2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kuzning boshlanishi bilan bog'larda ko'plab yashil pomidorlar qoladi, ular pishib va to'kishga vaqtlari yo'q edi. Ma'lum bo'lishicha, hatto pishmagan sabzavotlardan ham foydalanish mumkin. Masalan, yashil pomidor murabbo pishiring.
Bu mazali va g'ayrioddiy. Bundan tashqari, bu mehmonlarni noodatiy taom bilan ajablantirishning ajoyib usuli.
Xom ashyoni qanday tayyorlash kerak
Ko'pchiligimiz bolaligimizdan pishmagan yashil mevalarni iste'mol qilish zararli ekanligini aytishgan. Darhaqiqat, kerakli qizil yoki to'q sariq rangga va sharbatga ega bo'lishga ulgurmagan pomidorlar ko'pincha bezovtalikni keltirib chiqaradi. Bu solanin mavjudligi tufayli sodir bo'ladi - oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan maxsus modda. Boshqa tomondan, pomidorni sho'r suvda saqlash kifoya, va zararli komponent butunlay olib tashlanadi. Bu past kaloriya va noodatiy yashil pomidor idishlarini tayyorlashning muhim shartidir. Har bir uy bekasi buni bilishi kerak degan fikrga qo'shiling.
Klassik
Yashil pomidor murabbosini tatib koʻrmoqchimisiz? Retsept (sifatidaoshpaz) sizning oldingizda. Pomidorning turli navlari mos keladi, ammo tajribali uy bekalari tuzilishi eng zich bo'lgan olxo'ri shaklidagi mevalarni tanlashni maslahat berishadi.
Tayyorlangan xom ashyo (yuvilgan, tuz eritmasiga namlangan), chuqur idishga solib, suv va shakardan qaynatilgan siropni quying. 24 soatga qoldiring. Keyin suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang, qaynaguncha qizdiring va yana pomidorni quying. 24 soatlik infuziyadan keyin protsedura takrorlanadi, ammo aralashmaning qarishi kerak emas.
Pomidorlar sirop kerakli zichlikka yetguncha sekin pishiriladi.
Sizga kerak bo'ladi: 1,5 kg yashil pomidor (bu retsept mayda mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi), 1,2 kg shakar, 280 ml suv.
Limon kislotasi va vanil bilan retsept
800 g pomidor uchun 750-800 g shakar, 240 ml suv, 1 choy qoshiq (slaydsiz) vanilin va limon kislotasi kerak bo'ladi. Kichik mevalarni tanlashni maslahat beramiz. Yashil pomidor murabbosini shu tarzda pishirishdan oldin pomidorlar kesiladi va urug'lar chiqariladi. Mevalarni suvda uch marta qaynatish kerak. Har safar keyin suyuqlik almashtiriladi: issiq va sovuq quying.
Siropni shakar va suv yordamida pishiring. Qaynatilgan pomidorlarni blender bilan maydalang, terini elakdan olib tashlang. Tayyor pyuresi siropga qo'shiladi, kerakli zichlikdagi mahsulot olinmaguncha qaynatiladi. Idishlarni olovdan olishdan oldin siz kislota va vanillin qo'shishingiz kerak, yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Mahsulot muhrlanishga tayyor.
Pomidor murabbosiyong'oq bilan
Tayyor taomning ta'mi, ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan qo'shimcha ingredientlardan foydalansangiz, sezilarli darajada o'zgaradi. Yashil pomidor murabbo tayyorlang. Retseptlar xilma-xildir. Xushbo'y hid va ta'm mavjud ingredientlarga qarab g'ayrioddiy bo'ladi.
Pomidor tayyorlash. 3,5-4 sm diametrli mevalarni yuving, poyasini olib tashlang va 3,5-4 soat davomida 2% soda eritmasini quying.
Yong'oq tayyorlash. Tozalangan yadrolar 15-20 daqiqa davomida soda eritmasi bilan quyiladi, yuviladi va qobig'i chiqariladi. Yarim yoki chorakdan foydalaning.
Pishirish. Agar siz yong'oq bilan yashil pomidor murabbo pishirmoqchi bo'lsangiz, shakar siropini tayyorlang va uni pishirish idishiga solingan asosiy ingredientlarga quying. 4, 5-5 soatdan keyin aralashmani pechka ustiga qo'ying va 12-15 daqiqa davomida pishiring. Idishlarni issiqdan olib tashlang, 4-5 soat infuziondan keyin protsedurani takrorlang. Tayyor murabbo to‘liq soviganidan keyin bankalarga quying.
Yana shunga o'xshash retsept mavjud. Shunga o'xshash tarzda saqlanadigan yashil pomidor murabbosi oldingi versiyadan farq qiladi, chunki urug'lardan tozalangan pomidorlar tug'ralgan yong'oq bilan to'ldirilgan. Boshqa barcha qadamlar bir xil ketma-ketlikda bajariladi.
Apelsinli vitamin retsepti
Istalgan kattalikdagi 1 kg yashil pomidor, bir stakan shakar va 1 suvli apelsin tayyorlang. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, kesib oling, pishirish uchun idishga soling. Keyin shakar bilan seping va qo'yingpishirish uchun sekin olovda.
Apelsin tayyorlash vaqti keldi. Zestni olib tashlang, murabbo qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling. Bir xil sharbatni siqib oling va quying. Yana 5-6 daqiqa qaynatilgandan so'ng, mahsulot tayyor bo'ladi, uni bankalarga quyib, so'ngra tiqin bilan yopish mumkin.
