi vaqt ekanligini ham o'ylab ko'rishingiz kerak. Ba'zi uy bekalari xamir mahsulotlarini qayta ishlamasdan pechga yuborishadi. Pishirgandan so'ng, piroglar surtiladi va porloq bo'ladi.
Ko'pincha xamir hali ham xom holda qayta ishlanadi va shundan keyingina pechga yuboriladi. Bu uni bir oz jigarrang va jigarrang qilish imkonini beradi. Qandolat lak qoplamasiga o'xshash mazali porloq qobiqqa ega.
Kimdir piroglar biroz pishishini kutadi va shundan keyingina ularga ko'pirtirilgan sarig' qo'yadi. Bu xamirning yonishini oldini oladi va boy, bir tekis rangga ega bo'lishini kafolatlaydi.
Pishirishdan oldin piroglarni moylash
Y altiroq pishiriqlar olish uchun pechga kirishdan oldin ularni moylash mumkin. Aralash to'g'ridan-to'g'ri xom xamirga qo'llaniladi. Pishirishdan oldin pirog va bulochkalarni moylashning bir necha variantlari mavjud.
- Siz tuxum oqidan foydalanishingiz mumkin, uni sarig'idan ajratib, ko'pirtirish kerak. Olingan oq ko'pik bilan xamirni yog'lang. Pishiriq qizg'ish va porloq bo'lib chiqadi.
- Agar siz butun tuxumni ursangiz, porlash effekti bir xil bo'ladi, lekin rangi oqarib ketadi.
- Agar urilgan tuxumga ozgina sariyog 'qo'shsangiz, piroglar yumshoqroq va xushbo'yroq bo'ladi.
Pishiriqni butun tuxum bilan moylashda surtinghosil bo'lgan ko'pik yupqa qatlam kerak, aks holda pishirish paytida yorilib ketishi mumkin.
Y altiroq tayyor piroglar
Har bir styuardessa chiroyli qizg'ish pishiriqlar tayyorlashni xohlaydi. Agar siz ularni oldindan yog'lamagan bo'lsangiz, piroglarni qanday qilib qizg'ish qilish kerak? Ma’lum bo‘lishicha, tayyor xamirdan tayyorlangan mahsulotlarga jilo berishning nayranglari bor ekan.
- Isitilgan sut pishirilgan piroglarning qobig'ini yumshata oladi va ularni biroz porloq qiladi.
- Sariqlash pishirilgan mahsulotlarni porloq qiladi va yoqimli ta'm beradi.
- Iliq suvda shakarni ozroq eritib, siropni iliq bulochkalarga sursangiz, quritgandan keyin y altirab qoladi.
- Oddiy suvdan ham foydalanishingiz mumkin. Buni biroz qo'llash kerak. Suv qobiqni yumshatadi va marvarid effektini yaratadi.
To'g'ri yo'l
Og'izni sug'oradigan pazandalik durdonalarini tayyorlash uchun pishiriqlarni moylash uchun nima ishlatilishini bilishning o'zi kifoya emas. Qizil piroglarning sirlari aralashmani qandolat mahsulotlariga qanday qilib to'g'ri qo'llashni o'z ichiga oladi.
Y altiroq, chiroyli piroglar olish uchun ularni tekis uzunlamasına harakatlar bilan yog'lang, shakli deformatsiyalanmasligi uchun yuzasiga ozgina tegib turing. Mahsulotni boshidan oxirigacha bir marta bosish tavsiya etiladi, aks holda aralashma notekis yotadi va xunuk chiziqlar paydo bo'ladi.
Aralashmani surtish uchun maxsus qandolatchilikdan foydalanish tavsiya etiladiapparat do'konida xarid qilish mumkin bo'lgan silikon cho'tka. Unga suyuq massani qo'llash qulay va u xamirni chizmaydi. Agar bunday cho'tka bo'lmasa, siz bir necha marta katlanmış doka yoki tovuq patini olishingiz mumkin. Asosiysi, pishirishda villi va iplar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Piroglarni juda yupqa qatlam bilan moylash kerak. Aks holda, aralashma oqib chiqa boshlaydi va mahsulotning yon tomonlarida dog'lar hosil bo'ladi, bu uning ko'rinishini buzadi. Shuni esda tutish kerakki, piroglarni moylash faqat porlashni qo'shish uchun ishlatiladi. Aralash pishirilgan mahsulotlarning ta'mini oshirmasligi kerak.
Piroglarni qizarib ketishi uchun qanday moylash haqida o'zingiz o'ylab ko'rishingiz mumkin. Pishiriqlarda qobiq paydo bo'lishi pechdagi haroratga bog'liqligini unutmang. U qanchalik past bo'lsa, piroglar shunchalik yumshoq bo'ladi. Agar 200 darajada pishirilsa, ular oltin rangga aylanadi.
Pirog tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Sinab ko'ring, tajriba qiling va mazali ijodingizdan bahramand bo'ling!
Tavsiya:
Mazali va qizg'ish go'shtli pirog - tez va oson
Har bir uy bekasi o'zining arsenalida o'ziga xos taomga ega bo'lib, u bilan aziz mehmonlar va sevimli oila a'zolarini o'zgacha zavq bilan qabul qiladi. Bu ekzotik salat yoki maxsus tarzda tayyorlangan tuzlangan bodring yoki go'shtli pirog bo'lishi mumkin
Ertalabki kofe qanday bo'lishi kerak? Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak?
Ertalabki kofe eng mashhur ichimlikdir. Bu me'yorida nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, qahva jonlantiradi. Xo'sh, to'g'ri ichimlikni qanday tanlash va uni qanday eng yaxshi pishirish haqida gapirishga arziydi
An'anaviy ruscha sovuq ishtahani ochuvchi jele. Taomning kaloriya tarkibi va uni tayyorlash uchun retseptlar
Ko'pchilik qishki ta'tillar uchun an'anaviy rus gazaklaridan biri bu jele. Ushbu taomning kaloriya tarkibi ishlatilgan ingredientlarga qarab o'zgarishi mumkin va ta'mi (to'g'ri tayyorlanganda) har doim ajoyib bo'ladi. Qanday qilib yuqori kaloriyali aspikni pishirish mumkin va bu taomni qanday qilib parhez qilish mumkin, bu haqda keyinroq
Qo'ziqorinli qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak? Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini yumshoq va mazali bo'lishi uchun qanday tuzlash bo'yicha maslahatlar
Qo'ziqorinlarni boshqa qo'ziqorinlar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Va bu ta'm xususiyatlari kabi tashqi emas. Ryzhiki ham tuzlangan, ham tuzlangan, ham qovurilgan va qaynatilgan ajoyib
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
