Kefirdagi yam-yashil cho'tka: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

qaynayotgan yog'ni skovorodkada yoki qozonda. Keksa avlodning ko'pchiligi bolalikdan bu noziklikning ta'mini bilishadi. Shirin oddiy mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi, ammo ko'plab retseptlar mavjud: kefirda, smetanada, sutda, aroqli, limon qobig'i bilan momiq cho'tkasi … Cho'tkasi qovuriladi, pishiriladi, quruq, tiniq bo'lishi mumkin. va donut kabi yumshoq, mayin.

Qizil kefirli desert retsepti

Brushwood - bu qandolatchilik bo'lib, u to'satdan do'stlar paydo bo'lganda yoki siz haqiqatan ham choyga mazali narsalarni xohlasangiz, lekin do'konga yugurishni xohlamasangiz, eng oddiy mahsulotlar "sehrli tayoqcha"ga aylanishi mumkin. muzlatgich, va siz "salqin oshpaz" emassiz. Ha, hatto tajribasiz styuardessa ham çıtır desertni pishirishi mumkin. Qiziqmi? Biz ushbu delikates uchun ko‘plab variantlardan birini taklif qilamiz.

Kefirda yumshoq va mayin cho'tka tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• unyuqori sifatli bug'doy - ikki yoki uch stakan,
• yangi yogurt yoki nordon sut - bir stakan,
• tovuq tuxumi - 1 dona,
• pishirish soda - 1/3 qoshiq (choy),
• granullangan shakar - 2 osh qoshiq (osh qoshiq),
• tozalangan kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq (stol) xamirga,
• o'simlik yog'i - chuqur qovurilgan,
• shakar kukuni, asal - ta'mga qarab.

Pishirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q:

Sarig'ini oqsildan ajrating. Sariqni shakar bilan ozgina uring. Unni elakdan o'tkazing (ikki stakan), soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, sarig'ini shakar, bir osh qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.

Olingan aralashmaga kefir quying. Xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamir juda tik bo'lmasligi kerak, lekin suyuq emas. Hammasini yaxshilab yoğurun, to'pga aylantiring va 20 yoki 30 daqiqaga qoldiring.

Olingan xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, ularning har birini yupqa qatlamlarga aylantiring, chiziqlar yoki uchburchaklarga kesib oling, jingalak hosil qiling.

Qovurilgan yog'ni fritöz, skovorodka yoki qozonda qizdiring.

Blankalarni qaynayotgan yog'da qovuring. Ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun quriting. Tayyor mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying, shakar kukuni seping yoki suyuq asal quying.

Bu asosiykefirda cho'tka uchun retsept. Yam-yashil, yumshoq bukleler faqat og'zingni so'raydi! Biroq, mahsulotlarning asosiy to'plami o'z xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin. Oila a'zolarini bolalikdan tanish bo'lgan pishiriqning yangi ta'mi bilan xursand qilish uchun.

Kefirda aroq bilan pishirish

Hamirni oltin jigarrang qilish uchun xamirga aroq solinadi, kefir esa shirinlikni yumshoq va havodor qiladi. Bu delikates bolalar orasida juda mashhur.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• kefir - bir stakan,
• eng yuqori navli bug'doy uni - ikki yarim stakan,
• tovuq tuxumi (katta) - ikki dona,
• aroq - ikki osh qoshiq (osh qoshiq),
• pishirish kukuni - bir qoshiq (choy),
• kungaboqar yog'i - bir stakan,
• granullangan shakar - uch qoshiq (osh qoshiq),
• vanil shakar - bitta sumka,
• shakar kukuni - ta'mga qarab.

Kefirni ozgina isitib oling, ichiga pishirish kukuni quying (soda bilan almashtirish mumkin). Hammasini vilkalar bilan silkiting, aralashma pufakchaga chiqishi kerak.

Tuxumni alohida uring, aroq qo'shing, kefir aralashmasini quying. Hammasini aralashtiramiz, shakar va vanil qo'shing, o'n daqiqaga qoldiring.

Unni elakdan o'tkazing, asta-sekin tuxum bilan yogurt aralashmasiga quying. Xamirni qoshiq bilan, keyin qo'llaringiz bilan yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring, muzlatgichga 50-60 daqiqaga qo'ying.

Keyin, sovutilgan xamirni yupqa qatlamga yoyib, chiziqlar bilan kesib oling va jingalaklarni o'rang.

Kungaboqar (hidsiz) yog'ini chuqur idishda qizdiring, unda qovuringhar ikki tomonda bo'sh joylar. Issiq cho'tkani qog'oz sochiq ustiga qo'ying, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni surting, idishga soling va shakar kukuni seping.