Ajoyib malina aromali yashil pomidor murabbosi
Ushbu retsept shu qadar soddaki, hatto tajribasiz styuardessa ham buni osonlikcha engishi mumkin. Yashil pomidor, malina jeli (120 g sumka) va 600 g shakar ishlatiladi. Mevalarni yuving, bo'laklarga bo'ling va pyuresi blender bilan maydalang. Tayyorlash uchun sizga 3 stakan qalin pomidor pyuresi kerak bo'ladi.
Pomidor massasini tubi qalin yirtqichlardan quying, shakar qo'shing. Pishirish 10 daqiqa davom etadi. Yong'in zaif. Jelly bilan to'kib tashlang va yana 20-25 daqiqa qaynatib oling. Aralash doimo aralashtirilishi kerak: jelatin erishi kerak va pastki qismga joylashmasligi kerak. Mahsulotni bankka qoʻyish mumkin.
Ziravorlar va romli xushbo'y murabbo
1 kg yashil pomidor uchun 1 kg shakar, 1 limon, 35 ml rom, chinnigullar (2 dona), bir stakan sirka (9%) oling. Pomidorlarni oldindan yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Yarim shakar va bir stakan suvdan siropni qaynatib, sirka quyib, kichik bo'laklarga pomidor qo'shing. Qaynatish 6-7 daqiqa davom etadi, turib olish - 10-12 soat.
Bog'langan sirop drenajlanadi, unga chinnigullar va limon (to'g'ralgan) qo'shing, qolgan shakar va qaynatiladi. tayyor aralashPomidorlarni to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yashil pomidor murabbosi soviganidan so'ng, rom qo'shing va keyinroq omborxonada yoki yerto'lada saqlash uchun idishga soling.
Kuban retsepti
Turli ingredientlarning qo'shilishi pishmagan pomidorlarning o'zlari aniq ta'mga ega emasligi bilan bog'liq. Limon yoki apelsin, vanillin, ziravorlar va yong'oqlar - siz juda mazali va g'ayrioddiy yashil pomidor murabbo olasiz. Retseptlarda shirinlikni mashhur qilish uchun asosiy va qo'shimcha ingredientlarni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot berilgan!
1 kg pomidor va shakar, yupqa poʻstlogʻi bilan 1 dona suvli limon (sizga faqat qobiq va sharbat kerak), 50 ml aroq tayyorlang. Asosiy xom ashyo yuviladi, kesiladi, kostryulkalarga solinadi va spirt qo'shiladi. Qopqoq bilan yoping va 11-12 soatga qoldiring.
600 ml suv qaynatiladi, shakar, sharbat va mayda to'g'ralgan qobiq qo'shiladi. Pomidorlar olingan siropga joylashtiriladi va qalinlashguncha qaynatiladi. Murabbo issiq bankalarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi.
Tavsiya:
Yashil choy - zararli yoki foydali? Yuz uchun yashil choy. Yashil choy - retseptlar
Ming yildan ortiq vaqt davomida jamiyat yashil bargli choyni boy foydali xususiyatlari uchun juda qadrlaydi va sevib keladi. Bunday munosabat sizni ushbu ichimlikda foydali moddalar haqiqatan ham bor-yo'qligi haqida jiddiy o'ylashga majbur qiladi. Yashil choy zararli yoki foydali degan savolga javob berishga harakat qilamiz
Murabbo quyuqlashtiruvchi moddalar: turlari, sharhlari. Qanday qilib murabbo qalin qilib tayyorlanadi?
Rezavorlar va mevalarning pishishi davrida ko'plab uy bekalari mevalarni qishgacha saqlashni xohlab, murabbo tayyorlashadi. Bu noziklik haqiqatan ham mazali, xushbo'y va sog'lom, lekin ko'pincha tayyor mahsulot suyuq bo'lib chiqadi. Bunday sirpanishdan qochish uchun siz turli xil murabbo quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin. Ular murabbo va murabbo pishirganda qo'shiladi, shunda mahsulot yorqin rang va kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi. Ular haqida batafsil ma'lumot maqolada keltirilgan
Murabbo va murabbo, murabbo va murabbo o'rtasidagi farq nima?
Qanaqa xilma-xil shirin desertlar rezavorlar, mevalar va hatto ba'zi sabzavotlar asosida ixtiro qilingan, shakar bilan qaynatilgan va ehtiyotkorlik bilan idishlarga joylashtirilgan, shuning uchun jozibali shirinlik. Odatda bu shirinliklar uy qurilishi keklarini to'ldirish uchun ishlatiladi yoki issiq choy bilan tushdi ustiga yoyilgan holda iste'mol qilinadi. Ammo ko'pchiligimiz uchun tushunish qiyin - murabbo, murabbo, murabbo va konfet o'rtasidagi farq nima, u yoki bu xushbo'y desertni tayyorlash texnologiyasi qanday
Qish uchun yashil pomidor salatlari: retseptlar
Qish uchun yashil pomidor salatlari har qanday bayram uchun ishtahani ochuvchi ajoyib taomdir. Ushbu taomni tayyorlash juda oson
Xrenli pomidor. Horseradish bilan yog'da pomidor: retseptlar
Bizning uy bekalarimiz pomidor retseptlarini juda ko'p bilishadi, lekin ularning ba'zilariga alohida e'tibor berish kerak. Misol uchun, horseradish bilan pomidor ustida. Axir, undagi horseradish butun inson tanasining ishtahasi va ohangini sezilarli darajada oshiradi va shu bilan barcha yashirin energiya va kuchlarning faollashishiga olib keladi. Undagi efir moylari bizga ko'p foyda keltiradi va qo'shimcha ravishda antiseptik xususiyatlarga ega. Endi biz turli retseptlarda qanday ishlatilishini ko'rib chiqamiz