Pishirish kukunisiz yumshoq cho'tka

Kefirdagi yam-yashil cho'tkani soda yoki pishirish kukuni qo'shmasdan tayyorlash mumkin.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• eng yuqori navli bug'doy uni - 0,5 kg,
• nordon sut yoki kefir - 1 stakan,
• tovuq tuxumi - 5 dona,
• aroq - 2 osh qoshiq (osh qoshiq),
• shakar kukuni - 5 osh qoshiq (osh qoshiq),
• qovurish uchun kungaboqar yog'i (hidsiz).

Tuxumni uch osh qoshiq shakar kukuni bilan mikser yordamida uring. Aralashmaga kefir, aroq tushiring va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bu qattiq xamir bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Tayyor xamirni qalinligi 5 millimetrdan koʻp boʻlmagan holda yoyib, chiziqlar bilan kesib oling, chiziqlardan aylana shaklida oʻrang.

Kungaboqar yog'ini qizdiring, unda tayyorlangan xamir bo'laklarini qizarguncha qovuring. Cho'tkani olib tashlang, uni qog'oz sochiq ustiga yoying, ortiqcha yog'ni olib tashlang. Plastinaga soling va qolgan shakar kukunini seping.

Pishloq cho'tkasi

Pishloq asosidagi cho'tkasi chips yoki sho'r pechene o'rnini bosadi va gazak sifatida ishlatilishi mumkin.

U qovurilgan emas, pishirilgan, shuning uchun kaloriyasi pastroq.

Pishloqli kefirda yumshoq yam-yashil cho'tka tayyorlash retsepti quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• kefir - 2stakan,
• bug'doy uni - 4-6 stakan,
• tovuq tuxumi - 5 dona,
• qattiq pishloq - 200 gramm,
• soda - 1 choy qoshiq,
• xantal - 2 choy qoshiq,
• tuz - 1 choy qoshiq,
• granullangan shakar - 4 osh qoshiq (ta'mga ko'ra),
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq.

Kefirga soda qo'shing, aralashtiring. 4 ta tuxum, kefir aralashmasi, tuz, kungaboqar yog'i va agar xohlasangiz, granüllangan shakarni aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing, asta-sekin tayyorlangan tuxum aralashmasiga kichik qismlarga quying. Xamirni yoğurun, 40 daqiqaga qoldiring.

Pishloq mayda maydalang, bitta tuxum, xantal qo'shing. Hammasini sekin aralashtiring.

Xamirni yupqa plastinkaga yoyib, chiziqlar va to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

Toʻrtburchak ustiga ozgina pishloqli plomba qoʻying, tepasini boshqa toʻrtburchak bilan yoping, chetlarini koʻr qiling.

Pishloq solingan blankalarni pishirish varag'iga qo'ying, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Pishirish vaqti - 15 yoki 20 daqiqa. Ovqatni soslar, sabzavotlar va ko'katlar bilan xizmat qiling.

Yumshoq cho'tkalar uchun maslahatlar

Kefirda yam-yashil va yumshoq cho'tka tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo taom muvaffaqiyatli bo'lishi uchun biz quyidagi maslahatlardan foydalanishni tavsiya qilamiz:

• kefir pishirish uchun faqat yangi ishlatilishi kerak, aks holda cho'tkasi achchiq bo'ladi;
• kefirning optimal yog 'miqdori 2,5 foiz;
• xamirqo'llarga yopishmasligi kerak (etarlicha zich bo'lishi kerak), lekin uni yupqa qatlamga o'rash oson bo'lishi kerak;
• xamirni qalinligi besh millimetrdan oshmaydigan qatlamga aylantiring, u yupqaroq bo'lishi mumkin;
• Qovurilgan yog' faqat tozalangan, hidsiz va undan ham yaxshiroq yog' olish uchun.

Xulosa

Biz kefirda yam-yashil cho'tka uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqdik (siz fotosuratni ham ko'rishingiz mumkin). Bu kamchilikni befarq qoldiradigan noziklikdir. Uni tayyorlash uchun maxsus, ekzotik ingredientlar kerak emas va pishirish jarayoni oddiy va har qanday uy bekasi uchun ochiq.

Bundan tashqari, ko'plab uy bekalarining o'tin pishirish bo'yicha o'z retseptlari va sirlari bor.

Ammo, yaqinlaringizni davolaganda shuni unutmasligimiz kerakki, bu noziklik juda ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi, mutlaqo nooziq va, albatta, bel uchun xavflidir. Shuning uchun, siz tez-tez o'zingizni bezovta qilmasligingiz kerak.

Tavsiya etilgan retseptlardan foydalaning, o'zingiznikini o'ylab toping, yaqinlaringiz uchun mehr bilan pishiring. Ajoyib ishtaha!